
Daftar Makanan Khas Malawi Yang Wajib Di Coba
Malawi adalah negara terkurung daratan yang terletak di Afrika Tenggara. Sebelumnya dikenal sebagai Nyasaland, Malawi dikelilingi oleh Zambia , Tanzania , dan Mozambik . Negara ini memiliki danau air tawar yang indah bernama Danau Malawi, yang merupakan daya tarik utama negara ini.
Juga dikenal sebagai “Hati Afrika yang Hangat”, Malawi terkenal dengan masyarakatnya yang paling ramah. Penduduk Malawi merupakan campuran dari banyak etnis termasuk Chewa, Tumbuka, Yao, Lomwe, Sena, Tonga, Ngoni, dan Ngonde. Negara ini juga merupakan rumah bagi masyarakat Asia dan Eropa . Seperti halnya penduduknya, makanan Malawi juga cukup beragam, dengan ribuan hidangan tradisional yang luar biasa untuk dicicipi.
Hidangan Malawi Paling Populer
Masakan Malawi masih relatif tradisional. Hingga akhir abad ke-19, Malawi tetap bebas dari slot gacor hari ini pengaruh gastronomi dari luar negeri, kecuali penggunaan tanaman singkong, kacang tanah, dan cabai. Tidak diragukan lagi, penggunaan bahan-bahan tersebut mempunyai pengaruh yang besar terhadap masakan lokal, namun hal tersebut tidak terlalu mempengaruhi cara penyiapannya. Makanan Malawi terdiri dari dua bahan pokok utama: Nsima (yang merupakan pati) dan Ndiwo (yang merupakan kenikmatan). Makanan pokok Malawi lainnya termasuk teh dan ikan.
Danau Malawi merupakan sumber utama berbagai jenis ikan (seperti Chambo, Mlamba (Ikan Lele), Usipa, dan Kampango) yang dikonsumsi di seluruh negeri. Unsur penting lainnya terdiri dari gula, kentang, kopi, sorgum, jagung, sapi dan kambing. Jadi tanpa basa-basi lagi, berikut adalah hidangan tradisional Malawi yang wajib dicoba beserta resepnya untuk Anda coba sendiri.
Nsima (Bubur jagung)
Nsima adalah sejenis bubur yang diolah dengan menggunakan tepung jagung putih yang digiling. Tepung ditambahkan ke dalam air mendidih atau susu dan dipanaskan hingga mencapai konsistensi seperti adonan yang kuat. Kemudian dibentuk menjadi roti dan kemudian disajikan.
Nsima merupakan makanan pokok Malawi dan umumnya disajikan dengan dua lauk pauk yang disebut relish. Yang pertama terdiri dari sumber protein seperti daging, ikan, kacang tanah (kacang tanah), unggas atau kacang-kacangan dan lauk lainnya berupa sayuran seperti daun lobak, daun labu kuning, daun bayam, daun sawi atau kubis.
Biasanya dikonsumsi untuk makan siang dan makan malam, harga Nsima cukup murah dan terjangkau bagi sebagian besar penduduk Malawi. Konsumsi Nsima juga merupakan ritual bagi keluarga dan diyakini sebagai kesempatan untuk mempererat hubungan.
Mkhwani
Mkhwani adalah sup yang dibuat menggunakan daun labu, tomat, dan tepung kacang tanah. Ini sering disajikan bersama nsima atau nasi. Di Malawi, jagung dan labu berkontribusi terhadap sayuran tradisional yang ditanam sebagai metode pertanian berkelanjutan. Penduduk setempat menganggap daun labu sama sehatnya dengan labu itu sendiri.
Mereka diyakini kaya akan vitamin B6, vitamin A, kalsium, kalium, fosfor, zat besi, tiamin, serta protein. Rebusan ini sering disajikan kepada para tamu sebagai ungkapan sambutan hangat. Hidangan ini juga menjadi sorotan dari banyak acara tradisional dan pernikahan.
Thomas
Thobwa, juga dikenal sebagai bir manis, adalah minuman fermentasi populer yang dibuat menggunakan jagung putih dan millet atau sorgum. Minuman ini memiliki tekstur kasar dan konsistensi kental.
Meskipun Thobwa sebenarnya adalah minuman non/sedikit beralkohol, namun jika dibiarkan selama 5-6 hari, minuman tersebut cenderung berubah menjadi mowa atau bir. Thobwa dapat ditemukan sepanjang tahun tetapi paling banyak dikonsumsi selama bulan-bulan terpanas di Malawi (September-November).
Di kota-kota besar dan kecil, Thobwa dapat ditemukan disajikan dengan botol plastik daur ulang. Di desa-desa, masyarakat mengkonsumsinya dari pot tanah liat. Thobwa juga sering disajikan di pesta pernikahan sebagai minuman perayaan dan minuman penyambutan. Ini juga biasa dikonsumsi sebagai minuman energi.
Mandazi
Mandazi adalah sejenis donat lokal Malawi yang dibuat menggunakan tepung terigu serbaguna, santan, baking powder, telur, kacang tanah, kapulaga, gula dan ragi. Adonannya digoreng dengan minyak panas hingga Mandazi berubah warna menjadi coklat keemasan. Biasanya teksturnya empuk dan rasanya manis.
Baca Juga : Beragam Kuliner Paling Populer Di Chad
Umumnya dikonsumsi sebagai camilan atau hidangan penutup setelah makan, Mandazi sering disajikan dengan teh atau jus buah segar. Anda biasanya dapat menemukan perempuan Malawi menjual Mandazi di jalanan, di pasar, dan bahkan di terminal bus untuk mendapatkan sedikit uang tambahan dari https://standwithtanisha.com/.
Zitumbuwa (Pisang Goreng)
Zitumbuwa adalah hidangan Malawi sederhana yang dibuat menggunakan adonan yang terbuat dari pisang, tepung jagung, dan berbagai macam bumbu. Kemudian digoreng dalam minyak panas. Umumnya disajikan dengan gula dan mentega, biasanya dimakan sebagai camilan cepat saji.
Zitumbuwa dianggap sebagai salah satu camilan termurah dan paling terjangkau yang tersedia di pasar Malawi. Camilan ini juga dikenal karena manfaat kesehatannya (karena dibuat menggunakan pisang) dan banyak variasi resepnya.
Mgaiwa Phala atau Nasi Phala
Mgaiwa Phala adalah bubur sarapan yang diolah menggunakan tepung jagung pokok. Umumnya dikonsumsi dengan susu dan gula. Biasanya ditemani buah segar, bisa juga ditambahkan sedikit kayu manis untuk menambah rasa.
Masyarakat Malawi dipercaya menjaga sarapan mereka tetap sederhana dan sehat, menjadikan bubur ini sebagai salah satu menu utama mereka. Kadang-kadang juga dibuat menggunakan tepung beras sebagai pengganti tepung jagung, yang disebut Nasi Phala.
Kachumbari
Kachumbari adalah hidangan salad yang diolah dengan menggunakan bawang segar, tomat, dan cabai. Hal ini sangat populer di banyak negara di wilayah Danau Besar Afrika dan variasi lokal dapat ditemukan di tempat-tempat seperti Tanzania , Rwanda , Uganda dan Burundi .
Di sebagian besar negara Afrika, Kachumbari umumnya disajikan bersama makanan, namun di Malawi, orang sering memakannya sendiri. Namun bisa juga dijadikan pendamping makanan utama lainnya.

Kuliner Khas Malawi Yang Wajib Untuk Di Cicipi Saat Berkunjung Kesana
Malawi terkenal sebagai “Jantung Hangat Afrika” dan pernyataan tersebut Slot777 Gacor tidak hanya berlaku pada cuaca panas dan cerah di negara sub-tropis ini. Penduduk lokal Malawi sendiri juga sangat hangat dan ramah. Tidak seperti banyak negara Afrika “kebarat-baratan” lainnya, Malawi adalah Afrika yang masih mentah, dengan suaka margasatwa, perkebunan teh, pemandangan indah, dan danau yang indah.
Jika memungkinkan, penduduk setempat menanam jagung mereka sendiri (jagung manis), yang dimasak utuh di atas api atau digiling menjadi tepung jagung. Mereka juga mengolah sayuran segar mereka sendiri agar harga makanan tetap terjangkau, sambil mencampurkan daging dan ikan segar Danau Malawi, yang dibeli di pasar lokal. Pengunjung dapat mencoba hidangan di pinggir jalan, di pasar lokal atau dalam suasana santai di restoran dan tempat makan di kota-kota Malawi.
Rasakan sambutan Malawi yang menawan dan penuh senyuman, sambil mencoba satu atau dua cita rasa masakan mereka. Baik itu hasil tangkapan hari ini dari Danau Malawi, sup daging dan sayuran yang lezat, atau bubur sarapan yang lembut dan lezat, berikut adalah lima contoh makanan tradisional Malawi, ditambah pengenalan minuman beralkohol dan non-alkohol lokal. Setiap hidangan harus dicoba saat berlibur di destinasi Afrika tenggara yang tidak memiliki daratan ini.
1. Nsima (bubur jagung)
Nsima adalah makanan pokok negara dan menjadi dasar banyak makanan di Malawi. Terbuat dari tepung jagung putih yang digiling, nsima dimasak dalam wajan lalu dibentuk menjadi patty untuk disajikan dengan berbagai rasa yang berbeda.
Tepung tersebut terkadang digiling oleh keluarga menggunakan alu dan lesung, atau dibeli sebagai tepung yang diproduksi secara massal di toko-toko setempat. Roti disajikan dengan saus daging, ikan, dan sayuran lezat yang dikenal sebagai “ndiwo”. Seperti terlihat di foto, roti sering disajikan sebagai lauk dengan “chambo” yang baru ditangkap (ikan yang banyak ditangkap di Danau Malawi). Sebagai alternatif, nsima bisa disajikan sebagai pengganti kentang tumbuk dengan kacang-kacangan dan sayuran.
2. Mkhwani – lauk disajikan dengan nsima
Camilan lezat ini dibuat dengan memasak daun labu, direbus dengan tomat dan tepung kacang tanah. Mkhwani adalah makanan yang populer, sering disajikan dengan nsima dan membuat tanaman labu keluarga berkembang lebih jauh, karena daunnya dapat dipetik kapan saja sebelum dipanen. Mkhwani juga enak disajikan dengan nasi.
3. Hidangan ikan segar di Malawi
Danau Malawi (sebelumnya Danau Nyasa) adalah sumber utama ikan di negara ini, termasuk chambo yang populer – ikan nila yang mirip dengan ikan air tawar. Usipa adalah ikan lain yang ditangkap di danau, mirip dengan sarden, sedangkan mpasa mirip dengan salmon.
Ikan tersebut digoreng atau dimasak di atas api dan disajikan untuk sarapan, makan siang, atau makan malam dengan makanan pokok nsima. Chambo sangat lezat digoreng dengan campuran bumbu kari lokal Malawi untuk menambah rasa dan disajikan dengan saus lezat, dengan roti nsima di sampingnya.
4. Mgaiwa Phala atau Nasi Phala – bubur untuk mengawali hari
Karena jagung menjadi makanan pokok di Malawi, tidak mengherankan jika jagung muncul di hampir setiap makanan, termasuk sarapan. Orang Malawi suka membuat sarapan mereka sederhana, jadi mereka memulai hari dengan hidangan yang sehat, memuaskan, dan bergizi.
Baca Juga : Nyama Choma Kuliner Khas Zimbabwe Yang Jadi Awal Makanan Modern Negara Di Benua Afrika Ini
Mgaiwa Phala adalah bubur sarapan yang lembut dan lezat, dimasak menggunakan tepung maizena dan biasanya disajikan dengan susu dan gula. Kayu manis dapat ditambahkan untuk menambah rasa. Agar masakannya tetap bervariasi, orang Malawi sering memasak Nasi Phala, yang pada dasarnya sama, namun dimasak menggunakan tepung beras.
5. Jajanan kaki lima: Mandasi – donat Malawi dan Mbatata – biskuit lezat
Mandasi adalah sejenis donat lokal, atau kue gemuk, yang dijual di jalanan dan pasar oleh perempuan Malawi untuk mendapatkan sedikit uang tambahan. Beberapa supermarket kecil juga menjual suguhan tersebut.
Bahan-bahannya sederhana – donatnya dibuat dari tepung terigu serbaguna, baking powder, gula pasir, garam dan telur yang dicampur air atau susu, lalu dimasukkan ke dalam minyak sayur untuk digoreng. Anda juga bisa membeli bahan-bahan mandasi yang sudah jadi di supermarket setempat bagi mereka yang tidak ingin membuat donat dari awal.
Camilan jalanan lezat lainnya adalah mbatata – biskuit lezat yang terbuat dari ubi jalar dan kayu manis. Bagi yang lebih menyukai sesuatu yang lebih internasional, pengunjung akan menemukan kios-kios yang menjual keripik kentang goreng segar, disajikan dalam kemasan kecil, seperti di rumah sendiri.
6. Minuman Malawi dengan perbedaan
Pastikan untuk menyertakan beberapa minuman tradisional negara ini saat makan. Ini termasuk Mawehu, minuman non-alkohol tanpa pemanis yang terbuat dari bahan pokok jagung. Untuk sesuatu yang lebih nikmat, cobalah chibuku, bir yang terbuat dari jagung fermentasi yang disajikan dalam karton susu.
Birnya memiliki konsistensi seperti bubur, sehingga perlu sedikit waktu untuk membiasakannya. Pastikan Anda mengocoknya dengan baik sebelum meminumnya! Alternatifnya, Kuche Kuche adalah bir lokal yang lebih ringan dan menyegarkan.
Gin Malawi adalah suguhan beralkohol lainnya yang dapat diminum dengan tonik biasa dan seiris lemon segar. Usia minimum untuk meminum minuman beralkohol di Malawi adalah 18 tahun.
Cicipi kehangatan dan cita rasa Malawi
Nikmati kunjungan ke Malawi, baik berkeliling kota, berjemur di bawah sinar matahari di Danau Malawi, atau bersafari di cagar alam negara tersebut. Namun pastikan Anda keluar dari hotel pada waktu makan untuk mencicipi makanan tradisional dan lezat negara ini.
Selera Anda akan berterima kasih! Harap diingat bahwa meskipun memberi tip tidak wajib di Malawi, banyak karyawan restoran yang berpenghasilan sangat sedikit, jadi beberapa koin akan sangat diterima.