Maret 23, 2025

Diyweee – Pusat Perbelanjaan Terbaik Di Dunia

Penyediaan peralatan rumah dan aksesoris yang berbasis di Seluruh Dunia

2023-08-20 | gorgeousfalcon18

Rekomendasi 13 Hidangan Uganda Lezat Yang Harus Anda Coba

Rekomendasi 13 Hidangan Uganda Lezat Yang Harus Anda Coba

Kami semua senang pergi berlibur. Ada jalan-jalan, bertemu orang baru, mengikuti tur, dan, tentu saja, banyak posting Instagram. Masakan, bagaimanapun, adalah bagian terbaik dari semuanya. Mencicipi hidangan baru dari seluruh dunia, ada begitu banyak masakan dan hidangan baru untuk dicoba di berbagai belahan dunia yang tidak pernah Anda pikirkan.

Hari ini, kita akan membahas tentang hidangan Uganda yang harus Anda coba kapan pun Anda berada di Uganda. Hidangan ini adalah hidangan lokal yang dibuat dari tradisi kuno, dan sampai saat ini masih menjadi favorit mutlak kami.

Yang Perlu Diketahui Tentang Uganda

Uganda adalah negara yang terkurung daratan di Afrika Timur yang lanskapnya beragam meliputi Pegunungan Rwenzori yang tertutup salju dan Danau Victoria yang sangat luas. Satwa liarnya yang melimpah termasuk simpanse serta burung langka. Taman Nasional judi bola parlay Remote Bwindi Impenetrable adalah suaka gorila gunung yang terkenal. Taman Nasional Air Terjun Murchison di barat laut terkenal dengan air terjun setinggi 43m dan satwa liar seperti kuda nil.

Bahasa resmi adalah bahasa Inggris dan Swahili. Bahasa resmi Uganda adalah bahasa Inggris , yang dituturkan oleh kebanyakan orang terpelajar Uganda. Tiga rumpun bahasa pribumi utama adalah Bantu, Sudan Tengah, dan Nilotik. Swahili dan Luganda juga digunakan secara luas.

Pariwisata Uganda berpusat pada lanskap dan hewan negara itu. Ini adalah sumber utama pekerjaan, investasi, dan uang asing, terhitung 4,9 triliun shilling Uganda (US$1,88 miliar atau €1,4 miliar per Agustus 2013) dalam PDB Uganda. Tempat wisata di Uganda meliputi taman permainan nasional, cagar alam, situs tradisional, dan hutan tropis alami. Acara tradisional seperti Mbalu di Uganda timur, naik perahu, air terjun, dll.

Uganda adalah tempat peleburan berbagai budaya dan tradisi. Itu dinobatkan sebagai negara paling beragam di dunia oleh sebuah studi dari Universitas Harvard. Jika Anda ingin melihat Uganda yang ‘asli’, Anda harus memasukkan safari budaya atau paling tidak kunjungan ke komunitas lokal, baik untuk bermalam atau beberapa jam untuk belajar tentang budaya mereka, berpartisipasi dalam musik dan tarian, atau nikmati saja makanannya.

Makanan adalah elemen penting dari setiap perjalanan, apakah itu keliling dunia atau hanya melintasi kota. Kita semua menyukai keamanan mengetahui akan ada masakan yang sudah dikenal serta kegembiraan mencicipi masakan baru ke mana pun kita pergi.

Dalam sebuah artikel yang ditulis oleh seorang guru Uganda, dia berbagi wawasan tentang kebiasaan makan di negara tersebut. “Matoke adalah masakan pokok di Uganda (memasak pisang). Ubi kayu (ubi kayu), ubi jalar, ubi putih, ubi jalar, buncis, kacang polong, kacang tanah (kacang tanah), kol, bawang merah, labu kuning, dan tomat adalah beberapa di antara tanaman pangan lainnya. Jeruk, pepaya (pepaya), lemon, dan nanas termasuk buah-buahan yang dibudidayakan”.

“Kecuali beberapa penduduk kota, kebanyakan orang menanam makanan mereka sendiri. Perempuan dan anak perempuan di rumah terutama bertanggung jawab untuk membuat makanan keluarga. Pria dan anak laki-laki di atas usia 12 tahun tidak diperbolehkan duduk di dapur, yang terpisah dari bagian rumah lainnya. Memasak dilakukan di atas api terbuka dengan kayu sebagai bahan bakar”.

Terlepas dari masakan aslinya, Uganda telah mengadopsi berbagai masakan kontinental terutama India, Cina, dan Italia dengan restoran seperti Fang Fang, Mediterraneo, Cantine Divino, La Cabana, dan The Great Indian Dhaba antara lain menyajikan berbagai hidangan internasional dan vegetarian.

Baca Juga : 

Berikut adalah 12 hidangan top Uganda yang harus Anda coba saat berkunjung:

1.Matook

Matoke (atau Matooke) mengacu pada pisang raja atau pisang raja, yang merupakan tanaman pokok di Uganda. Pisang raja sering dibungkus dengan daun pisang raja dan dimasak di Uganda. Anda bisa membuat hidangan ini dengan atau tanpa daging. Pisang raja dan pisang juga bisa dihaluskan dan direbus.

Matoke secara lokal juga dikenal sebagai matooke, amatooke di Buganda (Uganda Tengah), ekitookye di Uganda barat daya, ekitooke di Uganda barat, ebitooke di Tanzania barat laut, igitoki di Rwanda, dan dengan nama kultivar pisang Dataran Tinggi Afrika Timur.

Matoke dan semur daging sapi adalah salah satu makanan paling populer saat ini yang sedang tren di dunia. Mudah dibuat, cepat disiapkan, dan enak dimakan. Setiap hari, jutaan orang menikmatinya.

Hidangan Uganda ini biasanya disiapkan dengan segenggam bumbu. Itu bisa disiapkan dengan kacang, saus kacang, dan sup daging sapi. Cara membuatnya dengan merebus pisang raja selama kurang lebih 10 menit kemudian kupas kulitnya setelah dingin.

Sausnya dibuat terpisah dengan cara menggoreng campuran bawang bombay, jinten, bawang putih, jahe, tomat cincang, dan kacang-kacangan. Kaldu sayur atau air, dan serpihan cabai dituangkan ke dalam gorengan dan dibiarkan mendidih selama sekitar 10 menit. Setelah itu ditambahkan pisang raja rebus dan dibiarkan mendidih selama 5 menit kemudian dihaluskan menggunakan sendok kayu.

2. Luwombo

Ini adalah hidangan tradisional Uganda, di mana sup ayam, daging sapi, jamur, atau ikan dikukus dengan daun pisang.

Hidangan Uganda ini sudah lama disiapkan di rumah untuk acara-acara khusus. Saat ini, orang Uganda beralih ke restoran untuk menghindari persiapan selama berjam-jam, tetapi hidangan ini tetap populer seperti sebelumnya. Hidangan Uganda ini diyakini telah dibuat oleh koki pribadi Kabaka Mwanga (  kabaka (penguasa) independen terakhir kerajaan Afrika Buganda) pada akhir abad ke-19 di Kerajaan Buganda.

Itu bisa disiapkan dengan menggunakan segala jenis daging; Daging ayam, babi, sapi, atau kambing. Biasanya diolah dengan cara membumbui daging dengan kayu manis dan jahe kemudian direbus. Saat empuk, tiriskan airnya, tambahkan pasta dan bumbu lain yang diinginkan. Daging yang dicampur dengan bumbu kemudian dibungkus dengan daun pisang asap. Bungkusan kemudian ditempatkan dalam kertas timah dan dipanggang selama sekitar 30 menit.

3. Posho

Posho adalah  bubur jagung setengah keras yang merupakan hidangan dasar tradisional di Uganda. dan disajikan sebagai pendamping semur daging, ikan, atau sayuran. Ini adalah hidangan yang mirip dengan Ugali di Tanzania, Shima di Mozambik, Pap di Afrika Selatan, dan Namibia.

Hidangan Uganda ini, adalah jenis bubur tepung jagung, millet, atau singkong. Untuk makan Posho, tarik bola kecil bubur dengan jari Anda. Bentuk lekukan dengan ibu jari Anda, dan gunakan untuk menyendok semur dan hidangan lainnya. Atau Anda dapat membentuk bola yang lebih besar dengan tangan atau sendok es krim, menempatkannya di mangkuk saji terpisah, dan menyendok sup di sekelilingnya.

Posho bisa dimakan dengan saus apapun tapi paling enak dinikmati dengan kacang segar.

4. Kikomando

Kikomando adalah hidangan Uganda yang terdiri dari chapati dan kacang. Ini adalah varian dari Rolex (  makanan populer di Uganda, menggabungkan telur dadar dan sayuran yang dibungkus dengan chapati).

Kikomando disiapkan dengan mengiris chapati Uganda (yang berbeda dari chapati India karena dibuat dengan tepung serbaguna daripada tepung gandum utuh) dengan kacang goreng. Varietas kikomando lainnya termasuk alpukat, semur daging, saus, ayam, atau hati, selain kacang goreng. Hidangan ini dapat ditemukan di gerai makanan jalanan dan restoran kelas atas di seluruh negeri. Ini populer di kalangan mahasiswa karena keterjangkauannya sebagai makanan.

5. Rolex Uganda

Rolex adalah jajanan/jajanan pinggir jalan yang populer di Uganda. Ini dinilai sebagai salah satu makanan termurah dan terlezat di Uganda, yang membuatnya sangat populer, disukai terutama oleh mahasiswa Kampus. Nama “Rolex” berasal dari metode pembuatannya, dengan chapati dan telur dadar digulung menjadi satu (“telur gulung”).

Hidangan Uganda ini terbuat dari telur dadar yang dibungkus dengan chapati (roti pipih tidak beragi). Ini sedikit seperti bungkus. Yang lain menambahkan wortel dan paprika ke dalam telur dadar, yang digoreng dengan bawang bombay, tomat, dan kubis. Hidangannya enak! Ini sangat sederhana untuk disiapkan dan hanya membutuhkan sedikit waktu sehingga Anda tidak akan menunggu lama untuk menyiapkannya.

Karena hidangan ini mudah dan cepat disiapkan, maka dimakan kapan saja, dari sarapan hingga makan siang, makan malam, atau sebagai camilan.

Ide masakan Uganda ini berawal dari kreativitas penjual chapati di wilayah Busoga “basoga” kemudian ide tersebut menyebar ke Wandegeya di sebelah Universitas Makerere di Uganda, dipicu oleh mahasiswa yang membutuhkan makanan cepat saji karena keterbatasan waktu dan anggaran. Kelezatannya segera menyebar ke seluruh Uganda. Itu menjadi pilihan makanan populer karena kombinasi kenyamanan, biaya rendah, dan rasanya.

6. Nswaa

Nswaa adalah makanan ringan tradisional Uganda yang dibuat menggunakan rayap dan rempah-rempah. Rayap dan rempah-rempah digunakan untuk membuat Nswaa, kudapan tradisional Uganda. Hidangan Uganda ini adalah makanan padat nutrisi dengan kandungan protein tinggi. Rayap populer selama musim hujan, dan mereka yang memiliki kesempatan untuk menangkapnya tahu bahwa rayap tidak boleh dilewatkan. Banyak orang menikmati makanan tersebut karena nilai gizinya yang sangat baik.

Ini disajikan mirip dengan nsenene , hidangan Uganda lezat lainnya, tetapi terbuat dari semut putih. Di sisi lain, Nsenene terdiri dari belalang goreng yang ditambahkan garam.

Hidangan Uganda ini disajikan baik di warung pinggir jalan maupun di beberapa restoran. Semut putih adalah suguhan permen yang nyata untuk anak-anak kecil dan suguhan istimewa untuk selera yang lebih cerdas.

7. Katogo

Katogo adalah hidangan Uganda, terdiri dari pisang raja goreng atau rebus yang dimakan dengan kaldu, kacang-kacangan, daging, dan sayuran. Hidangan Uganda ini biasa disebut sebagai makanan orang miskin, dan sebagian besar dikonsumsi untuk sarapan oleh pekerja konstruksi dan buruh di sekitar Uganda, tetapi semakin sering disajikan di restoran kelas atas dan rumah pribadi.

Jika Anda memulai hari dengan sarapan tradisional Uganda, Anda tidak perlu makan apa pun untuk sisa hari itu. Hidangan Uganda ini adalah hidangan sederhana yang dibuat dari Matooke yang direbus, pisang hijau yang merupakan tanaman pangan utama di Uganda, atau terkadang “kentang Irlandia”. Bisa disajikan dengan kuah kari bawang dan tomat, buncis, semur kacang tanah, atau favorit saya, babat.

8.Malewa

Hidangan Malewa, makanan tradisional Uganda yang terbuat dari rebung, wajib dicoba. Untuk memberikan rasa tertentu pada hidangan, rebung dikeringkan dengan udara dan diasapi. Kemudian dipadukan dengan garam dan saus kacang tanah untuk membentuk saus lezat yang cocok dengan pisang raja, ubi jalar, dan singkong.

Malewa sendiri dalam bahasa Uganda, berarti rebung asap yang dikeringkan untuk pengawetan. Pohon bambu tumbuh di alam liar di timur Uganda di sekitar Mt. Elgon.

Hidangan Uganda ini dikenal luas karena banyak manfaatnya. Rebung mengandung asam fenolik tinggi, yang melindungi dari komplikasi jantung dan memiliki sifat anti-kanker. Mereka dapat dijus untuk mengobati bisul dan masalah pencernaan lainnya. Mereka tinggi serat makanan, yang membantu pencernaan dan penurunan berat badan.

9. Chapati

Chapati adalah roti pipih tidak beragi yang populer di Afrika Timur, khususnya di Burundi, Uganda, Mozambik, dan Kenya. Ini memiliki rasa yang menyenangkan namun ringan, yang membuatnya mudah untuk dicocokkan dengan hampir semua hidangan, manis atau gurih, menjadikannya makanan pokok lauk yang serbaguna.

Anda juga dapat menemukan jenis roti pipih yang disebut — roti; Faktanya, kedua istilah tersebut sering dipertukarkan, padahal chapati adalah sejenis roti.

Ini mirip tetapi berbeda dengan chapati India karena dibuat dari tepung putih atau tepung serbaguna dan digulung. Fungsi koil adalah untuk membuat chapati yang ringan dan bersisik. Lapisan atas dilapisi minyak dengan hati-hati untuk memberikan ujung tajam yang membedakannya dari Chapati India. Meskipun dimulai sebagai impor dari Pemukim India, sejak saat itu menjadi bagian dari sejarah kuliner Afrika Timur.

Chapati dapat disajikan dengan berbagai hidangan, termasuk kari, sabji kering, chutney, atau dal.

10. Saus Kacang Tanah (Binyebwa)

Kacang tanah adalah makanan pokok dan saus kacang tanah mungkin yang paling sering dimakan. Mereka dimakan polos atau dicampur dengan ikan asap, daging asap atau jamur, dan juga bisa dicampur dengan sayuran hijau seperti borr . Biasanya, hidangan Uganda ini dimakan sederhana atau dengan matooke (pisang raja rebus dan tumbuk). Ini cocok dengan sayuran juga.

Untuk menyiapkan saus kacang yang lezat ini, kacang panggang tradisional digiling hingga halus dan lembut di dalam penggiling batu. Namun, selai kacang yang dibeli di toko adalah pengganti yang sangat baik dan menghemat waktu.

11. Kikalayi (Babi Goreng)

Daging babi sangat populer di Uganda. Setiap pusat perdagangan dan kota memiliki setidaknya satu ‘rumah babi’, tempat berkumpulnya bir, babi goreng, dan semua bahan lainnya, dan tidak jarang melihat telinga babi lengkap, moncong, atau bahkan hanya wajah babi. dipanggang dan dijual di pinggir jalan oleh pedagang kaki lima.

Sampai Anda mencoba ‘kikalaya’, Anda belum makan daging babi. Judul tersebut berasal dari status wajan masak yang besar dan dibangun secara diam-diam.

Kikalayi terasa lebih enak jika dibagikan dengan orang lain, oleh karena itu biasanya disajikan di piring bundar besar (dengan semur kacang merah opsional). Jika Anda suka daging babi, Anda akan menyukai kikalayi.

12. Ayam nat

Chickennat adalah resep tradisional Uganda untuk sup ayam dan bawang bombai yang dikentalkan dengan selai kacang dan kuning telur dan dimasak dalam kaldu kaldu ayam.

Hidangan Uganda ini secara tradisional disiapkan dengan potongan ayam utuh dengan tulang tetapi orang dapat mengganti tulang dengan dada ayam tanpa kulit tanpa tulang untuk membuat hidangan lebih cepat disiapkan dan lebih sehat.

Biasanya dinikmati sebagai hidangan makan siang di Uganda dan biasa dimakan oleh penduduk asli Uganda pada hari kemerdekaan (09 Oktober).

2023-08-16 | gorgeousfalcon18

Pilihan Makanan Khas Nigeria Yang unik Dengan Cita Rasa Menggugah Selera

Pilihan Makanan Khas Nigeria Yang unik Dengan Cita Rasa Menggugah Selera

Nigeria memang menjadi salah satu Negara di Benua Afrika yang cukup menarik untuk dikunjungi. Menempati peringkat ke-7 sebagai Negara terpadat di dunia, tentu tak mengurangi keindahan Negara ini bagi banyak wisatawan untuk datang berkunjung. Berkunjung ke Nigeria rasanya belum lengkap jika tidak mencicipi aneka olahannya yang khas. Kuliner khas Nigeria memang terbilang memiliki cita rasa yang unik dan mungkin jarang ditemukan di Negara lain. Nah, jika kamu berencana untuk berlibur ke Nigeria, berikut ini adalah Makanan khas Nigeria yang wajib untuk kamu cicipi.

Rekomendasi Makanan Khas Nigeria:

1. Egusi Soup

Makanan khas Nigeria pertama yang wajib untuk kamu coba adalah Egusi Soup. Sesuai dengan namanya, Egusi Soup ini dibuat dengan menggunakan Egusi sebagai bahan dasarnya. Egusi sendiri merupakan sebutan untuk biji ketimun yang kaya akan protein yang parlay bola telah dikeringkan dan digiling.

Selain menggunakan egusi, sup ini juga diisi dengan fufu, seperti ubi ditumbuk dan memiliki cita rasa gurih yang nikmat sehingga bisa membuat tubuh terasa hangat. Soup ini menjadi salah satu kuliner khas Nigeria yang cukup populer dan digemari.

2. Pounded Yam

Pounded Yam juga menjadi salah satu makanan khas Nigeria yang wajib untuk kamu coba. Sesuai dengan namanya, Pounded Yam ini merupakan ubi yang telah dihancurkan atau diaduk hingga teksturnya menyerupai adonan. Ubi yang ditumbuk tersebut dianggap sebagai fufu atau semacam lauk tepung yang biasanya disajikan dengan rebusan atau efo.

Pounded Yam ini biasanya ditumbuk dengan menggunakan mixer tangan ataupun blender sehingga bisa menghasilkan tepung ubi terbaik. Kombinasi paling populer adalah pounded yam dengan sup egusi yang menghasilkan rasa yang nikmat.

3. Efo Riro

Efo Riro juga masuk dalam daftar makanan khas Nigeria yang sayang untuk dilewatkan. Jika diterjemahkan secara kasar, Efo Riro ini memiliki arti Stirred Leafy Vegetable. Meskipun berarti sayuran, namun Efo Riro juga dibuat dengan daging atau ikan. Bahkan ada yang berlapis iru dan udang.

Efo Riro merupakan sajian yang berasal dari Yorubaland, Nigeria Barat yang biasanya menggunakan sayur bayam yang direbus kemudian diberi ikan kaldu, bawang merah, minyak sawit, lada tatashe dan berbagai bahan lainnya. Rasanya yang nikmat membuat siapapun tertarik untuk mencoba sajian yang satu ini.

4. Jollof Rice

Makanan khas Nigeria yang tak boleh dilewatkan selanjutnya adalah Jollof Rice. Nah, sajian yang satu ini sangat cocok untuk kamu yang suka makan nasi, pasalnya olahan ini merupakan nasi khas Nigeria yang nikmat.

Jollof Rice ini merupakan nasi yang dibuat dengan tomat, bawang, cabai, rempah-rempah dan scotch bonnet. Selain bahan-bahan tersebut, Jollof Rice juga bisa ditambahkan ragam sayuran, daging atau ikan. Karena menggunakan pasta tomat dan minyak sawit merah, maka nasi ini memiliki warna merah. Sajian yang satu ini biasanya dinikmati saat ada perayaan dan pesta karena Jollof Rice ini menjadi kuliner wajib yang cukup populer.

Baca Juga :

Pilihan 10 Hidangan Ghana Tradisional Yang Harus Anda Coba

Pilihan 5 Kuliner Buka Puasa Khas Sudan, Rasanya Enak Banget!

5. Pepper Soup

Pepper Soup atau Sup Lada merupakan sup ayam versi Afrika Barat yang terkenal memiliki cita rasa nikmat. Sup ini terbuat dari daging kambing, namun bisa juga menggunakan ikan atau daging lainnya kemudian diberi rampah-rampah khas Nigeria sehingga menjadikannya peda namun tetap ringan.

Meskipun sup ini memiliki berbagai variasi, namun tentu yang menjadi favorit adalah dengan campuran bumbu klasiknya yang terdiri dari rempah-rempah khas, seperti gbafilo, uda dan ataiko. Pepper Soup ini juga bisa kamu jadikan oleh oleh khas Nigeria, pasalnya sudah banyak dijual di toko kelontong Nigeria dalam bentuk instan. Atau kamu juga bisa membeli bumbu rempah-rempahnya saja untuk diolah sendiri di rumah.

6. Akara

Makanan khas Nigeria yang satu ini adalah Akara. Akara merupakan kudapan berupa kue kacang yang digoreng dalam minyak sawit atau groundnut.

Proses pembuatan Akara ini dengan merendam kacang dalam air untuk menghilangkan kulitnya, kemudian digiling dan ditumbuk, barulah digoreng. Varian Akara lainnya juga bisa ditambahkan dengan menggoreng ubi parut.

7. Garri

Garri juga menjadi salah satu makanan khas Nigeria yang populer dan sayang untuk dilewatkan. Banyak dikonsumsi oleh sebagian besar masyarakat Nigeria dan menjadi salah satu kuliner khas yang wajib dicoba oleh wisatawan saat berkunjung kesana.

Garri terbuat dari singkong yang banyak dipanen oleh masyarakat Nigeria. Singkong yang telah dipanen kemudian dikupas, dicuci dan digiling. Singkong yang digiling tersebut dikeringkan dari air dan sari nya disaring kemudian digoreng dalam wajan panas. Nah, hasil dari proses inilah yang disebut dengan Garri.

Garri kemudian digunakan untuk membuat Eba hanya dengan menambahkan air panas ke dalam mangkok yang berisikan butiran garri yang diinginkan. Eba tersebut bisa disajikan dengan ragam sup khas Nigeria, seperti Sup Egusi, Sup Afang, Sup Banga, Sup Okro dan masih banyak lagi lainnya.

8. Moi Moi

Makanan khas Nigeria yang satu ini terkenal memiliki rasa yang sangat enak dan bisa membangkitkan selera makan kamu, yaitu Moi Moi. Moi Moi merupakan salah satu sajian yang sangat populer di Nigeria karena rasanya yang unik.

Moi Moi ini terbuat dari olahan kacang yang direbus. Biasanya Moi Moi ini dihias dengan ikan, telur atau udang karang. Bahan dasar untuk membuat sajian ini adalah dengan menggunakan minyak, garam, merica, tomat dan beberapa rempah-rempah. Moi Moi bisa langsung dimakan atau dinikmati bersama garri basah, pap atau pudding.

9. Suya

Suya merupakan olahan daging sapi yang dipotong, dibumbui dan dipanggang di atas api terbuka. Makanan khas Nigeria yang satu ini biasanya disajikan dengan kubis segar, bawang dan tomat kemudian dibungkus dengan Koran bekas atau alumunium foil.

Suya memiliki cita rasa pedas dan merupakan sajian yang berasal dari Hausa, Nigeria Utara. Campuran rempah-rempah khusus yang dikenal dengan nama Yaji, biasanya juga turut ditambahkan dalam daging sebelum dipanggang.

10. Afang Soup

Makanan khas Nigeria yang terakhir adalah Afang Soup. Afang Soup ini merupakan salah satu sup yang populer di Nigeria yang dikenal berasal dari Suku Efik di Nigeria Selatan.

Sup Afang ini merupakan sup sayuran yang disajikan bersama daging, ikan dan aneka seafood lainnya, seperti udang dan periwinkle. Sup ini biasanya menggunakan daun Afang atau Okazi. Afang Soup ini biasanya disajikan dengan Eba, Fusu atau ubi yang ditumbuk.

Nah, itulah tadi daftar 10 makanan khas Nigeria yang wajib untuk kamu nikmati saat berlibur ke salah satu Negara terpadat di dunia tersebut. Makanan mana nih yang paling ingin untuk kamu coba?

2023-08-14 | gorgeousfalcon18

Pilihan 10 Hidangan Ghana Tradisional Yang Harus Anda Coba

Pilihan 10 Hidangan Ghana Tradisional Yang Harus Anda Coba

Ada banyak hal yang bisa dipelajari dari sekelompok orang dengan cara mereka mengumpulkan makanan mereka. Bahan-bahan, metode memasak dan energi yang mereka terapkan untuk memberi makan mereka melampaui makanan, dengan keterampilan kuliner mereka yang mencerminkan keyakinan, tradisi dan kebiasaan yang berbeda. Dengan demikian, mengalami dan bereksperimen dengan makanan tradisional lokal memberikan pendidikan budaya juga.

Makanan Ghana tradisional dicirikan oleh distribusi tanaman pangan. Dengan keunggulan produk tropis seperti jagung, kacang, millet, pisang raja dan singkong, sebagian besar kelompok etnis secara kreatif menggunakan bahan makanan ini untuk membuat hidangan lezat untuk makanan mereka. Di bawah ini adalah beberapa hidangan untuk memperkenalkan Anda pada lingkup makanan Ghana lokal.

Nasi jollof

Berasal dari Senegal, Jollof adalah sepiring nasi yang disiapkan dengan sbobet login saus tomat dan disajikan dengan daging atau ikan yang membangkitkan banyak perdebatan menarik secara online. Nasi membasahi rasa juicy dan berubah menjadi oranye saat memasak, dan merupakan favorit nasional yang dapat ditemukan di sebagian besar restoran atau disajikan oleh pedagang kaki lima dengan harga terjangkau.

Waakye

Waakye adalah makanan lain yang menunjukkan penggunaan kreatif nasi oleh orang-orang Ghana. Resepnya adalah medley kacang dan beras dan pada mulanya merupakan hidangan Utara, tetapi sekarang dapat ditemukan hampir di mana-mana di jalanan Accra. Makan Waakye akan membuka pintu untuk berbagai selera dan rasa Ghana sebagai hidangan utama disajikan dengan sisi lain seperti pisang goreng, garri (singkong parut), spaghetti dan alpukat.

Banku dan ikan nila

Ketika Anda melihat ikan yang dipanggang di jalan-jalan Accra kemungkinan besar adalah ikan nila, makanan lezat di antara orang Ghana, yang bumbu kemudian memanggang ikan air tawar yang segar. Ini melengkapi banku, campuran Selatan dari jagung dan adonan singkong yang difermentasikan, dan cabai yang sangat panas, tomat dan bawang yang dipotong dadu. Banku adalah salah satu hidangan utama orang-orang yang tinggal di pantai Ghana.

Baca Juga : 

Pilihan 5 Kuliner Buka Puasa Khas Sudan, Rasanya Enak Banget!

Rekomendasi 8 Makanan Khas Yaman yang Layak Dicoba

Merah-merah

Merah-merah adalah hidangan tradisional mengisi yang terdiri dari kacang kacang tunggak direbus untuk membuat kaldu, disajikan dengan minyak sawit dan lembut, pisang raja goreng. Ini adalah salah satu hidangan Ghana yang tidak menggunakan banyak bumbu karena rasa utama berasal dari bahan-bahan yang disajikan dengan – itu juga dapat dished dengan garri untuk membuatnya bahkan lebih hangat. Merah-merah juga merupakan pilihan sempurna untuk vegetarian karena tidak ada produk hewani yang digunakan.

Fufu dan sup light kambing

Di wilayah Timur dan Ashanti di Ghana, satu hidangan dijamin untuk bekerja keajaibannya adalah sup fufu dan kambing ringan, hidangan bangga Akan. Fufu adalah makanan pokok di seluruh Afrika Barat tetapi di Ghana, itu dibuat dengan menumbuk campuran singkong rebus dan pisang raja ke dalam pasta lengket yang lembut untuk pergi bersama dengan sup tomat aromatik dan pedas. Fufu juga dapat ditemukan di Ghana Utara, meskipun dibuat dengan ubi di wilayah ini. Kegembiraan akhir pekan ini dinikmati di seluruh negeri, meskipun dengan sedikit perbedaan yang dibuat untuk resep inti.

Tuo Zaafi

Makanan Ghana Utara didominasi oleh penggunaan biji-bijian, jamu dan daging karena ini adalah produk makanan utama di daerah tersebut. Tuo Zaafi mirip dengan banku, meskipun sangat lembut dan kurang lengket, dan dibuat dengan memasak adonan jagung dan menambahkan sedikit singkong. Apa yang membedakan Tuo Zaafi dan membuatnya menjadi makanan populer nasional adalah herbal bergizi dan langka yang digunakan dalam membuat sup yang menyertainya, termasuk daun dawadawa dan ayoyo.

Kenkey dan ikan goreng

Kenkey adalah staple berbasis jagung lainnya yang mirip dengan banku, yang dibuat dengan mencetak adonan jagung yang difermentasi menjadi bola dan membungkusnya di sekitar pengeringan daun jagung, yang kemudian direbus. Makanan disajikan dengan saus lada pedas, kepiting goreng, gurita atau ikan dan merupakan kelezatan dari orang-orang Accran.

Kelewele

Tidak ada daftar makanan tradisional Ghana akan lengkap tanpa lauk gurih ini. Kelewele adalah favorit instan di antara siapa saja yang mencobanya, bahkan mereka yang bukan penggemar besar makanan pedas. Biasanya dijual sebagai camilan atau lauk di seluruh Accra, dibuat dengan menggoreng pisang lunak yang telah direndam dalam medley paprika, jahe dan bawang putih. Aromanya renyah dan kuat, sementara pisang yang enak menambah rasa manis pada asam.

Omo tuo

Omo Tuo (atau bola-bola nasi) adalah makanan tradisional Ghana lainnya yang menunjukkan bagaimana penduduk sering menemukan kembali berbagai cara makan nasi. Ini terdiri dari biji-bijian rebus lunak yang dibentuk menjadi bola dan disajikan dengan berbagai sup, dan membuat pengiring yang bagus untuk banyak hidangan seperti fufu.

Rebus ubi atau pisang raja dengan rebusan Kontomire

Salah satu fitur yang ada dalam makanan Ghana lokal adalah penggunaan berbagai sayuran daun dan rempah-rempah serta bumbu lokal. Rebusan Kontomire yang bergizi tinggi dibuat dari daun kokoam rebus, ikan asin dan telur rebus, dan berjalan sempurna dengan ubi rebus, pisang raja dan alpukat.

2023-08-12 | gorgeousfalcon18

Pilihan 5 Kuliner Buka Puasa Khas Sudan, Rasanya Enak Banget!

Pilihan 5 Kuliner Buka Puasa Khas Sudan, Rasanya Enak Banget!

Bulan Ramadhan menjadi bulan yang paling ditunggu-tunggu khususnya bagi umat muslim. Selain menawarkan suasana yang berbeda, di bulan Ramadhan kamu juga dapat menikmati lezatnya berbagai kuliner berbuka puasa yang unik dan khas. Di daerah Sudan Afrika, ada banyak sekali pilihan menu berbuka yang khas dan tidak dapat dijumpai di daerah lainnya. Berbagai hidangan yang ditawarkan mampu menarik perhatian masyarakat lokal maupun wisatawan yang sedang mengunjungi daerah ini. Cita rasa serta aroma khas yang disajikan menjadikan berbagai kuliner buka puasa khas Sudan berikut ini sayang untuk tidak kamu coba.

5 Kuliner Buka Puasa Khas Sudan :

1. Syurbah

Pernahkah kamu mendengar hidangan dengan sebutan syurbah? Syurbah merupakan salah satu rekomendasi kuliner buka puasa khas Sudan. Hidangan ini juga populer di Indonesia dengan sebutan bubur Arab. Meskipun kerap disebut bubur Arab, tetapi kuliner yang satu ini tidak hanya mudah dijumpai di Arab, lho.

Jika dilihat sekilas, kuliner syurbah memiliki tampilan yang mirip dengan sup. Teksturnya yang khas dan sedikit encer menjadi ciri khas hidangan yang satu ini. Karena dibuat dengan menggunakan banyak rempah-rempah, maka tidak heran jika syurbah memiliki cita rasa yang lezat dan khas. Rasa yang ditawarkan hampir mirip dengan kuah kari.

Saat berkesempatan datang ke kawasan Sudan, tidak ada salahnya jika kamu memutuskan untuk berburu kuliner ini saat bulan Ramadan tiba. Tidak sedikit masyarakat Sudan memilih syurbah sebagai menu untuk berbuka puasa. Selain rasanya yang lezat dan khas, kuliner ini juga dikenal mengenyangkan. Syurbah juga dapat dinikmati oleh semua kalangan mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Bahan-bahannya yang mudah dicari juga menjadikan kuliner ini sangat mudah untuk dibuat sendiri di rumah. Setelah mencoba lezatnya kuliner yang satu ini, kamu tentu akan dibuat ketagihan dan ingin mencobanya kembali.

2. Asida

Rekomendasi kuliner buka puasa khas Sudan berikutnya yang tidak kalah menarik untuk dicoba adalah asida. Pernahkah kamu mendengar sebutan hidangan asida sebelumnya? Kuliner yang satu ini memiliki tampilan yang mirip dengan bubur jika dilihat sekilas, tapi sebenarnya berbeda. Beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuat asida diantaranya yogurt, daging kering, tepung jagung, dan beberapa bahan lainnya.

Tidak hanya digemari oleh masyarakat lokal saja, beberapa wisatawan juga berhasil penasaran dan memutuskan untuk berburu kuliner ini saat datang ke Sudan. Kuliner yang satu ini juga dikenal sangat cocok dinikmati oleh semua kalangan. Selain dikenal lezat, asida juga memiliki banyak manfaat baik bagi tubuh karena mengandung kalsium, protein, dan kaya akan vitamin. Sangat menyehatkan bukan?

Asida sangat lezat dinikmati dalam keadaan hangat dan biasa disantap sebagai menu berbuka puasa. Saat berkunjung ke Sudan, ada banyak pilihan bentuk dan ukuran asida yang ditawarkan dan dapat kamu coba sesuai selera. Bagaimana, tertarik untuk berburu kuliner yang satu ini saat datang ke Sudan?

3. Nuaimiah

Nuaimiah juga dikenal sebagai salah satu rekomendasi kuliner buka puasa khas Sudan yang menarik untuk kamu coba. Hidangan yang satu ini dikenal sangat mudah dijumpai di Sudan dan banyak diminati oleh masyarakatnya. Nuaimiah pajak dipilih untuk dinikmati sebagai menu berbuka puasa karena memberi sensasi hangat di perut. Hal itu dikarenakan adanya beberapa rempah-rempah yang digunakan saat proses pembuatannya.

Jika dilihat, hidangan yang satu ini masih tergolong jenis sup. Beberapa isian bahan yang dibutuhkan untuk membuat makanan ini diantaranya daging cincang, tepung terigu, kacang rebus, dan lain-lain. Hidangan yang satu ini juga dikenal kaya akan rempah sehingga memberikan cita rasa lezat.

Makanan yang satu ini sangat lezat dan cocok dinikmati oleh semua kalangan. Selain berhasil membuat masyarakat lokal ketagihan dengan kelezatannya, Nuaimiah juga membuat beberapa wisatawan penasaran dan ingin mencobanya. Kawasan Sudan bagian utara menjadi lokasi dimana kamu dapat dengan mudah menjumpai lezatnya hidangan Nuaimiah. Dilihat dari tampilannya, tentu berhasil membuat penasaran dan ingin mencobanya bukan?

Baca Juga : 

Rekomendasi 8 Makanan Khas Yaman yang Layak Dicoba

Rekomendasi 10 Makanan Khas Andorra yang Paling Populer, Yummy Abis

4. Salatah Tomatim Bel Daqua

Pernahkah kamu mendengar sebutan hidangan Salatah Tomatim Bel Daqua? Hidangan yang satu ini merupakan menu yang dikenal sebagai salah satu kuliner buka puasa khas Sudan. Jika dilihat dari tampilannya, kuliner ini menawarkan sensasi segar karena dibuat dengan bahan utama tomat.

Salatah Tomatim Bel Daqua adalah sajian salad tomat yang cukup populer di Sudan. Kuliner ini dibuat dengan beberapa isian seperti tomat, daun bawang, cabai hijau, dan juga peterseli. Yang menjadi daya tarik dari salat ini adalah adanya saus kacang yang khas. Cara menikmati hidangan ini adalah dengan mencampurkan isian salad dengan saus selai kacang. Perpaduan yang tepat dan menggugah selera menjadikan hidangan ini banyak diminati oleh masyarakat lokal maupun wisatawan yang datang ke Sudan. Hidangan ini cocok dipilih sebagai menu berbuka puasa karena selain dikenal mengenyangkan, juga memiliki banyak manfaat baik bagi tubuh. Tertarik untuk mencobanya?

5. Full Medames

Tidak perlu bingung memilih rekomendasi kuliner buka puasa khas Sudan, kamu dapat mencoba lezatnya Full Medames. Beberapa dari kamu mungkin masih asing dengan sebutan hidangan yang satu ini. Full Medames sendiri termasuk kuliner tradisional di Sudan yang masih populer hingga saat ini. Makanan yang satu ini dibuat dengan menggunakan bahan utama kacang fava. Proses memasaknya yang membutuhkan waktu lama menjadikan kacang berubah tekstur menjadi lumat.

Full Medames disajikan bersama dengan tambahan bahan lainnya seperti peterseli, jintan, minyak sayur, bawang putih, bawang merah, serta air jeruk lemon. Sangat menggugah selera bukan? Hidangan yang satu ini sangat cocok dipilih sebagai menu berbuka puasa karena dikenal mengandung banyak gizi. Full Medames juga sangat cocok dinikmati oleh semua kalangan. Saat berkesempatan untuk datang ke Sudan, tidak ada salahnya jika kamu memutuskan untuk berburu lezatnya hidangan Full Medames. Cita rasanya yang lezat tentu akan membuat kamu ketagihan setelah mencobanya.

Nah itulah daftar 5 rekomendasi kuliner buka puasa khas Sudan yang dikenal lezat dan menggugah selera. Tidak hanya itu, berbagai kuliner di atas juga cocok dipilih sebagai menu berbuka karena mengandung banyak gizi dan manfaat baik bagi tubuh. Oleh karena itu, tidak heran jika beberapa pilihan menu buka puasa khas Sudan di atas banyak diburu oleh wisatawan yang ingin mencobanya. Saat berkesempatan untuk datang dan mengunjungi salah satu negara di Afrika ini, kira-kira kuliner manakah yang paling ingin kamu coba kelezatannya?

2023-08-10 | gorgeousfalcon18

Rekomendasi 8 Makanan Khas Yaman yang Layak Dicoba

Rekomendasi 8 Makanan Khas Yaman yang Layak Dicoba

Yaman merupakan sebuah negara yang terletak di daerah Jazirah Arab. Dahulu, sebelum slot bet 200 terjadi peperangan, Yaman merupakan sebuah negara yang cukup besar dan indah. Negara ini memiliki warisan budaya dan kuliner yang kaya. Makanan khas Yaman terdapat kemiripan dengan negara-negara lain di dunia Arab, namun selalu ada sentuhan khas negaranya.

Kuliner khas sangat beragam seperti dengan keindahan di negaranya. Kuliner yang popular seperti Maraq yang merupakan hidangan stew domba yang lezat, matfaiya yang berupa potongan kingfish yang lezat, serta ada saltah, sup hangat yang banyak dikonsumsi ketika makan siang. Bagi anda yang penasaran dengan kuliner dari negara Yaman, simak ulasan berikut ini yuk!

1. Saltah

Hidangan nasional Yaman ini diberi nama saltah. Saltah adalah sup hangat yang umumnya disantap untuk makan siang. Saltah dapat disiapkan dengan daging ataupun tidak. Bahan utama yang digunakan dalam saltah yaitu hilbeh, zhug, fenugreek, bumbu yang terdiri dari jinten, cabai, bawang putih minyak, serta ketumbar.

Stew berwarna coklat ditambah hilbeh dan zhug. Jika menggunakan daging, isi dari stew ini sering berupa daging domba atau juga bisa ayam. Nasi, kentang, tomat, sayuran serta telur orak-arik merupakan makanan pendamping saltah yang umum.

Sering kali saltah dihidangkan ketika masih panas di dalam mangkuk yang terbuat dari logam maupun mangkuk batu serta disantap bersama dengan roti pipih Yaman. Roti tersebut dapat berfungsi sebagai alat untuk menyendok makanan.

2. Bint al Sahn

Bint al Sahn adalah makanan khas Yaman yang berupa hidangan manis. Meskipun hidangannya sendiri sederhana sekali tetapi memiliki rasa serta teksturnya luar biasa. Akan tetapi untuk menyiapkan makanan ini serta mendapatkan lapisan roti yang konsistensinya sempurna dibutuhkan kesabaran.

Bint al Sahn merupakan roti yang terdiri dari beberapa lapisan dan bagian atasnya disiram dengan madu yang kemudian diberi taburan biji jintan hitam. Madu dan biji jintan hitam dalam tradisi Islam jika digabungkan menjadi sebuah obat untuk semua penyakit.

Gigitan terbaik dari kuliner unik ini yaitu saat roti benar-benar terendam dalam madu. Dan jika rotinya kekurangan madu, anda dapat menuangkan lebih banyak madu di atasnya. Biji jintan hitam sangat baik untuk rasa manis sehingga bisa menyeimbangkan rasa roti dan madu.

3. Zhoug

Zhoug adalah saus dan bumbu tradisional Timur Tengah yang dipercaya berasal dari Yaman, tapi juga sangat populer di Israel. Umunmnya sausnya terbuat dari cabai hijau atau merah, ketumbar, bawang putih, jinten, garam, kapulaga, dan bermacam bumbu.

Saus ini memiliki banyak versi sehingga orang sering menambahkan tambahan bahan lain ke dalamnya, contohnya seperti jus lemon atau mint. Yang penting untuk zhoug yaitu saus ini harus selalu pedas dan panas. Zhoug setelah disiapkan sering dijadikan pelengkap daging panggang, misalnya topping atau saus untuk sayuran serta terkadang juga dipakai sebagai saus dalam sandwich.

4. Madfoon

Madfoon adalah salah satu dari banyaknya makanan khas Arab yang berbahan dasar kombinasi daging dan nasi. Yang membedakan hidangan khas satu ini yaitu teknik memasaknya. Caranya daging yang dimarinasi kemudian dimasak di dalam lubang yang dibuat di atas pasir yang digali. Setelah itu makanan tadi di masukan dan di atas pasir diberi arang.

Perlahan asap dan juga panas membuat daging jadi matang, namun tetap segar serta empuk dengan memberikan rasa dan aroma yang sedikit smokey. Dipercaya jika metode memasak ini merupakan warisan dari periode nomaden, saat oven tradisional belum ada dan memasak daging di bawah tanah merupakan cara yang terbaik.

Metode ini memanfaatkan alam serta menjaga daging terlindung dari pemangsa yang lapar. Sekarang ini, teknik madfoon, yang biasanya dihubungkan dengan kota Al Hudaydah di Yaman, sudah sedikit mengalami modernisasi, tapi tetap menghasilkan hidangan otentik yang sama.

Hidangan yang dimodernisasi ini terbuat dari ayam dan domba dengan daging yang tersisa di tulang kemudian dibumbui dengan ketumbar, jinten, cengkeh, kunyit dan juga merica. Setelah beberapa jam dimasak, dagingnya akan menjadi empuk dan moist serta memiliki rasa rempah-rempah.

Kemudian daging dihidangkan di atas nasi kunyit dan biasanya makanan ini disertai dengan yogurt dan juga saus cabai pedas. Madfoon hanya dapat ditemukan di restoran khusus di semua Jazirah Arab karena membutuhkan banyak waktu untuk persiapan dan memasaknya.

Baca Juga : 

10 Makanan Tradisional Khas Mesir yang Wajib Dicoba, Kamu Pasti Doyan

Makanan Madagaskar Terkenal Dan Tradisional Yang Harus Anda Coba

5. Maraq

Makanan khas Yaman selanjutnya adalah Maraq. Maraq adalah sup kaldu ayam atau domba khas yang lembut serta aromatik. Hidangan ini secara tradisional biasanya disajikan di awal makan. Setiap keluarga dan restoran memiliki kaldu maraq mereka masing-masing, sehingga mungkin direbus dengan bawang putih, bawang bombay, kunyit, ketumbar, kayu manis, atau merica tergantung pada preferensi pribadi.

Kaldu ini juga dapat digunakan menjadi bahan dasar untuk beragam hidangan lainnya, seperti salta. Salta adalah stew yang juga termasuk kuliner khas Asia Barat. Maraq juga adalah obat alami untuk mereka yang sakit dan sering dihidangkan kepada wanita yang baru melahirkan supaya menguatkan mereka. Untuk menambah rasa, umumnya sup ini dihidangkan dengan irisan lemon segar yang harus diperas.

6. Matfaiya

Hidangan lezat ini memiliki nama matfaiya. Makanan ini terbuat dari potongan kingfish yang dicampur dengan saus tomat yang kental dan kaya rasa, rempah-rempah serta sayuran. Bahan-bahan lain yang ditambahkan pada makanan ini yaitu kaldu ayam, lada hitam, kayu manis, ketumbar, jinten, tomat, bawang, sayuran, dan terakhir air.

Ikan digoreng di kedua sisi dalam panci besar hingaa berwarna kuning kecokelatan dan renyah. Setelah itu di siapkan saus tomat di dalam mangkuk besar. Setelah itu, sebelum disajikan saus tomat ini di siramkan di atas ikan.

7. Aseeda

Makanan khas Yaman selanjutnya adalah aseeda. aseeda atau asida adalah adonan yang moist yang berbahan dasar dari tepung terigu, yogurt, air, garam dan minyak bunga matahari. Kemudian di atasnya diisi dengan kaldu ayam yang kaya akan rasa. Kaldu ini terdiri dari ayam yang telah dimasak, bawang bombay, bawang putih, merica, kapulaga, jinten ketumbar, air dan garam.

Adonan gandum dan kaldu tersebut dihidangkan ketika panas dan pada umumnya hidangan ini dimakan tanpa menggunakan peralatan apa pun. Aseeda dimakan hanya menggunakan satu jari dari satu mangkuk lalu disantap secara komunal. Ketika menyiapkan makanan ini harus berhati-hati dan juga harus terus diaduk sehingga tidak terdapat gumpalan.

Salah satu resep awal dari kuliner khas Yaman yang unik ini ditemukan pada abad ke-13. Sekarang aseeda biasanya dimakan untuk sarapan, makan malam maupun pada saat upacara perayaan tradisional seperti aqiqah.

8. Fahsa

Makanan enak selanjutnya adalah Fahsa. Fahsa merupakan street food Yaman yang populer yang dihidangkan dalam pot tanah liat yang disebut dengan madra. Fahsa merupakan sup yang terbuat dari irisan daging domba dan memiliki rasan yang cukup pedas. Makanan khas Yaman ini harus selalu dihidangkan ketika masih panas.

Untuk menyiapkan fahsa, diperlukan bahan-bahan diantaranya seperti minyak canola, jinten, bawang merah cincang, ketumbar, potongan daging domba berbentuk kubus, pasta hulba, merica, bawang putih cincang, garam, kunyit, dan juga air.

Sementara untuk membuat pasta hulba, bahan- bahan yang dibutuhkan diantaranya adalah bawang putih, jus lemon, cabai hijau, pure tomat, garam, dan air. Fahsa, yang merupakan variasi saltah, dimasak dengan api yang jauh lebih besar sehingga daging domba terlepas dari tulang, mendidih di dalam sup bawang putih serta bawang bombay.

Proses memasak makanan ini diakhiri dengan ditambahkan pasta fenugreek yang sudah dicampur terlebih dahulu dengan tomat yang dimasak secara terpisah di atas menu makan malam tersebut.

Demikianlah makanan khas dan unik yang wajib di coba ketik sedang singgah di Yaman. Makanannya hampir mirip dengan makanan dari daerah Arab lainnya. Hal tersebut karena negara ini memang berada di wilayah jazirah Arab. Sehingga sangat mungkin menemukan makanan Yaman di negara-negara tetangganya. Meskipun demikian, makanan dari negara ini memiliki cirinya tersendiri.

2023-08-06 | gorgeousfalcon18

Inilah 8 Makanan Khas Inggris Paling Populer, Enak dan Harus Coba!

Lancashire Hot Pot

Apa kamu menyukai dan penasaran dengan negara Inggris? Jika kamu ingin mengenal negara ini maka kamu harus tahu juga tentang makanannya yang super lezat. Sebagian makanan yang menjadi sajian tradisional Inggris ini dibuat dengan latar belakang untuk membantu mereka bertahan melawan cuaca dingin di sana loh.

Makanan Khas Inggris:

1. Sunday Roast

Sunday Roast adalah makanan khas Inggris yang sangat popular. Hidangan daging panggang ini menjadi salah satu menu tradisional Inggris yang seringkali dinikmati bersama keluarga besar.

Sesuai dengan namanya Sunday Roast adalah makanan yang biasa disajikan di hari Minggu. Ini bermula dari kebiasaan penduduk yang memeluk agama Kristen di Eropa, mereka dilarang untuk memakan daging pada hari Jumat.

Oleh karena itu, mereka mulai memakan daging di hari Minggu sebagai gantinya. Saat hari itu datang, orang-orang akan bersuka ria dengan hidangannya. Sunday Roast sendiri adalah sajian berisi daging panggang dengan kentang panggang. Biasanya akan ditambahkan sesendok pudding Yorkshire khas Inggris. Rasa yang lezat dan cenderung bersih dari Sunday Roast semakin nikmat dengan tambahan saus yang disajikan, seperti saus mint, saus apel atau saus redcurrant yang khas.

2. Shepherd’s Pie

Shepherd’s Pie adalah salah satu hidangan khas Inggris yang dapat dengan mudah kamu temukan, hampir di setiap sudut restoran. Shepherd’s Pie merupakan salah satu makanan tradisional yang berbentuk seperti pie.

Awal mulanya hidangan Shepherd’s Pie ini menggunakan lapisan adonan tepung di bagian atasnya, sehingga lebih terkesan seperti kue atau roti. Namun kini bagian atas dari Shepherd’s Pie telah diganti dengan kentang.

Perubahan itu membuat Shepherd’s Pie semakin enak dan lezat dijadikan pilihan sebagai salah satu menu utama untuk mengisi perut yang lapar. Cita rasa dari Shepherd’s Pie ini memiliki perpaduan rasa creamy dan gurih yang lezat. Biasanya Shepherd’s Pie terdiri dari daging cincang, irisan kecil sayuran, lalu kentang yang telah dihaluskan.

3. Bread and Butter Pudding

Bread and Butter Pudding adalah sajian yang biasa disajikan sebagai hidangan penutup. Roti Pudding ini merupakan salah satu makanan klasik Inggris yang masih mendapat perhatian dan dicintai oleh penduduk setempat.

Rasa manis dan tekstur lembut dari Bread and Butter Pudding ini tentu akan membuat siapa saja ingin mencobanya, tanpa terkecuali para wisatawan mancanegara seperti kamu! Makanan tradisional ini berasal dari abad pertengahan, awal mulanya puding terbuat dari sumsum tulang. Bisa membayangkan tidak?

Tenang, saat ini Bread and Butter Pudding telah berevolusi. Hidangan yang memiliki rasa manis sederhana dari kismis ini terbuat dari roti yang diiris dan diolesi mentega. Lali, ditambahkan custard telor yang akan membuat tekstur dari roti menjadi semakin lembut setelah dipanggang.

Baca Juga : 

Rekomendasi 10 Makanan Khas Andorra yang Paling Populer, Yummy Abis

Rekomendasi Makanan Khas Serbia yang Kaya Cita Rasa dan Sejarah

4. Sticky Toffee Pudding

Dilansir dari Express, dikatakan bahwa Sticky Toffee Pudding adalah salah satu hidangan pencuci mulut favorit dari orang Inggris. Makanan khas Inggris ini memiliki rasa manis pekat sehingga jika kamu ingin mencobanya, pastikan kamu tidak memiliki masalah dengan gigimu!

Sticky Toffee Pudding adalah sajian puding yang terlihat serupa dengan kue bolu berwarna coklat gelap dan padat. Makanan ini memiliki tekstur lengket dan manis dari kurma cincang sebagi bahannya, lalu ditambahkan saus toffee yang memiliki rasa manis juga. Biasanya Sticky Toffe Pudding ini disajikan dengan tambahan es krim vanilla atau custard. Bagaimana, apakah kamu tertarik mencoba sajian manis yang satu ini?

5. Lancashire Hot Pot

Sajian tradisional ini menjadi salah satu makanan khas Inggris yang memilik rasa enak dan lezat. Sesuai namanya, hidangan terkenal di dunia ini berasal dari Lancashire, Inggris. Makanan ini terbuat dari daging domba atau kambing, kentang, bawang Bombay, serta kuah kental.

Lancashire Hot Pot akan membuat siapa saja penikmat daging merasa bahagia setelah memakannya. Bukan sekadar karena rasa kenyang saja, namun makanan khas Inggris ini akan membuat penikmat kuliner bertemu dengan cita rasa yang kaya.

6. Pie, Mash & Liquor

Pie, Mash & Liquor adalah makanan khas Inggris yang paling popular di East End, London. Dulunya hidangan ini dibuat dengan belut sebagai isi di dalam pai-nya. Namun kini, masyarakat Inggris lebih memilih daging cincang yang dimasukkan ke dalam pai.

Hidangan ini menyajikan pai kentang yang ditumbuk  dan dilumuri dengan saus peterseli atau minuman keras. Minuman keras yang menjadi bahan campuran dalam Pie, Mash & Liquor ini tidak beralkohol. Sebaliknya, cairan ini terbuat dari air kaldu sisa memasak yang disajikan bersama kentang. Saat mencicipi Pie, Mash & Liquor ini kamu akan merasakan rasa creamy yang memiliki tekstur lembut.

7. Scone

Scone adalah roti dan menjadi salah satu makanan khas Inggris yang cukup sederhana. Roti ini merupakan makanan cepat saji yang terkenal dan popular di seluruh penjuru Inggris. Sepertinya Scone akan sangat cocok untukmu yang sedang diburu waktu atau tidak ingin makanan yang terlalu membuat perutmu terasa penuh.

Scone dibuat dengan tepung barley beragi atau oatmeal yang digulung membentuk adonan bulat. Lalu setiap adonan akan dipotong menjadi beberapa bagian kecil, biasanya menjadi empat bagian sebelum akhirnya di panggang di atas wajan. Roti Scone ada yang dipotong dalam bentuk segitiga atau bulat.

8. Full English Breakfast

Apa kamu menyukai makanan super lengkap atau kamu ingin mencoba merasakan hidangan orang Inggris saat sarapan? Jawabannya hanya satu, yakni Full English Breakfast. Menu makanan yang satu ini tidak hanya bisa kamu temui di Inggris saja, melainkan banyak menjadi menu popular di kota Mediterania lainnya.

Full English Breakfast juga disebut dengan ‘’fry-up” terdiri dari telor goreng, sosis, irisan bacon, tomat, jamur, serta roti bakar. Tidak hanya itu saja, biasanya sajian sarapan ini ditambahkan dengan irisan haggis.

Sajian ini akan semakin terasa lezat, terlebih saat menikmatinya kamu menambahkan teh atau kopi hangat sebagai minumannya. Saat ini Full English Breakfast menjadi salah satu menu yang sedikit demi sedikit mengalami perubahan. Ada tambahan seperti kacang goreng atau bahan lainnya sebagai pelengkap. Meskipun begitu, tambahan-tambahan yang ada tidak mengurangi kelezatan dari Full English Breakfast. Apa kamu tertarik mencobanya?

2023-08-04 | gorgeousfalcon18

Rekomendasi 10 Makanan Khas Andorra yang Paling Populer, Yummy Abis

Rekomendasi 10 Makanan Khas Andorra yang Paling Populer, Yummy Abis

Apakah kamu seorang pecinta kuliner dari berbagai macam negara? Jika iya, maka jangan sampai kamu lewatkan masakan khas Anddora yang beragam ini. Makanan dari wilayah Barat Daya Eropa ini memiliki beragam jenis masakan yang akan menggugah seleramu. Andorra memiliki jenis sajian masakan Mediterania barat.

Penasaran apa saja makanan khas dari Andorra? Yuk, simak daftar hidangan di bawah ini.

1. Escudella

Escudella merupakan jenis sup khas Andorra yang dikenal sebagai hidangan nasional mereka. Sup ini memiliki tekstur kuah yang sangat kental. Sehingga biasa disajikan saat musim dingin atau di hari libur. Escudella menjadi salah satu makanan andalan rumahan yang biasa dihidangkan di Andorra, namun memiliki rasa nikmat yang luar biasa. Orang Andorra mempercayai bahwa sup ini lebih enak untuk dikonsumsi segera setelah di masak.

Pada dasarnya Escudella adalah sup dengan kuah kaldu dari daging dan campuran sayur sebagai bahan utamanya.Tak jarang juga sup ini dibuat menggunakan kacang putih, tulang ham, atau tulang sumsum sapi yang diawetkan. Bahan sayurnya juga biasa menggunakan kubis, kentang, dan buncis. Biasanya orang lokal juga sering menambakan pasta kerang ke dalam sup yang satu ini.

Saat ini sup Esscudella banyak menjadi hidangan yang dapat kamu temui di restoran di Andorra. Jangan kaget jika kamu menemui penampakan yang berbeda saat sup ini dihidangkan di depanmu. Escudella semakin menjadi makanan nasional Andorra yang dikreasikan. Terkadang ada restoran yang menyajikan sup ini dengan gaya tradisional, namun ada juga yang menyajikan dengan gaya modern. Tertarik mencobanya?

2. Embotits

Hidangan khas yang satu ini adalah makanan berupa sosis khas milik Andoraa. Sosis ini memiliki bahan dasar daging babi yang dibumbui dengan garam, lada merah atau hitam khas Andorra. Proses pembuatan makanan yang satu ini membutuhkan waktu yang tak singkat. Daging diolah dengan cara diawetkan. Embotit dapat kamu temui di banyak menu pada restoran Andorra. Orang lokal juga biasa menyajikan Embotit sebagai hidangan harian mereka.

3. Truchas a la Andoranna

Masakan ini adalah hidangan ikan bakar khas Andorra. Jika kalian tahu, Andorra bukanlah daerah yang memiliki  garis pantai. Alhasil masakan dengan bahan dasar ikan yang kalian nikmati adalah ikan air tawar dari sungai-sungai setempat. Menu ini biasa menggunakan ikan jenis trout atau salmon.

Truchas a la Andoranna ini biasa dimasak dengan cara dipanggang, namun ada juga yang mengolahnya dengan menambahkan lapisan ham pada ikan. Saat kamu mencoba hidangan ini, kamu akan merasakan cita rasa yang gurih, dengan rasa bersih yang tercipta dari bumbu khas.

Baca Juga :

Rekomendasi Makanan Khas Serbia yang Kaya Cita Rasa dan Sejarah

Ini 9 Makanan Khas Ukraina yang Lezat dan Wajib Dicoba!

Biasanya ikan diisi dengan daun parsley dan oregano di dalamnya. Jika kamu memiliki lidah yang peka, tentu saat kamu mulai mencicipi hidangan ini, kamu akan merasakan sensasi sedikit pedas yang muncul dari lada. Tidak hanya itu, air perasan lemon juga digunakan sebagai bahan memasak Truchas a la Andoranna. Sepertinya hidangan Truchas a la Andoranna dengan rasa gurih dan light-nya ini, sangat cocok untukmu yang menyukai cita rasa sederhana di lidah.

4. Trinxat

Trinxat menjadi menu andalan lain dari Andarra saat musim dingin. Berasal dari kata Trinxar Catalan yang artinya mengiris, menumbuk, atau memotong. Pada dasarnya makanan ini memang diolah seperti arti namanya. Dimana bahan yang dimasak dihaluskan hingga menjadi seperti panekuk berukuran kecil lalu ditaburi dengan daging yang telah dipotong-potong kecil.

Idealnya hidangan ini berbahan kubis dan kentang yang dicincang dengan halus. Lalu ditambahkan bawang putih, potongan jamur, bacon atau daging babi, dan dimbumbui dengan garam, merica, serta minyak zaitun.

Penduduk lokal biasa menggunakan bahan masak dari tanaman yang mereka tanam sendiri. Makanan yang satu ini terlihat seperti hidangan rumahan dengan bahan sederhana bukan? Mungkin kamu bisa mencoba memasak menu khas Andorra ini. Kamu bisa menggunakan bahan seperti kubis, kentang, bacon, bawang putih, parsley, minyak zatun, garam, lada hitam yang kamu miliki di rumah.

5. Cargols

Sesuai dengan arti namanya, makanan yang satu ini adalah hidangan berbahan dasar siput. Sedikit mirip dengan Prancis, Andorra juga menjadikan siput sebagai makanan khas tradisional yang mereka miliki. Andorra memiliki cara beragam untuk mengolah hidangan yang satu ini.

Biasanya menu ini diolah dengan cara dipanggang dalam oven, mereka biasa menyebutnya dengan nama cargols a la lluna. Biasanya siput panggang ini akan disajikan dalam satu porsi dalam piring besar. Siput dipanggang dengan perlahan dan ditaburi garam. Lalu taburan merica dan tetesan minyak zaitun akan membuat hidangan yang satu ini semakin lezat. Tidak hanya itu hidangan Cargols ini juga biasa dimasak menggunakan mayones bawang putih yang dikenal dengan aioli, dan tambahan cuka dengan paprika.

6. Calçots

Calçots adalah menu tradisional yang harus kamu saat mencicipi kuliner dari Anddora. Menu makanan yang satu ini terbuat dari sayuran musiman yang mirip dengan daun bawang. Jenis sayuran ini masih berada dalam garis keluarga tanaman bawang.

Biasanya Calçots dapat dijumpai sebagai hidangan tradisional di perayaan keahlian memasak. Hidangan ini biasa diolah dengan cara dipanggang dan disajikan dengan saus khas bernama romesco, dan potongan roti serta anggur merah sebagai pelengkapnya.

7. Canellonni Andorrana

Hidangan Canellonni merupakan hidangan yang juga dikenal di Italia. Namun di Andorrana hidangan ini menjadi makanan khas mereka. Menu masakan ini adalah menu makanan yang menggunakan bahan dasar pasta.

Di Andorra, Canellonni biasa dimasak dengan mencampur daging domba, babi, dan ayam cincang yang dimasak menggunakan saus béchamel putih.

Biasanya hidangan ini disajikan saat ada perayaan seperti natal. Orang lokal Andorra akan menggunakan bahan makanan sisa yang mereka miliki di dapur setelah perayaan natal usai untuk memasak menu yang satu ini. Meskipun dikenal sebagai hidangan yang disajikan pada waktu tertentu, kamu tetap bisa mencoba menu Canellonni yang satu ini di restoran yang menjualnya setiap saat.

8. Salad Chicory

Saat musim dingin orang lokal di sana terbiasa memasak hidangan dengan beragam sayuran. Bahan makanan seperti kentang, jenis kacang-kacangan, kubis, identik menjadi bahan yang mereka gunakan saat masak di musim dingin dengan campuran daging. Namun makanan di Andorra yang satu ini cukup berbeda dari menu hidangan sebelumnya.

Chicory menjadi salah satu menu salad andalan orang Andorra di saat musim semi dan musim panas datang. Karakter dari menu yang ringan dan rasa yang segar menjadi alasan salad ini dibuat untuk dikonsumsi di waktu tersebut. Salad ini biasa disajikan menggunakan bahan dasar sawi putih yang bisa mereka dapatkan dari lereng gunung di sana. Sayuran yang dipetik dalam kondisi segar semakin memberi sensasi salad menjadi segar. Biasanya orang Andorra menambahkan kacang dan beberapa potongan bacon di atas salad Chicory saat dihidangkan.

9. Crema Andorrana

Menu yang satu ini termasuk hidangan penutup dari Andorra. Saat melihat gambaran dari makanan ini, mungkin kamu menyadari bahwa Crema ini mirip dengan crème brûlée dari Prancis. Jika crème brûlée menggunakan gula yang dibakar diatasnya, Crema Andorrana justru menggunakan krim kocok segar yang baru.

Makanan seperti custard ini, dimasak menggunakan bahan yang cukup sederhana. Jika kamu memiliki bahan seperti telor, gula, susu, tepung maizena, kayu manis, dan lemon, maka kamu bisa mencoba membuat satu menu makanan dari Anddora ini. Namun jika kamu ragu dan tetap ingin mencobanya, kamu bisa berkunjung ke restoran dengan menu Andorra yang satu ini.

10. Truites de Carreroles

hidangan yang satu ini adalah menu sederhana lain milik Andorra. Tampilan yang dimiliki makanan ini, mungkin akan membuatmu mengingat hidangan telor dadar bukan?

Ya, Truites de Carreroles adalah sajian telor dadar jamur khas Anddora. Menu olahan telor sederhana yang dimiliki Andorra ini biasa dimasak dengan campuran jamur yang diiris. Lalu ditambahkan keju parut, daun bawang, dan tarragon yakni sejenis herb yang biasa ditambahkan dalam menu masakan Andorra.

2023-08-03 | gorgeousfalcon18

Rekomendasi Makanan Khas Serbia yang Kaya Cita Rasa dan Sejarah

Rekomendasi Makanan Khas Serbia yang Kaya Cita Rasa dan Sejarah

Ternyata orang Serbia hobi makan lho! Di negara bekas pecahan Yugoslavia ini, saat ada tamu yang berkunjung, maka tamu tersebut akan ditawari beragam suguhan. Selain itu, ketika makan makanan di manapun di Serbia, orang harus bersiap untuk menghadapi makanan dalam porsi besar.

Makanan khas Serbia khususnya atau Makanan khas Balkan umumnya, kaya akan cita rasa serta sejarah juga pengaruh budaya Turki, Yunani, Hongaria, dan tentu saja, budaya Slavia. Serbia juga terkenal dengan budaya makanan cepat sajinya. Yuk, kita kenalan dengan makanan khas Serbia yang sudah Keluyuran berikut ini!

1. Ajvar

Ajvar merupakan sajian sederhana yang dibuat dari campuran cabai merah, minyak zaitun serta sedikit garam. Umumnya sajian ini dihidangkan dalam piring kecil dan ini adalah bumbu yang ideal untuk sepiring piring pršuta (ham kering yang disajikan mentah, mirip dengan prosciutto dari Italia) dan keju. Mungkin ajvar semacam hummus-nya Serbia.

Makanan khas Serbia ini rasanya sangat gurih dan untuk membuatnya lebih enak beberapa resep dari hidangan ini ada yang menambahkan sentuhan lada hitam atau cuka anggur putih. Saat jalan-jalan di Serbia dan berbelanja di supermarketnya, pengunjung bisa menemukan beragam merek ajvar. Yang membedakan adalah bergantung di mana orang membelinya.

2. Pljeskavica

Makanan khas Serbia ini adalah jenis patty dan umumnya dibuat dari daging sapi atau babi serta ditambah rasa pedas. Pljeskavica bisa disajikan dalam roti bersama dengan bawang. Untuk patty-nya dicampur dengan semacam milky cream serta saus lada.

Pljeskavica merupakan street food yang mudah sekali ditemukan dan sebenarnya ini adalah salah satu makanan ringan terpopuler di negara ini. Makanan khas Serbia ini murah dan mengenyangkan karena kandungan dagingnya. Jika ingin mencoba sajian daging khas Serbia ini tidak sulit karena banyak tempat yang bisa dikunjungi.

3. Sarma

Sarma adalah hidangan yang banyak ditemukan dan dikonsumsi di seluruh Timur Tengah, Asia Tengah serta Balkan. Untuk gulungan kubis versi Serbia ini terdiri dari isian kubis yang berupa daging babi cincang, asinan kubis nasi dan saus tomat. Untuk versi vegetarian isiannya bisa menggunakan sayuran sebagai alternatif untuk daging babi.

Ini merupakan makanan popular dan disantap secara tradisional selama bulan-bulan musim dingin dan umumnya dihidangkan selama acara perayaan. Untuk versi musim panas, kubis bisa diganti dengan daun anggur. Awalnya, sarma dipercaya berasal dari Ottoman. Nama sarma sendiri asalnya dari kata Turki yang berarti ‘membungkus’.

4. Gibanika

Gibanica berkaitan erat dengan Serbia walaupun makanan ini merupakan pemandangan yang umum di negara-negara seperti Slovenia, Kroasia, dan Makedonia. Ini merupakan makanan berupa kue tradisional yang merupakan gabungan antara adonan phyllo (terkadang diganti oleh adonan ragi) dengan kombinasi krim keju serta telur.

Gužvara merupakan versi paling popular dari pai ini yang arti katanya adalah kusut. Makanan ini dibuat dari lembaran adonan phyllo yang direndam di dalam campuran keju sapi segar yang creamy serta telur. Lembaran tersebut ditumpuk hingga berlapis-lapis lalu dipanggang dalam bentuk casserole.

Hidangan yang mirip dengan pai ini bisa dibuat dalam versi manis dan gurih, bergantung pada wilayah dan preferensi pribadi. Di Serbia, biasanya gibanica disantap bersama dengan yogurt dan menjadi makanan pokok yang pas untuk sarapan maupun camilan yang mengenyangkan.

Di setiap acara perayaan, gibanica juga jadi hidangan andalan dan disajikan dalam bentuk irisan. Saat perayaan, hidangan ini secara tradisional disantap sebagai hidangan pembuka dan disajikan dingin.

Baca juga : 

Ini 9 Makanan Khas Ukraina yang Lezat dan Wajib Dicoba!

Rekomendasi Jenis-Jenis Kuliner Khas Belarus Bagi Pecinta Wisata

5. Karađorđeva šnicla

Karađorđeva šnicla merupakan makanan khas Serbia yang berupa potongan daging sapi atau babi yang diisi dengan kajmak, yaitu keju mentah atau “baru” yang dibuat dari susu yang tidak dipasteurisasi dan tidak dihomogenisasi. Bahan tadi kemudian digulungkan ke dalam remah roti dan digoreng dalam minyak panas.

Pembuat potongan daging ini adalah koki Mića Stojanovi. Dia membuatnya pada tahun 1956. Mića Stojanovi kemudian menjadi koki pribadi untuk presiden bekas negara Republik Yugoslavia, Josip Broz Tito. Sang koki mengklaim kalau dia membuat makanan ini karena kebutuhan di restoran Golf di Beograd dan dia menamainya dengan nama Pangeran Serbia, Karađorđe.

Sekarang ini hidangan tersebut jadi makanan pokok di kebanyakan restoran tradisional dan umumnya dimakan dengan kentang panggang, irisan lemon serta saus tartar. Nama lain dari karađorđeva šnicla adalah devojački san (mimpi gadis) yang merujuk pada bentuk phallus dari hidangan tersebut.

6. Skembici

Hidangan Serbia ini tampaknya bukan makanan yang cocok untuk mereka yang memiliki perut yang lemah. Skembici merupakan makanan dari Serbia yang sangat kuno dan oleh penduduk setempat dianggap sebagai salah satu makanan khas Serbia. Ini merupakan hidangan yang berupa sup babat.

Babat dihidangkan dalam rebusan yang terdiri dari berbagai sayuran dan rempah-rempah. Umumnya untuk jadi hidangan yang benar-benar mengenyangkan, makanan ini dihidangkan bersama kentang rebus. Sup babat ini bisa ditemukan di banyak negara tetangga Serbia. Bila ingin mencoba makanan tradisional dari Serbia, skembici adalah salah satu yang tak boleh dilewatkan.

7. Pazarske mantije

Pazarske mantije merupakan sajian dari Serbia yang asalnya dari Novi Pazar. Hidangan ini dalam hal rasa mirip dengan burek dari Bosnia, tapi bentuknya sangat berbeda. Makanan khas Serbia ini dibentuk jadi bola-bola kecil kemudian disusun dalam loyang lalu dipanggang bersama.

Sebelumnya adonan tadi diregangkan terlebih dulu, diolesi mentega, kemudian diisi dengan daging giling, bawang bombay, garam, merica serta sedikit minyak. Sesudah diberi isian, adonan dibentuk jadi bola-bola kecil, lalu disusun dalam panci, kemudian dipanggang di tungku tua yang memberikan rasa dan aroma yang unik pada makanan ini.

Biasanya mantije disantap bersama dengan yogurt yang dituangkan di atasnya. Makanan ini enak dimakan saat masih panas.

8. Burek

Ini adalah menu sarapan paling popular di Serbia. Burek merupakan hidangan yang berupa lembaran adonan tipis yang diberi isian. Adapun isiannya yaitu keju, daging cincang atau bayam. Burek yang paling popular yaitu burek dengan keju. Ini juga jenis burek yang paling ringan di perut.

Salah satu andalan dari mesin ini adalah pragmatic play. Pragmatic menjadi provider yang paling terkenal saat ini. Hal ini disebabkan karena banyaknya pemain slot mendapatkan jackpot dari salah satu game terkenal yaitu kakek zeus (gates of olympus). Rtp hingga 98% membuat kemenangan sangat mudah diraih. Beberapa game slot mahjong gacor nexus engine bonus 100 lain yang populer adalah sweet bonanza, wild west gold serta starlight princess.

Burek adalah mengenai lembaran adonan tipis. Perlu waktu yang cukup lama untuk bisa menguasai seni membuat adonan yang setipis mungkin. Pada prosesnya pembuatannya burek menggunakan banyak lemak. Itulah mengapa burek cocok sekali dengan yogurt Serbia untuk mengurangi rasa lemak saat memakannya. Bagian terpenting dalam burek adalah adonannya.

9. Urnebes

Urnebes arti katanya mirip dengan kata bahasa Inggris ‘disorder’ atau ‘mess’ yang berarti tidak beraturan atau berantakan. Mungkin orang-orang penasaran seperti apa penampakan makanan khas Serbia tersebut. Ini merupakan salad yang asin dan terkadang terasa pedas.

Makanan ini merupakan salad tradisional Serbia yang dihidangkan dengan beragam makanan utama lainnya. Urnebes adalah salad keju dan paprika yang sangat pedas yang juga diberi beberapa bumbu pedas lainnya. Istilah salad untuk hidangan ini di mata beberapa orang mungkin dianggap kurang tepat karena lebih mirip dengan sambal ketika melihat konsistensinya.

Urnebes adalah campuran beberapa bahan yang dihaluskan, di antaranya keju asin, krim asam, cabai pedas, garam serta bawang putih. Rempah-rempah lain bisa ditambahkan sesuai dengan pembuatnya. Urnebes terpedas bisa didapatkan di bagian selatan negara itu, yang menjadi tempat asalnya. Kelembutannya juga bisa berbeda dari satu daerah ke daerah lainnya.

10. Prebranac

Orang Serbia kebanyakan penyuka kacang. Prebranac merupakan sup kacang putih yang ditambahkan dengan daging. Makanan khas Serbia ini merupakan hidangan yang terdiri dari kacang putih yang dipanggang dengan bawang serta paprika bubuk Hungaria dan dimasak bersama dengan minyak dan air. Hasil akhirnya dari tidak boleh pekat, tapi sedikit kering.

Perpaduan kacang putih dan bawang menghasilkan tekstur creamyPrebranac awalnya dibuat oleh petani saat hari-hari musim dingin. Sekarang makanan ini secara tradisional dihidangkan sebagai pendamping hidangan utama walaupun bisa juga dimakan tanpa yang lain. Sebaiknya makanan ini disantap dengan sepotong roti kering.

Itulah makanan khas Serbia yang merupakan bagian dari negara-negara Balkan. Kuliner dari Serbia juga mendapat pengaruh dari Turki serta Yunani. Beberapa masakan dari negara ini memiliki kemiripan dengan beberapa negara tetangganya yang dulu tergabung dalam Republik Yugoslavia.

Mungkin makanan khas Serbia masih terlalu asing di telingamu tapi pasti kamu penasaran ingin mencobanya, kan? Mana makanan yang menurutmu menarik untuk dicicipi?

2023-08-02 | gorgeousfalcon18

Ini 9 Makanan Khas Ukraina yang Lezat dan Wajib Dicoba!

Ini 9 Makanan Khas Ukraina yang Lezat dan Wajib Dicoba!

Bicara kuliner, masing-masing negara memiliki menu kuliner masing-masing dengan cita rasa makanannya yang khas termasuk Makanan Khas Ukraina. Kuliner identik dengan travelling. Ya, Anda yang berkesempatan travelling ke berbagai sudut kota yang ada di Indonesia, tentu kurang afdhol jika tidak mencicipi menu kuliner di masing-masing daerah dan menjadikannya oleh-oleh. Apalagi, Indonesia adalah negara yang kaya bahan makanan dan rempah yang siap di olah menjadi masakan dengan cita rasanya yang tinggi.

Tidak berhenti sampai disitu, satu saat Anda mungkin berkesempatan melancong ke luar negeri khususnya Eropa Timur. Ini adalah bagian dari benua yang ada di dunia yang salah satunya terdapat negara Ukraina di dalamnya. Ukraina memiliki beragam tempat wisata yang bisa Anda kunjungi. Sembari mengeksplor indahnya Ukraina yang sarat akan bangunan-bangunan kuno dengan situs bersejarah yang bisa Anda akses sepuasnya, Anda bisa menikmati cita rasa masakan yang merupakan kombinasi antara masakan Timur Tengah dengan masakan Eropa yang lezat. Anda bisa nikmati masakan dengan cita rasa yang khas Turki sampai dengan Maroko di negara ini. Mayoritas, masakan yang tersaji memiliki rasa yang asam. Apakah dalam waktu dekat Anda berencana melancong ke Ukraina?

1. Borscht

Penduduk Ukraina menyatakan bahwa perempuan Ukraina, khususnya yang siap menikah, wajib bisa membuat makanan khas Ukraina yang satu ini. Ya, Borscht adalah hidangan rumahan yang nikmat dan cocok di santap di rumah. Adapun bahan yang digunakan adalah akar bit yang dipadukan dengan tomat, bawang bombai, kubis, acar, cabai dan masih banyak lagi bahan yang lain. Tampilannya hampir menyerupai sup yang akan lebih lezat rasanya jika tidak di masak dengan menggunakan kompor gas. Ya, borscht yang nikmat biasa disajikan dalam pot yang berasal dari tanah liat dan di masak dengan menggunakan oven kayu. Tambahkan tetesan krim adam, jangan lupa cicipi pampushky yang berlumur bawang putih, maka Anda akan mendapati kenikmatan rasa borscht yang sempurna.

2. Varenyky

Varenyky juga disebut dengan pierogis. Ini adalah makanan khas Ukraina yang biasa disajikan dengan sup Borscht. Berbentuk roti yang terbuat dari bahan garam, air dan tepung dengan isian yang beragam. Mulai dari bawang goreng, daging cincang, acar kubis, sampai dengan cheri yang memiliki cita rasa yang manis. Adapun varenyky yang manis rasanya biasanya dipadukan dengan madu dan es krim. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah, atau membelinya di supermarket terdekat untuk mendapatkan kemasan varenyky yang lezat.

3. Banosh

Banosh merupakan makanan khas Ukraina yang berasal dari dataran tinggi. Bahan dasarnya adalah tepung yang cara masaknya dipadukan dengan krim asam dan brynza, sejenis keju lokal dari domba dengan cita rasa yang asin. Bahan lain yang ditambahkan adalah jamur dan daging babi. Wait, umat muslim bisa pesan banosh tanpa tambahan daging babi kepada penjual.

4. Chicken Kiev

Dari namanya, Anda tentu bisa memperkirakan makanan khas Ukraina yang satu ini berasal dari bahan dasar filet ayam yang dipadukan dengan mentega. Dibandingkan dengan makanan khas yang lain, chicken kiev yang satu ini memiliki cita rasa yang universal. Sesuatu yang unik dari menu makanan chicken kiev adalah mentega dibiarkan dalam bentuk potongan yang hanya bisa dilakukan oleh koki ahli. Potongan mentega itu memberikan sentuhan keindahan dan classy. Chicken kiev cukup populer hingga tersedia di London maupun New York. Ini adalah salah satu masakan khas Ukraina yang patut Anda coba.

Baca Juga : 

Rekomendasi Jenis-Jenis Kuliner Khas Belarus Bagi Pecinta Wisata

Menggebrak Selera! 7 Hidangan Georgia Wajib Dicoba Foodie

5. Paska

Seperti namanya, masakan yang satu ini disajikan sewaktu perayaan Paska. Masyarakat setempat percaya bahwa agar keberuntungan memihak pada diri masing-masing, mereka harus mencicipi setidaknya 12 sajian paska yang berbeda. Angka 12 ini mewakili banyaknya bulan dalam setahun. Adapun bahan dasar yang digunakan adalah tepung, mentega, gula, telur, dan juga ragi. Untuk cita rasanya yang lezat, Paska di masak dengan menggunakan oven kayu, dan paling cocok disajikan bersama dengan kopi dan teh hangat. Paska hanya tersedia saat perayaan Paska oleh umat Kristen Ortodoks. Biasanya, ibu-ibu rumah tangga mampu menyajikan roti kudapan yang satu ini dengan sangat lezat.

6. Potato Pancake

Masyarakat setempat biasanya menyajikan masakan ini sewaktu sarapan pagi. Potato pancake adalah makanan pembuka hari yang lezat dengan bahan dasarnya adalah kentang. Menu makanan ini mengenyangkan namun ringan. Tidak hanya di santap di pagi hari, penduduk Ukraina banyak yang menjadikannya pilihan makan malam. Cara pembuatannya adalah, kentang yang sudah bersih di parut dengan benar. Agar tampilannya semakin memikat, ditambahkan pula jamur, daging, cincangan bawang, serta rempah-rempah sehingga cita rasanya lebih lezat. Jika ingin menyiapkan potato pancake di rumah dengan cara yang sederhana, Anda bisa siapkan kentang dan garam.

7. Golubtsi

Bahan dasarnya adalah kubis yang disajikan dengan isian sesuai selera. Hampir mirip dengan dimsum khas China. Biasanya disajikan di malam hari dimana cara memasaknya ada yang dengan cara di rebus atau dengan cara di oven. Adapun isian yang digunakan adalah daging cincang dimana kubisnya di gulung dengan cara khusus sehingga meningkatkan sisi estetikanya. Agar muncul cita rasa khas Ukrainanya, krim asam khas Ukraina dibubuhkan pada golubsti tersebut.

8. Holodest

Dari segi tampilannya memang cukup aneh. Bahan dasarnya adalah kaldu daging yang telah dibekukan hingga berbentuk seperti jeli. Terdapat berbagai potongan daging di dalamnya. Memang, bahan tersebut tidak begitu menggugah selera, apalagi cara penyajiannya pun tidak begitu menarik. Namun, tidak ada salahnya mencoba. Biasanya, menu makanan ini disajikan saat event-event tertentu dengan bahan dasarnya adalah kaki babi.

9. Okroshka

Okroshka adalah hidangan yang disajikan khusus pada musim panas. Rasanya  segar dan hampir mirip dengan sop buah dari segi tampilannya. Namun, ini adalah hidangan yang rasanya asin dengan bahan-bahan segar yang terkandung di dalamnya. Ini adalah sekumpulan sayuran segar yang disajikan dalam bentuk sup. Adapun bahan yang meningkatkan cita rasa kesegarannya adalah asam Kvass atau Kefir. Adapun isian sayuran yang dipilih diantaranya adalah sosis, lobak, wortel, mentimun, dan masih banyak lagi yang lainnya. Okroshka adalah hidangan yang menyehatkan dengan cita rasa yang asam asin khas negara ini.

Makanan khas Ukraina dari keseluruhan makanan yang disebutkan di atas identik dengan cita rasanya yang asam. Tidak hanya rasanya yang nikmat, namun makanan khas negara ini dibuat dari bahan-bahan yang bergizi seperti sayuran dan daging. Tampilannya pun beragam dengan sentuhan krim asam khas Ukraina yang selalu dirindukan. Pastikan momen travelling Anda ke negara bagian Eropa Timur ini semakin mengesankan dengan mencicipi beragam makanan khas Ukraina yang lezat tiada duanya.

2023-08-01 | gorgeousfalcon18

Rekomendasi Jenis-Jenis Kuliner Khas Belarus Bagi Pecinta Wisata

Rekomendasi Jenis-Jenis Kuliner Khas Belarus Bagi Pecinta Wisata

Apakah Anda termasuk orang yang sangat suka akan wisata kuliner? Jika iya tentu Anda akan terus menerus untuk melakukan update mengenai makanan mana yang harus Anda coba. Namun perlu Anda ketahui bahwa di Belarus Anda akan bisa menemukan berbagai macam jenis makanan yang bisa Anda coba. Di daerah ini ada banyak sekali jenis makanan atau kuliner khas Belarus yang dijamin akan bisa membuat lidah Anda merasa nyaman dalam mengkonsumsi nya.

Perlu Anda ketahui bahwa salah satu hasil pertanian yang bisa ditemukan di Belarus ini adalah kentang. Anda akan bisa menemukan berbagai macam jenis makanan Belarus yang menggunakan kentang sebagai bahan dasarnya. Bahkan saking banyaknya kentang yang dihasilkan di sini maka orang orang hidup di Belarus akan bisa hidup di dunia ini walaupun hanya ada kentang saja.

Walaupun demikian Anda tidak akan hanya menemukan makanan iflodden.info yang menggunakan kentang sebagai bahan dasarnya namun Anda juga akan bisa menemukan makanan yang menggunakan jenis bahan yang lainnya.

Nah untuk lebih jelasnya lagi Anda bisa menyimak penjelasan berikut ini. Dimana di bawah ini akan di bahas mengenai jenis kuliner khas Belarus yang sangat terkenal dan juga populer.

1. Draniki

Jenis kuliner khas Belarus yang pertama adalah Anda bisa menemukan makanan yang namanya draniki. Dimana draniki ini merupakan makanan yang paling populer di Belarus. Secara umum makanan ini bisa dikatakan sebagai pancake kentang namun akan mempunyai tekstur yang agak berminyak. Sebab di dalam proses pembuatannya akan dilakukan proses penggorengan yang akan membuatnya sedikit berminyak.
Untuk bahan bahan yang digunakan di dalam membuat olahan makanan ini biasanya akan menggunakan kentang sebagai bahan dasarnya, selain itu bisa juga ditambahkan dengan menggunakan bawang Bombay, sedikit penyedap seperti garam dan terakhir bisa ditambahkan minyak untuk menggoreng.
Makanan yang satu ini mulai populer pada awal abad ke 19. Dimana makanan ini dibuat untuk dijadikan sebagai menu sarapan yang penuh akan nutrisi dan tentu dengan memberikan rasa yang sangat lezat. Makanan ini juga sangat populer dengan beberapa tambahan yakni krim asam segar.

2. Babka

Kuliner khas Belarus yang kedua ada yang namanya babka. Sama seperti sebelumnya dimana makanan ini merupakan jenis kuliner yang menggunakan kentang sebagai bahan dasarnya. Makanan babka ini bisa dikatakan sebagai makanan yang sejenis dengan pie kentang sehingga bahan dasar yang digunakan adalah kentang.
Tidak hanya kentang saja yang digunakan untuk membuatnya. Namun juga ada bahan bahan tambahan yang lain yang juga ditambahkan dalam proses pembuatan makanan ini. Dimana akan menggunakan telur, sosis, bacon, dan juga tidak ketinggalan bawang Bombay untuk membuat rasanya semakin lezat.
Cara memasak makanan ini juga sangat unik, dimana makanan ini akan dipanggang dengan menggunakan tembikar. Untuk penyajiannya akan menggunakan krim saus asam dan juga bisa menggunakan pork flitch. Untuk tekstur dari makanan babka ini Anda bisa menemukan dua jenis tekstur. Yakni Anda bisa menemukan pie kentang kering dan juga puding kentang yang basah.

3. Blinis

Hidangan yang selanjutnya yang menjadi kuliner khas Belarus adalah blinis atau bisa juga disebut dengan blini. Makanan jenis ini adalah jenis makanan yang berasal dari Rusia. Akan tetapi untuk populernya adalah di Belarus.
Tentu hal ini bukanlah hal yang aneh menurut Anda. Sebab seperti yang sudah Kita ketahui bahwa Belarus ini merupakan bagian dari uni soviet dulunya. Sehingga dengan demikian akan bisa membuat kuliner yang ada di kedua negara ini tidak akan jauh berbeda. Blini ini adalah makanan yang sejenis dengan pancake, dimana yang pada awal proses pembuatannya adalah dengan menggunakan tepung gandum.
Namun seiring dengan perkembangan zaman kini Anda juga sudah bisa menemukan blini yang terbuat dari tepung soba. Dan untuk penyajiannya adalah dengan menggunakan krim asam, butter, quark, dan juga kaviar serta yang tidak boleh ketinggalan adalah garnis.

Baca Juga :

Menggebrak Selera! 7 Hidangan Georgia Wajib Dicoba Foodie

Daftar 10 Makanan Khas Cyprus, Kamu Suka yang Mana?

4. Holodnik

Kuliner khas Belarus yang selanjutnya ada holodnik dimana makanan ini merupakan jenis hidangan yang sejenis dengan sup dinging. Dimana bahan dasar untuk membuatnya adalah dengan menggunakan buah beet.
Jenis makanan ini akan paling cocok untuk disajikan ketika musim panas. Holodnik ini akan mempunyai warna yang sangat cantik. Buah beet yang digunakan akan memberikan kesan warna yang sangat menari. Tidak hanya menggunakan beet saja, namun holodnik ini akan disajikan dengan menggunakan telus, mentimun, dan untuk menambah kesegarannya akan ditambahkan es atau bisa juga air dingin sebagai penggantinya.

5. Kutya

Yang selanjutnya kuliner khas Belarus yang kelima ada yang namanya kutya. Makanan kutya ini merupakan kuliner khas Belarus yang bisa berupa bubur. Yang mana terbuat dari campuran antara soba, garam, dan juga mentega.
Walaupun makanan ini dikatakan sebagai bubur namun tekstur yang bisa Anda dapatkan dari makanan ini akan bisa membuatnya mirip dengan makanan sereal. Untuk penyajiannya biasanya makanan ini akan disajikan pada saat perayaan natal. Makanan ini cocok untuk dimakan kapan saja baik itu sebelum atau pun sesudah makan malam.
Makanan ini menjadi suatu simbol yang mana bisa menandakan bahwa panen sudah sukses dilakukan dan juga harapan untuk bisa mendapatkan cuaca yang sangat cerah untuk tahun berikutnya.
Perlu Anda ketahui juga bahwa makanan kutya ini tidak hanya akan bisa Anda dapatkan di Belarus saja, namun Anda juga akan bisa menemukannya di negara lain misalkan saja seperti Rusia, Ukraina dan juga Polandia.

6. Machanka

Makanan atau kuliner khas Belarus yang selanjutnya ada machanka. Macahanka ini merupakan jenis makanan tradisional Belarus dimana ditemukan di negara Ukraina. Machankan ini bisa dibilang seperti saus sehingga akan disajikan dengan jenis makanan yang lainnya. Salah satu makanan yang pas disajikan bersama machanka ini adalah darniki.
Pada umumnya jenis kuliner ini akan terbuat dari krim asam, bawang Bombay, bir, serta untuk dagingnya bisa digunakan daging atau bisa diganti dengan menggunakan sosis.

7. Vereshchaka

Dan yang terakhir mengenai kuliner khas Belarus adalah Vereshchaka. Dimana jenis kuliner yang satu ini merupakan salah satu varian dari macahka yang mana sudah sangat terkenal untuk kalangan kuliner yang ada di Belarus.
Saus jenis in mulai dikenal pada pertengahan abad ke 18. Kuliner Vereshchaka ini ditemukan oleh salah satu royal chef yang mempunyai nama sesuai dengan makanan yang diciptakannya, yakni Vereshchaka. Hingga pada abad ke 19 Vereshchaka sudah mulai populer.
Makanan jenis ini akan bisa dinikmati dengan blinis atau bisa juga dengan mengguankan crepes yang lain. Untuk resep dan cara pembuatannya maka akan mirip dengan pembuatan makanan machanka. Akan tetapi yang membedakan di sini adalah Vereshchaka mempunyai cita rasa yang sedikit lebih pedas dari machanka.

2023-07-30 | gorgeousfalcon18

Menggebrak Selera! 7 Hidangan Georgia Wajib Dicoba Foodie

Menggebrak Selera! 7 Hidangan Georgia Wajib Dicoba Foodie

Georgia merupakan negara kecil yang kaya akan sejarah dan budayanya. Masyarakat Georgia juga terkenal akan keramahannya. Negara kecil sering disebut Negara Kekaisaran Selatan dan dikenal juga dengan sebutan Negara Buah Persik. Iya, Georgia merupakan salah satu negara penghasil buah persik. Meski begitu, ternyata negara ini hanya menghasilkan sepertiga buah persik saja.

Masakan Georgia mungkin adalah daya tarik terpenting negara ini. Orang Georgia tak hanya berhasil membuat masakan mereka sangat lezat tapi juga asli, bersinar, indah, unik dan tak terlupakan. Berikut adalah beberapa masakan Georgia yang wajib kamu dicoba:

1. Kuchmachi

Kuchmachi adalah hidangan khas Georgia yang memiliki rasa pedas. Hidangan satu ini merupakan olahan dari berbagai jeroan, mulai dari jeroan sapi hingga jeroan ayam. Jeroan merupakan bahan utama yang terpenting dari hidangan satu ini.

Biasanya, hidangan kuchmaci yang sering dihidangkan biasa menggunakan jeroan sapi, tetapi masyarakat Georgia bisa menggunakan jeroan lain sesuai dengan selera mereka masing-masing. Jeroan yang telah direbus ini harus dipotong terlebih dahulu. Lalu ditambahkan rempah-rempah khas negara ini kemudian ditumis bersama.

2. Jonjoli

Jonjoli adalah makanan pembuka khas Georgia yang dibuat dengan acar kecambah dari semak jonjoli. Jonjoli biasanya dihidangkan pada saat perayaan dan memiliki rasa yang unik. Jonjoli sendiri adalah tumbuhan asli yang tumbuh dari Georgia Barat. Yang digunakan untuk bahan utama adalah bagian bunganya.

Jonjoli ini kemudian dimasak dengan minyak zaitun dan tambahan sayuran lain seperti paprika, tomat atau mentimun. Hidangan ini biasanya dihiasi dengan onion ring atau bawang goreng dan ketumbar yang dicincang halus. Makan pembuka satu ini cocok dimakan dengan kacang merah, kentang rebus atau semua jenis roti.

3. Matsoni

Hidangan pembuka selanjutnya adalah matsoni yang merupakan susu fermentasi. Di Jepang, masakan satu ini biasanya disebut sebagai yogurt laut kaspia. Berbeda dengan pembuatan yogurt lainnya, matsoni bisa difermentasi dalam suhu kamar.

Matsoni dapat dibuat sendiri di rumah dengan mudah. Biasanya disajikan tanpa tambahan apapun, atau bisa dengan biji buah delima. Saat ini, matsoni telah dijual instan di beberapa supermarket yang ada di Georgia. Ada banyak produk yogurt matsoni yang dapat dimakan langsung di pasaran.

4. Khachapuri

Khachapuri adalah hidangan tradisional Georgia yang terbuat dari roti. Khachapuri merupakan kombinasi dari roti khas yang lembut, dengan keju dan telur di tengahnya. Hidangan ini adalah lauk yang enak untuk dimakan pada saat makan malam atau makan siang. Masyarakat Georgia biasanya menyajikan khachapuri bersama dengan hidangan lain seperti chakhokhbili.

Adonan roti pertama-tama harus dibuat terlebih dahulu, lalu dibentuk lingkaran. Lingkaran tersebut kemudian dibentuk seperti perahu. Setelah itu campurkan keju. Campuran keju ini kemudian diletakkan di atas roti, lalu panggang dalam oven selama kurang lebih 15 menit atau sampai roti menjadi coklat keemasan.

Tambahkan telur dengan cara membuat lubang di tengah roti khachapuri dengan belakang sendok, lalu masukan kembali ke dalam oven. Biasanya khachapuri dipanggang sampai telur setengah matang. Hidangan satu ini termasuk salah satu makanan yang paling populer di Georgia.

Baca Juga : 

Daftar 10 Makanan Khas Cyprus, Kamu Suka yang Mana?

Daftar 9 Makanan Khas Belgia , Sangat Menggugah Selera

5. Nadugi

Nadugi adalah makanan pembuka atau olesan tradisional yang berasal dari Georgia biasanya hidangan satu ini dibuat dengan kombinasi krim atau keju imiratian, mint, garam dan cabai. Mint, garam dan cabai ini terlebih dahulu ditunjuk sampai halus menjadi pasta.

Keju nadugi ini dicampur dengan ricotta. Campuran krim bisa dioleskan di atas roti atau dibungkus dalam potongan tipis keju sulguni dan disajikan sebagai hidangan pembuka. Jika mau, bawang putih dan juga wortel bisa menjadi tambahan untuk dimasukkan dalam campuran keju satu ini.

6. Chanakhi

Chanakhi dalah hidangan tradisional Georgia yang berupa sup daging domba dengan campuran tomat, terong, kentang, bawang putih dan sayuran lainnya. Secara tradisional makanan ini dimasak dalam pot tanah liat kecil yang disebut chanakhi dengan setiap pot berisi satu porsi.

Bahan makanan disusun berlapis dengan daging domba di urutan awal atau di bagian bawa panci, lalu dilanjut lapisan tengah yang berisi terong yang diisi dengan lemak domba, bawang putih serta bumbu rempah-rempah lainnya. Untuk lapisan akhir ditutup dengan tomat dan kentang.

7. Khinkali dan Ajapsandali

Hidangan kali adalah sebuah pangsit yang berasal dari daerah pegunungan Georgia seperti Pshavi, Tusheti, Mtiuleti dan Khevsureti. Khinkali adalah pangsit terkenal di negara ini yang dibuat dari dari adonan dengan isi daging dan bumbu khas di dalamnya. Pangsit ini dianggap sebagai hidangan nasional Georgia.

Setiap daerah di Georgia biasanya membuat isian pangsit yang berbeda. Isian yang paling populer adalah campuran dari daging sapi atau daging babi. Di daerah pegunungan, biasanya khinkali diisi dengan daging domba. Campuran dari isian pangsit satu ini biasanya adalah keju, jamur atau kentang. Biasanya disajikan panas tanpa tambahan atau dengan tambahan berupa lada hitam di atasnya.

2023-07-29 | gorgeousfalcon18

Daftar 10 Makanan Khas Cyprus, Kamu Suka yang Mana?

Daftar 10 Makanan Khas Cyprus, Kamu Suka yang Mana?

Beberapa negara yang berpengaruh kuat terhadap kuliner Cyprus adalah Libanon, Turki, Inggris dan Italia. Masyarakat setempat umumnya menggeluti bisnis di bidang kuliner dan kerap kali berkumpul mengitari meja bundar dengan berbagai cemilan di atasnya. Hidangan utamanya di dominasi oleh ikan dengan sentuhan minyak zaitun yang lekat. Berikut makanan khas Cyprus yang wajib di coba.

1. Meze

Tidak lengkap rasanya, berwisata ke Cyprus tanpa mencicipi nikmatnya Meze. Meze tidak hanya merupakan makanan khas Cyprus, tetapi juga menjadi kuliner khas Balkan, Yunani, Turki, sampai Eropa Timur. Meze adalah kudapan yang berasal dari bahan dasar sayur maupun ikan dan daging. Bagi pebisnis kuliner setempat, utamanya yang menggeluti bisnis rumah makan, Meze adalah hidangan pembuka yang wajib ada. Meski sekedar makanan pembuka, namun nutrisi yang Anda dapatkan dari hidangan ini terbilang cukup lengkap. Laut mediterania yang membentang luas menjadi lahan subur bagi masyarakat setempat untung menggali sumber daya alamnya berupa ikan yang kemudian diolah menjadi makanan yang lezat, salah satunya adalah Meze.

2. Halloumi

Sama populernya dengan makanan tradisional sebelumnya, Meze, Halloumi menjadi makanan favorit masyarakat setempat dan sangat populer di Cyprus. Bahkan, Halloumi identik dengan Cyprus. Cita rasanya di dominasi oleh teksturnya yang kenyal, ringan, asin, dengan bahan dasar yang bermacam-macam, yaitu daging domba atau dengan kentang goreng.

Cita rasa yang cukup kuat dari makanan khas Cyprus yang satu ini adalah ada pada kejunya. Keju dari makanan ini merupakan kombinasi dari susu domba dan kambing yang sebelumnya mengalami proses penyetelan dengan menggunakan rennet. Setiap bagian dari prosesnya steril dari bakteri penyebab asam. Halloumi memiliki titik leleh yang tinggi sehingga cocok untuk dihidangkan dengan cara digoreng maupun di panggang. Agar semakin sempurna, tambahkan irisan semangka agar lebih segar.

3. Koupepia 

Bahan dasar pembuatan koupepia adalah berasal dari bahan herbal, tomat, bawang, daging cincang, dan beras. Bahan-bahan tersebut di olah lalu dijadikan bahan isian yang kemudian dibungkus daun anggur segar. Koupepia adalah makanan yang dicintai oleh masyarakat pedesaan dan menjadi menu andalan negara Turki, Yunani dan Timur Tengah. Proses produksinya adalah dalam jumlah besar, dan dapat dikonsumsi di lain hari dengan cara dibekukan. Selain itu, ada pula isian dalam bentuk gemista yang biasanya tersusun dari bawang, tomat, cabai dan zukini. Langkah selanjutnya adalah dengan memasukkannya ke dalam oven dengan sentuhan minyak zaitun.

4. Souvlakia 

Souvlakia berasal dari bahan dasar daging yang dipotong kecil lalu di panggang dengan menggunakan tusuk sate. Disajikan dengan salad segar. Makanan Souvlakia menjadi menu makanan andalan masyarakat Yunani. Dipadukan dengan roti pitta yang tipis bentuknya, dengan ukuran yang lebih besar dibandingkan dengan roti pitta yang ada  di Yunani, semakin menambah cita rasa makanan yang satu ini. Didesain dalam bentuk kantong untuk memasukkan beragam bahan makanannya. Adapun bahan yang digunakan adalah daging ayam atau babi yang disajikan dengan tambahan menu shefali. Ini adalah menu yang berasal dari bahan dasar sosis yang kemudian ditambah dengan bumbu, daging babi, atau daging domba yang dimasak dengan cara dipanggang.

5. Souvla

Dari segi tampilannya hampir sama, namun rasanya jauh berbeda dengan Souvlaki. Bisa dikata, ini adalah sajian favorit dengan bahan dasar daging baik babi, ayam, maupun domba. Cara memasaknya adalah dengan memotong daging berukuran besar lalu meletakkannya di atas tusuk sate. Biasanya dihidangkan pada saat Paskah, dengan ditemani bir, cemilan sambil ngobrol mengitari meja bundar.

6. Kolokouthkia me ta afka 

Makanan khas Cyprus yang satu ini hampir sama fungsinya dengan mezze, yaitu sebagai hidangan pembuka atau penutup. Hadir dengan gorengan, telur orak arik yang ditabur garam. Rasanya gurih dan banyak disajikan di restoran yang ada di Cyprus. Tambahan minyak zaitun dan garam adalah alasan kenapa hidangan ini cukup lezat meski penyajiannya sangat sederhana.

7. Makaronia tou fournou

Bahan utama yang digunakan adalah saus béchamel, daging babi yang dicincang dengan tomat, dan pasta ukuran besar. Keju ditaburkan di bagian atasnya dengan bentuknya yang keriting sehingga memberikan rasa crispy crunch. Di masak dalam oven ukuran besar, dan tambahan cita rasanya berasal dari saladnya yang segar. Bahan dasar saus béchamel, daging cincang dan pasta di potong dalam bentuk persegi.

8. Ttava

Dalam bahasa setempat, kata ini berarti pot yang terbuat dari tanah liat. Ini tidak lepas dari cara pelayanannya yang disajikan di dalam bentuk wadah tersebut. Makanan khas yang satu ini berasal dari desa Lefkara yang di dalamnya terdapat banyak budaya tradisional yang bahkan telah diakui secara global. Bahan dasarnya adalah daging domba yang lezat, dipadukan dengan kentang dan sayuran yang sehat.  Selanjutnya bahan dasar tersebut dimasak dalam panci dengan tambahan rempah yang kuat yaitu jinten.

Baca Juga :

Daftar 9 Makanan Khas Belgia , Sangat Menggugah Selera

10 Makanan Khas Portugal, Lezatnya Kebangetan!

9. Kleftiko

Ada sedikit cerita yang tersimpan dalam menu makanan yang satu ini. Kleftiko memiliki arti dicuri, yang secara historis ada orang yang mencuri daging tersebut yang agar tidak ketahuan lantas di masak dalam tanah dengan cara mengubur daging itu sehingga asap pun tidak mengepul dan tidak mengundang kecurigaan. Kleftiko di masak dengan cara dimasukkan ke dalam oven putih tradisional selama berjam-jam lamanya. semakin nikmat dengan adanya tambahan ramuan bumbu oregano, daun salam, dan juga anggur merah. Disajikan bersama dengan kentang oven yang lezat, maupun dengan gandum bulgar, yang dipadukan dengan tomat dan saus bawang merah.

10. Stifado

Masih dengan bahan dasar daging, Stifado adalah menu makanan khas Cyprus yang wajib di coba. Dengan tambahan siraman anggur merah dan bawang. Di persedap dengan tambahan kayu manis serta cengkeh sehingga aromanya lebih kuat. Resep ini oleh masyarakat setempat diyakini berasal dari Venesia yang dimana masyarakat Siprus menambahkan sentuhan tomat segar pada abad ke-16. Cara masaknya dilakukan selama berjam-jam dengan nasi atau bulgur sebagai sajian.

Makanan khas Cyprus tidak lepas dari bahan dasar dengan daging, ikan dan rempah yang banyak ditemukan di pulau tersebut. Pertemuan budaya Eropa, Asia dan Timur Tengah membuat kuliner yang ada di negara ini terasa lezat dan bervariasi. Nutrisi di setiap makanannya terpenuhi dengan kombinasi buah, sayur dan ikan atau daging yang pas.

2023-07-28 | gorgeousfalcon18

6 Makanan Khas Korea Selatan yang Halal, Wajib Dicoba

6 Makanan Khas Korea Selatan yang Halal, Wajib Dicoba

Makanan khas Korea Selatan yang halal ini merupakan pengetahuan wajib bagi kamu yang hendak merencanakan liburan ke Korea Selatan. Menu makanan halal ini salah satu poin penting bagi warga masyarakat Indonesia. Baik untuk mempersiapkan libur di negara sendiri atau juga di negara tetangga. Karena hampir 90 persen penduduk Indonesia ini beragama Islam, jadi menu makanan halal harus tetap dipersiapkan.

Tidak perlu banyak khawatir, karena sekarang banyak negara yang memperhatikan dan memberikan banyak ruang untuk umat Islam. Terutama, tentang menu makanan halal. Bahkan menu makanan khas Korea Selatan yang halal, sudah pasti mudah ditemukan. Banyak dari pedagang di Korea Selatan juga mengingatkan pembeli terutama wisatawan Asia, tentang menu makanan yang dijualnya. Seperti makanan tersebut halal atau tidak.

Di Korea Selatan ini tidak hanya menarik karena drama korea, film, Kpop, fashion, dan makeup-nya saja. Tetapi kini makanan khas Korea Selatan yang halal juga sangat mendunia. Pasti yang sudah sering menikmati tayangan serial drama korea atau juga film korea sudah memahami bagaimana bentuk dan rasa yang ditampilkan dalam serial atau film tersebut. Dan sudah pasti membuat kalian bertanya-tanya, apakah makanan yang terlihat enak di serial drama dan film korea halal?

Nah, di sini pentingnya mengetahui apa saja sebenarnya makanan khas Korea Selatan yang halal dan bisa dengan mudah ditemukan. Walaupun sudah menggunakan pemandu wisata, tetapi bukankah juga lebih aman dan tenang lagi jika mengetahuinya sendiri? Bukan ingin berprasangka buruk, tetapi penting sekali hukumnya untuk lebih bisa mengantisipasi segala kemungkinan. Seperti halnya mengetahui menu makanan khas Korea Selatan yang halal ini.

Berikut penjelasan mengenai makanan khas Korea Selatan yang halal yang sudah Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Rabu (8/4).

1. Makanan Khas Korea Selatan yang Halal: Kimchi

Makanan khas Halal ini terbuat dari sayuran yang difermentasi dengan beraneka ragam bumbu rempah yang dipadukan dengan rasa pedas dan asam. Sayuran yang biasanya digunakan untuk membuat makanan kimchi ini adalah sawi, lobak, atau juga mentimun.

Sementara untuk sausnya biasa menggunakan cabe, jahe, bawang bombay, bawang putih, pasta udang, dan saus ikan. Makanan ini biasanya dibuat dalam jumlah yang banyak karena cocok disantap dengan menu makanan apa saja dan bisa lebih tahan lama jika disimpan dalam lemari pendingin.

2. Makanan Khas Korea Selatan yang Halal: Kimbap

Makanan khas halal ini terbuat dari nasi putih, seperti namanya bap yang berarti nasi. Namun makanan ini tidak hanya berupa nasi, yang membuat makanan ini menjadi khas karena di dalamnya masih banyak sekali printilan-printilannya. Seperti semacam ikan, daging, telur, dan sayuran.

Cara membuatnya, biasanya dengan digulung dan pada lapisan luar terdapat lembaran rumput laut. Makanan ini juga memang sengaja dibuat kecil-kecil agar bisa dimakan dengan sekali suap saja. Unik sekali bukan? Nah selain itu sayuran yang biasa digunakan adalah timun, bayam, wortel, dan lobak.

Baca Juga :

Makanan Madagaskar Terkenal Dan Tradisional Yang Harus Anda Coba

Makanan Khas Negara Somalia yang Menggugah Selera

3. Makanan Khas Korea Selatan yang Halal: Bibimbap

Makanan khas halal ini terbuat dari nasi seperti Kimbap. Namun yang membedakan keduanya, Bibimbap ini disajikan dalam mangkuk. Kemudian di bagian bawahnya diisi nasi, sedangkan di bagian atasnya ada aneka lauk dan sayuran serta saus sambal.

Tampilan dari makanan khas halal ini lucu dan menarik sekali, karena warnanya kontras sekali. Cara memakannya juga menarik loh. Dengan banyaknya menu yang dicampur di dalam mangkuk, kemudian kesemuanya diaduk-aduk. Dan tidak lupa disajikan dalam keadaan panas seperti hot plate.

2023-07-27 | gorgeousfalcon18

Makanan Madagaskar Terkenal Dan Tradisional Yang Harus Anda Coba

Makanan Madagaskar Terkenal Dan Tradisional Yang Harus Anda Coba

Madagaskar adalah pulau terbesar di benua Afrika. Banyak yang tahu negara itu karena Disney mempopulerkannya dengan film animasinya. Namun, di luar pemandangan dan bentang alamnya yang indah, ada makanan menakjubkan di Madagaskar yang harus Anda coba.

Apa Keistimewaan Makanan Madagaskar?

Karena negara ini lebih bersandar pada Samudra Hindia daripada daratan Afrika, keahlian memasaknya sangat dipengaruhi oleh negara-negara seperti Prancis (penguasa kolonial mereka), Arab, India, dan Cina.

Jahe, bawang putih, cabai, tomat, dan bawang merah adalah beberapa bahan pokok masakan Madagaskar. Juga, sebagai negara pulau tropis, ada buah dan sayuran eksotis dalam makanan Malagasi. Nasi juga biasa dikonsumsi di pulau ini.

Hidangan Nasional Madagaskar

Romazava (Rebusan Daging Dan Sayuran)

Sebagai hidangan nasional Madagaskar, pemanjaan khusus ini dulunya hanya diperuntukkan bagi para penguasa. Untungnya, sekarang semua orang bisa menikmati kelezatan ini.

Romazava adalah makanan tradisional kerajaan Madagaskar yang lebih banyak disajikan sebagai sup. Ini terdiri dari daging, berbagai sayuran, jahe, bawang merah, atau bawang putih, yang digabungkan untuk memberikan rasa yang agak unik pada hidangan. Romazava biasanya dinikmati dengan beragam maina (nasi kering).

Makanan Tradisional Madagaskar – Hidangan Utama

Aneka Nasi

Kami tahu kedengarannya tidak jelas mengatakan nasi adalah makanan utama di Madagaskar, tetapi harus disebutkan karena orang di pulau ini makan nasi setidaknya tiga kali sehari. Anda bahkan dapat mengatakan bahwa nasi hanya sedikit diunggulkan oleh romazava sebagai hidangan nasional Madagaskar, hanya karena kedengarannya tidak menarik.

Namun, inilah satu  fakta menarik tentang Madagaskar yang mungkin belum Anda ketahui, negara ini menempati peringkat tinggi sebagai salah satu konsumen beras terbesar di dunia. Mereka memiliki nuansa berbeda dari nasi putih, nasi merah, dan nasi merah muda.

Orang Malagasi menikmati nasi dengan lauk sayur atau daging. Orang juga makan nasi dengan tomat, wortel, dan cabai. Memasak nasi sangat mudah karena Anda hanya mencucinya dengan air dan membakarnya hingga mendidih. Waktu memasak menentukan jenis nasi yang Anda miliki.

Nasi yang terlalu matang disebut Vary sosoa (nasi kuah), sedangkan nasi yang direbus biasa disebut dengan variety maina (nasi kering). Biasanya orang Malagasi makan bervariasi sosoa untuk sarapan atau makan malam sambil menikmati variasi maina untuk makan siang.

Vary Amin’anana (Beras Dan Hijau)

Vary amin’anana adalah makanan tradisional dari Madagaskar. Variasi artinya “nasi”, dan anana artinya “sayuran hijau”. Vary amin’anana adalah kombinasi nasi dengan sayuran seperti collard green dan sayuran hijau lainnya seperti kangkung atau lobak Swiss.

Kombinasi bahan-bahan ini dan lainnya seperti bawang bombay, tomat, jahe, dan minyak membuat hidangan Madagaskar yang lezat ini.

Anda bisa menyiapkan makanan khas Madagaskar ini dengan dua cara. Masak nasi dan sayuran dalam panci yang sama dari awal atau campur sayuran Anda dengan nasi yang sudah dimasak sebelumnya. Ayam, udang mini, atau telur adalah pilihan pasangan yang umum.

Baca Juga : 

Makanan Khas Negara Somalia yang Menggugah Selera

10 Makanan Tradisional Khas Mesir yang Wajib Dicoba, Kamu Pasti Doyan

Tsaramaso (Kacang Putih)

Tsaramaso adalah makanan tradisional Madagaskar yang terbuat dari kacang putih. Ini disiapkan seperti cassoulet (sup yang dimasak lambat dari Prancis selatan). Hidangan ini sering disajikan dengan daging zebu (daging sapi) atau babi.

Ini adalah salah satu makanan yang sangat berbeda dalam masakan Madagaskar. Kacang direbus dengan saus daging dan tomat untuk waktu yang lama yang membuat hidangan menjadi lembut. Bahan-bahannya digabungkan untuk memberikan rasa yang kaya yang sesuai dengan palet dengan luar biasa. Penduduk setempat suka menikmati tsaramaso dengan nasi.

Makanan Madagaskar ini disajikan di hampir setiap restoran di seluruh negeri. Dan tsaramaso dianggap sebagai laoka (lauk) yang paling banyak dikonsumsi di Madagaskar.

Hen’omby Ritra (Daging Sapi Rebus Malagasi)

Hidangan daging sapi rebus khas Malagasi ini mendapat tempat tinggi dalam masakan Madagaskar. Hen’omby rita adalah kelezatan daging sapi yang direbus dengan air dan garam sebagai bumbu utama. Bahan lain untuk hidangan ini termasuk bawang merah, bawang putih, jahe, dan minyak.

Tujuannya adalah agar dagingnya hampir meleleh di mulut Anda. Makanya makanan judi bola ini dimasak dengan api kecil dalam waktu lama hingga intinya melunak. Dengan segala usaha itu, makanan Madagaskar ini dihargai di seluruh negeri.

Hen’omby rita juga memiliki makna tradisional karena menjadi pokok dalam festival tradisional dan keluarga di Madagaskar.

Voanjobory (Kacang Bambara)

Ini adalah makanan khas Madagaskar lainnya yang dinikmati di seluruh pulau. Kacang bambara bisa dimasak sendiri atau dengan makanan pelengkap lainnya seperti betis, sosis, atau daging babi. Versi daging babi disebut Voanjobory sy hena-kisoa.

Beras dan tomat rougali (rebusan tomat) adalah pilihan umum untuk dinikmati bersama kacang polong bambara. Orang Malagasi benar-benar tahu bagaimana menyiapkan kacang Bambara mereka untuk memberikan rasa kenikmatan Afrika.

Makanan Madagaskar Terkenal Lainnya

Ron’akoho (kaldu ayam utuh)

Ron’akoho, disebut juga akoho rony, merupakan hidangan khas dari masakan Madagaskar. Hidangan ini terbuat dari akoho gasy (ayam lokal Malagasi). Saat ini, Anda pasti sudah menyadari bahwa jahe adalah bumbu pokok dalam makanan Madagaskar.

Ron’akoho mudah disiapkan. Ayam utuh dimasak dengan jahe segar, sayuran, dan garam yang dihancurkan selama beberapa jam, dan hidangan ini lahir.

Hidangan ini istimewa karena mereka secara khusus menggunakan akoho gasy (ayam lokal) dari Madagaskar untuk membuat hidangan ini. Bahan utama hiper-lokal ini tidak hanya berkontribusi pada rasa yang kaya tetapi juga memberikan keaslian khas Malagasi.

Varenga (Abon Daging Renyah)

Pecinta daging, ini adalah salah satu makanan khas Madagaskar yang akan Anda nikmati. Varenga adalah hidangan tradisional berbahan dasar daging yang berasal dari negara tersebut.

Hidangan lezat ini terbuat dari potongan daging cincang halus yang dicampur dengan garam, bawang putih, jahe, dan bawang bombay. Itu dimasak sampai memberikan kerenyahan renyah di mulut. Lengkapi dengan kombinasi bumbu spesial itu, dan ini menjadi hidangan yang dibuat dengan baik yang akan dinikmati oleh setiap pecinta kuliner.

Pastikan untuk mencobanya! Anda dapat menikmati hidangan ini disajikan dengan nasi dan saus pedas.

Ravitoto (Hidangan Daun Singkong Manis)

Ravitoto adalah makanan tradisional Madagaskar yang terbuat dari daun singkong manis. Daun-daun ini ditumbuk dengan lesung dan alu; bisa juga menggunakan blender.

Bawang putih, bawang merah, minyak, daging, udang, ikan kering, dan bumbu lokal Malagasi adalah bahan pokok lainnya dalam hidangan ini. Spoiler, penampilan ravitoto mungkin tidak terlihat menarik. Tapi jangan salah; rasanya lebih enak dari kelihatannya.

Ini adalah salah satu makanan paling populer di pulau itu. Enak dimakan dengan nasi, bahkan bisa bikin ketagihan.

Trondro Gasy (Hidangan Ikan)

Ini adalah makanan lezat lainnya di Madagaskar. Trondro gasy adalah hidangan berbahan dasar ikan yang berasal dari dataran tinggi Madagaskar. Makanan Malagasi ini mengandung tomat, bawang merah, minyak, merica, garam, jahe, bawang putih, selada air, bubuk kari, dan bahan utamanya – ikan nila.

Hidangan ini dihias dengan baik dan memiliki tampilan yang menarik, tetapi tidak berhenti pada visualnya saja. Di luar penampilannya, ia memiliki rasa yang menenangkan jiwa. Trondro gasy cocok disantap dengan nasi putih (bervariasi maina), dan bisa juga dinikmati dengan sayuran.

2023-07-26 | gorgeousfalcon18

Makanan Khas Negara Somalia yang Menggugah Selera

Makanan Khas Negara Somalia yang Menggugah Selera

Somalia adalah salah satu negara yang berada di benua Afrika dan berbatasan dengan negara Djibouti, Kenya, Yaman, dan negara-negara lainnya. Di dalam negara ini, terdapat banyak sekali fakta menarik yang mungkin belum kamu ketahui, salah satunya adalah makanan khas negara Somalia.

Makanan khas Somalia memiliki keragaman yang sangat banyak karena masakan dari negara ini merupakan produk perdagangan. Tidak hanya beragam, masakan di negara ini juga dominan halal, yang artinya tidak mengandung daging babi, alkohol, darah, dan lain sebagainya.

Lalu, apa saja makanan atau masakan Somalia yang dikenal sangat enak dan populer? Berikut kami berikan daftarnya untuk kamu ketahui.

5 Makanan Khas Negara Somalia

1. Baasto

Makanan Somalia pertama yang wajib kamu ketahui adalah Baasto. Jika dilihat sekilas, Baasto mirip dengan spaghetti atau mie goreng di Indonesia dan terlihat sangat menggugah selera. Sajian pasta khas negara ini memiliki rasa rempah yang cukup mirip dengan Bolognese dengan aroma khasnya.

Biasanya, masakan ini kerap disantap di siang hari ataupun sore hari karena bersifat mengenyangkan. Selain itu, makanan ini juga cocok sebagai pendamping ketika mengerjakan proposal kegiatan sekolah ataupun portofolio lamaran kerja.

2. Canjeero

Berikutnya adalah Canjeero. Makanan khas Somalia yang satu ini memiliki bentuk yang cukup unik, di mana kamu akan menemukan jenis pancake yang berbentuk lebih tipis dari pada biasanya dan memiliki rongga yang lebih banyak.

Meski demikian, Canjeero dikenal sebagai salah satu masakan Somalia yang paling enak dan cocok di lidah orang Indonesia. Perbedaan yang paling menonjol antara Canjeero dengan pancake biasanya adalah, Canjeero memiliki bentuk yang lebih pipih atau tipis, serta rasanya yang lebih manis.

3. Surbiyaan

Selanjutnya adalah Surbiyaan. Surbiyaan adalah salah satu makanan khas Somalia yang situs judi bola paling dikenal banyak orang, karena rasanya yang enak, gurih, dan cocok untuk dimakan kapan saja. Makanan yang sekilas mirip dengan nasi goreng ini memiliki bumbu rempah yang khas, serta ada tambahan kacang.

Kacang yang biasanya diberikan juga berupa kacang almond, yang dapat menambah rasa gurih serta vitamin di dalam masakan ini. Tidak ketinggalan pula saos ayam dan kismis yang ditaruh di atasnya membuat rasa dari makanan ini semakin menggugah selera.

Baca Juga : 

10 Makanan Tradisional Khas Mesir yang Wajib Dicoba, Kamu Pasti Doyan

Makanan Khas Senegal dengan Rasa yang Paling Maknyus, Menggoda!

4. Bariis Iskukaris

Bariis Iskukaris adalah salah satu makanan khas Somalia yang cukup unik dan mungkin belum pernah kamu dengar. Makanan ini memiliki cita rasa dan komponen yang lebih kompleks dibandingkan dengan jenis makanan sebelumnya yang sudah kami paparkan.

Tidak hanya menyajikan bumbu, Bariis Iskukaris jgua menambahkan banyak komponen pelengkap untuk menghasilkan makanan yang enak, seperti paprika, kacang, kismis, bawang, dan lainnya. Selain itu, masakan ini juga menyajikan daging yang berbeda-beda, seperti ikan, ayam, unta, dan lainnya yang masih halal.

5. Ful Medames

Ful Medames adalah salah satu makanan khas Somalia yang wajib kamu coba ketika mengunjungi negara yang ada di dalam benua Afrika ini. Makanan ini merupakan olahan kacang yang dikukus dan dicampurkan dengan remah khas Somalia.

Rasanya yang gurih serta bumbu yang nikmat, membuat kamu akan ketagihan ketika mencoba makanan satu ini. Selain itu, Ful Madames juga biasanya akan disajikan bersama dengan roti pipih atau canjeero yang sudah kami sebutkan di dalam poin sebelumnya.

Itulah beberapa makanan khas Somalia yang mungkin belum kamu ketahui. Semoga ulasan kami dapat bermanfaat dan jangan lupa untuk menyimak ulasan menarik lainnya seputar negara Timur Tengah di ulasan kami selanjutnya.

2023-07-25 | gorgeousfalcon18

10 Makanan Tradisional Khas Mesir yang Wajib Dicoba, Kamu Pasti Doyan

10 Makanan Tradisional Khas Mesir yang Wajib Dicoba, Kamu Pasti Doyan

Makanan Khas Mesir menarik untuk dicicipi, seperti kita ketahui Negara Piramida di benua Afrika ini merupakan salah satu destinasi wisata favorit bagi banyak orang. Tidak hanya peninggalan kerajaannya, namun makanan khas Mesir juga menjadi salah satu daya tarik dan wajib dicicipi.

Ciri khas dari masakan mesir adalah cita rasa asin yang banyak mengandung rempah. Penasaran apa saja makanan khas Mesir? Berikut saya sajikan makanan khas Mesir yang sangat menggugah selera

1. Ful Medames

Ful Medames merupakan salah satu makanan pokok umum bagi masyarakat Mesir. Makanan ini terdiri dari kacang fava dengan penyajian bersama minyak, bawang putih, jus lemon dan cabai. Ful Medames telah ada sejak zaman pemerintahan Firaun dan banyak ditemukan pada saat Dinasti ke – 12.

Asal kata ‘Medames’ memiliki makna ‘dikuburkan’, kata ini mengacu pada judi bola cara memasaknya yang unik. Panci yang berisi Ful Medames akan dikuburkan dalam tumpukan batu bara atau pasir panas. Makanan ini dapat dihidangkan dengan mentega, tahini, saus tomat, pastrami dan telur goreng atau telur rebus. Makanan ini juga merupakan menu berbuka khas masyarakat Mesir. Biasanya disajikan dengan roti pita, acara sayuran dan daun mint yang diletakkan pada sisi piring.

2. Kushari

Nasi Kushari adalah makanan khas mesir yang memiliki banyak ragam karena terdiri dari campuran bahan dasar seperti nasi tentunya, kemudian kacang lentil, makaroni, saus tomat, chickpea serta tambahan https://finanslinker.com/ terakhir adalah bawang goreng yang ditabur.

Makanan yang merupakan hidangan nasional Mesir ini memiliki empat sumber karbohidrat. Hal itu menjadikannya sebagai makanan favorit saat makan siang di setiap gerai makanan selama 100 tahun lebih. Kata ‘kushari’ bukan berasal dari bahasa Mesir, karena makanan ini dibawa oleh tentara Inggris ke Mesir pada abad ke – 19.

3. Mulukhiya

Makanan ini hampir serupa dengan sup rumput laut di Korea. Terbuat dari sayur yang berasal dari tanaman rami dan corchorus. Mulukhiya dimasak bersama potongan daun bawang serta bawang putih dan juga ketumbar dengan tambahan daging seperti ayam, kelinci, dan sapi. Kemudian disajikan bersama roti atau nasi Mesir.

Hal yang unik dari menu ini adalah cara penyajian yang berbeda di setiap daerah Mesir. Pada daerah pesisir disajikan bersama ikan atau udang. Sedangkan pada daerah yang jauh dari pesisir dihidangkan bersama daging ayam, kelinci dan sapi seperti yang telah dijelaskan sebelumnya.

4. Dukkah

Dukkah biasanya disajikan bersama roti tawar khas Mesir. Selain itu juga dapat dicampurkan bersama sayuran semacam tomat dan mentimun untuk hiasan pinggirnya. Makanan ini terdiri dari rempah-rempah seperti garam, wijen, daun mint, jinten dan ketumbar.

Menu ini merupakan menu rumahan, maka dari itu setiap rumah memiliki resep yang berbeda. Dukkah berasal dari bahasa Arab yang bermakna ‘mencampurkan’, sesuai dengan cara penyajiannya yang dapat di campurkan ke dalam makanan lain.

Baca Juga : 

5. Roti Fatir

Roti Fatir sering dinikmati sebagai hidangan di pagi hari. Makanan khas Mesir yang satu ini memiliki rasa gurih dan rasa yang manis secara bersamaan. Tekstur renyah di bagian luar serta lembut di dalam dapat terasa dalam satu gigitan.

Roti ini biasanya disajikan dalam beberapa saus seperti madu, madu hitam dan sejenis selai kacang yang telah diberi bumbu asin. Sajian ini lebih nikmat selagi hangat karena masih gurih dan renyah. Proses pembuatan dari Roti Fatir sangat menarik yakni dengan menggunakan tungku tradisional terbuat dari batu dan berukuran sangat besar.

6. Konafah

Hidangan yang biasa disajikan dengan roti mesir ini memiliki bentuk seperti mie dan rasa yang manis. Terbuat dari mie tebal dan panjang, sajian ini dihidangkan di atas piring datar yang didiamkan untuk beberapa saat supaya kenyal dan kering. Konafah diolesi mentega cair atau minyak dan kemudian dibubuhi krim dan kacang tabur. Setelah dipanggang selanjutnya Konafah diberi toping berupa sirup buah.

Menu ini merupakan salah satu hidangan tertua di Mesir. Dalam sebuah buku masakan abad pertengahan tercatat bahwa Konafah dikonsumsi pada wilayah Jazirah Arab, Syam, Turki dan Mesir. Namun tidak diketahui dengan tepat asal usul sebenarnya masakan ini.

7. Roti Isyh

Menu berikutnya adalah Roti Isyh yang merupakan makanan pokok masyarakat Mesir. Memiliki rasa serupa dengan roti tawar, perbedaannya adalah Roti Isyh lebih padat dan lebih terasa seratnya. Warga Mesir lebih menyukai menu ini dibandingkan nasi, meskipun nasi di Mesir mudah ditemukan.
Roti Isyh rata-rata memiliki diameter 15 cm dengan harga yang lumayan murah. Satu kantong plastik yang berisi 10 roti dapat dibeli hanya dengan harga 1,5 – 2 Egypt Pound atau sekitar Rp 2000. Roti ini akan diberikan secara gratis jika disajikan bersama makanan lainnya di restoran.

8. Halawa

Hampir di semua negara kawasan Mediterania akrab dengan Halawa. Makanan yang terbuat dari wijen kental ini tersedia berbagai macam bentuk seperti kubus dan serabut Halawa. Menu ini juga merupakan sajian yang dapat dicampurkan bersama hidangan lainnya guna menambah rasa dan aroma sebagai menu sarapan pagi hari maupun siang hari.
Sesuatu yang menarik adalah sajian Halawa tidak mengenal musim dan cuaca. Itu artinya bahwa Halawa merupakan hidangan yang cocok untuk segala musim di Mesir. Jadi, bagi yang penasaran dengan cita rasanya dapat langsung berkunjung ke Mesir pada musim apa saja.

9. Grilled Kofta

Jika di Indonesia terkenal dengan sate kambing, maka di Mesir dikenal dengan sebutan Grilled Kofta. Ya, makanan ini merupakan sate daging domba yang dihaluskan dengan campuran rempah-rempah. Tambahan daun mint dan peterseli juga digunakan dalam campuran rempahan. Grilled Kofta merupakan daging domba yang telah dicincang kemudian dibentuk seperti sosis yang dibakar menggunakan arang seperti kebab.

10. Vine Mahshi

Vine Manshi merupakan masakan yang terdiri dari sayuran kaya akan rempah-rempah sebagai menu berbuka puasa di Negara Timur Tengah. Makanan ini juga terkenal di negara-negara Balkan, Armenia, Swedia dan Polandia. Menu ini berasal dari Kerajaan Ottoman yang saat itu banyak menguasai negara-negara di Eropa.
Manshi berbahan pokok sayuran seperti terong, paprika, tomat, zucchini dan daun anggur atau kol yang berisi dengan nasi campur. Nasi campur adalah nasi yang dicampur dengan berbagai rempah-rempah.

Sayuran yang berisi nasi campur tersebut kemudian di direbus dengan kaldu dan air dalam waktu 40 – 60 menit hingga sayuran lunak. Vine Manshi merupakan hidangan pendamping yang tetap enak meskipun setelah dihangatkan kembali.
Bagaimana? Cukup membuat penasaran dengan rasa yang dihasilkan makanan khas Mesir, bukan? Itulah 10 makanan khas Mesir yang harusnya tidak terlewatkan untuk dicicipi jika mengunjungi negara yang terkenal dengan mumi tersebut. Semoga dapat menjadi rekomendasi bagi yang ingin berwisata ke Mesir.

2023-07-24 | gorgeousfalcon18

Makanan Khas Senegal dengan Rasa yang Paling Maknyus, Menggoda!

Makanan Khas Senegal dengan Rasa yang Paling Maknyus, Menggoda!

Seperti halnya negara-negara Afrika lainnya, Senegal juga tak ketinggalan mempunyai beberapa menu andalan yang akan siap untuk menggoyang lidah. Banyak wisatawan yang sedang berlibur dan juga sekaligus memburu beragam varian makanan khas negara ini.

Terdapat olahan nasi, daging, hingga bubur untuk membuat perut kenyang slot jepang dan juga memuaskan lidah. Berikut lima hidangan khas Senegal yang wajib dicoba saat berlibur di sini.

1. Thiébou yapp

Semur bisa menjadi hidangan khas dengan rasa yang sulit dilupakan karena slot777 login kelezatannya. Salah satu makanan yang bisa dicoba adalah thiébou yapp. Makanan ini terbuat dari kombinasi nasi, daging, dan sayuran. Hidangan ini umumnya menggunakan nasi pecah kukus yang ditambahkan ke kaldu daging yang memiliki isian yang berupa potongan daging sapi atau domba yang kecoklatan. Selanjutnya semua bahan direbus hingga matang merata.

Bahan-bahan khasnya yang membuat hidangan ini makin mantap adalah bawang merah, bawang putih, paprika, kubis, terong, paprika habanero, mustard, wortel, tomat, paprika, cuka, minyak, dan peterseli cincang. Makanan ini biasanya disiapkan dalam jumlah yang besar, sehingga bisa dikonsumsi lebih dari satu orang.

2. Thieboudienne

Thieboudienne merupakan hidangan nasional Senegal. Makanan ini dibuat dengan kombinasi aromatik ikan, sayuran, dan nasi yang dicampurkan dengan saus tomat yang telah dibumbui dengan bawang putih dan cabai. Umumnya, ikan, sayuran, dan nasi dihidangkan secara terpisah.

Makanan ini dilengkapi dengan sedikit irisan jeruk nipis di sampingnya, yang akan disiramkan di atas ikan. Hidangan ini dipercaya telah ditemukan di kota St. Louis pada abad ke-19.

3. Yassa

Yassa juga menjadi hidangan nasional Senegal yang wajib dicoba saat berlibur di sini. Ini adalah sejenis semur yang dibuat dengan ayam yang direndam dalam lemon, banyak bawang, dan cuka. Ayam perlu untuk diasinkan dalam campuran setidaknya selama delapan jam. Hal ini bertujuan untuk memastikan bahwa jus lemon dan cuka tercampur sempurna dengan bawang dan melunakkan daging keras yang ditemukan di wilayah Casamance.

Selanjutnya, potongan ayam dimasak dengan menggunakan api sedang hingga tinggi sampai bumbunya menjadi saus tersendiri. Proses ini menciptakan daging dengan aroma sedap dan empuk yang secara tradisional dihidangkan dengan nasi pulen.

Baca Juga : Top 5 Hidangan Khas Kamerun Paling Populer, Rasanya Cocok di Lidah

4. Sombi

Pecinta puding bisa merasakan kenikmatan dari sombi. Ini merupakan sejenis puding beras tradisional Senegal yang dibuat dengan bahan-bahan yang mencakup beras, air, santan, gula, dan garam. Hidangan ini paling nikmat saat disajikan dalam keadaan yang hangat. Namun, tetap lezat ketika disajikan dalam keadaan dingin ketika cuaca sangat panas.

Makanan ini seringkali menjadi hidangan penutup yang menenangkan dan menjadi favorit banyak orang karena cukup mudah untuk disiapkan. Biasanya puding nasi ini  diberi hiasan yang berupa kepingan kelapa di atasnya.

5. Ngalakh

Ngalakh bisa menjadi menu sarapan yang cukup mengenyangkan. Makanan sejenis bubur ini menjadi salah satu hidangan khas yang populer di negara ini. Ini merupakan bubur millet Senegal yang terkenal akan kelezatannya.

Bubur secara tradisional diberi bumbu yang berupa krim baobab, selai kacang, atau yogurt manis. Makanan ini bisa dihidangkan dalam mangkuk besar sebagai hidangan penutup. Bubur ini dinikmati dalam keadaan dingin, dan makin lezat saat diberi taburan gula sebelum dimakan.

Senegal mempunyai banyak menu andalan yang siap memanjakan lidah para wisatawan. Menu-menunya pun lengkap, jadi susah milih deh!

2023-07-23 | gorgeousfalcon18

6 Makanan Lezat Khas Israel yang Paling Populer dan Patut Dicoba

6 Makanan Lezat Khas Israel yang Paling Populer dan Patut Dicoba

Israel merupakan salah satu negara di dunia yang telah menjadi tujuan wisata para turis mancanegara. Negara beribu kota Tel Aviv ini, memiliki banyak objek wisata menarik yang tersebar di seluruh penjuru negaranya.

Tak hanya itu, Israel juga memiliki berbagai macam makanan yang sangat enak dan cocok lho untuk lidah orang Indonesia. Berikut di bawah ini, beberapa makanan khas Israel yang paling populer dan patut dicoba. Disimak yuk!

1. Hummus Masabacha

Hummus Masabacha atau biasa disebut hummus saja ini adalah salah satu menu favorit sbobet88 masyarakat Israel untuk sarapan.

Makanan ini terbuat dari kacang Arab yang digiling, dicampur dengan minyak wijen, tahini, perasaan air lemon dan bawang putih. Tidak hanya populer di Israel, makanan ini juga sangat populer di seluruh Timur Tengah.

2. Falafel

Berbentuk bulat, falafel terbuat dari campuran kacang fava dan juga buncis. Falafel adalah salah satu menu paling populer di Israel, sehingga jangan heran jika hampir semua restoran di Israel akan memasukan makanan ini kedalam daftar menu.

Saat melihat bentuknya yang bulat dan padat, makanan ini akan mengingatkanmu dengan makanan khas Indonesia seperti kroket atau perkedel. Falafel memiliki rasa yang gurih dan lezat.

Untuk mempercantik tampilan, falafel biasanya dihidangkan dengan beberapa potongan tomat segar dengan ditaburi saus mayones diatasnya.

3. Shakshuka

Selain hummus, shakshuka adalah menu sarapan yang juga sangat populer di Israel. Terbuat dari beberapa butir telur yang dimasak bersama dengan paprika, tomat dan ketumbar.

Makanan ini akan sangat lezat disajikan selagi hangat. Warnanya yang merah merona, dijamin akan segera menggugah selera makanmu!

Baca Juga : 

4. Kouign Amann

Kouign amann adalah cemilan khas Israel yang cocok untuk dijadikan teman minum teh atau kopi. Roti kering ini terbuat dari campuran mentega dan juga tepung. Di atasnya, ditaburi gula dan sedikit garam.

Bagi kamu pecinta kue puff pastry, pasti akan sangat menyukai cemilan khas Israel yang satu ini. Jangan lupa dicoba ya!

5. Kugel

Kugel adalah sejenis telur dan mie yang dimasak bersamaan. Makanan yang satu ini, mirip dengan martabak mie ala Indonesia. Bedanya, makanan ini memiliki topping berupa kentang.

Rasanya manis, sehingga sangat cocok untuk dijadikan hidangan penutup. Di Israel, makanan tradisional ini sering disajikan pada perayaan hari Sabat. Tertarik untuk mencoba?

6. Sabich

Israel merupakan salah satu negara di dunia yang menjadi penghasil terung. Oleh sebab itu, jangan heran jika banyak makanan khas Israel yang menjadikan terung sebagai bahan utamanya. Salah satu contohnya ialah sabich.

Makanan ini, merupakan kue lapis yang diisi dengan berbagai macam sayuran seperti terung dan mentimun. Dibumbui dengan banyak rempah, sehingga cita rasanya sangat kaya ketika dicoba. Cocok sebagai pengganjal perut di pagi hari.

Itu tadi, beberapa rekomendasi menu makanan khas Israel yang patut untuk dicoba. Jika nanti kamu berkunjung ke negara ini, jangan lupa masukan makanan di atas, ke dalam daftar makanan yang patut kamu coba ya!

2023-07-22 | gorgeousfalcon18

Daftar 10 Makanan Khas Kuwait Dijamin Menjerit Keenakan

Daftar 10 Makanan Khas Kuwait Dijamin Menjerit Keenakan

Ada banyak sekali tempat makan dan restoran termasuk yang menyajikan makanan khas Kuwait, karena kehidupan malam hampir tak ada yang benar-benar tampak terbuka (umum). Kebanyakan warga Kuwait lebih memilih menghabiskan waktu untuk pergi ke restoran dan mall. Berbagai macam masakan internasional tersedia di restoran kelas atas, meskipun masakan dengan bahan dasar daging babi jelas tidak ada.

Kuwait dikenal dengan spesialisasi kuliner dan layanan kateringnya. Ada deretan tempat makan, restoran sederhana hingga restoran yang menyajikan santapan mewah dengan menu makanan internasional.

Tempat-tempat makan Kuwait dapat dengan mudah ditemukan di food court di mall. Sebagai alternatif banyak restoran internasional dikelompokkan di daerah-daerah tertentu di Kuwait, seperti di belakang Gereja Katolik Roma di pusat Kota Kuwait, di luar Resort Movenpick di Salmiya, di Marina Crescent.

Apabila bertanya pada penduduk setempat tentang tempat makan, sebagian mereka biasanya akan mengarahkan wisatawan ke Salmiya karena di sana terdapat banyak restoran lokal yang menyajikan beragam sandwich, jus, dan makanan ringan khas Kuwait. Atau wisatawan bisa pergi ke salah satu pusat perbelanjaan di Kuwait, pasti akan dengan mudah menemukan tempat makan, mulai dari makanan cepat saji hingga makanan gourmet.

Berwisata ke Kuwait tentunya tidak lengkap jika belum mencicipi beragam kuliner khasnya. Di Kuwait masih cukup banyak tempat makan yang menyajikan makanan khas Kuwait. Di lokasi Bneid Al Gar terdapat beberapa makanan laut tradisional Kuwait tetapi dengan harga yang relatif tinggi. Pilihan lebih murah ada di kompleks Behbehani Villa, di wilayah Qibla Kota Kuwait, di belakang masjid dan restoran Kuwait lainnya seperti Ferij Suwailih di salmiya.

1. Warak Enab

Hidangan Arab bernama Warak Enab pada dasarnya berisi daun anggur. Daunnya slot server thailand no 1 diisi dengan nasi, tomat, bawang, peterseli, daun mint segar, dan direbus perlahan-lahan dalam panci berisi minyak zaitun dan jus lemon. Hasilnya adalah makanan khas Kuwait yang sangat lembut dengan rasa sedikit asam dan meleleh di mulut.

2. Machboos

Makanan khas Kuwait yang yang satu ini dianggap sebagai hidangan nasional Kuwait. Machboos adalah hidangan nasi yang disajikan dengan daging, bisa daging ayam, domba, maupun ikan. Nasi Basmati dimasak dengan kunyit dan air mawar.

Sedangkan dagingnya dimasak secara terpisah dan disajikan di atas nasi. Machboos ini kemudian dimakan dengan saus merah yang dikenal dengan nama Dakkous yang terdiri dari tomat, lada hitam, dan bawang putih. Hidangan yang menarik, kan?

3. Jireesh atau Yireesh

Ini adalah hidangan lainnya dari Kuwait yang dimasak dengan daging ayam atau daging domba dengan tambahan berbagai bumbu rempah-rempah dan tomat. Meskipun bagi sebagian orang tampilan makanan ini kurang menarik, tetapi soal rasa tentunya tak kalah dengan kuliner khas Kuwait lainnya.

4. Kuboo dan Hummus

Kubo adalah roti pipih yang terbuat dari tepung gandum lalu dipanggang dalam oven panas. Biasanya Kubo ini dimakan bersama Hummus yang merupakan saus khas Timur Tengah yang sangat populer dan tradisional. Hummus terdiri dari bahan-bahan seperti buncis yang dihaluskan lalu dicampur dengan rempah-rempah dan minyak zaitun.

Cara penyajian hummus cukup menarik, makanan khas Kuwait ini disajikan dalam piring dengan pusaran dan lubang di tengah lalu dihiasi dengan tomat cincang, mentimun, ketumbar, peterseli, karamel bawang atau pun bawang tumis.

5. Fatayer Lahme, Fatayer Jibna, dan Fatayer Zaatar

Ini semua mirip roti isi. Fatayer Lahme adalah roti yang diisi dengan daging cincang. Fatayer Jibna adalah roti dengan bentuk pipih yang diisi dengan keju. Sedangkan Fatayer Zaatar lebih menyerupai pizza yang atasnya dilumuri dengan thyme, biji wijen, dan beberapa bumbu khas dan rempah-rempah lainnya.

Baca Juga : 

6. Kushari

Makanan khas Kuwait yang satu ini mendapat pengaruh dari hidangan Arab Mesir yang terbuat dari beras, lentil, dan macroni. Di atas Kushari disiram dengan saus tomat dan bawang goreng yang renyah.

7. Shawarma

Kuliner Kuwait yang satu ini dianggap sebagai bagian kecil yang turun dari surga ke bumi. Makanan khas Kuwait ini adalah hidangan yang memiliki potongan daging yang diiris tipis. Daging yang digunakan biasanya berupa daging ayam, kambing, domba, maupun sapi. dimasak perlahan agar matang merata di semua sisi.

Daging dan beberapa bahan utama lainnya digulung dalam sepotong roti pipih. Shawarma biasanya dimakan bersama kentang goreng, salad, tabouleh, falafel, hummus maupun acar sayuran.

8. Luqaimat, Balah El Sham dan Katayef

Kuliner Kuwait merupakan hidangan manis populer yang biasa pula dinikmati selama bulan Ramadhan. Sajian satu ini tampak seperti pangsit tetapi memiliki rasa manis sekaligus renyah di bagian luar. Ada pula orang-orang yang menyamakan Luqaimat dengan Jalebi (kuliner India). Namun teksturnya yang lembut di dalam juga memiliki kemiripan dengan gulab jamun (kuliner Pakistan).

Balah El Sham tampak seperti churros goreng Timur Tengah, yang renyah di luar dan lembut empuk di dalamnya. Sedangkan Katayef adalah kue panekuk yang diisi dengan keju dan kacang manis, kemudian digoreng atau dipanggang lalu disajikan dengan sirup panas. Tidak ada diragukan kelezatan makanan khas Kuwait yang satu ini.

9. Harees

Sajian yang satu ini berupa hidangan kental seperti sup yang terdiri dari gandum yang dimasak dengan daging kemudian dihaluskan, biasanya di atasnya ditaburi dengan gula kayu manis. Meskipun penampilan dan teksturnya kurang menarik, makanan ini sangat mengenyangkan dan cocok dinikmati saat malam hari untuk menghangatkan terutama saat musim dingin di Kuwait.

10. Muttabaq Samak dan Murabyan

Dua makanan khas Kuwait ini merupakan sajian nasi seafood. Muttabaq Samak merupakan ikan yang disajikan di atas nasi yang dimasak dengan bumbu melimpah. Meskipun variasi hidangan ini ditemukan di sekitar teluk, yang membuat hidangan ini menjadi khas Kuwait adalah menggunakan ikan Zubaidi yang merupakan ikan nasional di Kuwait.

Murabyan adalah hidangan nasi yang agak mirip dengan Muttabaq Samak, tetapi menggunakan bahan utama lain yakni udang. Hidangan ini dibumbui dengan tumis bawang, kunyit, ketumbar dan loomi kering (jeruk nipis kering). Hasilnya adalah kombinasi rasa yang lezat dan pasti akan memuaskan para penikmatnya.

Sudah pernahkah Anda mencoba salah satu dari hidangan  tersebut? Sebenarnya ada banyak hidangan Kuwait yang dapat diulas, namun 10 makanan khas Kuwait di atas menjadi yang wajib untuk dicicipi ketika berwisata ke Kuwait.

2023-07-21 | gorgeousfalcon18

11 Makanan Khas Uzbekistan yang Lezat dan Wajib Dicoba

11 Makanan Khas Uzbekistan yang Lezat dan Wajib Dicoba

Uzbekistan terletak di Asia Tengah sehingga makanan khas Uzbekistan mirip dengan negara-negara tetangganya yang berada di wilayah yang sama juga dengan Cina, Turki dan Nepal.

Kuliner khas negara ini banyak menggunakan bahan-bahan seperti nasi, kentang, roti dan makanan yang hangat seperti stew sehingga lumayan cukup berat.

Hidangan Uzbekistan juga menggunakan banyak daging. Namun begitu makanan khas Uzbekistan juga ada yang cocok untuk vegetarian meskipun daging cukup menonjol dalam masakan lokal.

Biasanya jenis daging yang banyak digunakan di negara ini adalah kambing dan sapi. Mau tahu apa saja makanan khas Uzbekistan? Intip daftarnya di bawah ini, yuk!

1. Plov

Terkadang disebut juga sebagai “osh”, plov dianggap sebagai makanan khas Uzbekistan. Hidangan ini berupa pilaf nasi yang lezat.

Istilah pilaf dan plov pada dasarnya sama, yaitu seporsi nasi yang sudah dimasak slot777 bersama dengan domba atau sapi, bawang putih, bawang bombay, wortel, kismis, dan aprikot.

Tak hanya menjadi makanan yang terkenal di Uzbekistan, plov juga salah satu makanan yang paling enak. Jika berkunjung ke Uzbekistan, wisatawan akan menemukan kalau sebagian besar restoran di sana menawarkan plov.

Namun kalau benar-benar ingin merasakan plov yang original, datanglah ke Plov Center yang berada di tiap-tiap kota. Di sini plov dimasak dalam kuali besi raksasa yang disebut kazans.

Hidangan tersebut dimasak di atas api terbuka. Umumnya Plov Center akan menghidangkan plov saja disertai dengan roti, teh dan beberapa pilihan salad.

2. Somsa

Somsa yang lezat ini adalah kue yang diisi dengan daging. Tiap daerah memiliki variasi somsa-nya sendiri. Makanan khas Uzbekistan ini berbeda dengan kue-kue isi daging lainnya, misalnya samosa India ataupun empanada khas Amerika Latin.

Yang membedakan somsa dengan kue-kue lainnya, yaitu somsa khas Uzbekistan ini tidak digoreng. Makanan ini dipanggang dengan cara menempelkannya pada dinding bagian dalam oven tanah liat besar yang dinamakan tandoor.

Di dalam oven tersebut somsa berubah jadi renyah dan berwarna cokelat keemasan hingga siap untuk dikikis dari sisinya. Selain somsa berisi daging sapi, ada juga somsa yang mengandung daging domba, sayuran dan keju, dan bahkan labu.

Supaya lebih nikmat, coba santap somsa dengan saus tomat untuk rasa asam yang pas dengan kue isi daging ini. Beberapa varian somsa diberi taburan biji wijen.

3. Manti

Manti merupakan pangsit tradisional khas Turki yang berisi daging cincang dan bawang bombay. Sering kali pangsit diberi saus yang dibuat dari yogurt serta bawang putih.

Nama hidangan ini asalnya dari kata mantu, yang artinya pangsit. Awalnya hidangan ini dibawa oleh suku-suku nomaden Turki pada abad ke-13 dari Asia Tengah ke Turki.

Mungkin orang akan menemukan beberapa kemiripan antara manti dengan pangsit Cina karena pangsit ini dibawa dari orang-orang Uighur yang tinggal di Cina pada saat itu. Manti juga diasumsikan asalnya dari kata dalam bahasa Cina ‘Mantou’ yang berupa roti roti kukus.

Biasanya manti dihidangkan dengan saus berbasis yogurt, yang mungkin bagi sebagian orang terasa aneh, tapi sebenarnya rasanya cukup enak. Ada beberapa restoran yang juga menghidangkan manti vegetarian berisi dengan lobak, labu serta sayuran lainnya.

Selain populer di Turki, sekarang manti juga terkenal di bermacam-macam masakan lain, misalnya Armenia, Asia Tengah, dan Afghanistan.

Baca Juga :

4. Shashlik

Shashlik mirip dengan sate jika di Indonesia. Makanan khas Uzbekistan ini berupa daging yang ditusuk yang dimasak di atas panggangan.

Sebenarnya kata “shashlik” adalah kata Rusia untuk “shish kabob“, dan selama masa kekaisaran Rusia yang luas, gaya memasak ini kemudian menyebar luas di Asia Tengah.

Di seluruh Uzbekistan terdapat beragam pilihan untuk shashlik termasuk potongan dagingnya. Ada yang berupa potongan daging sapi atau domba, kaki ayam, “meat rolls” yang berupa patty daging sapi tanpa lemak atau daging giling (atau domba).

Karena sebagian besar penduduk Uzbekistan muslim, jadi kemungkinan menemukan daging babi di negara ini kecil sekali. Namun kalau beruntung, wisatawan bisa ditawari beberapa shashlik yang dibuat dari daging kuda.

Kalau bosan karena terlalu banyak mengkonsumsi daging, ada pilihan shashlik berbahan kentang, tomat, jamur, dan paprika.

5. Lagman

Lagman atau lag’mon merupakan hidangan berupa mie dicampur dengan daging dan sayuran. Bahan ini bisa dihidangkan sebagai sup dengan kaldu ringan atau digoreng dengan saus lengket yang disebut dengan qavurma lagman.

Biasanya lagman dibuat dari bahan berupa daging sapi atau domba dan mi yang ditarik dengan tangan. Jangan lewatkan untuk mencoba makanan ini saat di Uzbekistan.

Seperti kebanyakan makanan di Uzbekistan, lagman juga terkenal di seluruh Asia Tengah. Bahkan, kata lagman sendiri, seperti juga mie, berasal dari Cina. Akan tetapi, rasa dan pembuatan hidangannya khas Turki.

6. Dimlama

Dimlama merupakan stew tradisional khas Uzbekistan yang dibuat ketika panen. Walaupun tiap rumah membuat dimlama yang berbeda, biasanya dimlama dibuat dengan kombinasi daging domba atau sapi, kentang, bawang merah, paprika, wortel, tomat, lobak, bawang putih, kubis, labu, jinten dan daun bawang.

Yang paling penting dari dimlama yaitu lapisannya. Pertama-tama daging domba dan bawang bombay dimasak sampai kecokelatan. Kemudian sayuran lainnya diletakkan di atasnya tanpa harus mengaduk panci. Sedangkan lapisan terakhir yaitu kubis, yang membantu mengikat jus beraroma di dalam panci.

Proses memasak makanan ini menggunakan teknik memasak yang perlahan dan menghabiskan waktu sekitar 2 jam. Ketika dihidangkan, dimlama bisa dihias dengan daun ketumbar atau adas segar.

7. Halva

Halva merupakan penganan padat seperti fudge yang terkenal di seluruh Timur Tengah dan Asia Tengah. Biasanya makanan ini dibuat dengan mencampur minyak wijen atau minyak biji bunga matahari dengan sirup gula. Halva bisa diberi rasa dengan bubuk kakao, cokelat, vanila, dan kacang cincang untuk memberikan rasa dan tekstur yang unik pada tiap gigitannya.

Di setiap pasar utama di Uzbekistan akan ditemukan tumpukan halva yang siap untuk dijual. Namun tempat favorit untuk berbelanja halva adalah Pasar Chorsu yang berada di Tashkent dan Siab Bazaar di daerah Samarkand. Di sana banyak varian halva yang bisa dicicipi dan dipilih.

8. Hasib

Kalau di Korea ada sundae, di Uzbekistan ada hasib. Makanan khas Uzbekistan ini adalah sosis domba lezat yang dibuat menggunakan selubung usus. Mungkin sebagian orang aneh mendengarnya atau bahkan merasa jijik, tapi makanan ini rasanya sangat enak.

Sosis hasib terbaik bisa ditemukan di Chorsum Bazaar di Tashkent dan jika ingin merasakan hasib dengan rasa yang lebih enak, cobalah memakannya dengan kaldu. Hasib akan terasa lembut di mulut.

Cobalah mencicipinya dengan semangkuk kaldu yang akan membuat tiap gigitan jadi juicy dan nikmat. Kaldu juga merupakan obat yang baik untuk tenggorokan yang gatal setelah berjalan-jalan di daerah gurun yang panas di Uzbekistan.

9. Salad Tashkent

Salad Tashkent merupakan salad tradisional dan sederhana yang asalnya dari Tashkent, ibukota Uzbekistan. Biasanya salad dibuat menggunakan kombinasi beberapa bahan, yaitu bawang bombay, telur, lobak, mayones, ketumbar, daun bawang, minyak, peterseli, dill juga daging seperti daging kambing atau sapi.

Dagingnya pertama-tama direbus dan dipotong-potong, sementara itu bawang bombay-nya diiris tipis dan digoreng dengan minyak. Lobak dipotong-potong, kemudian direndam dalam air dingin lalu dikeringkan.

Selanjutnya daging, lobak, garam, bawang goreng, merica serta mayones dicampur, lalu diberi telur rebus yang dipotong empat, ditaburi daun bawang dan bumbu.

Biasanya tiap porsi salad ditaburi dengan sisa mayones, tapi karena salad memiliki beberapa varian jadi bahan yang digunakan mungkin berbeda-beda dari satu tempat ke tempat lain.

10. Samarkand Non

Samarkand non merupakan roti bundar tradisional asal Uzbekistan. Roti padat dan kering ini dibuat dari bahan berupa tepung dan air, atau susu. Umur simpan roti ini lama dan umumnya terlihat seperti bagel besar.

Roti non jenis Samarkand memiliki crust yang lebih gelap dan lebih besar, lebih berisi, lebih berat, dan dibandingkan dengan jenis roti non Tashkent.

Sesudah dipanggang di dinding oven tandoor, biasanya roti dilapisi dengan minyak kilap. Di tengahnya, ada potongan kecil yang ditutupi dengan biji wijen hitam. Roti jenis ini hanya bisa dibuat di Samarkand.

11. Shurpa

Shurpa merupakan sup domba Uzbekistan yang bisa ditemukan di hampir tiap restoran di negara ini. Isinya ada potongan daging domba juga irisan tebal sayuran seperti kentang, wortel, dan bawang bombay. Rempah-rempah seperti peterseli dan adas segar juga ditambahkan untuk memberi rasa pada sup.

Hidangan berupa sup ini bisa dicoba sebagai permulaan ketika sedang berada di Uzbekistan, khususnya ketika berkunjung saat musim yang dingin. Ini bisa membantu menghangatkan badan.

Uzbekistan tak hanya terkenal karena memiliki wanita-wanita yang cantik tapi juga makanan yang lezat. Negara ini makanannya banyak menggunakan daging, tapi ada juga makanan yang terbuat dari sayuran.

Beberapa makanan ini hampir sama dengan makanan negara-negara tetangganya juga Turki dan Eropa. Kalau tertarik kamu bisa mencoba membuatnya di rumah. Selamat berkreasi!

2023-07-20 | gorgeousfalcon18

Daftar 9 Makanan Khas Belgia , Sangat Menggugah Selera

Daftar 9 Makanan Khas Belgia , Sangat Menggugah Selera

Belgia merupakan sebuah negara yang terletak di bagian barat benua Eropa yang dikenal sebagai negeri kuliner. Oleh sebab itu, tentunya Belgia memiliki makanan khas yang cukup menarik. Apalagi dengan pengaruh dari negara yang berbatasan, seperti Prancis, Jerman dan Belanda. Bahkan ada yang mengatakan bahwa makanan Belgia itu berkualitas seperti masakan Prancis yang disajikan dalam porsi  besar seperti di Jerman. Mau tahu apa saja makanan khas Belgia? Yuk, simak ulasan berikut.

Situs Judi Slot88 Online Gampang Menang Terpercaya Terbaru di Indonesia 202? Dari sekian banyaknya bandar judi online uang asli yang ada di Indonesia, di berbagai review forum atau analisis dari para bettor kumpulan situs slot online terbaik dan terpercaya 2023 posisi pertama ditempati oleh slot gacor.

Stoemp

Stoemp merupakan sebuah makanan khas pedesaan Belgia. Makanan ini hampir mirip dengan mashed potatoes. Bedanya jika mashed potatoes terbuat hanya dari kentang yang direbus, kemudian ditumbuk dan dibumbui dengan mentega, susu, garam dan lada bubuk. Sedangkan stoemp terbuat dari kentang yang ditumbuk yang kemudian dicampur dengan daging dan sayuran ( bisa satu atau lebih ), seperti wortel dan daun bawang. Kemudian kentang tumbuk, daging dan sayuran yang telah dicampur akan dibumbui dengan krim, pala dan merica.

Selain itu jika mashed potatoes dimasak dengan cara direbus. Berbeda dengan stoemp yang dimasak dengan cara dipanggang. Jadi, setelah adonan kentang tumbuk, daging, sayuran dan bumbu telah tercampur rata, maka adonan dipanggang sampai matang. Setelah matang, stoemp siap disajikan. Biasanya stoemp disajikan dengan sosis bakar.

Boudin Blanc

Melihat namanya, pasti banyak yang berpikir bahwa boudin blanc merupakan makanan khas Perancis. Memang ada makanan bernama boudin blanc juga di kota retel wilayah Ardenne, Perancis. Namun boudin blanc dari Prancis dan Belgia memiliki beberapa perbedaan. Lalu kenapa nama masakannya sama? Karena Prancis memiliki boudin blanc, berarti boudin blanc bukan merupakan masakan khas Belgia?

Game Slot Mahjong Ways sudah bukan menjadi rahasia umum lagi bahwa saat ini banyak sekali yang mencari tambahan penghasilan dari link situs slot online gacor hari ini yang dipercaya dapat memberikan keuntungan yang besar dan mudah maxwin saat ini. Slot Mahjong Ways menjadi rekomendasi setiap player judi slot online yang mencari keuntungan besar ketika hanya memiliki modal yang minim. Karena kategori game slot online mahjong ways ini menjadi andalan dan incaran setiap player judi slot online yang mencari keuntungan maxwin dengan mudah.

Boudin blanc merupakan makanan khas Belgia. Memiliki nama yang sama dengan masakan Perancis dikarenakan Belgia berbatasan langsung dengan Prancis. Sehingga ada beberapa makanan yang mungkin mempunyai nama yang sama, tapi memiliki bahan dan cara pengolahan yang berbeda. Bahkan mungkin ada yang memiliki cara pengolahan dan bahan yang sama, namun memiliki nama yang berbeda. Mau tahu apa yang membedakan boudin blanc di rethel, Prancis dengan boudin blanc khas Belgia? Berikut ini beberapa perbedaannya.

  • Boudin blanc yang berasal dari Perancis terbuat dari campuran daging, telur, tepung, rempah-rempah, dan susu atau krim ( pemilihan susu atau krim disesuaikan dengan selera ). Sedangkan boudin blanc yang menjadi makanan khas Belgia merupakan sajian sosis yang terbuat dari daging sapi atau babi yang dicampur dengan tepung terigu. Kemudian bumbui dengan lada, bawang putih dan garam.
  • Jika boudin blanc dari Prancis disajikan dengan jamur, truffle atau kismis, boudin blanc dari Belgia disajikan dengan kentang goreng dan sayuran segar. Selain itu boudin blanc khas Belgia juga dilengkapi dengan saus barbeque atau saus sambal.

Crevette Grise

Seperti namanya crevette grise ( udang abu-abu dalam bahasa Prancis ) merupakan makanan dengan bahan baku utama udang. Crevette grise merupakan hidangan yang diolah dari udang utuh yang diberi bumbu-bumbu sederhana. Kemudian setelah bumbu meresap ke dalam udang, udang digoreng hingga matang. Setelah matang udang siap untuk disajikan. Biasanya crevette grise disajikan dengan semangkuk salad sayuran.

Baca Juga : 10 Makanan Khas Portugal, Lezatnya Kebangetan!

Pate

Pate merupakan makanan yang memiliki cita rasa gurih. Pate terbuat dari daging cincang, tepung terigu, lada dan garam. Cara untuk membuat pate sangat mudah. Setelah mencampur seluruh bahan menjadi sebuah adonan, adonan dicetak dengan cetakan berbentuk kotak dan memanjang. Kemudian adonan yang telah dicetak dikukus hingga matang. Setelah pate matang, iris tipis-tipis dan sajikan dengan kentang goreng serta sayuran.

La Tarte De Riz ( Rice Tart )

Untuk kamu para penggemar makanan manis wajib untuk mencoba makanan satu ini. La tarte de riz merupakan makanan yang mengkombinasikan nasi yang ditaburi dengan gula. Terdengar sangat aneh dan sangat absurd. Namun, jangan salah walaupun tersengar sangat aneh, makanan satu ini ternyata sangat enak dan lezat.

Seperti namanya la tarte de riz atau rice tart yang berarti  tart yang terbuat dari nasi. Untuk lebih jelasnya la tarte de riz merupakan rice pudding ( puding nasi ) yang dicampurkan dengan telur. Biasanya setelah matang, makanan ini akan ditaburi gula di atasnya.

Carbonade

Masakan satu ini, sekilas mirip dengan masakan semur daging dari Indonesia. Jika semur daging dimasak dengan kecap dan rempah-rempah lain khas Indonesia, carbonade dimasak dengan menggunakan cuka anggur dan anggur hitam beserta rempah-rempah khas Eropa. Selain itu carbonade juga dimasak dengan bahan tambahan lain, seperti wortel dan irisan bawang. Biasanya untuk menambah kenikmatan carbonade, carbonade akan disajikan dengan roti tawar atau kentang goreng.

Moules

Selain udang, Belgia memiliki makanan khas lain yang terbuat dari makanan laut. Moules adalah salah satunya. Moules merupakan makanan khas Belgia yang terbuat dari kerang hijau utuh.

Untuk membuat moules sangat mudah. Pertama siapkan bahan-bahannya, seperti kerang, bawang merah, bawang putih, lada hitam, thyme, bay leaves, white wine, cooking cream, peterseli cincang dan mentega. Setelah bahan siap, panaskan mentega dengan api sedang untuk menumis bawang  merah sampai layu. Kemudian masukan bay leaves, bawang putih, dan thyme, tumis sampai harum. Setelah itu masukan white wine, biarkan mendidih. Jika volume white wine telah berkurang masukan kerang ke dalam panci, aduk sampai rata dan tutup panci sampai seluruh kerang terbuka.

Setelah kerang matang, maka moules siap untuk disajikan. Biasanya moules akan disajikan dengan taburan daun peterseli. Kemudian moules juga akan disajikan bersama kentang goreng atau roti tawar sebagai makanan pendamping.

Chicon au Gratin

Belgian endive dan ham gratin merupakan makanan klasik khas Belgia yang sering disebut dengan nama chicon au gratin. Makanan ini sering dimakan saat musim dingin. Namun bisa juga digunakan sebagai menu sarapan.

Membuat makanan ini cukup mudah. Kamu hanya perlu merebus beberapa endive. Setelah matang gulung endive dengan ham. Kemudian susun di atas mangkuk dan siram dengan saus gruyere putih. Panggang ke dalam oven selama beberapa menit, sampai matang. Setelah matang keluarkan masakan dan chicon au gratin siap untuk disajikan.

Untuk setiap permainan tentunya yang paling utama adalah setelah kita mendapatkan hasil kemenangan di Slot Nexus, hal utama itu adalah jaminan wd 100% dari pihak Bandar. Dimana hal tersebut kadang kalanya, tidak terpenuhi dan kadang kalanya hak kita di rugikan sehingga kita merasa dicurangi oleh pihak penyedia.

Belgian Chocolate

Meskipun Belgia tidak membudidayakan bahan baku pembuat coklat, namun Belgia merupakan negara penghasil cokelat dengan kualitas terbaik nomor dua di dunia, setelah Amerika. Belgia mengimpor 6,8 persen cocoa dari beberapa negara penghasil cocoa terbesar di dunia, seperti Brazil, Ghana, Nigeria dan Indonesia.

Ada lebih dari 2000 toko coklat di seluruh Belgia. Bahkan masih banyak toko-toko coklat kecil di Belgia yang menggunakan cara tradisional untuk membuat coklat. Selain itu di Belgia terdapat banyak jenis coklat. Mulai dari white coklat, dark coklat, milky cokelat dan masih banyak jenis cokelat lain dengan berbagai macam rasa yang memanjakan lidah. Namun merk coklat paling terkenal di Belgia adalah Nirvana, Godiva, Neuhaus dan Floranne.

Meski bukan penggemar manis kalian dapat mencoba cokelat Belgia karena ada jenis cokelat yang memiliki rasa sedikit pahit seperti dark coklat. Sehingga kamu tidak punya alasan untuk tidak mencoba cokelat khas Belgia, saat berlibur ke sana. Apalagi ada yang mengatakan, “kamu tidak berkunjung ke Belgia jika kamu tidak mencoba Belgian Chocolate yang luar biasa”.

2023-07-19 | gorgeousfalcon18

10 Makanan Khas Portugal, Lezatnya Kebangetan!

Makanan Khas Portugal, Lezatnya Kebangetan!

Pada kali ini kita akan membahas mengenai 10 makanan khas Portugal. Portugal negaranya berbentuk republik. Negara Republik Portugal ialah sebuah negara di Eropa yang terletak pada bagian barat daya Eropa. Negara Portugal ini di bagian utaranya juga di bagian timurnya berbatasan dengan negara Spanyol, lalu ada Samudera Atlantik di bagian baratnya. Selain itu, Portugal juga memiliki serta menguasai wilayah di daerah Azores dan Madeira, serta Kepulauan Selvagens. Portugal juga mengklaim suatu wilayah kecil bernama Olivença yang oleh Spanyol juga diklaim sebagai wilayahnya, sejak Kongres Wina.

Portugal ini dalam nama latinnya sebagai namanya yang terdahulu adalah Lusitania. Ibukota negara Portugal adalah Lisboa atau Lisbon. Mata uang yang berlaku di Portugal adalah Euro. Bahasa resmi di Portugal adalah bahasa portugis. Portugal sebagai negara yang mengirim banyak pelaut, para penjelajahnya, ke berbagai belahan dunia dan lantas menjajah dan menguasai beberapa negara, baik yang dalam waktu singkat atau yang dalam waktu lama, ataupun hanya sekedar singgah pastilah sedikit atau banyak akan mempengaruhi dan meninggalkan jejak resep masakan di berbagai belahan dunia. Masakan Portugal didominasi dengan minyak zaitun, bawang putih dan ikan. Makanan Portugal adalah jenis makanan masakan Mediterania.

1. Peixinhos Da Horta

Makanan ini asalnya dari Portugal, dan menjadi cikal bakal masakan terkenal di Jepang, yakni tempura. Peixinhos da horta ini adalah buncis tepung goreng. Masakan buncis yang dicampur adonan tepung lalu di goreng yang awalnya dari masakan kuliner Portugal ini lalu dikembangkan oleh masyarakat Jepang sehingga kemudian tidak hanya buncis saja yang dicampur adonan tepung lalu digoreng, tapi juga ada udang, cumi, dan lain sebagainya yang lalu populer dengan sebutan sebagai tempura di Jepang dan masyarakat internasional lainnya.

2. Carne De Vinha D’alhos

Masakan Portugal yang bernama carne de vinha inilah yang menjadi cikal bakal masakan India yang bernama vindaloo. Carne de vinha ini adalah irisan daging sapi yang direndam atau dimarinasi dengan bawang dan cuka anggur. Masakan Portugal ini lantas dimodifikasi di India, menjadi vindaloo. Cuka anggur yang sulit didapat di India lantas diganti dengan anggur kurma dan ditambah dengan bumbu lokal seperti lada hitam, kapulaga, kayu manis dan lain sebagainya sesuai selera lokal India.

Baca Juga : Liburan ke Yunani? Yuk, Cobain 10 Makanan Khas Yunani Ini!

3. Pastel De Nata atau Portugal Egg Tart

Kue basah egg tart Portugal ini terbuat dari telur. Kulitnya adalah dari puff pastry, dapat membuat sendiri atau beli instan, yang lalu ditaruh di cetakan kemudian di atasnya ditaruh vla sebagai isiannya setengah penuh lalu dipanggang di oven sampai matang. Adapun bahan vlanya adalah whipping cream, kemudian gula pasir, juga susu cair, dan tepung maizena, serta tidak lupa adalah kuning telur, serta perasan lemon.

4. Piri-piri Grilled Chicken

Masakan ini populer di Portugal dan mempunyai banyak versi juga. Bahan utamanya adalah ayam, yakni ayam bakar ala Portugis, dengan bumbu lada hitam yang direndam dalam minyak zaitun dan cacahan bawang putih, dan bubuk paprika. Ayam bakar piri-piri ala Portugal ini dihidangkan atau disajikan dengan irisan kentang goreng atau dengan kentang tumbuk dan hiasi dengan irisan lemon.

5. Bacalhau

Bacalhau adalah ikan cod yang diasinkan. Ada beribu resep tentang bacalhau, karena setiap rumah tangga di Portugal memiliki resep versi khasnya sendiri masing-masing untuk memasak masakan favorit di Portugal, yakni bacalhau ini.

6. Sardines

Yakni masakan dari ikan sarden  sama seperti bacalhau yang berbahan dasar ikan cod, maka masakan sardines yang berdasar ikan sarden ini juga tiap rumah tangga memiliki resep versi andalan sardines favorit masing-masing.

7. Bolo Rei

Bolo rei adalah roti tart Portugal, berupa adonan kue berwarna putih lembut yang dihiasi aneka toping  yakni ada kismis, ditambah buah kering juga aneka kacang oven yang disusun sedemikian rupa mengelilingi atas kue sehingga membentuk seperti mahkota raja, karenanya di Inggris kue tart ini lantas disebut sebagai kue raja atau King Cake.

8. Caldo Verde atau Sup Portugal

Makanan Khas Portugal yang ajib banget kamu coba yaitu Caldo Verde adalah sup khas Portugal. Sup caldo verde ini terbuat dari kentang, dan sayuran serta irisan chourico. Chourico adalah sosis pedas ala Portugal.

9. Chourico atau Sosis Portugal

Makanan Khas Portugal berikutnya Chourico ini adalah sosis Portugal. Sosis pedas chourico ini terbuat dari cacahan daging sapi berbumbu pedas yang diolah menjadi sosis.

10. Bolinhos atau Salt Cod Croquettes

Makanan Khas Portugal selanjutnya Bolinhos adalah Portuguese croquettes, yang disebut sebagai kue kecil atau little cake. Bolinhos atau kroket Portugal ini terbuat dari bahan dasar kentang dengan ikan cod yang sudah diasinkan dengan cacahan atau irisan kotak dadu wortel di dalamnya. Adapun rincian bahan-bahan selengkapnya dari bolinhos ini adalah setengah pound ikan cod yang sudah diasinkan tanpa kulit dan tulang, dicuci bersih, lalu juga satu cangkir susu, kemudian dua helai daun thyme dan satu bay leaf, juga delapan bawang putih yang dikupas lalu dihancurkan, dan satu buah wortel dibersihkan lalu dicacah atau dipotong dadu kecil-kecil, lalu satu pound kentang yang dikupas lantas dipotong dadu sekitar 2 inci, kemudian juga jangan lupa satu sendok makan minyak zaitun yang ekstra virgin oil, lalu tiga sendok the cilantro cacah, dan satu cangkir tepung terigu, dan satu setengah roti tawar remas atau remahan roti

Demikianlah pembahasan kita kali ini mengenai 10 makanan khas Portugal. Di Indonesia sendiri masakan Portugal ini juga meninggalkan jejak di kampung tugu di kecamatan Koja, Jakarta Utara, suatu kampung tempat asal musik keroncong, yakni ada masakan ketan unti, pisang udang, pindang serani dan juga apem kinca yang sedikit atau banyak dipengaruhi oleh cita rasa dan resep masakan asal Portugal, nenek moyang penduduk kampung Tugu tersebut yang berpadu dengan bahan dan cita rasa lokal nusantara.

2023-07-18 | gorgeousfalcon18

Liburan ke Yunani? Yuk, Cobain 10 Makanan Khas Yunani Ini!

Liburan ke Yunani? Yuk, Cobain 10 Makanan Khas Yunani Ini!

Yunani adalah negara yang masuk dalam daftar destinasi wajib bagi pasangan yang ingin berbulan madu ke luar negeri. Pesona Santorini dan situs-situs bernilai sejarah di Yunani memang menjadi daya tarik tersendiri. Tak heran jika banyak wisatawan dari Indonesia yang tertarik untuk mengunjungi negara ini.

Tak hanya wisatanya saja yang menjadi daya tarik bagi wisatawan, makanan khas Yunani yang lezat dan unik juga menjadi incaran para wisatawan. Apalagi makanan khas Yunani ini tidak banyak dijual di negara lain seperti makanan khas Cina atau Italia. Jadi, begitu Anda mendapat kesempatan berlibur ke Yunani, jangan lupa mencicipi 10 makanan khas Yunani yang diyweee rekomendasikan ini.

1. Moussaka

Apa yang terlintas dalam benak Anda kala melihat makanan khas Yunani yang satu ini? Mungkin Anda akan memikirkan lasagna. Tampilan Moussaka memang agak mirip dengan lasagna. Namun, makanan ini terbuat dari lapisan terong goreng, daging cincang, dan kentang. Setelah diberi saus béchamel krim, moussaka dipanggang hingga warnanya cokelat keemasan.

Hampir semua restoran di Yunani menjual Moussaka. Namun, Anda harus sabar menunggu hidangan ini matang karena proses pembuatan dan pemanggangannya cukup lama. Meskipun demikian, rasa lezat dari Moussaka akan membuat Anda tidak menyesal sudah menunggu lama.

2. Fasolatha

Fasolatha adalah hidangan sup yang tidak boleh Anda lewatkan ketika berkunjung ke Yunani. Meskipun tidak terlalu terkenal, sup ini menawarkan cita rasa yang sangat lezat dan mungkin belum pernah Anda rasakan sebelumnya.

Bahan-bahan untuk membuat sup kacang putih ini sebenarnya sangat sederhana. Selain kacang putih sebagai bahan utamanya, Fasolatha juga diramu dengan bumbu-bumbu lainnya, seperti tomat, wortel, bawang, seledri, peterseli, bay, dan daun thyme. Semangkuk Fasolatha akan membuat hari-hari Anda jadi lebih hangat dan menyenangkan.

3. Roti Pita

Selama ini, roti pita memang identik sebagai hidangan khas timur tengah. Namun, di Yunani Anda juga bisa menemukan roti pita yang tak kalah lezat dibanding roti pita khas timur tengah. Roti pipih ini diisi dengan sayur, telur, daging cincang, bawang, dan mayones. Untuk menambah cita rasa, pedagang juga sering menaburkan keju di atasnya.

Baca Juga : 7 Makanan Khas Rusia yang Terkenal Enak Ada yang Ada yang dari Tahun 1871

Rasa roti pita khas Yunani ini benar-benar gurih. Selain itu, isinya yang cukup banyak juga membuat kita kenyang lebih lama. Roti pita khas Yunani biasa dinikmati dengan saus tzakiki (yogurt, timun, dan bawang putih) atau saus taramasalata yang terbuat dari ikan roe.

4. Souvlaki

Jangan lewatkan mencicip street food saat berada di Yunani. Kali ini, Keluyuran akan merekomendasikan Souvlaki, sebuah menu sate khas Yunani yang rasanya enak dan mantap. Souvlaki juga termasuk makanan yang cukup terkenal di negara lain.

Bahan utama untuk membuat makanan khas Yunani yang satu ini adalah daging panggang. Sebagian besar masyarakat Yunani menggunakan daging babi, tetapi Anda juga bisa menyantapnya dengan daging sapi atau daging kambing. Sate Souvlaki ini bisa juga disajikan dengan sau tzakiki, roti pita, salad, atau nasi putih.

5. Spanakopita

Masyarakat Yunani sangat menyukai pie. Mereka membuat begitu banyak varietas pie yang lezat. Salah satu jenis pie khas Yunani yang terkenal adalah Spanakopita. Makanan ini tampak seperti martabak tapi kulitnya berasal dari phyllo pastry.

Isi dari Spanakopita ini adalah bayam dan keju feta yang dibumbui dengan adas manis. Saus di dalam pie ini juga dibuat dari bawang, lemon, cabai, dan paprika sehingga rasa makanan ini gurih, pedas, dan sedikit asam. Sekali pun Anda tidak menyukai sayuran, Anda pasti akan langsung menyukainya jika menyantap Spanakopita ini.

6. Koulouri

Ingin menyantap makanan khas Yunani yang praktis dan bisa dimakan sambil berjalan? Beli saja Koulouri. Ini merupakan roti tawar bundar khas Yunani yang bertabur wijen di atasnya. Koulouri banyak dijual di pinggir-pinggir jalan dan biasanya penjual Koulouri menggunakan gerobak berwarna kuning.

Satu buah Koulouri paling nikmat jika dinikmati dengan secangkir kopi. Roti ini memiliki rasa yang gurih dan tidak terlalu manis. Makan sebuah saja sudah bisa membuat perut terasa kenyang. Koulouri sudah menjadi sarapan wajib bagi masyarakat Yunani yang ingin menyantap makanan praktis dan mengenyangkan.

7. Greek Seafood

Yunani adalah negara yang dikelilingi oleh lautan yang sangat luas. Tidak heran jika hasil laut di negara ini sangat berlimpah. Kalau Anda pergi ke Yunani, Anda harus menyantap hidangan olahan seafood yang segar di negara tersebut.

Ada beberapa pilihan hidangan seafood khas Yunani yang wajib Anda coba, seperti Greek Mussels, Greek Shrimp Saganaki, Greek Sea Bass, Greek Lobster Pasta, dan masih banyak lagi. Kalau Anda pecinta ikan, Anda juga harus mencoba ikan segar yang dipanggang dan dibumbui dengan ladholemono (saus lemon dan minyak).

8. Greek Burito

Burito adalah makanan khas Meksiko yang bentuknya seperti kebab khas Turki. Namun, masyarakat Yunani juga sangat gemar menyantap burito sehingga banyak modifikasi burito khas Yunani yang dijual di negara yang terkenal akan mitologinya ini.

Greek Burito juga tak kalah sedap dan gurih, lho. Masyarakat Yunani banyak menggunakan bahan dan rempah yang kuat untuk membuat burito. Adapun burito ini berisi daging sapi, tortila, alpukat, selada, paprika, wortel, yogurt, bawang bombay, bawang putih, jinten, dan merica. Hmm.. Membayangkannya saja sudah lapar, ya!

9. Keju Feta

Kalau ke Yunani tanpa menyantap keju feta sepertinya ada yang kurang. Ya, keju yang dibuat dari susu domba ini memang berasal dari Yunani. Bentuknya seperti tahu mentah, tapi rasanya benar-benar gurih dan nagih banget!

Keju feta bisa langsung dimakan begitu saja seperti cemilan. Biasanya, keju ini disajikan sebagai appetizer dan dipotong dalam bentuk dadu. Kalau tidak ingin menyantapnya secara langsung, keju feta juga bisa diolah menjadi hidangan yang nikmat, seperti diolah menjadi moussaka.

10. Portokalopita

Dessert dari Yunani ini bakal menjadi makanan penutup yang manis untuk Anda. Portokalopita terbuat dari lapisan pastry sheet yang adonannya terbuat dari Greek Yogurt dan Orange Zest. Tekstur kue ini terasa lembut dan rasa asam yogurtnya juga membuat kue ini jauh dari kata eneg.

Makanan yang berasal dari Pulau Crete ini disiram dengan sirup beraroma jeruk yang semakin menambah segar rasanya. Hidangan ini bisa dijadikan dessert atau santapan untuk menikmati secangkir teh atau kopi. Anda bisa menemukan Portokalopita di cake shop atau café di Yunani.

2023-07-17 | gorgeousfalcon18

11 Ciri Khas Makanan Thailand Yang Harus Kamu Ketahui!

11 Ciri Khas Makanan Thailand Yang Harus Kamu Ketahui!

Makanan Thailand seringkali dijadikan objek wisata kuliner bagi para wisatawan. Makanan Thailand memiliki berbagai macam rasa dan juga warna yang cantik. Inilah yang menyebabkan makanan Thailand menjadi incaran para turis yang berada di sana.

Thailand atau Negeri Gajah Putih ini sangat populer dalam sektor pariwisata. Segi pariwisata yang ditawarkan ialah berbagai macam budaya, suku, dan tempat bersejarah. Tidak heran, bila kamu mengunjungi Thailand, terasa sangat kental akan budayanya.

Thailand terbagi menjadi Thailand Utara, Thailand Timur Laut, Thailand Tengah dan Thailand Selatan, yang menjadikannya memiliki beragam jenis budaya. Tentunya, ini juga mempengaruhi jenis olahan bumbu pada makanan Thailand di berbagai tempatnya. Setiap daerah tersebut mendapat pengaruh dari masakan Cina ataupun masakan negara-negara tetangga.

Dahulu, Thailand disebut negara Siam yang merupakan tempat perdagangan Timur-Barat dan bagian dari berbagai rute pengiriman. Ini menyimpulkan bahwa banyak olahan masakan, budaya, dan agama yang dipengaruhi oleh unsur-unsur Cina, Arab, dan Persia.

Dari segi makanan, banyak terjadi akulturasi dari masakan Arab dan Cina. Nah, inilah yang menjadikan makanan Thailand memiliki ciri khas tertentu. Berikut 10 ciri khas makanan Thailand yang harus kamu ketahui.

Tampilan Berwarna Cerah

Pada makanan khas Thailand, kamu akan melihat warna-warninya tampilan masakan, yang tentunya bila hadir di depan mata sangat menarik perhatian.

Siapa sih yang tidak terpikat dengan olahan makanan khas Thailand? Makanan Thailand banyak diisi dengan warna oranye, merah, hijau, dan kuning. Dengan menampilkan campuran warna seperti ini, tentu akan menambah selera makan.

Kamu dapat jumpai tampilan makanan Thailand yang berwarna cerah di pusat ibu kota, yaitu Bangkok. Selain itu di Thailand Utara dan Thailand Tengah, banyak menampilkan warna-warninya masakan.

Menggunakan Cabai Segar

Jika kamu berada di rumah makan Thailand, perhatikan setiap makanan yang datang menghampirimu. Kamu pasti akan menemukan potongan cabai segar dalam sajian masakan mu.

Di Thailand, ada berbagai jenis cabai yang dapat kamu temui. Semua memiliki tingkat kepedasan yang berbeda. Jika di Thailand menambahkan potongan cabai pada masakan mu, itu sudah menjadi hal yang sangat biasa. Kamu tidak perlu khawatir, bila kamu tidak memesan rasa pedas pada hidangan mu, maka cabai yang digunakan ialah cabai yang tidak tergolong pedas.

Penggunaan cabai segar ini juga dapat mempengaruhi presentasi hidangan. Warna merah pada cabai, terasa sangat menonjol dan menarik perhatian mata. Jadi, kamu tidak perlu heran bila melihat potongan cabai pada setiap masakan di Thailand.

Baca Juga : 8 Makanan Khas Brunei Darussalam yang Menggugah Selera

Kaya Akan Bumbu dan Rempah

Karena Thailand merupakan tempat perdagangan yang banyak transit dari Arab, ini tentu mempengaruhi jenis rempah yang digunakan dalam masakan. Seperti penggunaan kapulaga, daun jeruk, lengkuas, kunyit, dan ketumbar, rasanya sudah tak asing lagi pada lidah masyarakat Thailand.

Dilansir melalui inibaru.id rempah yang banyak digunakan adalah daun jeruk purut (bai makrut), daun pandan (bai toei), daun ketumbar (phak chi), serai (takhrai), basil Thailand, serta daun mint. Selain rempah juga terdapat bumbu ciri khas Thailand, diantaranya saus ikan fermentasi (nam pla), saus tiram (namman hoi), pasta cabai (nam phrik), pasta kari (phrik kaeng), kecap ringan (si-io khao), kecap hitam (si-io dam), dan saus kedelai (taochiao). Tentunya hidangan ini memiliki beragam rasa unik pada satu sendok pertamamu.

Pada tom yum di Thailand, kamu akan menemukan rempah berupa lengkuas (kha), kunyit (khamin), finger root (krachai), dan merica (phrik thai), banyak bukan? Belum lagi kuah tom yum yang berasal dari santan, daun jeruk juga kunyit segar. Untuk rasa kuah tom yum cenderung asam dan gurih. Seperti yang sudah dijelaskan artikel pada ciri dan tradisi makanan Asia Tenggara bahwa asam dari kuah masakan thailand menggunakan santan yang dicampur dengan asam jawa (tamarind) atau cuka kelapa. Tak dapat dipungkiri, bahwa dalam satu hidangan saja sudah mencampur beragam bumbu dan rempah.

Menggunakan Kari

Penggunaan kari pada masakan Thailand dipengaruhi oleh perdagangan Asia Selatan, terutama India. Banyak wilayah Asia Selatan yang memperkenalkan kari di Thailand, sehingga kini kari menjadi penting dalam sebuah hidangan Thailand.

Ada perbedaan dari kari di Thailand dan Indonesia. Kari Indonesia menggunakan rempah-rempah segar sebagai bumbu utama, sedangkan kari Thailand lebih banyak menggunakan rempah-rempah kering yang digoreng seperti kari India. Walau tak jarang, ada juga beberapa rumah makan Thailand yang menggunakan rempah segar dalam olahan masakan. Tetapi, memang lebih banyak masakan Thailand menggunakan kari kering.

Di Thailand, kamu akan menemukan tiga warna kari, yaitu kari merah, kari hijau dan kari kuning. Kari merah yang terkenal adalah kaeng phetKaeng phet ini merupakan kuah sup yang terkenal dengan rasa pedas. Selanjutnya kari hijau, biasanya hidangan yang memiliki kari hijau disebut kaeng khiao wanKhiao pada makanan khas Thailand ini merujuk pada cabai hijau, sedangkan wan berarti manis. Jika disatukan, kaeng khiao wan berarti kari yang terbuat dari cabai hijau yang rasanya manis. Lalu kari kuning, atau kaeng kariKaeng kari atau kari kuning memiliki rasa tidak terlalu pedas bila dibandingkan dengan kari hijau dan merah. Kari kuning cenderung banyak digunakan pada olahan ayam dan kentang.

Terdapat Sayuran Segar

Masakan Thailand tidak akan jauh dari adanya sayuran dalam hidangannya. Sayuran dianggap penting dalam menyeimbangkan rasa makanan.

Di Thailand pada makanan tertentu, terkadang ditambahkan sayuran yang memberikan rasa pahit. Walau sebenarnya pahitnya masih tergolong aman karena sayuran tersebut dimasukan dalam jumlah sedikit. Tetapi, rasa pahit ini tidak menggangu kenikmatan dari rasa hidangan utamanya.

Memiliki hidangan yang diimbangi sayur, hal ini dapat dilihat dari perdagangan transit kota Arab. Hidangan Arab juga tidak jauh dengan penggunaan sayur pada makanan. Jadi rasanya kamu tidak perlu heran bila setiap makanan Thailand terdapat sayur.

Penggunaan Minyak Ikan dan Saus Ikan

Kalau yang satu ini, mungkin akan sangat terasa bagi kamu yang pernah kesana dan mencoba masakannya. Dengan sangat jelas bahwa minyak ikan dan saus ikan menjadi sangat penting dalam suatu hidangan Thailand.

Minyak ikan inilah yang menghadirkan rasa gurih dan asin pada setiap makanan. Bumbu-bumbu berkuah seperti kuah sop udang atau tom yum, tidak akan mungkin bila tidak menggunakan minyak ikan atau saus ikan.

Di Thailand juga sudah masuk beberapa makanan mie dan kwetiau yang digoreng, akibat pengaruh masakan Cina. Nah, masakan seperti mie dan kwetiau ini juga identik dengan minyak dan saus ikan. Disini terjadi akulturasi budaya pada suatu makanan.

Kombinasi Pedas, Manis, Asam dan Gurih

Kombinasi pedas, manis, asam, dan gurih rasanya sudah pasti dihadirkan pada makanan Thailand. Dari mulai bumbu yang digunakan seperti cabai, asam jawa, minyak ikan, dan perasan jeruk akan menambah cita rasa baru pada lidahmu. Tak heran bahwa makanan Thailand sering diburu oleh para wisatawan yang berlibur disana.

Perasan Jeruk Limau

Menurut masyarakat Thailand, tidak lengkap suatu hidangan bila tidak menyajikan jeruk limau. Jeruk limau di Thailand banyak kalian temukan pada hidangan yang berkuah. Hal ini disebabkan karena perasan jeruk limau terasa nikmat bila digabung dengan kuah.

Kamu tidak perlu heran bila menemukan potongan jeruk limau di atas bagian makananmu. Kamu hanya perlu memeras jeruk limau pada makanan yang akan kamu santap. Tidak perlu khawatir dengan rasanya, kamu akan merasakan sensasi baru yang unik dan lezat.

Tidak Pernah Lepas dari Serai dan Lengkuas

Tahukah kamu, bahwa di Thailand dalam pengolahan bumbu makanan tidak akan pernah lupa dari serai dan lengkuas. Rasa campuran serai dan lengkuas dianggap penting untuk semua makanan Thailand. Ini juga dapat dijadikan tips bagi kamu yang ingin memasak makanan Thailand di rumah.

Biasanya lengkuas akan ditumbuk hingga halus, lalu dicampur dalam tumisan bumbu lainnya. Untuk serai, seringkali dijumpai pada olahan masakan berkuah. Bila tak menggunakan serai, kamu tidak akan merasakan sensasi makanan Thailand. Wah, perlu kamu ingat nih.

Potongan Daging Hewan yang Kecil

Di Thailand, kamu tidak akan menemukan potongan daging yang besar-besar. Dengan latar belakang Buddha, masyarakat Thailand menghindari penggunaan hewan besar dalam potongan besar, seperti sapi, kambing, babi dan lainnya. Hidangan daging biasanya sudah dipotong-potong.

Selain memudahkannya untuk dimakan, mereka beranggapan bahwa dengan dipotong-potong sudah tidak lagi mengingat atau merasakan bentuk asli dari hewannya.

Nasi untuk Hidangan Utama

Tidak ada yang menempati tempat utama dalam masakan Thailand selain nasi. Yap, nasi akan selalu ada pada penyajian masakan atau hidangan utama.

Di Thailand ternyata menanam dan menyajikan banyak jenis beras. Jenis beras bernama ‘Jasmine’ adalah yang paling disukai, tetapi juga harganya paling mahal. Selanjutnya ialah ketan. Ketan juga cukup umum ditemui di Thailand, juga beberapa nasi putih berlimpah dan lebih murah daripada beras Jasmine namun tetap lezat.

Seperti halnya pada hidangan ‘Mango Sticky Rice‘ , pengolahan ketan bersama buah mangga menjadi populer karena dapat menjadi hidangan utama atau cemilan. Rasanya kamu juga tidak bingung bila melihat nasi disana. Di Indonesia, penyajian makanan dengan nasi sudah menjadi lumrah, bukan?

2023-07-16 | gorgeousfalcon18

8 Makanan Khas Brunei Darussalam yang Menggugah Selera

8 Makanan Khas Brunei Darussalam yang Menggugah Selera

Negara-negara di kawasan Asia Tenggara memiliki ciri dan corak yang hampir mirip, baik dari segi budaya, tradisi, sampai kulinernya. Ini menjadi salah satu alasan mengapa banyak makanan khas dari negara di wilayah ini punya banyak kesamaan.

Salah satu contohnya ada pada makanan khas Brunei Darussalam. Brunei yang dikenal dengan julukan Negara Petro Dollar, mempunyai beragam kuliner yang banyak dipengaruhi oleh cita rasa dari masakan Melayu. Makanan khas Brunei Darussalam yang terkenal akan kelezatannya itu, sangat cocok untuk dicicipi saat pelesiran di negara tersebut. Apalagi masakan Brunei mungkin saja cocok dengan turis asing Asia, khususnya Indonesia. Sebelum berkunjung ke negara ini, alangkah baiknya Anda menyimak deretan makanan khas Brunei Darussalam yang bisa menggugah selera. Menukil dari Chefpencil.com serta sumber lainnya, berikut ulasannya.

Rekomendasi Makanan Khas Brunei Darussalam

Secara geografis, Brunei Darussalam berada di Pulau Kalimantan. Negara ini berbatasan langsung dengan Malaysia dan jaraknya cukup dekat dengan Indonesia. Menurut situs Kemlu.go.id, luas negara Brunei Darussalam hanya sekitar 5,765 km2.

Masyarakat Brunei mayoritas adalah suku Melayu dan memeluk agama Islam. Melihat dari sisi geografis dan kebudayaannya, makanan khas Brunei Darussalam sangat dipengaruhi oleh masakan dari negara-negara tetangganya seperti Malaysia, Indonesia, Singapura, dan lainnya. Lalu apa saja makanan khas Brunei Darussalam yang punya rasa lezat dan nikmat? Berikut daftarnya:

1. Ambuyat

Makanan khas Brunei Darussalam yang wajib dicicipi salah satunya adalah ambuyat. Kuliner ini bahkan menjadi makanan nasional di negara itu. Ambuyat merupakan sagu hambar yang dicelupkan pada kuah. Kuah tersebut sering disebut cancah. Makanan khas Brunei Darussalam ini umumnya disajikan dengan hidangan lain seperti ikan goreng, pakis atau biring, hati buyah (paru-paru sapi), rendang daging sapi dan hidangan utama lainnya.

Saat pertama kali melihatnya, Anda mungkin akan merasa bahwa makanan itu hanya sebagai hidangan pembuka saja. Namun, bila sudah disantap makanan itu bakal membuat Anda ketagihan dengan kelezatan rasanya.

Baca Juga : Mengenal Makanan Khas India yang Berbeda dari Bumbu Hingga Ciri Khasnya

2. Pulut Panggang

Makanan khas Brunei Darussalam berikutnya yang wajib dicicipi adalah pulut panggang. Kuliner ini bisa dibilang unik, sebab secara tampilan makanan ini sangat mirip dengan jajanan di Indonesia yang dibungkus daun pisang. Jajanan ini berbahan beras ketan yang dipanggang. Daun pisang yang menjadi bungkusnya akan menambah aroma harum pada kuliner tersebut. Pulut panggang sangat populer di Brunei sebagai jajanan pasar. Jika Anda berwisata ke negara tersebut, makanan ini bisa ditemukan di restoran Cina yang sudah lama berdiri bernama Mei Fang di Tutong, Brunei.

3. Hati Buyah

Jika Anda mencari makanan khas Brunei Darussalam yang unik, maka hati buyah adalah pilihannya. Makanan ini merupakan paru-paru sapi yang diasinkan dan digoreng. Kuliner unik tersebut punya tekstur kenyal dan penuh rasa.

Biasanya dalam acara-acara besar di Brunei, hati buyah sering disajikan bersama dengan ambuyat dan makanan utama lainnya. Anda bisa memasukan kuliner tersebut dalam daftar wisata kuliner nantinya.

4. Nasi Katok

Jika Indonesia punya nasi uduk, maka Brunei Darussalam memiliki nasi katok sebagai menu makanan yang populer. Selain harganya cukup terjangkau, lauk pauk dari menu tersebut sangat sederhana. Nasi katok berisi satu porsi nasi yang dilengkapi satu potong ayam goreng dan sambal goreng. Meski terlihat sederhana, hidangan ini punya rasa yang nikmat.

5. Kue Kusoi atau Kusui

Jajanan yang bernama kue kusoi ini mungkin bisa juga Anda temukan di Malaysia. Meski begitu, makanan khas Brunei Darussalam tersebut memiliki keunikan tersendiri dan menjadi pembeda. Kue ini menggunakan gula anau yang terbuat dari sagu atau getah pohon nipah sebagai pemanis. Berkat gula ini, tampilan kue kusoi memiliki warna karamel gelap yang khas dan rasa pedas yang halus.

6. Kelupi

Keupi merupakan makanan khas Brunei Darussalam berupa kue yang berbahan dasar beras ketan. Kuliner ini sangat populer di negara itu. Kue kelupi biasa disajikan dalam acara besar seperti pesta pernikahan atau semacamnya. Selain dimakan langsung, kelupi dapat disantap dengan hidangan lain misalnya udang kering dan ikan teri.

7. Penyamam

Kue unik dari Brunei ini memiliki bentuk seperti piring terbang atau UFO. Kue tersebut dibuat dari bahan tepung beras, atau tepung jagung dengan sedikit santan. Adonan kue nantinya digoreng sampai berbentuk seperti UFO. Kue penyamam sangat cocok dihidangkan saat cuaca sedang teduh. Untuk rasanya tentu sangat lezat dengan tekstur lembut.

8. Wajid

Panganan bernama wajid ini dapat ditemukan di mana saja di Brunei. Dari sekian banyak variannya, kue wajid temburong adalah yang banyak dicari. Wajid sebenarnya dapat ditemukan di negara Asia Tenggara lainnya. Resep wajid konvensional biasanya menggunakan ketan, tetapi di Brunei menggunakan beras Jawa. Tekstur wajid temburong tidak terlalu lengket dan kenyal.  Warna coklat tua pada makanan ini didapatkan dari santan dan gula, yang dimasak kemudian dicampur dengan nasi.  Demikian rekomendasi makanan khas Brunei Darussalam. Anda bisa mencoba mencari dan mencicipinya saat berwisata ke negara tersebut.

2023-07-15 | gorgeousfalcon18

Mengenal Makanan Khas India yang Berbeda dari Bumbu Hingga Ciri Khasnya

Mengenal Makanan Khas India yang Berbeda dari Bumbu Hingga Ciri Khasnya

Republik India adalah negara terbesar di seluruh Asia setelah Cina. Total area dari negara ini adalah 3,3 juta square kilometer. Berbagai wilayah di India memiliki masalah seperti tanah yang rusak, kekurangan dan polusi terhadap air. Hampir 70% air di India mengalami masalah polusi. Bagaimana India memiliki jenis makanan berbagai dilihat dari banyaknya masalah akan kekeringan dan polusi air?

Masakan khas India telah memiliki sejarah yang panjang lebih dari 5.000 tahun yang lalu. Agama Hindu dan Islam menjadi agama yang mendominasi dan memiliki pengaruh besar. Baik dalam kebudayaan dan cara memasak yang kini banyak dikenal. Orang India yang beragama Hindu terkenal sebagai vegetarian sedangkan orang muslim memiliki tradisi memasak daging.

Hampir di setiap hari libur, India mengadakan banyak acara besar. Salah judi bola parlay satu acara terbesar adalah festival Diwali yang diadakan pada bulan Oktober-November. Tanggal tepatnya bervariasi tergantung dengan kalender. Festival ini diadakan oleh berbagai macam suku dan agama.

Pada saat festival Diwali diadakan, warisan kebudayaan yaitu Mughal memperlihatkan seni kuliner yang sangat menggugah. Banyak sekali koko yang mempersiapkan makanan lezat yang dapat dilihat, dicium dan disentuh. Makanan Mughal biasanya menggunakan bahan utama daging, namun untuk vegetarian menggantinya dengan bumbu dan kacang.

Banyak makanan manis yang dihidangkan seperti ladhu dan barfi. Bahan-bahan yang digunakan adalah besan, panee, air mawar, almond dan gula. Selain Diwali ada juga festival Holi yang dimulai pada bulan Juli. Pada saat acara ini minuman yang disajikan adalah bhang atau yoghurt.

Setelah festival selesai, orang India beramai-ramai mengkonsumsi halwa yaitu makanan manis yang terbuat dari tepung beras, butter dan gula. Selama festival diadakan, akan ada banyak acara makan besar dengan musik.

Kebudayaan Makan Orang India

Masyarakat India hanya mengkonsumsi sedikit porsi makanan sehari namun sering. Kebanyakan keluarga akan memulai hari dengan berdoa kemudian makan ringan dan chai (teh India) serta snack yang berasa asin. Sarapan biasanya dimulai beberapa jam kemudian, yang dihidangkan adalah  makanan India Parata. Paratha adalah roti bulat yang datar, biasanya diisi dengan kentang goreng berbumbu kari.

Menu sarapan yang juga populer adalah halwa atau uppma yang merupakan versi pedas dari halwa. Anak-anak atau remaja yang sekolah biasanya mengkonsumsi makan setelah sarapan dan sebelum makan siang. Hidangan yang dikonsumsi adalah jus pisang atau teh.

Makan siang biasanya yang dihidangkan adalah dua jenis masakan sayuran, nasi dan chapati yang bentuknya seperti tortilla. Kebanyakan siswa akan membawa bekal makan siang sendiri dalam wadah yang disebut tiffins. Pada saat sore hari akan dihidangkan snack sekitar pukul 5 hingga 6 sore.

Snack akan dihidangkan bersama dengan teh atau namkeen. Beberapa keluarga bahkan menyempatkan diri untuk mengunjungi restoran untuk membeli samosa atau bhel puri. Buah yang dihidangkan adalah mangga, anggur, melon. Makan malam akan dihidangkan agak terlambat dan menunya adalah dua hingga tiga jenis sayuran bersama dengan nasi dan chapati.

Pada malam harinya baik orang dewasa dan anak-anak selalu minum susu yang manis. Minuman ini akan diberikan sebelum tidur.

Esensi Rasa yang Muncul dalam Makanan Khas India

Aroma yang kuat dan rasa yang mendalam adalah ciri khas makanan khas India. Ditambah dengan bahan-bahan yang fresh akan memberikan warna menarik ketika dihidangkan. Makanan India juga memiliki peranan penting dalam memberikan anti-inflammatory phytonutrients. Fungsi ini dipengaruhi oleh kondisi tanah dan cuaca di India yang panas. Pengaruhnya orang India perlu makanan yang dapat mencegah inflammatory. 

Bagi orang yang belum pernah mencicipi hidangan khas India maka akan terasa aneh  khususnya untuk masakan. Jika ingin mencari oleh oleh makanan khas India sebaiknya pilihlah manisan yang memiliki rasa cukup dikenal lidah Indonesia. Tapi tidak ada salahnya juga untuk mencoba beberapa masakan India yang memiliki rasa sangat kuat.

Apakah esensi masakan India yang begitu kuat aroma dan cita rasanya? Semua itu terdapat dalam bumbu-bumbu yang sering digunakan berikut ini.

  • Cardamom

Cita rasa pedas manis dengan aroma memikat menjadi bumbu yang memberikan pengalaman hangat. Dikenal juga sebagai bumbu yang baik untuk pencernaan dan melawan infeksi. Didalamnya terdapat banyak antioksidan dan anti-inflammatory phytonutrients. Fungsi tersebut dikenal untuk melawan kanker dan meningkatkan peredaran darah.

  • Ketumbar

Biji ketumbar banyak juga dikenal dalam masakan Jawa, memiliki aroma yang sangat harum. Rasanya sedikit asam seperti citrus dan berempah. Memiliki fungsi sebagai anti-inflammatory and anti bakteri. Sama baiknya untuk mengurangi efek kolesterol dan menurunkan gula darah.

  • Garam Masala

Kumpulan berbagai macam bumbu biasanya adalah ketumbar, kunyit, lada hitam, cardamom, cengkeh, kayu manis, dan daun bay. Fungsinya adalah memberikan kehangatan dan warna cerah pada makanan. Bumbu ini sudah tersedia di banyak supermarket.

  • Jinten

Jinten termasuk salah satu bumbu yang sangat disukai orang India. Bahan ini memiliki peranan penting dalam memasak kari India. Fungsinya untuk memberikan rasa bervariasi dan dimasak dalam kuah. Jinten dapat membantu menurunkan gula darah dan melancarkan pencernaan.

  • Mustard Seeds

Ketika masih berbentuk biji dan baru saja dibuka memiliki aroma yang sangat tajam. Ketika dimasak dengan minyak akan berbentuk seperti popcorn dengan rasa manis. Teksturnya seperti kacang dengan banyak efek proteksi baik untuk tubuh. Bahan ini kaya akan kandungan selenium yang meredakan asma.

  • Kunyit

Warnanya yang sangat kuning dengan aroma sangat kuat, kunyit memiliki peran penting dalam berbagai macam jenis kari. Menambahkan rasa alami dan warna kuning cerah pada hidangan. Fungsinya adalah anti-inflammatory yang melawan kanker dan melindungi jantung.

Baca Juga : 10 Makanan Khas Mongolia Dijamin Menggugah Selera

Ciri Khas Makanan India Sesuai Daerahnya

Makanan Khas India sangat berbeda dengan belahan dunia lainnya. Tidak hanya soal rasa tetapi juga teknik memasak. Hidangan mewujudkan campuran kebudayaan yang sudah ribuan tahun berlangsung dengan sempurna. Tidak heran jika setiap festival makanan menjadi kesempurnaan dalam kebersamaan.

Semua makanan hingga camilan khas India terkenal dengan rasa pedas dan manis. Seluruh bagian negara mulai dari utara hingga selatan India memiliki cita rasa yang asli. Satu hal yang tidak boleh dilupakan adalah makanan India selalu memberikan nutrisi yang berfungsi untuk pengobatan.

Hidangan di India Utara

Makanan India Utara bisa dilihat dari kota Kashmiri yang mencerminkan pengaruh Asia Tengah. Sebagian besar di kota ini memiliki hidangan utama dari beras karena banyaknya pertanian yang luas. Makanan lain yang dihidangkan adalah ‘Saag’ bersama dengan sayuran hijau yang dikenal sebagai ‘Hak’.

Selain Kashmiri, makanan Punjab, Haryana dan Uttar Pradesh adalah chapatis. Masakan ini menggunakan bahan gandum, beras, maida, besan , dll. Makanan berbentuk roti yang dipanggang lainnya adalah Tandoori, Rimaali dan Naan.

Hidangan di India Barat

Bagian barat India dikenal dengan banyak gurun sehingga mempengaruhi jenis makanannya. Rajasthan dan Gujarat adalah kota besar yang mewakili daerah barat dan mewakili makanan penutup di India. Berbagai macam makanan dals dan acar digunakan untuk menggantikan sayuran segar yang sulit tumbuh.

Di kota Maharashtra makanan adalah campuran dengan cita rasa di utara. Masyarakat biasanya menggunakan nasi dan gandum. Sepanjang pinggir laut di Mumbai berbagai macam jenis ikan tersedia. Makanan seafood yang terkenal dari Mumbai adalah udang Bombay dan Pomfret.

Di wilayah Goa, jauh di selatan bagian barat akan banyak makanan yang telah dipengaruhi oleh hidangan Portugis. Makanan akan terasa manis dan asam seperti sorpotel, egg molie, Vindaloo dan duck baffad.

Hidangan di India Timur

Di India Timur, gaya masak yang muncul adalah bengali dan Assam. Makanan orang Bengali lebih condong ke kombinasi antara nasi dan ikan karena mereka sangat suka berbagai jenis ikan.

Cara menghidangkan disini dikenal sebagai ‘Hilsa’ yaitu membungkus dengan daun labu baru memasaknya. Bahan unik yang tidak digunakan di wilayah India lain adalah rebung. Manisan juga dibuat disini dengan banyak susu seperti hidangan Roshogollas, Sandesh dan Cham-cham.

Hidangan di India Selatan

Di bagian selatan banyak remah-remah yang digunakan dengan menu utamanya adalah ikan dan kelapa. Bagi orang Tamil Nadu, asam sering digunakan untuk memberikan tambahan rasa yang membedakan dengan masakan Tamil lainnya. Gayasa memasak dikenal sebagai Andhra Pradesh dengan banyak cabai demi meningkatkan rasa.

Di Kerala hidangan lezat yang dibuat adalah daging domba, udang goreng Malabar, Idlis, Dosas. Puttu juga berasal dari India selatan untuk memberikan rasa manis.

2023-07-14 | gorgeousfalcon18

10 Makanan Khas Mongolia Dijamin Menggugah Selera

10 Makanan Khas Mongolia Dijamin Menggugah Selera

Makanan Khas Mongolia – Apakah anda sudah mempersiapkan kemanakah akan menghabiskan waktu liburan anda? Jika belum anda bisa mempertimbangkan untuk datang ke negara Mongolia. Negara ini memiliki keunikan tersendiri yang seakan tidak boleh anda lewatkan.

Mongolia sendiri merupakan sebuah negara yang terkurung ke dalam daratan Asia Timur dimana berbatas dengan negara Rusia di utaram Tiongkok di bagian selatan. Mongolia sendiri merupakan sebuah pusat kekaisaran Mongol yang ada di abad ke 13 tetapi sudah dikuasai oleh orang lain yakni dinasi Qing sejak abad ke 17 hingga menjadi sebuah pemerintahan mereka dengan bantuan oleh Uni Soviet.

merupakan negara ayang dipenuhi dengan padang rumput dan pegunungan yang terlihat eksotis. Tidak apabila banyak orang yang berdatangan untuk melihat keunikan yang dimiliki oleh negara Mongolia ini. Selain mengunjungi deretan tempat penting yang ada di Mongolia, anda juga tidak boleh ketinggalan untuk mencicipi makanan khas yang dimiliki Mongolia.

Jika anda penasaran di bawah ini makanan khas Mongolia yang wajib untuk anda cicipi dan dijamin akan menggugah selera makan anda.

1. Khorkhog

Makanan pertama yang waji anda coba adalah Khorkog. Makanan yang satu memiliki cita rasa yang lezat dan keistimewaan tersendiri. Keistimewaan tersebut bisa anda temukan pada proses memasak sajian kuliner yang satu ini.

Dimana anda bisa menemukan kumpulan batu ditata sedemikian rupa untuk kemudian ditaruh pada sebuah panci. Di atas susunan batu tersebut, akan diletakkan beberapa potong daging domba  dan sayuran seperti kentang, wortel serta bawang.

2. Bhodogg

Di Indonesia sendiri, anda tentu sudah tidak asing dengan kuliner kambing guling bukan? Nah, di Mongolia, anda bisa menemukan makanan serupa dengan kambing guling tersebut yakni Boodog. Proses memasaknya juga hampir sama dengan kambing guling.

Yang mana kaming akan dimasak satu ekor tanpa dipotong-potong terlebih dahulu kemudian dimasak dengan memanfaatkan batu panas. Untuk bumbu dan bahan lainnya, masakan ini dilengkapi dengan bawang merah dan kentang. Dimanakah kedua bahan tersebut akan diletakkan di bagian dalam kambing. Tentu makanan ini akan membuat anda cepat kenyang.

3. Budaatai Khuurga

Selain kambing guling yang menyerupai akanan khas Mongolia, Mongolia juga memiliki kuliner berupa nasi goreng yang tidak kalah lezatnya. Negara yag berbatang dengan Tiongkok dan China ini memiliki kuliner seperti nasi goreng degan nama Budaatai Khuurgu.

Dimana makanan ini terdiri dari beberapa irisan daging domba atau sapi, kol, wortel, bawang merah, paprika dan nasi putih. Semua bahan tersebut akan digoreng secara bersamaan hingga matang. Makanan ini sangat cocok dihidangkan khususnya pada siang hari.

4. Lamb on skewer

Makanan khas Mongolia memang hampir dipenuhi dengan sajian dari bahan daging seperti daging domba. Walaupun terbuat dari bahan utama domba tetapi beberapa makanannya mampu menghadirkan kelezatan tersendiri. Sebut saja makanan bernama lamb on skewer.

Makanan khas  Mongol ini sendiri terbuat dari daging domba yang dicincang kemudian diolah menjadi keab. Makanan yang satu ini sangat unik dimana memiliki isian yyang lebih padat dan bumbunya juga cukup terasa. Sehingga jika anda datang ke Mongilia, Lamb on skewer ini wajib untuk anda coba.

Baca Juga : 10 Makanan Khas di Korea Utara, Sudah Pernah Coba?

5. Ba Bao Fan

Di Indonesia, ketan biasanya diolah menjadi aneka ragam kue atau camilan yang mengenyangkan. Termasuk di Mongolia ini dimana ketan diolah menjadi makanan yang lezat berbentuk pudding yakni Bab Bao Fan.

Puding yang satu ini tak hanya terbuat dari ketan saja tetapi di atasnya diberikan beberapa toping seperti buah-buahan hingga yogurt. Ini juga bisa mengisi perut anda ketika kelaparan saat mengunjungi negara Mongolia. Jangan sampai terlalu asyik mengunjungi beberapa tempat wisata di Mongolia, anda lupa untuk mencicipi sajian kuliner di Mongolia.

6. Asinan Bawang Putih

Jika biasanya bawang putih menjadi bumbu dapur maka tidak untuk makanan khas Mongolia yang satu ini. Ya, kali ini makanan yang satu ini cukup unik dimana anda akan menemukan sajian kuliner berupa asinan yang terbuat dari bawang putih. Tetapi tenang saja, rasa getir yang biasa terdapat dalam bawang putih tidak akan anda rasakan.

Untuk rasa asinan ini sendiri menghadirkan kelembutan dengan rasa manis di lidah saat anda menggigitnya. Bisa menjadi camilan ketika anda sedang datang ke Mongol. Anda juga tidak perlu khawatir karena penjual asinan bawang putih ini bisa anda temukan dengan mudah dan harganya juga relative terjangkau.

  • Buuz
    Makanan yang satu ini merupakan makanan kebanggaan yang dimiliki oleh negara Mongolia berikutnya. Sama seperti makanan yang sebelumnya, makanan di Mongolia ini juga masih memanfaatkan daging kambing. Tak bisa dipungkiri apabila sebagian besar makanan khas yang dimiliki oleh negara Mongolia tersebut terbuat dari daging kambing.

Hal itu tidak lain karena sayuran sulit untuk tumbuh di tempat ini. Selain itu, Mongolia juga tidak memiliki lautan sehingga jarang yang makan ikan. Kalaupun ada itu berasal dari danau. Nah Buuz ini memiliki bentuk yang hampir mirip dengan pastel berukuran besar.

Rasa yang dihadirkan juga cuku khas dimana kambingnya akan lebih terasa dengan tekstur yang benar-benar lembut.

7. Gurvan Undor

Masih ada lagi menu makanan khas Mongolia yang memanfaatkan daging. Kali ini daging yang digunakan adalah daging sapi. Ukuran gurvan undor ini cukup besar. Iga sapi menjadi bahan utamanya dibalut dengan kulit pangsit yang lebar.

Selain itu, disajikan dengan aneka macam sayuran seperti kentang, wortel ataupun sayuran lainnya. Untuk makannya juga cukup mudah, anda bisa menggulung kulit pangsit dan mencabik-cabik daging dengan menggunakan tangan. Rasa yang dihadirkan dalam makanan ini cukup menggugah selera. Dan kabarnya, ini merupakan makanan favorit bagi pasukan Mongol.

8. Potato salad

Mongolia juga memiliki sajian kuliner berupa salad yang juga wajib anda coba. Salad dari Mongolia tersebut terbuat dari bahan utama berupa daging dan bahan lainnya seperti wortel dan kentang. Unttuk penyajiannya, daging dipotong dadu dan dicampur dengan menggunakan saus mayonais.

Salad juga ada yang terdiri dari parutan wortel, kentang, brokoli kukus dan masih banyak lagi. Tentunya rasa yang dihadirkan tidak akan pernah mengecewakan anda.

9. Sup Bantan

Jika anda ingin menikmati sajian kuliner berupa sup maka anda bisa mencoba sup Bantan khas Mongol. Sup yang satu ini juga masih memanfaatkan daging yang diiris dadu-dadu dan dicampur dengan wortel. Bahan-bahan pendukung lainnya diantaranya bawang Bombay, daging giling, garam dan lada hitam.

Biasanya sub ini akan disantap untuk menu pembuka. Dijamin menjadi makanan yang mengenyangkan selama anda ke Mongolia.

Demikian 10 makanan khas Mongolia yang wajib anda coba. Jangan heran apabila makanan Mongolia kebanyakan terbuat dari daging kambing atau sapi.

2023-07-13 | gorgeousfalcon18

10 Makanan Khas di Korea Utara, Sudah Pernah Coba?

10 Makanan Khas di Korea Utara, Sudah Pernah Coba?

Jika Korea Selatan terkenal dengan ingar bingar industri hiburannya, Korea Utara justru dikenal sebagai negara yang tertutup. Ketika Anda berkunjung ke sana, Anda harus mengerti bahwa tidak sembarang tempat bisa dijadikan spot foto di Korea Utara. Meski begitu, Korea Utara memiliki sajian kuliner yang patut dicicipi lho. Penasaran? Berikut rekomendasi berbagai makanan khas Korea Utara.

1. Pyongyang Naengmyeon

Pyongyang naengmyeon ini sering disebut juga Pyeongyang Cold Noodle. Makanan ini merupakan sajian klasik khas negara tetangga Korea Selatan tersebut.
Bahan dasar mienya adalah gandum hitam (disebut soba), sehingga warna mienya juga tampak hitam. Mie disajikan dalam air kaldu yang dingin dan tampak bening. Agar semakin lengkap, akan ditambah saus pedas, telur, dan beberapa potong daging. Selain itu bisa juga ditambahkan bunga kol, timun, lobak, ayam, mustard, kecap, dan cuka.
Pasangan pengantin baru Korea Utara pasti diwajibkan mengonsumsi makanan ini. Filosofi di baliknya adalah agar hubungan pernikahannya awet sampai nanti. Jika menolaknya, maka itu dianggap suatu tindakan yang kurang sopan.

2. Bubur Jagung/Corn Rice

Jika Anda berkunjung ke Korea Utara dan rindu masakan Indonesia, mungkin Anda bisa mencoba makanan satu ini. Ya, Korea Utara juga memiliki sajian khas berupa bubur jagung.
Terbuat dari bahan utama jagung, tentu kandungan utama dalam bubur ini adalah karbohidrat. Oleh karena itu, bubur jagung khas Korea Utara ini biasanya disajikan untuk menu sarapan. Bubur jagung ini juga dicampur dengan nasi. Agar semakin lengkap, kuliner ini akan ditemani dengan sup, kimchi, telur rebus, dan tak lupa rumput laut kering.

3. Injo Gogi Bab

Kuliner satu ini memiliki keunikan tersendiri karena terbuat dari makanan sisa yang digulung menjadi satu. Bentuknya seperti sosis namun berwarna hitam. Makanan sisa yang digunakan tentu harus makanan yang masih bagus ya. Untuk pelengkap, biasanya injo gogi bab disajikan bersama kari atau saus yang pedas.
Ada sejarah menarik dibalik penciptaan makanan ini. Pada tahun 1990-an lalu, bencana kelaparan melanda Korea Utara pernah. Karena warga Korea Utara menggemari daging, maka mereka berkreasi membuat daging sendiri. Bahan yang dipakai adalah kedelai yang telah diolah menjadi minyak dan pasta kacang kedelai. Daging jadi-jadian itu digunakan untuk menggulung nasi dan dilengkapi dengan saus cabai.
Makanan ini hanya bisa Anda temui di Korea Utara, tidak di negara manapun. Sangat mudah menemukan injo gogi bab di sana, karena termasuk dalam makanan favorit warga. Harganya pun terjangkau. Tertarik untuk mencoba?

4. Soondae

Memiliki bentuk yang serupa sosis, soondae sering disebut sebagai sosis khas Korea Utara. Bahan utama untuk membuatnya adalah usus kecil babi atau sapi. Bahan tersebut diolah dengan jahe segar, biji wijen, dengan ditambah sedikit darah segar babi atau sapi. Pengolahannya dengan cara direbus atau dikukus. Kabarnya, resep ini ditemukan dalam buku memasak peninggalan dinasti Joseon yang dibuat pada abad 19.
Karena terbuat dari berbagai bahan tersebut, maka tidak heran jika warnanya sangat gelap. Makanan ini memiliki rasa yang begitu gurih dan mudah disandingkan dengan makanan lain.

5. Bughan Barbeque

Bughan Barbeque merupakan barbekyu asli dari Korea Utara. Meski di negara lain juga ada barbekyu, namun kuliner Korea Utara ini sedikit berbeda dengan barbekyu di negara lainnya. Perbedaannya ada pada alat panggang khusus yang umumnya sudah digunakan turun-menurun.
Bahan utamanya tentu saja daging sapi. Daging sapi itu ditusuk menggunakan batang besi yang cukup panjang dan dipanggang di atas bara. Rasanya lezat dan makanan ini menjadi salah satu favorit orang Korea Utara, terutama ketika berkumpul bersama kerabat.

Baca Juga : Mengenal Sendai Gyutan (Daging Lidah Sapi), Kuliner Lezat Khas Jepang

6. Yubu Chobap/Tofubap

Yubu Chobap sering juga disebut dengan tofubap. Bahan utama untuk membuatnya adalah tofu. Tofu tersebut diisikan olahan nasi lengkap dengan tambahan daging dan cabai. Olahan satu ini disebut mirip dengan inarizushi asal Jepang dan gimbap dari Korea Selatan.
Tofubap memiliki rasa yang terbilang lezat. Makanan ini banyak dijual oleh penjual makanan yang berada di pinggir jalan. Dengan harga terjangkau dan rasa yang lezat, olahan tofu ini menjadi salah satu kuliner favorit orang Korea Utara.

7. Sinseollo/ Yeolguja

Jika Anda mencari sinseollo, Anda hanya dapat menemukannya di Pyongyang, ibu kota Korea Utara. Makanan khas Korea Utara ini disajikan dalam hot pot dengan isian, seperti sayuran, daging, jamur, dumpling, dan jeonyueo atau perkedel ikan ala Korea. Semua bahan tersebut dijadikan satu, diberi kuah yang berkaldu, dan dimasak di atas api dari batu bara.
Ukuran wadahnya cukup besar dan biasanya disantap beramai-ramai ketika jam makan malam tiba. Kuliner ini tergolong kuliner mewah dan dibandrol dengan harga yang cukup mahal. Oleh karena itu, tidak heran jika biasanya hanya masyarakat kelas atas yang sering menyantapnya.

8. Kimchi

Bagi Anda yang gemar menonton drama Korea, tentu saja tidak asing dengan makanan satu ini. Kimchi bisa dikatakan sudah menjadi makanan pokok, baik untuk masyarakat Korea Selatan ataupun Korea Utara. Jika orang Korea Selatan menggunakan lobak sebagai bahan utama kimchi, orang Korea Utara lebih sering menggunakan kol.
Bahan utama tersebut dicampurkan dengan bawang putih dan merah, cabai, dan tidak lupa jahe. Kalau sudah, proses selanjutnya adalah melakukan fermentasi pada sayuran. Kimchi biasanya dinikmati sebagai side dish ketika makan. Biasanya rasa kimchi ala Korea Selatan akan lebih pedas dibandingkan kimchi ala Korea Utara.

9. Dubu Bab

Korea Utara tidak hanya memiliki injo gogi bab sebagai hasil kreativitas masyarakatnya ketika mengatasi bencana kelaparan pada tahun 1994-1998. Selain olahan tersebut, ada olahan lain yang juga tercipta di masa itu, bernama dubu bab.
Dubu memiliki arti tahu, sedangkan bab memiliki arti nasi. Sesuai dengan namanya, bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat dubu bab adalah tahu, tepatnya kulit tahu. Kulit tahu diisi nasi putih kemudian tambahkan saus di atasnya. Dengan harga yang terjangkau, makanan ini menjadi makanan favorit untuk anak-anak di Korea Utara.

10. Seafood Pesisir Korea Utara

Makanan yang berasal dari laut bukan hanya memiliki rasa yang enak, tetapi juga menyehatkan. Maka dari itu makanan ini digemari oleh hampir semua orang di dunia, termasuk masyarakat Korea Utara.

Untuk masyarakat Korea Utara yang tinggal di daerah pesisir, seafood bisa dikatakan sudah menjadi makanan pokoknya. Biasanya hidangan tersebut diolah menjadi BBQ, seperti kerang BBQ yang dinikmati bersama keluarga. Namun selain diolah, masyarakat setempat juga sering mengonsumsi seafood yang masih mentah.

Seafood yang menjadi favorit dari masyarakat pesisir Korea Utara, seperti salmon, gurita, ikan kod, dan ikan pollock Alaska. Kalau suatu hari Anda berkunjung ke daerah pesisir Korea Utara, mungkin Anda bisa sekalian mencicipi olahan laut khas masyarakat setempat.

Karena masih bertetangga dekat, maka tidak heran jika sebagian kuliner khas Korea Utara memiliki kemiripan dengan kuliner khas Korea Selatan. Dari 10 rekomendasi makanan khas Korea Utara ini, mana yang paling menggugah selera menurut Anda?

2023-07-12 | gorgeousfalcon18

Top 5 Hidangan Khas Kamerun Paling Populer, Rasanya Cocok di Lidah

Top 5 Hidangan Khas Kamerun Paling Populer, Rasanya Cocok di Lidah

Ada yang berbahan dasar pisang dan bercita rasa pedas, lho

Hidangan khas Kamerun menawarkan cita rasa yang lebih berbeda dibandingkan masakan Asia. Bumbu yang dipakai oleh masyarakat Kamerun tak terlalu populer di kalangan pecinta kuliner. Faktor itu menjadi daya tarik utama dari masakan Kamerun yang didominasi oleh hidangan berkuah.

Dengan proses pengolahan yang terlihat menarik serta menggunakan resep yang telah turun-temurun, hidangan Kamerun di bawah ini menjadi paling populer di negara asalnya. Berkut lima hidangan tersebut.

1. Banane Malaxe

Banane Malaxe merupakan hidangan jenis stew yang sangat digemari di Kamerun. Untuk membuatnya, kamu harus menyiapkan beberapa bahan, di antaranya, pisang mentah, jahe, bawang putih, kacang, cabai, tomat, minyak kelapa sawit, kaldu sayur, dan garam. Langkah pertama, tumis semua bahan dengan minyak, kemudian masukan air dan tunggu hingga mendidih.

Setelah tekstur pisang menjadi lunak maka Banana Malaxe siap untuk disajikan. Hidangan ini mempunyai banyak varian karena dapat ditambah beberapa jenis daging-dagingan, seperti ayam, babat sapi, dan udang karang.

2. Mbongo Tchobi

Mbongo Tchobi dikenal karena tampilannya yang menarik. Sup ini memiliki kuah berwarna hitam serta aroma yang menggugah selera. Mbongo Tchobi bisa dibuat menggunakan daging ikan, kambing, atau domba. Sedangkan untuk bumbunya memakai rempah khas Kamerun yang terdiri dari hiomi, alligator pepper, dan njasa.

Sup ini memiliki cita rasa kuah yang pedas sehingga sangat direkomendasikan bagi penikmat kuliner pedas. Mbongo Tchobi selalu disajikan dalam keadaan hangat dan dimakan bersama pisang rebus.

Baca Juga : Sedang Dikunjungi Rachel Vennya, Ini 5 Kuliner Tradisional Khas Kenya

3. Poulet DG

Perpaduan antara potongan daging ayam dan pisang raja yang dinikmati dengan saus tomat yang lezat, akan membuatmu merasa ketagihan saat pertama kali mencicipi Poulet DG. Hidangan ini juga ditambahkan berbagai macam sayur-sayuran, di antaranya, wortel, paprika, dan buncis.

Poulet DG termasuk menu hidangan eksklusif di Kamerun, dan sering disajikan kepada orang-orang dari kalangan atas saat jamuan makan malam. Selain itu, poulet DG selalu dipasangkan dengan jus buah di sampingnya.

4. Ekwang

Ekwang menjadi hidangan paling populer di kalangan masyarakat Kamerun karena sering dijadikan sebagai menu rumahan. Bahan utama yang harus disiapkan untuk memasak Ekwang adalah cocoyam beserta daunnya. Cocoyam diparut lalu dibungkus dalam daun dan diikat.

Setelah itu, rebus Cocoyam di dalam air dan dicampur minyak kelapa sawit serta berbagai jenis bumbu khusus lainnya. Kamu juga bisa menambahkan berbagai jenis daging-dagingan seperti udang atau ikan.

5. Ndole

Masyarakat Kamerun biasa menyajikan Ndole saat perayaan khusus dan jamuan makan. Hidangan ini berasal dari Suku Duala yang mendiami wilayah pesisir di Kamerun. Sesuai namanya, manan Ndole terbuat dari daun Ndole yang memiliki rasa pahit lalu dimasak dengan daging sapi, udang karang, dan rempah-rempah tradisional.

Ndole selalu disajikan bersama Miondo yang terbuat dari tepung singkong. Kelezatan Ndole membuatnya disukai oleh banyak wisatawan asing saat berkunjung ke Kamerun.

Itulah beberapa hidangan khas Kamerun yang paling populer di kalangan pecinta kuliner. Sebagian besar hidangan itu menggunakan bahan pisang yang menjadi makanan pokok masyarakat Kamerun.

2023-07-10 | gorgeousfalcon18

Sedang Dikunjungi Rachel Vennya, Ini 5 Kuliner Tradisional Khas Kenya

Sedang Dikunjungi Rachel Vennya, Ini 5 Kuliner Tradisional Khas Kenya
Selebgram ternama, Rachel Vennya, sedang melancong ke sebuah negara yang terletak di kawasan Afrika Timur, Kenya. Bersama dengan suami dan anak pertamanya, Xabiru Oshe Al Hakim, liburannya pun dijadikan momen perayaan ulang tahun yang ke-23.
Melalui unggahan di akun Instagram pribadinya, Rachel terlihat sangat menikmati liburan bersama keluarga kecilnya itu. Ia juga mengunjungi sebuah padang savanna di Samburu Country dan menginap di sebuah resort mewah bernama Saruni Lodges. Bahkan, di kamar tempat menginapnya, ia bisa melihat padang rumput, bebatuan gersang, dan hewan-hewan khas Afrika yang sedang berlalu-lalang.
Tak hanya terkenal dengan pemandangan indah dan kehidupan satwa liar khas Afrika, ternyata Kenya juga terkenal dengan beberapa kulinernya. Dikutip dari Delishably, kuliner tradisional khas Kenya sangat beragam dan merupakan campuran dari beragam etnis dan tradisi. Ingin tahu kuliner tradisional khas Kenya? Yuk, simak informasinya berikut ini:

1. Ugali

Kuliner pertama yang wajib kamu coba saat mengunjungi Kenya adalah Ugali. Ugali merupakan makanan pokok Kenya yang terbuat dari tepung jagung, yang dimasak dengan air hingga mencapai kondisi seperti adonan tepung atau bubur. Biasanya, ugali dimakan dengan tangan dengan dicelupkan ke dalam saus dan disantap bersama dengan sayuran atau daging.
Di Amerika Serikat, hidangan ini mirip dengan polenta atau bubur jagung.

2. Githeri

Sebelum menjadi kuliner khas Kenya, hidangan ini awalnya dimakan oleh Suku Kikuyu (suku terbesar di Kenya). Terdiri dari jagung dan kacangan-kacangan yang direbus bersama, hidangan ini biasanya dimakan polos atau dengan bawang, tomat, dan bumbu lain. Hidangan ini juga mudah dibuat dan menjadi salah satu makanan pokok Kenya.

3. Nyama Choma

Dalam bahasa Kenya, Nyama Choma berarti daging panggang dan menjadi salah satu hidangan yang paling favorit di Kenya. Biasanya, hidangan ini disajikan dengan salad kachumbari dan ugali, serta disantap menggunakan tangan.
Kachumbari ini adalah salah satu hidangan unik dari Kenya. Memiliki nama lain salad Afrika, hidangan ini terdiri dari potongan bawang, cabai, tomat segar, dan beberapa sayuran lain seperti kubis.
Orang Kenya biasanya menyantap hidangan ini sebagai hiasan, dan sebagai pendamping dari hidangan lain seperti Nyama Choma.

5. Mandazi

Terakhir adalah Mandazi. Mandazi adalah donat Afrika yang memiliki bentuk persegi, seperti kue bantal. Hidangan penutup ini juga memiliki rasa yang tidak terlalu manis, dan biasanya dibuat dengan campuran santan. Dalam membuat hidangan ini, biasanya orang-orang Kenya mempersiapkan semalam sebelumnya, lalu adonan digoreng dan disajikan bersama dengan saus dan tambahan buah.
2023-07-09 | gorgeousfalcon18

10 Kuliner Wajib Coba di Bahrain Rasanya Lezat dan Kaya Rempah

10 Kuliner Wajib Coba di Bahrain Rasanya Lezat dan Kaya Rempah

Bahrain merupakan salah satu negara di Timur Tengah yang memiliki banyak keunikan termasuk kuliner Bahrain. Selain itu, sejarah Bahrain juga sangat dikenal salah satunya adalah negara yang paling pertama memeluk agama Islam. Bahrain juga dikenal sejak zaman purbakala, yakni dikenal karena penangkapan mutiaranya.

Mencoba kuliner luar negeri memang menjadi hal yang mengasyikkan. Saat datang ke Bahrain, Anda juga wajib mencoba lezatnya kuliner khas disana. Berbagai kuliner dengan aroma dan tampilan yang menggugah selera siap Anda coba. Jangan lewatkan, berikut kuliner khas Bahrain wajib coba di Bahrain yang cocok untuk memanjakan lidah kamu

1. Shawarma

Shawarma merupakan salah satu kuliner wajib coba di Bahrain. Shawarma biasanya berisi daging. Banyak varian daging yang bisa digunakan untuk isian shawarma, seperti daging sapi, daging ayam, daging kambing, ataupun yang lainnya. Selain itu isian yang biasa digunakan untuk tambahan yaitu kol, saus, dan kentang goreng. Semua itu dibungkus menjadi satu dengan roti tortilla. Cara memasaknya dengan diputar sehingga menghasikan bentuk bulat lonjong. Bentuknya yang khas dan rasanya yang mantap membuat orang sangat tertarik untuk mencobanya.

Shawarma mirip dengan kebab. Meskipun bukan murni berasal dari Bahrain, namun kuliner yang satu ini sangat menjamur dan banyak dicari di Bahrain. Anda wajib mencoba lezatnya shawarma saat datang ke salah satu negara di Timur Tengah ini.

2. Koshari

Kuliner wajib coba di Bahrain selanjutnya adalah Koshari. Hidangan yang satu ini banyak ditemukan di Bahrain. Koshari dapat dijumpai di tempat makan pinggir jalan maupun di restoran mewah sekalipun, karena kuliner yang satu ini dapat dinikmati oleh seluruh kalangan. Bagi Anda vegetarian, makanan ini sangat cocok karena tidak mengandung unsur hewani.

Seluruh bahan yang digunakan untuk membuat Koshari berasal dari tumbuhan. Koshari merupakan makanan yang terbuat dari campuran nasi dan macaroni serta lentil. Lentil merupakan kacang-kacangan. Untuk menikmati hidangan itu, Anda dapat menambahkan saus tomat-cuka. Anda juga bisa menggunakan potongan spageti yang ditaburi dengan bawang goreng dan kacang arab di atasnya untuk menambah kelezatan citarasa Koshari. Kenikmatan dan kelezatan Koshari sangat terjamin, jadi jangan lupa cicipi kuliner ini saat berada di Bahrain.

3. Chebeh Rubyan

Chebeh Rubyan merupakan salah satu kuliner di Bahrain yang sangat dikenal. Sebutan lain untuk kuliner yang satu ini adalah Bahrani Prawn Balls atau bola udang. Bola udang yang empuk dan disiram menggunakan saus asam ini memiliki kelezatan yang luar biasa.

Hidangan Chebeh Rubyan kerap disuguhkan di Bahrain pada saat acara perayaan dan biasanya disajikan bersama Muhammar atau nasi manis Bahrain. Chebeh Rubyan memiliki cita rasa dan kelezatan yang khas ala Timur Tengah. Kuliner wajib coba di Bahrain yang sayang untuk dilewatkan.

4. Machboos

Machboos merupakan salah satu kuliner khas Timur Tengah yang mahjong ways slot mudah dijumpai di Bahrain. Hidangan nasi dengan daging sebagai pelengkap ini sangat menggugah selera. Tidak hanya daging sapi, Machboos juga menawarkan pilihan daging lainnya seperti daging ayam, daging domba, hingga daging ikan.

Nasi yang dimasak dengan campuran kunyit dan air mawar ini memiliki cita rasa yang khas. Tambahan daging yang dimasak secara terpisah juga menjadikan perpaduan rasa yang luar biasa. Machboos juga biasa disajikan dengan tamabahan Dakkous yakni saus merah yang terdiri dari tomat, lada hitam, dan bawang putih.

Baca Juga : Rekomendasi Makanan Khas Lebanon yang Dijamin Menggugah Selera

5. Uukkous Al Badinjan

Kuliner wajib coba di Bahrain selanjutnya adalah Uukkous Al Badinjan. Sudah pernah dengar nama kuliner yang satu ini? Uukkous Al Badinjan memiliki bahan dasar terong. Berbagai tambahan bumbu Uukkous Al Badinjan diantaranya bawang putig, minyak zaitun, cabe, paprika, jus lemon, garam, dan lain-lain.

Uukkous Al Badinjan sering disajikan bersama dengan roti bakar sebagai pelengkap. Uukkous Al Badinjan merupakan saus terong atau biasa disebut dengan roasted eggplant dip. Lezatnya perpaduan rasa roasted eggplant dip dan roti bakar sayang untuk tidak dicoba.

6. Maqluba

Salah satu kuliner wajib coba di Bahrain selanjutnya adalah Maqluba. Maqluba memiliki arti ‘terbalik’ dimana penyajian kuliner yang satu ini menggunakan panci terbalik. Maqluba terdiri dari nasi, daging, dan berbagai sayuran yang diletakkan di panci terbalik. Meskipun menggunakan panci terbalik sebagai cetakan, Maqluba memiliki kelezatan rasa yang luar biasa.

7. Egg Pizza Bahrain

Bahrain memiliki banyak kuliner bercitarasa lezat. Salah satu kuliner wajib coba di Bahrain yaitu Egg Pizza Bahrain. Egg pizza mirip dengan pizza pada umumnya, tetapi kuliner yang satu ini memiliki keistimewaan yaitu bahan utama pembuatan kuliner ini adalah telur. Telur bercampur dengan keju menghasilkan rasa yang sangat lezat dan nikmat.

Untuk menambah kelengkapan kenikmatan egg pizza, saus merah menjadi pelengkap yang sangat cocok. Perpaduan saus dengan kenikmatan keju didalam egg pizza membuat hidangan ini  terasa lumer dan meleleh di lidah.

8. Hummus

Hummus merupakan salah satu makanan khas Timur Tengah yang sangat mudah dijumpai di Bahrain. Hummus juga termasuk kuliner wajib coba di Bahrain. Kuliner ini berbahan dasar kacang arab. Hummus berbentuk seperti pasta, saus cocol atau pun selai. Gilingan kacang arab dicampur dengan tahini atau gilingan wijen, bawang putih dan perasan limau serta ditambah sedikit garam menjadikan citarasa yang khas.

Bagi anda vegetarian, Hummus sangat cocok dijadikan santapan lezat anda karena hummus tidak mengandung unsur hewani. Kuliner ini juga menawarkan kelembutan yang memanjakan lidah. Cocok dihidangkan untuk siapapun karena hummus memiliki banyak kandungan gizi. Jika anda berkunjung ke Bahrain anda wajib mencoba hummus.

9. Khubz

Kuliner wajib coba di Bahrain selanjutnya adalah Khubz Bahrain. Khubz arabi atau biasa disebut Bahrain flat bread merupakan salah satu hidangan yang sangat mudah ditemukan di Bahrain. Bentuknya yang bulat sedikit gepeng membuat pecinta kuliner tertarik untuk mencoba nya. Bentuk bulat pipih dan teskturnya yang kenyal menjadi ciri khas Khubz.

Khubz biasanya disajikan untuk sarapan. Karena hidangan yang nikmat ini tidak mengandung lemak tambahan, menjadikan dia mengering lebih cepat. Sehingga khubz cocok disajikan Ketika hangat. Proses pengolahannya dengan cara di oven. Jangan lupa cicipi Khubz ketika anda berkunjung ke  Bahrain karena kuliner yang satu ini sangat sayang untuk Anda lewatkan.

10. Falafel

Falafel merupakan salah satu makanan khas Timur Tengah yang sangat mudah ditemui di Bahrain. termasuk kategori kuliner wajib coba di Bahrain. Falafel berbahan dasar kacang arab yang digiling lalu dipadatkan dan dibentuk menyerupai bola  bola kecil kemudian digoreng ke dalam minyak panas.

sangat popular di semua kalangan. Kenikmatan rasanya membuat pecinta kuliner ketagihan makan kuliner yang satu ini. Untuk menaikkan citarasa falafel, Anda dapat menambahkan acar, selada, atupun yang lainnya. Falafel biasanya disantap bersamaan dengan saus pedas. Perpaduan kenikmatan bola-bola falafel dengan kesegaran acar bercampur saus pedas membuat anda ingin makan lagi dan lagi.

2023-07-08 | gorgeousfalcon18

7 Makanan Khas Rusia yang Terkenal Enak Ada yang Ada yang dari Tahun 1871

7 Makanan Khas Rusia yang Terkenal Enak Ada yang Ada yang dari Tahun 1871

Di Indonesia menu makanan dari negara Rusia memang belum seterkenal Korean food atau western food lainnya, tapi ada juga beberapa makanan khas Rusia yang terkenal enak dan bisa dicoba oleh wisatawan jika sedang berlibur di sana.

Penasaran apa saja menu makanan tersebut? Langsung saja simak ulasan menariknya di bawah ini.

Dikutip dari situs bbcgoodfood.com, berikut rekomendasi makanan khas Rusia yang terkenal enak.

1. Kepiting Kamchatka

Kepiting Kamchatka disebut juga kepiting raja merah yang mahjong ways merupakan spesies asli dari Laut Bering atau bisa juga ditemukan di sekitar Semenanjung Kamchatka di Rusia timur.
Selain rasanya yang lezat dan harganya mahal, kepiting ini juga memiliki ukuran yang besar dan berdaging.

2. Pelmeni

Pelmeni adalah sejenis pangsit tradisional khas Rusia. Isiannya bisa berupa daging cincang, bawang merah dan bawang putih.
Isian pangsit tersebut dimasukkan ke dalam adonan yang sangat tipis lalu direbus hingga matang.

3. Blini

Blini atau panekuk kecil ini terbuat dari tepung atau gandum. Umumnya disajikan dengan kaviar hitam atau merah, atau bisa juga dengan krim asam (smetana), selai, dan susu kental.

4. Barabulka Laut Hitam

Ikan barabulka disebut juga dengan belanak merah. Biasanya cara memasaknya adalah dengan digoreng atau dipanggang dalam oven. Rasa khasnya juga terbilang lezat.

5. Sirniki

Disebut juga syrnyky atau tvorozhniki yang merupakan panekuk goreng dari bahan dasar tvorog (quark), tepung, telur, gula, dan dibumbui dengan ekstrak vanili.
Biasanya bagian tengahnya lembut dan bagian luarnya sedikit renyah. Kamu bisa menyajikannya dengan varenie, selai, madu, saus apel atau krim asam agar rasanya semakin enak.

6. Borsch

Sup ini berbahan dasar kaldu daging dengan tambahan sayuran, dan rasanya asam manis. Sayuran yang sering digunakan biasanya bit, tetapi ada juga versi kubis putih dan sayuran hijau. Biasanya juga disajikan dengan krim asam yang disebut smetana.

7. Okroshka

Sup dingin ini terbuat dari irisan mentimun mentah, lobak, daun bawang, kentang rebus, telur rebus, dan daging matang.
Bahan-bahan tersebut lalu dicampur dengan kvass dan disajikan dengan smetana sehingga tampak creamy. Kadang-kadang juga diberi es batu agar lebih dingin.
Nah, itulah tadi rekomendasi makanan khas Rusia yang terkenal enak. Tertarik untuk mencobanya?
2023-07-07 | gorgeousfalcon18

10 Makanan Khas Tunisia yang Kaya dengan Rempah-Rempah

10 Makanan Khas Tunisia yang Kaya dengan Rempah-Rempah

Ketika menyebut Tunisia, wisatawan akan mengaitkan dengan pantai, pesisir, sejarah dan pariwisata. Memang nama Tunisia dikaitkan citra pantai yang masih asli serta perairan yang jernih dan pastinya orang-orangnya yang ramah. Selain itu, Tunisia juga punya kuliner yang lezat. Meskipun mempunyai kesamaannya dengan masakan Arab, makanan khas Tunisia mempunyai keunikannya tersendiri.

Makanan khas Tunisia kaya dengan hidangan yang menghangatkan hati serta menggugah selera. Selain itu, kuliner khas Tunisia ini terkenal dengan rempah-rempahnya. Masakan negara ini dipengaruhi oleh Berber, Andalusia, Yahudi, Arab, Turki, Italia dan Prancis yang terdiri dari sayuran, sereal, daging (domba, sapi, ayam) dan ditambah rempah-rempah.

Yuk, simak 10 makanan dari negara Tunisia yang sudah Keluyuran rangkum untuk kamu berikut ini!

1. Hlalem

Hlalem merupakan salah satu makanan khas Tunisia yang paling menonjol. Hidangan ini populer sekali saat bulan Ramadan. Sup yang kaya rasa dan lezat ini terdiri dari potongan adonan seperti pangsit, yang bahannya dari semolina yang dicampur dengan air dan garam.

Sesudah semua bahan digabungkan, aduk rata dan uleni hingga adonan cukup lunak untuk dipotong. Adonan yang sudah dipotong kemudian dibuat jadi gulungan kecil. Setelahnya cubit gulungan kecil itu sedikit-sedikit dan gunakan jempol dan jari telunjuk untuk memelintir adonan jadi seperti bulir-bulir beras tapi ukurannya lebih besar dan panjang. Letakkan adonan itu di atas saringan dan keringkan.

Untuk supnya dibuat dari chickpea (kacang arab) yang dicampurkan dengan kacang Mesir dan ditambah dengan peterseli, bawang bombay, lada merah, pure tomat, garam, dan bayam. Bahan-bahan tadi kemudian dimasak dalam air selama kira-kira dua puluh menit. Tambahkan potongan adonan kering tadi dan masak selama lima atau enam menit.

Hlalem merupakan makanan khas Tunisia yang kaya akan sejarah. Makanan ini sehat, beraroma, dan disantap oleh jutaan orang di seluruh negara ini.

2. Omek Houria

Lauk dan makanan pembuka khas Tunisia ini dinamakan omek houria. Hidangan ini merupakan salad yang terbuat dari wortel rebus kemudian tumbuk dan dibumbui dengan beragam bumbu dan harissaOmek houria menurut orang Tunisia namanya diambil dari nama putri duyung yang mewarnai rambutnya dengan pacar sehingga warnanya seperti wortel.

Omek houria merupakan salah satu makanan khas Tunisia sangat populer dan paling sering dibuat. Nama hidangan ini berasal dari bahasa Arab yang jika diterjemahkan jadi “Salad Panggang”. Namun sebenarnya omek houria lebih mirip salsa panggang dibandingkan salad. Makanan ini banyak ditemukan di meja makan saat bulan Ramadan.

Bawang bombay yang dibakar, tomat, paprika, dan bawang putih dicincang kasar digarami dan dibumbui kemudian diberikan lumuran minyak zaitun. Dengan sendirinya masakan ini jadi hidangan vegan yang sempurna. Akan tetapi, biasanya omek houria diberikan hiasan dengan telur rebus, zaitun atau sepotong ikan (tuna) dan bisa juga kombinasi dari ketiganya secukupnya seperti ala Mediterania.

3. Chorba

Makanan pokok bulan Ramadan khas Tunisia, Chorba, adalah hidangan berupa sup yang juga tersedia sepanjang tahun. Biasanya sup ini dibuat menggunakan daging domba atau sapi, tapi ada juga varian ikan yang populer, khususnya di daerah pantai. Terbuat dari gandum bulgar dan dibumbui dengan harissa, bahan dasar dari sup ini adalah tomat rebus.

Walaupun makanan ini penting untuk budaya Tunisia, hidangan ini terkenal di seluruh wilayah yang dahulu dikendalikan oleh Kekaisaran Ottoman, mulai dari Maroko sampai Bulgaria dan Kroasia.

4. Brik

Mungkin ini merupakan makanan khas Tunisia paling populer dan tradisional. Kebanyakan restoran dan hotel mempunyai hidangan ini di menu mereka. Selain itu, makanan ini bisa juga ditemukan di beberapa kedai pinggir jalan.

Makanan ini dibuat dari adonan pastry halus yang disebut malsouka. Adonan ini kemudian digoreng dan diisi dengan telur, tuna, dan peterseli. Brik dihidangakan dengan lemon dan ada cara khusus untuk menyantapnya. Mulailah dengan mengigit bagian luarnya sampai mencapai telur. Saat sudah dekat dengan telur, telanlah langsung sisanya itu agar tidak menumpahkan cairan telurnya.

Lemon bisa terus ditambahkan kapan saja. Bentuk makanan ini bisa beragam, umumnya segitiga layaknya pizza yang dilipat, samosa, atau calzone. Untuk isiannya bisa telur, kentang, keju atau udang. Brik kualitas terbaik terlihat berlapis-lapis dan lebih kering. Biasanya dihidangkan sebagai makanan kedua saat Ramadan, yang menjadi alasan mengapa makanan ini populer.

5. Tajine

Tajine atau frittata Tunisia merupakan salah satu makanan Tunisia paling terkenal. Makanan khas Tunisia ini bisa dihidangkan sebagai lauk atau sebagai makanan utama. Tajine ini hampir sama seperti frittata Italia.

Bahan dasarnya adalah telur dan dimasak bersama dengan campuran peterseli, bawang bombay, keju, harissa, kunyit, zaitun, dan daging seperti dada ayam yang dipotong dadu, daging cincang, maupun hati cincang.

Perbedaan utama antara tajine Tunisia dengan frittata Italia adalah pada penggunaan rempah-rempah, yang meningkatkan dasar gurih serta kepadatan dan rasa gurihnya. Jangan bingung antara tajine dengan tajine Maroko atau Aljazair. Keduanya merupakan masakan yang sangat berbeda. Dalam masakan Maroko, tajine merujuk pada pot gerabah yang dipakai untuk memasak beragam hidangan.

Tajine dikenal memiliki kandungan protein dan serat yang tinggi. Makanan ini bisa didinginkan sampai kira-kira lima hingga enam hari, dan bisa dipanaskan kembali atau bahkan dihidangkan dingin.

6. Shakshuka

Makanan khas Tunisia yang mirip dengan stew ini hangat dan lezat. Hidangannya dibuat dari bawang bombay, bawang putih, paprika hijau, dan tomat. Bahan tambahan pilihan di antaranya cukini, kentang, atau kacang polong khususnya di musim semi.

Penduduk Tunisia menambahkan telur ketika memasak hidangan ini agar telur matang perlahan di dalam sup. Orang Tunisia gemar menikmati shakshuka atau disebut juga dengan chakchouka untuk makan siang maupun makan malam.

Kalau berkunjung ke Tunisia, wisatawan akan menyaksikan penduduk lokal mengkonsumsi roti dengan semua makanan. Ketika memesan shakshuka, makanan ini akan dihidangkan dengan banyak roti, yang bisa dicelupkan ke dalam saus. Tak hanya populer di Tunisia, hidangan ini juga banyak ditemui di negara-negara Timur Tengah, seperti Israel.

Hidangan berupa telur dan sayuran yang mudah dibuat dan berwarna-warni ini di negara-negara Afrika Utara umumnya disantap untuk makan malam. Asal namanya dari kata dalam bahasa Barber yang artinya ragout, sayuran maupun campuran.

Baca Juga : Ini Resep Bobotie, Rekomendasi Menu Buka Puasa Asal Afrika Selatan

7. Assidat Zgougou

Assidat zgougou merupakan dessert tradisional Tunisia yang terbuat dari kombinasi biji pinus Aleppo, tepung, gula, pati, air mawar dan air. Biji zgougou ditumbuk kemudian dicampur dengan tepung, gula, dan pati, lalu diaduk secara terus-menerus sambil dimasak menggunakan api kecil sampai mengental.

Bahan lainnya yaitu custard, yang dibuat dari susu, gula, vanila, pati, kuning telur serta air mawar. Krim disusun di bagian bawah gelas, kemudian diikuti dengan lapisan custard. Biasanya makanan penutup ini di atasnya ditaburi kacang misalnya almond panggang atau pistachio.

Umumnya assidat zgougou dipertukarkan antara keluarga dan teman. Untuk menghias bagian atasnya, banyak orang akan menggunakan buah kering dan menambahkan warna pada dessert yang terlihat agak pucat ini.

8. Mloukhia

Mloukhia, mlokhia, melukhia, molokeya, atau mlukhiya merupakan hidangan berbahan dasar domba khas Tunisia yang juga terkenal di negara-negara Timur Tengah. Mloukhia merupakan stew daging domba maupun sapi yang dimasak dalam saus kaya bumbu mulai dari nalta jute/molokhia yang berupa rempah-rempah hijau kering serta minyak zaitun atau bunga matahari.

Versi penduduk lokal, dagingnya dimasak bersama dengan potongan babat di atas arang dengan api kecil. Untuk memasaknya butuh waktu sekitar 8 jam. Biasanya mloukhia dihidangkan dengan sosis paling terkenal di Afrika Utara yang dinamakan Merguez.

Stew daging domba ini di Tunisia disebut “kelezatan raja” karena nama masakan ini asalnya dari kata Arab malik atau malek yang artinya raja. Makanan ini kebanyakan disantap saat liburan seperti tahun baru Hijriah maupun pada hari Ras-el-am.

9. Couscous

Awalnya couscous dikenal sebagai hidangan khas Berber yang muncul pertama kali di negara-negara Maghreb atau daerah Afrika. Kemudian dengan cepat couscous jadi salah satu makanan paling serbaguna dan disantap di Afrika Utara.

Couscous Tunisia merupakah salah satu resep asli Tunisia paling penting yang akan disantap oleh penduduk asli tiap beberapa kali seminggu. Makanan ini terbuat dari biji-bijian yang ukuran berbeda yang bisa halus, sedang ataupun besar.

Biasanya makanan khas Tunisia ini dibuat dengan daging domba, saus tomat, buncis, dan rempah-rempah. Terkadang domba diganti dengan sapi atau ayam. Hampir tiap keluarga di Tunisia memasak couscous setidaknya tiap akhir pekan.

10. Osban

Hanya ditemukan di Tunisia, osban merupakan hidangan dengan rasa gurih. Makanan ini sangat penting secara historis dalam budaya Tunisia. Pada dasarnya, osban merupakan sosis isi. Sosis tersebut diberi isian dengan jantung dan hati cincang halus, daging giling, bawang merah, peterseli, bawang putih, rempah-rempah, dan nasi.

Sesudah diisi, sosis kemudian dijahit jadi satu dengan jarum dan benang dan dikukus atau dimasak dalam jus dan saus.  Sosis khas Tunisia ini hampir selalu dihidangkan di atas couscous. Hidangan ini kaya rasa, daging juga teksturnya padat dan berlapis. Orang Tunisia membuat hidangan ini khususnya untuk Idul Adha sejak berabad-abad yang lalu.

Itulah 10 makanan khas Tunisia yang unik dan penuh dengan rempah-rempah. Meskipun hampir sama dengan kebanyakan negara-negara di Timur Tengah lainnya, tapi kuliner asal Tunisia tetap menampilkan ciri khasnya.

Kalau kamu menyenangi makanan-makanan yang penuh dengan rempah-rempah, tak ada salahnya mencoba makanan khas Tunisia. Selamat mencoba!

2023-07-06 | gorgeousfalcon18

6 Makanan Khas Turki Terkenal Lezat, dari Dondurma Sampai Kofte

6 Makanan Khas Turki Terkenal Lezat, dari Dondurma Sampai Kofte

Selain wisata alam, budaya dan sejarah yang kaya dan menjadikannya menarik untuk dikunjungi, Turki juga memiliki daya tarik lain berupa makanan khas yang tak jarang membuat wisatawan penasaran.

Makanan khas Turki sudah banyak memengaruhi hidangan di berbagai belahan dunia lain, seperti Asia Tengah, Timur Tengah dan wilayah Balkan. Nama masakan Turki sering menggunakan nama kota atau daerah asal masakan yang dapat diketahui dari cara memasak dan penggunaan bahan khas daerah tersebut. Namun, sebelum membahas lebih lanjut terkait apa saja makanan khas Turki, ada baiknya untuk mengetahui sedikit tentang negara pimpinan Presiden Recep Tayyip Erdogan ini.

Makanan Khas Turki Dihimpun dari berbagai sumber, berikut beberapa makanan khas Turki yang layak untuk dicicipi jika Anda berkesempatan mengunjungi Turki.

1. Dondurma

Es krim Turki yang satu ini tidak hanya populer lewat rasanya yang unik, tapi juga penjualnya yang biasa menjajakannya dengan sedikit atraksi untuk menarik pelanggan. Di samping itu, teksturnya yang lengket seperti permen karet menjadi keunikan tersendiri es krim Dondurma. Makanan khas Turki yang digemari anak-anak sampai orang dewasa ini diramu dengan salep yang terbuat dari tepung akar anggrek usia muda dan getah tumbuhan mastic.

2. Baklava

Baklava adalah makanan khas Turki berupa roti manis lapis kacang. Roti ini biasanya dihidangkan dengan madu dan sirup untuk menambah kelezatan. Berdasarkan sejarah, Baklava sudah menjadi santapan warga Turki sejak Kerajaan Ottoman. Hal tersebut terbukti karena ditemukannya resep dari abad ke-14 di Tiongkok di mana saat Baklava disebut dengan istilah gullach.

Baca Juga : Rekomendasi Makanan Khas Lebanon yang Dijamin Menggugah Selera

3. Kumpir

Kumpir bisa dengan mudah ditemukan di pasar-pasar malam atau di tepian jalan yang dijajakan oleh pedagang kaki lima. Street food yang satu ini banyak dujual di Ortakoy, Istanbul. Kumpir adalah sajian kentang yang dipanggang bersamaan dengan beragam topping seperti sayur-sayuran, sosis, dan saus ini memiliki rasa gurih yang nikmat.

4. Simit

jika dilihat sekilas, makanan khas Turki ini memiliki bentuk menyerupai donat, bulat dengan lubang di bagian tengahnya dan dilengkapi topping berupa biji wijien. Simit kerap dijadikan menu sarapan dan kadang penyajiannya dikombinasikan bersama keju, sosis dan berbagai topping lainnya. Makanana khas Turki yang satu ini tergolong legendaris, sebab konon Simit pertama kali diciptakan pada abak ke-16.

5. Pide

Pide menyerupai pizza dengan topping yang bervariasi. Bahkan makanan khas yang satu ini mendapat julukan sebagai ‘Pizza Turki’. Namun perbedaan dapat langsung terlihat dari bentuk roti Pide yang unik yakni dilipat dan memanjang sehingga berbentuk seperti daun. Pide merupakan roti pipih yang dipanggang dalam oven dengan proses memasak secara tradisional menggunakan kayu bakar. Pide juga dilengkapi dengan berbagai topping, mulai dari telur, daging domba cincang, pastrami, sayuran dan keju.

6. Kofte

Kofte merupakan makanan utama yang kerap disajikan bersamaan dengan nasi. Hidangan ini sering disuguhkan dalam suatu jamuan makan bersama keluarga atau teman. Kofte mirip dengan steak berukuran kecil yang dibuat dari daging ayam, sapi atau kambing yang digiling dan dicampur dengan rempah yang beragam kemudian dipanggang, direbus, atau digoreng. Pada awal penyebarannya, makanan ini berasal dari imigran asal Turki ke Eropa Barat dan Belanda. Karena rasanya yang dinilai enak, makanan ini pun semakin menjamur dan menyebar di banyak negara lain.

2023-07-05 | gorgeousfalcon18

Rekomendasi Makanan Khas Lebanon yang Dijamin Menggugah Selera

Rekomendasi Makanan Khas Lebanon yang Dijamin Menggugah Selera

Memiliki ibu kota yang dijuluki sebagai ‘Parisnya Timur Tengah’, menjadikan Lebanon sebagai salah satu daya tarik oleh banyak wisatawan. Karena Kulinernya sangat lezat. Berbagai makanan khas pun menjadi daya tarik bagi orang yang berkunjung ke Lebanon.

Kuliner Lebanon mendapat pengaruh dari cita rasa khas Timur Tengah, jadi tak mengherankan kalau aneka makanan khas Lebanon mirip makanan khas di berbagai negara Timur Tengah. Oleh karena itu, jangan lupa cicipi lima kuliner khas Lebanon di bawah ini jika kamu berkunjung ke sana dilansir Taste Atlas dan Medmunch.

1. Shish Kebab

Shish Kebab sebagai salah satu di antara makanan paling populer di Lebanon. Makanan ini kaya dengan kelezatan tradisional dari berbagai bumbu asli di negara itu.

Shish Kebab menggunakan bahan dasar daging kambing muda yang dipanggang dan dicampur bawang putih dan rempah-rempah. Makanan dapat dinikmati pada berbagai kesempatan terutama ketika berjalan-jalan di Lebanon karena sangat banyak penjual makanan di pinggir jalan yang menjualnya.

2. Kibbeh

Kibbeh adalah makanan khas Lebanon berupa bakso. Kibbeh dibuat dengan menggunakan olahan daging cincang dan gandum. Kibbeh diakui sebagai salah satu masakan nasional Lebanon. Kebbe dapat ditemukan dengan mudah di sekitar jalan-jalan Lebanon.

Kibbeh dimakan dengan saus cocolan yang disebut tahini sauce yang terbuat dari wijen yang dimasak hingga lunak dan lembut. Kibbeh juga kerap dinikmati dengan cocolan yoghurt plain serta pelengkap berupa salad sayuran segar.

3. Sahlab

Sahlab adalah minuman khas Lebanon yang berasal dari resep Turki dan sangat populer di negara-negara Timur Tengah. Di Beirut, banyak kafe yang menyajikan sahlab sebagai minuman andalan.

Sahlab biasanya juga diminum untuk menghangatkan diri selama musim dingin. Saat musim panas, Sahlab dapat dicampur dengan rasa jeruk untuk memberikan rasa yang seger.

Sahlab sendiri terbilang sederhana karena racikannya hanyalah susu, gula dan sedikit bubuk sahlab. Bubuk sahlab inilah yang sangat istimewa karena terbuat dari ekstrak bunga anggrek. Bubuk ekstrak bunga anggrek ini membuat tekstur minuman jadi creamy dan lembut.

Baca Juga : Sungguh, Satu-Satunya Resep Baba Ganoush Yang Anda Butuhkan

4. Nasi Pilaf

Jika di Indonesia biasanya mengonsumsi nasi dan bihun secara terpisah. Di Lebanon, nasi dan bihun diaduk secara merata dan ditaburi dengan daun seledri diatasnya.

Nasi Pilaf Biasanya disantap dengan daging domba ataupun daging ayam sebagai lauknya.

5. Kefta

Kefta adalah makanan khas Lebanon yang diisi dengan daging cincang dan rempah-rempah. Makanan ini dimasak dengan cara dipanggang atau dibakar di atas arang menggunakan tusuk sate.

Kefta terbuat dari daging cincang yang dicampur aneka bumbu, bawang dan aneka rempah khas. Sekilas tampilannya mirip daging burger karena proses masaknya juga dipanggang. Kefta biasanya jadi lauk teman makan nasi, disajikan dengan taburan daun parsley cincange.

Itu lah lima kuliner rekomendasi jika ke Lebanon. Gimana sudah tertarik belum mencoba makanan khas Lebanon ?

2023-07-04 | gorgeousfalcon18

Escargot Adalah Makanan Populer Dari Prancis, Ini Khasiatnya!

Escargot Adalah Makanan Populer Dari Prancis, Ini Khasiatnya!

Dunia makanan benar-benar berwarna karena setiap negara dan daerah memiliki ciri khas makanan yang unik. Kali ini Yoona akan mengajak kamu mengenal escargot. Escargot adalah makanan populer dari Prancis, kira-kira terbuat dari apa, ya?

Salah satu hidangan yang sering dibicarakan adalah menu Eropa yang cukup terkenal karena bahan utama yang menjadi fokus hidangannya. Apa lagi kalau bukan escargot? Di Indonesia kata ini memang punya konotasi yang cukup melenceng, tapi baiknya kita fokus dulu pada escargot sebagai makanan, ya.

Tapi apa sebenarnya escargot itu, enakkah, berapa besar kalori makanan ini? Nah, kami di sini untuk menjawab pertanyaan tersebut!

Escargot adalah

Nama escargot berasal dari kata Perancis untuk siput, yang merupakan bahan dasar dari masakan tersebut. Ya, kamu tidak salah baca, escargot terkenal di seluruh dunia karena hidangannya hampir seluruhnya terbuat dari siput.

Dianggap sebagai main course yang populer dalam masakan Prancis, escargot juga dianggap sebagai makanan lezat di negara-negara Mediterania seperti Spanyol dan Portugal.

Mengapa makanan ini bisa terbuat dari siput? Kamu perlu melihat dulu sejarahnya.

Dahulu, sekitar abad VI sebelum masehi, banyak suku pemburu-pengumpul yang tinggal di tempat yang akan menjadi Prancis, tetapi hari pertama kejayaan dan ketenaran siput terjadi ketika diplomat Prancis, Charles-Maurice de Talleyrand-Périgord pada tahun 1814 ingin mengesankan Tzar Alexander selama kunjungannya di Paris.

Koki Talleyrand diminta untuk menyiapkan hidangan yang belum pernah dicoba Tzar sebelumnya, saat itulah dia memutuskan untuk memilih bahan siput lokal, dengan bawang putih, peterseli, dan mentega.

Tzar sangat terkesan sehingga sejak hari itu dia terus meminta “Escargots de Bourgogne” secara teratur, selama kunjungan.

Khasiat konsumsi escargot

Kamu mungkin merasa memakan siput mungkin tampak sedikit aneh, dan bahkan sedikit menjijikkan, tetapi tahukah kamu bahwa siput sebenarnya dianggap sebagai bahan makanan yang cukup bergizi?

Ini karena siput, seperti kebanyakan serangga dan serangga, mengandung protein yang sangat tinggi tetapi juga diketahui mengandung jumlah lemak yang sangat rendah.

Namun, meskipun escargot dapat dibuat dari siput, ini tidak berarti bahwa semua spesies siput dapat dimakan, karena hanya sedikit pilihan yang dapat digunakan untuk membuat hidangan tersebut.

Spesies siput yang paling umum digunakan untuk membuat escargot adalah bekicot helix, yaitu jenis siput darat yang dikenal sangat beraroma saat dimasak.

Saat menyiapkan hidangan, siput biasanya dimasak di dalam cangkangnya, sebelum disajikan di piring dengan tumpukan mentega bawang putih dan peterseli.

Baca Juga : Zapiekanka Polandia: Makanan Jalanan Polandia

Manfaat escargot untuk kesehatan

Tak hanya penuh nutrisi, ada beberapa manfaat escargot untuk kesehatan seperti berikut ini:

1. Menurunkan berat badan

Sebuah studi tahun 2005 dalam “The American Journal of Clinical Nutrition” melaporkan bahwa orang yang memperoleh sekitar 30 persen kalori harian mereka dari sumber rendah lemak dan kaya protein makan lebih sedikit kalori secara keseluruhan, merasa lebih kenyang dan berhasil menurunkan berat badan.

Nah, escargot tinggi protein dengan porsi 3 ons yang mengandung hampir 14 gram protein, atau 25 persen dari kebutuhan protein harian pria dan 30 persen kebutuhan protein wanita.

Dengan makan escargot, kamu akan mendapatkan protein ini dengan sedikit lemak: hanya 1,2 gram lemak total per porsi 3 ons, bersama dengan hanya 0,3 gram lemak jenuh.

2. Buat mata sehat

Orang dewasa membutuhkan 15 miligram vitamin E setiap hari. Satu porsi 3 ons escargot mengandung 4,2 miligram vitamin E, memasok 28 persen dari asupan yang direkomendasikan.

Pada tahun 2007, sebuah penelitian dalam “Archives of Ophthalmology” melaporkan bahwa asupan tinggi vitamin E bersama dengan vitamin C, vitamin A dan karotenoid dalam jumlah tinggi seperti beta-karoten dapat membantu menghindari gangguan mata seperti makula yang terkait usia.

Nah, makan makanan seperti escargot yang tinggi vitamin E juga dapat membantu meningkatkan penglihatan pada orang yang menderita radang uvea, salah satu lapisan di mata kamu, loh.

3. Tingkatkan kekebalan tubuh

Escargot kaya akan selenium, menyediakan 23,3 mikrogram mineral dalam setiap porsi 3 ons, yang merupakan 42 persen dari tunjangan harian selenium yang direkomendasikan untuk orang dewasa.

Selenium membantu dalam sintesis sel darah putih dan dapat membantu Anda menangkis infeksi. Escargot juga merupakan sumber vitamin B-12, dengan hampir 18 persen dari asupan harian untuk orang dewasa.

Vitamin B-12 penting bagi tubuh untuk membuat S-adenosylmethionine, senyawa agar sistem kekebalan tubuh bekerja dengan baik.

4. Memperkuat kardiovaskular

Satu porsi 3 ons escargot mengandung 212 miligram magnesium. Jumlah ini adalah 53 persen dari kebutuhan mineral harian pria dan 68 persen dari tunjangan harian yang direkomendasikan untuk wanita.

Diet yang mengandung asupan magnesium yang tinggi berkaitan dengan penurunan risiko penyakit jantung, kata University of Maryland Medical Center. Mendapatkan banyak magnesium secara teratur juga dapat membantu menjaga tekanan darah tetap rendah, yang selanjutnya menurunkan kemungkinan masalah kardiovaskular.

Resep escargot yang lezat 

Tertarik membuat escargot yang lezat? Meskipun terbuat dari siput kamu tak bisa asal mengambil siput di halaman belakang rumah lalu memasaknya, loh. Sebaiknya membeli bahan dasar dari supermarket atau pemasok terpercaya.

Berikut adalah langkah-langkah untuk menyiapkan escargot yang lezat, seperti dikutip dari foreignfork.

Bahan:

  • Siput
  • Mentega
  • Remah roti
  • Anggur Putih
  • Bawang Merah, peterseli, bawang putih

Cara membuat:

  1. Keluarkan siput dari cangkangnya dan cangkangnya dibersihkan dan dipasteurisasi dalam air mendidih.
  2. Potong bagian usus siput lalu rebus dengan air mendidih.
  3. Dalam food processor atau blender, tambahkan 5 sdm mentega, bawang putih, peterseli, dan anggur putih. Gabungkan semuanya untuk membuat garlic butter.
  4. Taruh 1 siput dan tutup dengan sekitar sdt atau lebih campuran mentega bawang putih dalam tatakan pemanggang. Kemudian, taburi setiap siput dengan sedikit remah roti.
  5. Panggang pada suhu 375 derajat selama 10-15 menit sampai berwarna kecokelatan.
  6. Saat siput keluar dari oven, sisihkan.
  7. Kamu bisa menyantapnya dengan roti Baguette untuk mendapatkan rasa otentik Prancis.
2023-07-03 | gorgeousfalcon18

Mengenal Sendai Gyutan (Daging Lidah Sapi), Kuliner Lezat Khas Jepang

Mengenal Sendai Gyutan (Daging Lidah Sapi), Kuliner Lezat Khas Jepang

“Gyutan-yaki”, yang dikembangkan secara mandiri di Sendai setelah perang berakhir, berbeda dengan Yakiniku Gyutan. Gyutan dibumbui dengan garam · lada diistirahatkan di lemari es selama 2 atau 3 hari dan dipanggang di atas arang. Secara umum, semua toko memiliki irisan tebal dan memiliki popularitas yang luar biasa karena teksturnya yang bergoyang dan penyesuaian garam yang sangat baik. “Gyutan-dori” didirikan di stasiun Sendai, dan banyak toko khusus Gyutan berjejer di kota. Mari cicipi Gyutan yang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner Sendai di restoran-restoran terkenal yang populer.

Gyutan-yaki diselesaikan oleh pendiri “Tasuke” setelah coba-coba

Pada tahun 1948, pemilik sebelumnya, Keishiro Sano menemukan resep Gyutan. Saat ini, Gyutan adalah menu yang dikenal semua orang sebagai hidangan khas Sendai, namun saat itu masih sedikit diketahui. Meski demikian, ia tetap berkomitmen untuk memotong dan mengasinkan dengan tangan untuk dimasak, dan akhirnya dikenal banyak orang karena kualitas rasanya yang tinggi. Dia juga merancang gaya set menu untuk membuat Gyutan-yaki dengan nasi gandum, sup buntut, dan acar. Gyutan-yaki memanfaatkan berbagai ide menjadi spesialisasi yang mewakili Sendai (gambarnya adalah set menu Gyutan-yaki A / 1.500 yen).

Gyutan-yaki dari “Kisuke” memanfaatkan keahlian ahli

“Kisuke Ichibancho Honten” adalah toko terkenal yang memiliki sejarah terpanjang kedua setelah Tasuke, berpegang pada pekerjaan manual kuno, dengan koki berpengalaman yang bertanggung jawab atas persiapan. Membuat dengan hati-hati dengan Gyutan asin tangan yang dipotong-potong satu per satu dengan pisau dapur hampir sama gayanya dengan waktu pembuatannya. Sup buntut yang direbus selama 8 jam juga populer. Ada juga rasa tare dan miso selain rasa garam standar, dan uniknya Kisuke yang bisa kamu pilih sesuai selera (gambarnya adalah Gyutan Sumibi-yaki set meal / 1.674 yen).

Baca Juga : Fakta Gyoza, Si Pangsit Khas Jepang yang Sering Jadi Pendamping Ramen

“Toko khusus Gyutan, Tsukasa” tempat Anda dapat mencicipi Gyutan yang berkomitmen untuk kualitas daging

Ini adalah toko yang terkenal dengan Gyutan-yaki yang menggunakan banyak irisan tebal lidah sapi Australia terbaik. Gaya Tsukasa menggunakan arang Nara dari prefektur Iwate dengan kekuatan api yang kuat dan memasak dengan cepat. “Jyukusei Gyutan” (1.700 yen di foto), dengan jus daging mengambang, sangat juicy di dalam dan renyah di luar. Untuk hidangan set, Anda juga dapat mencicipi nasi gandum yang harum dengan jelai Nijo yang diproduksi di Ashikaga dari prefektur Tochigi yang ditambahkan ke basis Hitomebore dari prefektur Miyagi. Selain itu, di Tsukasa, Anda harus mencicipi “Original spicy oxtongue” (500 yen), yang direbus hingga empuk, dipipihkan tipis dan dibumbui gochujang, dll.

Gyutan-yaki (lidah sapi panggang) konon lahir di Sendai setelah Perang Dunia II. Ini adalah representasi dari makanan lokal yang telah berkembang pesat dalam popularitas dan menyebar ke seluruh Jepang. Untuk setiap restoran, bumbu daging dan pengaturannya berbeda, dan Anda dapat menikmati berbagai rasa di banyak restoran di Prefektur Miyagi, khususnya di Kota Sendai.

2023-07-02 | gorgeousfalcon18

Ini Resep Bobotie, Rekomendasi Menu Buka Puasa Asal Afrika Selatan

Ini Resep Bobotie, Rekomendasi Menu Buka Puasa Asal Afrika Selatan

Bobotie salah satu sajian lezat khas Afrika Selatan. Berbahan daging, kuliner satu ini begitu populer di negaranya. Bahkan banyak wisatawan yang berlibur ke sini akan merasa rugi jika tidak mencicipi bobotie asli Afrika Selatan.

Nah, karena porsi bobotie lumayan nampol di perut sehingga bikin kenyang. Bisa jadi pilihan untuk menu berbuka puasa lho! Dan berikut ini resepnya.

1. Bahan dan bumbu yang digunakan

Bahan:

  • 1kg daging sapi cincang
  • 2 atau 3 potong roti tawar
  • 500 ml susu
  • 15 ml minyak zaitun
  • 2 sdm perasan lemon slot mahjong
  • 2 butir telur
  • 2-3 daun salam

Bumbu:

  • 1 sdt kunyit
  • 1 buah bawang bombai dicincang halus
  • 2 sdt garam
  • Lada hitam secukupnya
  • 2 sdt bawang putih cincang halus
  • 4 sdt bubuk kari
  • 1/2 cangkir chutney(sambal khas India)
  • 2 sdm gula merah slot garansi
  • 2 sdm saus worcestershire (kecap Inggris)
  • 2 sdm saus tomat

2. Cara Memasak

  1. Siapkan wajan, panaskan minyak zaitun kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih yang telah dicincang.
  2. Tambahkan cincang daging sapi beserta 2 sdm gula merah, sampai daging matang dan berwarna coklat. Nah, untuk membantu daging lekas berwarna kecoklatan. Kamu bisa tambahkan air sebanyak setengah gelas . Diproses dalam waktu kurang lebih 10 menit.
  3. Ambil mangkok bersih kemudian campurkan bubuk kari, kunyit, garam, lada hitam, jus lemon, gula, saus tomat, saus chutney dan roti tawar. Campur hingga merata.
  4. Tambahkan saus worcestershire (kecap Inggris) ke daging yang mulai kecoklatan kemudian aduk hingga merata dan didihkan kurang lebih 30 menit.
  5. Setelah daging matang, pindahkan ke loyang oven yang aman.
  6. Ambil mangkok kosong, buat adonan lagi berupa campuran telur, susu, dan bumbu (pada poin ke-3). Aduk rata jadi satu kemudian tuang adonan terakhir dengan rata di atas daging dan tambahkan daun salam.
  7. Panggang selama 30 – 40 menit pada suhu 180 derajat celcius hingga adonan akhir (poin ke-6) terlihat matang.

Baca Juga : Resep Peri-peri Chicken, Olahan Ayam Pedas Khas Afrika Selatan

3. Penyajian

Bobotie telah siap! Untuk penyajiannya jika kamu tidak merasa ribet atau masih punya waktu longgar dan kamu dapat manfaatkan sembari memainkan game mahjong ways untuk membuat nasi kuning. Sajikan bobotie bersama dengan nasi kuning.

Alternatif kedua, kamu bisa menyajikan bobotie dengan kentang rebus yang dilengkapi dengan saus sambal.

Alternatif ketiga, bobotie tetap nilmat kok meski dimakan hanya dengan nasi putih. Jadi kembali lagi, sesuaikan dengan seleramu ya.

4. Tips

  1. Chutney dan worcestershire, tersedia pula dalam kemasan instan. Kamu dapat membelinya di e-commerce.
  2. Biar gak ribet, bubuk kari bisa kalian dapatkan di pasar terdekat.

Itulah tadi resep pembuatan bobotie nan lezat di lidah. Sudah ada gambaran? Cepat eksekusi sekarang juga biar gak penasaran bagaimana kenikmatan bobotie. Selamat mencoba!

2023-07-01 | gorgeousfalcon18

Resep Peri-peri Chicken, Olahan Ayam Pedas Khas Afrika Selatan

Resep Peri-peri Chicken, Olahan Ayam Pedas Khas Afrika Selatan

Nama peri-peri chicken barangkali masih cukup asing di sebagian besar lidah orang Indonesia. Sebab, menu ini jarang ditemui dan dikonsumsi di sini.

Kalau jalan-jalan ke negara tetangga, Malaysia dan Singapura, kamu bisa mencicipinya di gerai cepat saji bernama Nando’s. Peri-peri chicken sebenarnya adalah olahan ayam panggang dengan saus peri-peri khas Afrika Selatan.

Saus tersebut memberikan cita rasa pedas yang khas. Cabai yang digunakan bernama bird’s eye chili yang tumbuh subur di wilayah Afrika Selatan.

Gak perlu jauh-jauh ke negeri tetangga, kamu bisa membuatnya sendiri gates of olympus di rumah dengan rempah yang disesuaikan dengan lidah orang Indonesia. Berikut resep peri-peri chicken khas Afrika Selatan yang menggugah selera.

Bahan-bahan dan cara membuat peri-peri chicken

Total waktu penyajian: 3 jam
Jumlah porsi penyajian: 8 porsi

Bahan-bahan:

  • 8 buah paha ayam (atas dan bawah jangan dipisah)
  • 1/2 buah lemon, peras airnya
  • garam secukupnya
  • lada bubuk secukupnya
  • mentega secukupnya

Bumbu halus:

  • 5 buah cabai merah besar
  • 3 buah cabai rawit
  • 2 sendok teh paprika bubuk
  • 2 sendok teh oregano bubuk
  • 5 siung bawang putih
  • 2 butir bawang merah
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 2 buah lemon, peras airnya
  • garam secukupnya
  • lada hitam secukupnya

Bahan pelengkap:

  • kentang goreng secukupnya

Cara membuat peri-peri chicken:

  1. Bersihkan ayam, lalu kerat permukaannya dengan pisau. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis, garam, dan lada bubuk. Diamkan selama 10 menit.
  2. Lumuri ayam dengan bumbu halus sampai terendam dan diamkan selama dua jam di dalam kulkas.
  3. Panaskan oven dengan temperatur 220 derajat Celsius. Tata ayam dia atas loyang tahan panas yang telah dilumuri mentega, lalu panggang selama kurang lebih 30 menit.
  4. Keluarkan ayam dari oven, kemudian olesi dengan sisa bumbu. Panggang kembali selama 10-20 menit. Angkat dan diamkan sejenak.
  5. Sajikan peri-peri chicken selagi hangat dengan kentang goreng.

Baca Juga : Melktert, Cake Susu khas Afrika Selatan Sedap yang Harus Dicoba

Tips membuat peri-peri chicken:

  1. Untuk menghemat waktu dan bumbu bisa meresep dengan sempurna, marinasi ayam semalaman. Pagi harinya tinggal dipanggang.
  2. Kamu juga bisa memasukkan bumbu di bagian bawah kulit ayam agar bumbu benar-benar meresap.
  3. Jangan langsung mengolah ayam yang baru dikeluarkan dari kulkas. Diamkan selama 20-30 menit agar suhunya normal.
  4. Tingkat kepedasan bisa kamu sesuaikan dengan selera. Kamu pun bisa menggunakan bubuk cabai atau sambal sriracha.

Itu dia resep peri-peri chicken khas Afrika Selatan yang bakal bikin kamu ketagihan. Gampang banget, kan? Buran cobain di rumah!

2023-06-30 | gorgeousfalcon18

Sungguh, Satu-Satunya Resep Baba Ganoush Yang Anda Butuhkan

Sungguh, Satu-Satunya Resep Baba Ganoush Yang Anda Butuhkan

Katakan halo pada saus favorit Anda berikutnya! Resep Baba Ganoush serbaguna ini rasanya luar biasa dengan sayuran, kerupuk, atau dioleskan ke sandwich!

Ketika datang ke pendamping mencelupkan untuk crudité dan kerupuk favorit Anda, ini dia. Di sini, sayang! Lembut, gurih, sedikit berasap… apa lagi yang bisa Anda minta? Ini adalah alternatif yang enak untuk hummus , dan Anda merasa senang memakannya karena bahan utamanya adalah terong panggang (jadi itu artinya ini juga sehat! SCORE!).

Setiap hari di sini, surat kabar Le Matin memposting tanggal yang muncul dalam empat kalender: kalender Yahudi atau Ibrani; kalender Arab atau Islam; kalender umum atau Gregorian; dan kalender Amazir dari orang Berber, orang Amazigh, orang asli Maroko.

Misalnya, edisi akhir pekan Le Matin untuk “17-18-19 janvier 2020” (dalam bahasa Inggris Amerika, 17-19 Januari 2020) adalah daftar Gregorian, dan “21-22-23 joumada al ouda 1441” adalah Islami, dan “22-23-24 Tévet 5780” adalah bahasa Ibraninya. (Font Berber menyerupai bahasa Yunani, tetapi sederhana, meskipun orang dapat membaca bahwa tahun Berber tahun ini adalah 2970.)

Kalender ini adalah pengantar yang baik untuk makanan Maroko, sangat dipengaruhi oleh empat budaya penting ini.

Banyak orang Yahudi menetap di sini, misalnya, diusir dari Spanyol berabad-abad yang lalu (khususnya wilayah Andalusia di selatan Spanyol) tepat di sebelah utara Maroko. Anda melihat masakan Sephardic dalam hidangan ikan Maroko, dalam penggunaan jinten dan daun ketumbar yang mewah, atau penggunaan daging domba dan ayam sebagai pengganti daging babi (pilihan terakhir yang sama dengan masakan Arab).

Tentang satu-satunya aspek masakan Maroko yang benar-benar unik atau asli adalah bahwa bahan makanan, protein, dan perasa yang ditanam di sini adalah penerima manfaat dari beberapa perubahan suhu diurnal yang lebih liar di tempat pertanian mana pun di bumi. Pagi-pagi sekali di seluruh negeri melayang-layang mendekati titik beku, sementara sore hari, bahkan di musim dingin, dengan mudah naik ke suhu 70-an Fahrenheit. Tentu saja, di musim panas, bisa sepanas engsel neraka; setelah semua, itu Afrika.

Variasi suhu seperti itu, dikombinasikan dengan tanah yang luar biasa subur di sepanjang dataran pantai dan di bagian tengah negara, memungkinkan untuk meningkatkan segala jenis tanaman biji-bijian, sayuran, rempah-rempah dan buah-buahan (sangat lezat), dan beragam hewan (kecuali babi). ). Memang, sumber utama ekonomi Maroko adalah pertanian.

Kami mengenal masakan Maroko dalam dua makanan: couscous dan tajine (terkadang dieja tagine). Yang terakhir adalah hidangan dan, yah, hidangan, dengan cara yang sama, bagi kami, kata “casserole” adalah wadah memasak dan persiapan yang sudah jadi. Tajine ada di mana-mana di Maroko, baik dari sayuran saja atau sayuran yang dicampur dengan berbagai daging atau dari daging saja. Makanan dimasak di atas suhu yang membakar di bagian bawah yang seperti piring tebal, seperti halnya fajitas, sementara panasnya ditangkap oleh penutupnya.

Tapi Anda akan melihat tajine – peralatannya – di mana-mana, besar dan kecil, bahkan yang kecil sebagai tchotchkes gantungan kunci. Seorang Denverite dengan mudah dapat memahami seperti apa pot tajine itu: Lihat saja salah satu menara tenda terminal utama DIA.

Mengenai couscous, Mohamed Menai, seorang pemandu di sini, mengatakan bahwa “pada hari Jumat (hari Minggu Islam), 80 persen keluarga Maroko membuat couscous. Bahkan, mereka membuat lebih dari yang mereka butuhkan sehingga mereka dapat mengirimkan bagian tambahan ke masjid sebagai sedekah untuk orang yang membutuhkan.”

Dan Anda juga melihat couscous di mana-mana, dihiasi dengan makanan mulai dari yang manis hingga gurih – atau, memang dan umumnya, karena itu adalah ciri khas masakan Maroko, dipadukan dengan gurih-manis – yang mungkin dimasak seperti dan dalam tajine.

Baca Juga : Zapiekanka Polandia: Makanan Jalanan Polandia

Resep hari ini berasal dari koki muda, Amina Zarkat, di Hotel Ramada di sini. Anda melihatnya terkadang dieja “baba ganoush”, yang merupakan salah pengucapan dari bunyi aslinya “baba ganouj”, ejaan dalam huruf Romawi yang lebih disukai Chef Zarkat.

Dalam bahasa Arab, “baba” berarti “ayah” dan “ganouj” berarti “dimanjakan” atau “manja”. Asal-usulnya mungkin berasal dari juru masak yang sangat terampil di harem sultan, dia yang membuat adonan terung sutra ini untuk menyenangkan suaminya.

Orang Prancis, yang memiliki pengaruh besar pada masakan di sini, menyebutnya “caviar d’aubergines”, nama lain yang sangat pas.

Tidak seperti banyak resep baba ganouj di seluruh Levant, Chef Zarkat tidak menggunakan tahini, atau pasta biji wijen, di dalam resepnya. Dan ukuran yang cukup untuk bahan-bahannya juga miliknya; itu adalah hidangan mewah yang terbuat dari hal-hal sederhana.

Baba Ganoush (Baba Ganouj)

Dari Chef Amina Zarkat, di Hotel Ramada, Fès, Maroko. Menghasilkan sekitar 3 cangkir. Anda dapat menggunakan jenis terong apa pun, mulai dari yang berkulit tebal, umbi ungu-hitam yang umum untuk masakan Prancis, hingga terong ungu ukuran kecil dan panjang dari masakan Jepang. Sertakan atau kupas kulit sesuai pilihan Anda; ketebalannya akan membantu Anda memutuskan. Panggang terong utuh.

Bahan-bahan

  • 1 pon terong, utuh (setara dengan 6 cangkir potong dadu mentah)
  • 3 siung bawang putih, geprek dan cincang
  • 1/2 cangkir jus lemon segar
  • 1/2 cangkir minyak zaitun extra virgin buah
  • 1 sendok teh garam halal
  • 1/2 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk

Arah

Tusuk terong di beberapa tempat agar uap yang terbentuk di dalamnya tidak akan membuat terong pecah. Dalam oven 400 derajat, panggang terong sampai sangat lunak dan mulai runtuh, antara 20-35 menit tergantung ukurannya. Angkat ke dalam mangkuk yang dalam dan biarkan cukup dingin untuk dipegang, ditutup dengan handuk dapur atau bungkus plastik.

Keluarkan daging dari terong, buang karung biji yang keras (dan kulit tebal) jika ada, dan potong atau haluskan daging menjadi pasta kasar, campur dengan bahan lainnya. Diamkan untuk mengintegrasikan rasa setidaknya selama 1 jam, atau lebih lama di lemari es.

Sajikan pada suhu kamar dengan irisan lemon, zaitun yang diawetkan dengan minyak Maroko yang dihitamkan, dan, jika diinginkan, aduk lebih banyak minyak zaitun.

2023-06-29 | gorgeousfalcon18

Zapiekanka Polandia: Makanan Jalanan Polandia

Zapiekanka Polandia: Makanan Jalanan Polandia

Zapiekanka, juga dikenal sebagai pizza Polandia adalah jajanan jalanan Polandia yang populer. Anda akan menyukai sandwich terbuka Polandia ini dengan topping jamur, keju mozzarella, dan banyak lagi!

Apa Sebenarnya Zapiekanka Itu?

Sering disajikan di warung pinggir jalan di Polandia, zapiekanka adalah roti panggang dengan bagian atas terbuka atau roti lapis terbuka yang ditemukan pada tahun 1970-an.

Dikatakan bahwa Edward Gierek, sekretaris Partai Persatuan Buruh Polandia membawa produksi baguette Prancis ke Polandia pada saat itu. Dengan kemiskinan, komunisme, kekurangan, dan kebutuhan akan hal-hal yang lebih baik semuanya menjadi pusat perhatian, penduduk Polandia menemukan cara untuk meniru baguette.

Roti gulung ini, biasanya veka, bułka francuska atau bułka paryska akan sampai ke sudut jalan di mana penjual mengisinya dengan bahan yang murah dan mudah didapat. Massa saus tomat, keju, jamur, bawang goreng, dan mentega yang mengepul di atas roti gulung Polandia yang terbuka segera menjadi hidangan yang dicari.

Dibuat dalam oven microwave, beberapa versi hidangan menambahkan ham atau kielbasa di atasnya. Makanan jalanan yang mudah didapat ini populer bagi penduduk setempat yang mengunjungi bar atau teman yang berbagi makanan murah.

Hingga hari ini di Polandia, Anda akan menemukan sudut jalan yang menjual versi tradisional dan lebih modern dari makanan Polandia ikonik ini dari 5 hingga 15 Zloty (kurang dari 4 USD).

Jika Anda mengunjungi Polandia, Anda benar-benar harus mengunjungi stand zapiekanka yang populer, Bar Pod Okraglakiem di Plac Nowy di Kraków. Tapi sampai saat itu, inilah cara membuat baguette beratap terbuka Polandia di rumah!

Bagaimana Baguette Berwajah Terbuka Dibuat? Bahan apa saja yang dibutuhkan untuk membuat Zapiekanka?

Anda tidak perlu mengumpulkan banyak bahan untuk membuat zapiekanka Polandia yang enak. Bahan terpenting adalah roti, sebaiknya baguette, diiris menjadi dua.

Baguette ini menggantikan roti gulung Polandia yang disebut bułka francuska atau bułka paryska yang digunakan untuk membuat zapiekanka. Kebanyakan orang menyebutnya bagietka .

Anda akan menambahkan keju mozzarella secukupnya , irisan jamur kancing, bawang bombay, mentega bawang putih, saus tomat, serta garam dan merica secukupnya. Beberapa menambahkan paprika juga. Hanya itu yang Anda butuhkan untuk zapiekanka yang bagus!

Jika Anda ingin zapiekanka yang berisi daging, Anda dapat menambahkan topping berikut ini:

  • daging
  • daging babi asap
  • sosis kielbasa

Versi modern pizza Polandia mungkin juga termasuk buah zaitun, keju feta, acar mentimun , nanas, atau saus barbekyu.

Baca Juga : Cocok dengan Lidah Orang Indonesia, Ini Resep Kibbeling, Masakan Khas Belanda

Petunjuk Resep Untuk Pizza Polandia – Resep Zapiekanka

  • Anda dapat mengganti baguette dengan roti gulung panjang lainnya.
  • Anda bisa membuatnya menjadi sayuran dengan jamur, saus, dan keju , atau Anda bisa menjadikannya non-sayuran dengan menambahkan ham, bacon, dan lainnya.
  • Tambahkan topping lain yang Anda suka! Acar mentimun sempurna
  • Anda bisa mengganti bawang bombay dengan daun bawang atau daun bawang, alternatifnya dengan bawang goreng kering
  • Anda bisa menambahkan daun bawang atau herba segar di atas keju
  • Kata jamak untuk Zapiekanka adalah Zapiekanki!
  • Yang terbaik adalah menyelesaikan zapiekanka di hari yang sama
  • Sajikan panas dengan banyak keju berkerak

FAQ tentang Zapiekana

Apa arti dari Zapiekanka?

Zapiekana berasal dari bahasa Polandia zapiekac yang berarti bersulang atau memanggang . Zapeikanka menyiratkan sandwich yang telah dipanggang hingga bahan-bahannya menyatu hingga hampir terasa seperti satu item dengan banyak rasa, dan topping kejunya sangat berkerak.

Apa nama lain dari roti gulung bułka paryska?

Bułka paryska memiliki banyak nama daerah di Polandia. Mereka disebut weka di Kraków, angielka di Łódź, linga di Częstochowa, lynga di wilayah Silesia Atas, gryzka di Polandia Tengah, bułka wyborowa di Kujawy, bina di Provinsi Podkarpacie, atau kawiorka di Poznań

Di negara tetangga Slovakia dan Czechia mereka disebut veka .

Keju apa lagi yang bisa saya gunakan untuk membuat Zapiekanka?

Anda bisa mengganti mozzarella di zapiekanka dengan keju domba, cheddar, keju oscypek, atau gouda asap.

Bagaimana cara menyimpan sisa Zapiekanka?

Zapiekanka adalah hidangan yang paling enak disajikan di tempat. Namun jika Anda memiliki sisa zapiekanka, Anda dapat menyimpannya di lemari es hingga 3 hari. Panaskan kembali dalam oven atau microwave sebelum disajikan!

2023-06-28 | gorgeousfalcon18

Fakta Gyoza, Si Pangsit Khas Jepang yang Sering Jadi Pendamping Ramen

Fakta Gyoza, Si Pangsit Khas Jepang yang Sering Jadi Pendamping Ramen

Jika kita datang ke restoran Jepang, pastinya kamu akan menemukan Gyoza pada bagian menu makanan pembuka. Gyoza memang termasuk dalam salah satu makanan khas Jepang dan cocok untuk dijadikan sebagai menu makanan pembuka karena bentuknya yang tidak terlalu besar sehingga bisa disantap dalam satu kali suapan. Gyoza pada dasarnya hanya memiliki isian daging cincang, kubis, bawang putih, dan kucai. Untuk jenis dagingnya bisa berupa daging babi, ayam, hingga sapi. Meski demikian, terkadang ada isian gyoza vegetarian yang hanya diisi dengan sayuran. Cocok untuk dijadikan camilan, ada beberapa fakta menarik dari gyoza yang perlu kamu ketahui, yaitu:

1. Aslinya Berasal dari China

Kita selama ini kita mengenal gyoza sebagai kuliner khas Jepang. Padahal aslinya gyoza ini justru berasal dari China. Gyoza merupakan turunan dari jiaozi atau dumpling yang memang memiliki adonan kulit yang sama persis dan isiannya juga sama. Satu hal yang membuat gyoza Jepang berbeda dengan jiaozi adalah gyoza Jepang kebanyakan dimasak dengan cara dipanggang atau pan fry.

2. Gyoza Terbagi Menjadi Tiga Jenis

Gyoza memiliki tiga jenis yang dikelompokkan dari segi cara memasaknya. Ada yaki gyoza yang merupakan gyoza pan fry alias https://cobeats.com/ yang dimasak dengan cara dipanggang menggunakan minyak wijen. Lalu ada age gyoza yang merupakan gyoza yang digoreng deep fry sehingga teksturnya sangat garing. Terakhir ada sui gyoza yang merupakan gyoza yang direbus atau dikukus. Gyoza ini sangat sulit dijumpai di Jepang karena kebanyakan masyarakat Jepang lebih suka jenis yaki gyoza dan age gyoza.  

3. Gyoza Jadi Jajanan yang Murah Meriah

Bukan tanpa alasan mengapa gyoza sangat disukai oleh masyarakat Jepang. Gyoza memiliki harga yang sangat terjangkau, bahkan cenderung murah meriah. Cukup dengan 300 yen saja kamu sudah bisa menikmati gyoza yang enak. Satu porsi gyoza biasanya hanya beisi 4-6 buah gyoza saja karena memang kuliner ini hanya untuk camilan saja.

Baca Juga : Asal-usul Xiao Long Bao, Street Food Lezat Khas Shanghai

4. Gyoza Selalu Jadi Pendamping Makanan Jepang

Anehnya, meski gyoza masuk dalam kategori jajanan, tapi gyoza ini justru lebih banyak dijumpai di kedai mie, seperti kedai udon, kedai ramen, hingga kedai yakisoba. Biasanya gyoza yang disajikan di kedai mie adalah jenis yaki gyoza atau age gyoza yang memiliki tekstur renyah sehingga cocok disantap bersama mie yang berkuah seperti ramen atau soba.

5. Ada Kota Gyoza di Jepang

Saking disukainya, ada tempat di Jepang yang dijuluki sebagai ‘Gyoza Town’ karena ada banyak sekali restoran gyoza yang berjajar di sepanjang jalanannya. Ada dua Gyoza Town di Jepang, pertama ada di kota Utsunomiya yang terletak di Prefektur Tochigi dan kedua ada di kota Hamamatsu yang ada di Prefektur Shizuoka. Di kedua tempat tersebut, kamu bisa menemukan semua jenis gyoza dengan bentuk yang besar sehingga memuaskanmu saat menyantapnya. Selain itu ada gyoza dengan isian yang unik seperti isi seafood.

Itulah beberapa fakta menarik gyoza yang perlu kamu ketahui. Nah, jika kepengen makan gyoza setelah membaca artikel ini, kamu bisa mendatangi salah satu tempat makan di bawah ini saja ya!

2023-06-27 | gorgeousfalcon18

Melktert, Cake Susu khas Afrika Selatan Sedap yang Harus Dicoba

Melktert, Cake Susu khas Afrika Selatan Sedap yang Harus Dicoba

Makanan penutup otentik tradisional Afrika Selatan ini lembut, lembut, dan lezat. Tidak mengherankan jika makanan penutup favorit banyak orang Afrika Selatan dan relatif mudah dibuat dengan bahan-bahan utama yang ditemukan di rumah. Bahan-bahan sederhana yang digunakan membuat kue tar paling lezat yang bisa Anda buat sebelumnya untuk mengejutkan tamu Anda. Ini terutama dibumbui dengan Vanila dan Kayu Manis. Custard lembut seperti isian yang diletakkan di dasar Pastry buatan sendiri yang manis. Ini adalah suguhan sore yang indah atau makanan penutup yang ringan dan melamun yang akan disukai SEMUA!

Bawa sepotong Afrika Selatan ke meja Anda hari ini!

Bahan-bahan

kue-kue

  1. 1½ Cangkir Tepung Serba Guna
  2. 1½ sdt baking powder
  3. ⅓ Cangkir Gula Putih
  4. 80g Mentega, Dilunakkan
  5. 1 Telur
  6. Sejumput Garam
  7. * Memanggang Kacang atau Beras untuk Memanggang Buta – Lihat Langkah 4 *

Sebagai website agen judi bola paling dipercaya grovecafe.com dan sah di Indonesia, kami mempunyai lisensi hingga jamin beberapa pemain untuk dapat bermain taruhan di sini dengan nyaman dan aman.

Isian

  1. 4½ Cangkir Susu
  2. 3 telur
  3. 1 Cangkir Gula Putih
  4. 2½ sdm Tepung Serba Guna
  5. 2½ sdm tepung maizena
  6. Sejumput Garam
  7. 1 sdt Esens Vanila
  8. 1 sdm Mentega
  9. Kayu Manis Giling untuk Taburan (Sebanyak-banyaknya)

RTP Slot adalah istilah dari return to player yang berarti berbagai kekalahan member alami akan di balikkan dalam bentuk bocoran RTP sebagai kemenangan member. Sehingga akan sangat di anjurkan kepada anda dalam menggunakan RTP Live Gacor guna meningkatkan kemenangan secara maksimal.

Metode Cara Membuat

1. Lapisi loyang besar Pie dengan Baking Paper dan panaskan Oven hingga 180C.

2. Menggunakan Mixer Elektrik, kocok Butter dan Gula menjadi satu. Kocok Telur.

3. Dalam mangkuk terpisah, kocok Tepung, Garam, dan Baking Powder. Tambahkan campuran ini ke campuran mentega krim. Dengan menggunakan sendok kayu, aduk rata menggunakan tangan hingga terbentuk bola adonan yang lembut.

4. Tekan adonan ke dalam Pie Dish. Saya merasa terbantu jika saya mengeluarkan Kertas Baking dari piring Pie dan menggulung adonan di atasnya. Kemudian saya memindahkan Kertas Kue dan menggulung adonan kembali ke piring Pie karena membantu membuat alas yang halus dan rata. Tekan ke sudut dan di sekitar sisi. Pastikan alasnya tidak terlalu tebal.

5. Penting untuk Membuta Panggang adonan jika tidak akan mengembang dan sulit diisi nanti. Ini mungkin terdengar seperti proses yang rumit tetapi mudah dilakukan. Cukup letakkan selembar kertas roti di atas kue yang belum dipanggang dan tekan bagian bawah dan tepi kue. Tempatkan Beras atau Kacang di atas Kertas Panggang untuk membuat beban yang akan menghentikan Kue mengembang.

Tempatkan Pie Dish di rak tengah oven selama 10 menit. Lepaskan Beras/Kacang dan lapisan atas Baking Paper. Kembalikan piring Pie ke oven selama 5 menit lagi sampai Pastry terlihat Emas! Angkat dari oven dan sisihkan. Pastry mungkin sedikit mengembang, jika demikian, tekan perlahan pastry ke bawah dan akan mengempis.

Baca Juga : Sejarah Singkat Potjiekos, Rebusan Favorit Afrika Selatan

Isian

Dalam mangkuk pengaduk, gunakan Mixer Elektrik, kocok Telur. Tambahkan Tepung Maizena, All Purpose Four, Gula dan Garam. Kocok hingga tercampur.

Tempatkan Susu dalam panci di atas api sedang, didihkan perlahan. Tuang susu panas ke dalam campuran telur dan aduk untuk melarutkan gumpalan yang terbentuk. Masukkan adonan kembali ke dalam panci dan aduk dengan api sedang/kecil hingga adonan mengental. Ini akan memakan waktu kurang dari 10 menit. Penting untuk terus diaduk agar adonan tidak menempel di dasar Panci. Setengah jalan, setelah 5 menit, tambahkan Butter dan Vanilla Extract ke dalam adonan hingga mengental.

Angkat dari api dan tuangkan isinya ke Pangkalan Kue yang sudah disiapkan dan dipanggang. Taburi dengan Cinnamon secukupnya. Tutup dan masukkan ke dalam lemari es selama minimal 2 jam agar set. Jika Anda punya waktu, biarkan semalaman di lemari es tunggu sambil bermain slot terpercaya.

Selamat Menikmati!

2023-06-26 | gorgeousfalcon18

Haleem, Kuliner Khas Muslim Timur Tengah Hingga Asia

Haleem, Kuliner Khas Muslim Timur Tengah Hingga Asia

Aromanya. Gurihnya. Hangatnya. Pedasnya. Lumernya. Cacahan dagingnya. Bikin lidah bergoyang India tiap kali menyantapnya. Menggelitik tenggorokan berdendang mengikuti irama sang lidah. Kala musim dingin tiba, nyaris tak ada sekat hari tanpa menyantapnya.

Mesti musim dingin berlalu. Musim panas mulai membara. Saya tetap menikmati haleem (Doyan mbadok). Tak peduli badan ini sudah langsing berlebih. Kolesterol berteriak membuat tangan dan kaki berdenyut. Tapi setiap sendoknya justru membuat sensasi tak bisa berhenti. Mengandung ‘narkoba’ yang membuat saya sakau dan lupa diri tanpa memperhatikan lemak dipinggang dan dipipi.

Selama musim dingin, setiap hari Senin bapak mertua selalu membawa Haleem dari kota tempat beliau tinggal. Karena memang tiap hari senin beliau mengunjungi kami di Delhi. Tak hanya Haleem. Juga berbagai menu masakan khas muslim berbahan dasar daging dan ayam dalam limpahan Ghee. Tak tanggung tangung beliau membawa setiap masakan dalam panci panci besar. Terkhusus Haleem, beliau membelinya dari restoran langganan.

Dulu ibu mertua suka membuat Haleem dirumah. Seiring waktu dan menua, beliau sudah tak sanggup lagi memasak Haleem. Karena untuk memasak Haleem dibutuhkan waktu minimal 6 Jam lamanya. Juga tenaga ekstra untuk mengaduk terus menerus. Butuh kesabaran dalam tiap racikannya.  Itulah sebabnya masakan ini disebut dengan Haleem. Diambil dari bahasa Persia yang berarti Kesabaran.

Baca Juga : Mengenal Falafel, Menu Utama Berbuka Puasa Ala Bangsa Timur Tengah

Haleem adalah masakan yang sangat popular di Timur Tengah, Asia tengah dan anak benua India. Termasuk Pakistan dan Bangladesh. Meskipun hidangan bervariasi dari satu negara dengan negara lain. Namum memiliki bahan dasar yang sama. Yakni terdiri atas  potongan daging, gandum, kacang kacangan dan barley. Dagingnya ada yang menggunakan daging domba, sapi atau ayam.

Semua bahan dimasak dalam wajan atau panci besar yang sudah berisi air. Dimasak secara tradisional. Masih menggunakan kayu dan kayu khusus untuk mengaduknya. Kemudian ditambahkan bumbu dan rempah rempah pedas yang bisa dikenal dengan garam masala. Harus terus diaduk minimal 6 jam lamanya. Hingga adonan membentuk seperti bubur.

Di India ada yang namanya Haleem dan Kichra. Sebenarnya sama. Perbedaaanya, kalau haleem, ketika setengah matang, daging diambil. Dibuang tulangnya kemudian daging digiling hingga menjadi bubur. Kemudian dicampur lagi dalam adonan dan dimasak lagi. Sedangkan kalau Kichra dagingnya dibiarkan utuh sampai masak. Setelah masak, daging bakalan lunak dan lumer. Hmmm, ngiler jadinya.

Haleem  dihidangkan dengan taburan daun minth, daun ketumbar, irisan jahe dan cabe hijau tipis tipis, jeruk nipis dan Bawang Goreng diatasnya. Haleem bisa disantap langsung atau disajikan bersama dengan nasi dan roti Naan. Roti ala India yang dimasak dalam oven tanah liat dengan bara arang didalamnya.

Sebenarnya haleem dianggap sebagai snack atau jajanan yang banyak dijual di bazar atau pasar di kawasan muslim di India. Dan haleem ini memili kalori yang sangat tinggi. Nah, kebayangkan kenapa orang India badannya montok montok. Jajanannya kayak gitu apalagi makanan utamanya. Gagal diet terus.

Selama bulan Ramadhan dan Muharram menurut penanggalan hijriyah, haleem disajikan secara khusus. Banyak sekali kita jumpai penjual haleem selama bulan Ramadhan. Khususnya di India, Pakistan dan Iran.

Haleem sebenarnya berasal (populer) dari daratan arab dan dikenal dengan nama Harisah (HareesHareesa). Sudah ada sejak abad ke 10. Seorang penulis Arab bernama Arab Abu Muhammad Al-Muzaffar bin Sayyar pernah menyusun buku masak hidangan para Raja, Khalifah, pemimpin dan penguasa dari Baghdad. Ditemukan bahwa Harisah dan Haleem memiliki kesamaan. Harisah masuk ke India diperkenalkan oleh tentara Arab yang menjadi bagian dari angkatan bersenjata Nizam Hyderabad. Salah satu propinsi di India selatan. Pada saat itu dipimpin oleh penguasa Muslim.

Di negara kita juga ada Harisah. Saya pernah mencobanya di kota kelahiran saya sendiri, Gresik. Biasanya dijual ketika ada bazar atau acara khusus. Dibuat dengan berbagai macam campuran kacang kacangan dan daging kambing. Kalau di India disajikan kayak bubur. Harisah di Indonesia lebih padat dan gurih.

Selain berkalori tinggi, haleem diyakini dapat menambah stamina pria. Itulah sebabnya kenapa pria muslim India kuat  dan ‘kuat‘. Dah wis, kok malah ngalur ngidul.

2023-06-25 | gorgeousfalcon18

Cocok dengan Lidah Orang Indonesia, Ini Resep Kibbeling, Masakan Khas Belanda

Cocok dengan Lidah Orang Indonesia, Ini Resep Kibbeling, Masakan Khas Belanda

Anda ingin mencoba variasi makanan yang ada di belahan dunia yang bisa dinikmati karena sesuai lidah kita dan halal? Artikel ini akan menampilkan satu resepnya.

Di Belanda ada panganan bernama kibbeling. Panganan ini sejenis kudapan atau semacam cemilan yang berbahan baku ikan yang paling diminati warganya.

Kibbeling terbuat dari potongan ikan cod atau bisa diganti dengan ikan putih lainnya, dicelupkan ke dalam adonan, lalu digoreng.

Kibbeling adalah hidangan masakan Belanda yang terbuat dari potongan ikan yang tidak beraturan yang ditaburi bumbu terlebih dahulu.

Kemudian potongan kecil ikan-ikan itu dicelupkan ke dalam adonan yang terbuat dari bir lager, kemudian digoreng.

Kata kibbeling awalnya berarti sisa-sisa, biasanya pipi, cod, komponen dari makanan Belanda yang populer di abad ke-19.

Secara luas bagian ikan yang kibelling berarti “pipi” pada hewan, gigi, cakar, dan rahang. Bagian ikan ini yang dipotong secara terpisah dan kemudian dijual lagi sebagai kibbeling.

Saat ini, berbagai jenis ikan putih dapat digunakan untuk resep ini. Hanya saja yang paling umum adalah pollack, tetapi hake, haddock, whiting, dan black cod, juga banyak digunakan.

Kibbeling dimakan baik sebagai makanan ringan yang disajikan di nampan yang disebut schotel dalam bahasa Belanda.

Bumbu dan bahan yang digunakan

Kunyit

Biji-biji mustar

Lada hitam

cabe rawit

daun salam

Paprika

Jahe

Pala

Bawang putih.

Cara Membuat

Dari potongan ikan yang tidak beraturan yang ditaburi bumbu terlebih dahulu, kemudian dicelupkan ke dalam adonan yang terbuat dari bir lager, kemudian digoreng.

Saat ini, berbagai jenis ikan putih digunakan untuk resep ini: yang paling umum adalah pollack, tetapi hake, haddock, whiting, dan black cod, juga banyak digunakan.

Kibbeling ini dianggap sebagai makanan ringan yang disajikan di nampan yang disebut schotel dalam bahasa Belanda, langsung dari penjual ikan, dan sebagai hidangan utama di meja di sebuah restoran.

Biasanya disajikan dengan mayones yang dicampur dengan saus bawang putih atau saus tartar.

Cara membuat beberapa saus pilihan lain yang biasa disajikan dengan kibbeling:

Saus bawang putih

Mirip dengan aioli, disebut saus knoflook.

Saus remoulade, dibuat dengan dasar mayones, yang ditambahkan mustard, bawang merah potong dadu, caper, acar dan rempah segar seperti daun bawang, tarragon, chervil, pimprenelle.

Baca Juga : Mengenal Makanan Khas Bulgaria, Banyak Berisi Sayuran dan Keju

Mustard

Jika mustard hilang dari persiapan ini, sausnya disebut saus tartar. Saus tartar juga merupakan saus untuk kibbeling.

Saus Ravigote

Mengandung cuka, bawang merah, caper dan rempah segar seperti daun bawang, tarragon, peterseli, dan chervil.

Campuran rempah-rempah

Campuran rempah-rempah adalah langkah penting dalam resep kibbeling. Di Belanda, itu dijual siap di semua supermarket dan beberapa merek yang mendistribusikannya. Hanya saja Anda bisa juga menyiapkan campuran rempah ini di rumah.

2023-06-24 | gorgeousfalcon18

Asal-usul Xiao Long Bao, Street Food Lezat Khas Shanghai

Asal-usul Xiao Long Bao, Street Food Lezat Khas Shanghai

Xiao long bao, salah satu sejenis dim sum yang dikukus, adalah makanan populer yang sudah mendunia. Namun tahukah kamu, penganan yang disajikan hangat tersebut berasal dari Shanghai, China?

Berikut asal-usul hingga fakta unik tentang street food lezat dari Shanghai tersebut.

Apa itu xiao long bao?

Xiǎo lóng bāo (小笼包) secara harfiah berarti roti keranjang kecil. Penganan tersebut berupa pangsit yang dibentuk bulat dengan isian daging cincang dan sup, kemudian dikukus menggunakan keranjang bambu.

Xiao long bao adalah penganan yang sering dijajakan di pinggir jalan atau disebut street food di Shanghai. Makanan ini cocok disajikan sebagai camilan di rumah hingga dijadikan menu di restoran berbintang.

Resep asli xiao long bao menggunakan isian daging babi cincang. Namun saat ini banyak variasi isian yang digunakan, seperti udang, ayam, atau kepiting.

Selain xiao long bao, ada banyak variasi dim sum di China. Apa saja? Berikut ulasannya dalam artikel Macam-Macam Dim Sum, Penganan Hangat dari China Selatan.

Asal-usul Xiao Long Bao

Menurut cerita, terdapat dua versi asal-usul munculnya xiao long bao. Dikutip dari South China Morning Post, berikut kedua versi sejarahnya.

Versi pertama, makanan tersebut diciptakan Huang Mingxian, pemilik restoran Ri Hua Xuan di Nanxiang, sebuah distrik di Shanghai. Pada tahun 1870-an, ia menciptakan pangsit yang diisi gelatin kaldu dan daging babi cincang. Saat dikukus, gelatin tersebut mencair serupa sup di dalam pangsit.

Ia pun mulai menjual makanan ciptaannya tersebut dengan nama Nanxiang da rou mantou, artinya roti besar isi daging dari Nanxiang. Pada saat itu, roti ini memang berukuran besar dengan 14 lipatan di bagian atasnya. Tujuan Huang Mingxian membuat roti berukuran besar adalah untuk memuaskan pelanggan dan menjadi ciri khas yang mudah diingat.

Pelanggan berbondong-bondong datang untuk menjajal penganan tersebut. Namun nama yang diciptakan Huang Mingxian tidak bertahan lama.

Seiring berjalannya waktu, orang mulai menyebutnya dengan nama Nanxiang xiaolongbaoBao berarti rotixiao berarti kecil, dan long berarti keranjang. Hal ini sesuai dengan cara pembuatannya, yakni dikukus dan disajikan di dalam keranjang bambu.

Versi kedua menyebutkan Kaisar Qianlong (1711-1799) mencicipi pangsit di Wuxi saat berkelana di Provinsi Jiangsu. Dalam perjalanannya, ia menyusuri sungai di kawasan tersebut, sehingga mendapat julukan Youlong, artinya Naga yang Berenang.

Saat berkelana, sang kaisar diberi suguhan xiao long bao sebagai penganan khas setempat. Ia sangat terkesan dengan rasanya yang nikmat.

Makanan khas Wuxi tersebut kemudian menjadi terkenal. Menurut kisah, kata long di dalam xiaolongbao seharusnya diartikan sebagai naga, bukan keranjang. Kata long memang memiliki dua arti yang berbeda.

Baca Juga : Roti Canai, Makanan Lezat yang Juga Populer di Negara Tetangga

Populer di seluruh dunia

Seperti yang dijelaskan dalam The Culture Trip, xiao long bao mulai dikenal sejak disajikan di restoran Din Tai Fung di Taipei. Pada 1958, restoran tersebut mempekerjakan seorang koki dari China bagian timur yang tahu cara membuat xiao long bao. Koki itu lalu melatih para pegawai restoran sampai ahli.

Awalnya restoran Din Tai Fung hanya buka di lantai dasar di gedung empat lantai. Lantai dua dihuni keluarga pemilik restoran, sedangkan lantai tiga dan empat disewakan kepada dua mahasiswa.

Seiring berjalannya waktu, restoran tersebut menjadi semakin populer. Keempat lantai gedung digunakan seluruhnya untuk restoran. Pihak keluarga pemilik lalu pindah ke rumah lain.

Din Tai Fung menjadi restoran franchise yang membuka cabang di berbagai kota besar di dunia, seperti Los Angeles, Singapura, hingga London.

Apakah kamu penggemar makanan khas China? Jika ya, ada satu makanan yang erat kaitannya dengan budaya dan perayaan di negara tersebut. Simak selengkapnya dalam Mengenal Mooncake Festival: Perayaan Kue Bulan di China.

Cara Menikmati Xiao Long Bao

Bagaimana cara menikmati penganan kukus ini? Gunakan sumpit untuk meletakkan xiao long bao di atas sendok. Gigit bagian atas untuk membuka lipatannya, kemudian uapnya akan keluar.

Setelah itu kamu dapat menyeruput cairan sup atau menambahkan topping seperti kecap, cuka, atau jahe sementara menunggu dingin. Kemudian makan seluruhnya dalam satu lahap agar tidak berantakan.

Baca Juga :

Cara Membuat Xiao Long Bao

Ada empat tahap dalam membuat xiao long bao. Berikut langkah-langkahnya.

  1. Gelatin Kaldu

  • 225 gram kulit babi, potong sepanjang 2,5 sentimeter
  • 450 gram tulang babi
  • air
  • 2 iris jahe
  • 1 buah daun bawang, potong menjadi 3 bagian
  • 1 sdm wine shaoxing

Dalam panci kecil, rebus kulit dan tulang babi. Masukkan sejak air masih dingin. Setelah menjadi kaldu, saring dan ambil kulit serta tulang.

Bersihkan panci, kemudian masukkan isian tadi. Tambahkan 950 ml air, jahe, daun bawang, dan wine shaoxing. Gunakan api kecil dan rebus selama 2 jam.

Setelah 2 jam, matikan api dan tunggu sampai kaldu menjadi dingin. Saring kembali.

Setelah dingin, tutup kaldu dan masukkan ke kulkas. Diamkan sepanjang malam. Keesokan harinya kaldu tersebut akan berubah menjadi gelatin.

  1. Adonan

  • 130 gram tepung
  • 90 sdm air hangat

Campurkan tepung dengan air secara bertahap. Uleni selama 15 sampai 20 menit.

Adonan harus tampak halus dan lembut. Tutup dengan kain, lalu diamkan selama 30 menit.

  1. Isian

  • 450 gram daging babi cincang
  • 2 sdm wine shaoxing
  • 3/4 sdt garam
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 3/4 sdt gula
  • 3 sdt kecap asin
  • 3 sdm air
  • Sejumput lada putih
  • 1 sdm jahe, cincang halus
  • 1 muncung cup (200 gram) gelatin

Masukkan daging babi cincang dalam food processor. Haluskan selama 30-60 detik sampai berbentuk pasta. Kemudian campur dengan seluruh bahan lainnya, kecuali gelatin. Aduk rata selama 2 menit.

Masukkan gelatin. Aduk perlahan agar gelatin tidak pecah. Tutup campuran isian tersebut, lalu masukkan ke kulkas sampai teksturnya cukup keras.

  1. Kukus

Giling adonan sampai pipih, kira-kira setebal 2,5 sentimeter. Potong kecil adonan, masing-masing kurang lebih seberat 11 gram.

Giling kembali adonan yang sudah dipotong kecil tersebut hingga berbentuk bulat, kurang lebih selebar 7,5 sentimeter.

Siapkan keranjang bambu untuk mengukus. Beri alas kain.

Isi setiap adonan dengan campuran daging, kurang lebih sebanyak 1 sendok makan. Lipat bagian atasnya hingga mengerucut. Jumlah lipatan berjumlah 12 sampai 18.

Pastikan bagian atasnya tertutup, kemudian kukus di keranjang bambu. Masing-masing xiao long bao diberi jarak 2,5 sampai 5 sentimeter, sesuai besar keranjang. Kukus selama 8 menit dengan suhu tinggi.

Sajikan xiao long bao di dalam keranjang kukusannya.

2023-06-24 | gorgeousfalcon18

Roti Canai, Makanan Lezat yang Juga Populer di Negara Tetangga

Roti Canai, Makanan Lezat yang Juga Populer di Negara Tetangga

Teman-teman pernah mencicipi makanan bernama roti canai atau yang dikenal juga sebagai roti maryam? Tak hanya di Indonesia, makanan ini juga terkenal dan menjadi favorit di negara-negara tetangga, lo!

Apa Itu Roti Canai dan Dari Mana Asalnya?

Roti canai atau yang dikenal juga sebagai roti maryam merupakan makanan berbentuk bundar dan memiliki tekstur yang tipis. Roti canai juga menjadi makanan di beberapa negara lain, termasuk negara tetangga kita. Di negara-negara lain, roti canai dikenal dengan nama yang berbeda-beda.

Konon, roti canai berasal dari India, tepatnya dari Chennai yang kemudian menjadi ninja slot asal-usul namanya. Ketika masuk ke negara lain, roti canai memiliki banyak nama berbeda. Salah satunya adalah roti prata yang dikenal warga Singapura dan Malaysia, atau disebut juga sebagai flying bread oleh orang Eropa, teman-teman!

Roti Canai di Singapura

Roti canai atau prata mengalami sedikit perubahan ketika masuk ke Singapura. Di Negeri Singa ini, roti prata lebih banyak disantap dengan campuran pisang, keju, susu, gula, dan sebagainya.

Bagaimana Sejarah Roti Canai Masuk ke Indonesia?

Roti ini masuk ke Indonesia karena dibawa oleh masyarakat Arab. Setibanya di Indonesia, roti canai kemudian dikenal dengan nama roti maryam. Roti Maryam bisa dimasak dengan bahan-bahan manis seperti gula, madu, dan sebagainya, namun bisa pula dicampur dengan potongan-potongan daging berukuran kecil kemudian disiram kari kambing.

Roti ini memiliki rasa yang gurih dan hingga kini masih menjadi menu sarapan masyarakat India, Arab, dan sebagian negara tetangga, teman-teman. Di Indonesia sendiri, makanan gurih ini banyak dijual di restoran-restoran khas Timur Tengah serta di warung-warung makan khas Aceh.

Baca Juga : Asal-usul Xiao Long Bao, Street Food Lezat Khas Shanghai

Nah, apakah teman-teman tertarik mencobanya?

Seiring berjalannya waktu, roti canai lebih dikenal di Malaysia sebagai kombinasi dari era kolonial Inggris dan asimilasi kultural.

Para imigran muslim India mulai menjajakannya di Malaysia pada era kekuasaan Inggris di abad ke-20. Roti canai lantas dikenal sebagai kuliner Negeri Jiran karena sering dijual dan dibungkus kertas koran berbahasa Malaysia.

Cara pembuatannya pun sudah bertransformasi dari berbagai roti asal Tanah India. Adonan roti canai yang berbentuk pipih dalam pembuatannya dibalik dan diputar seperti membuat pizza, sehingga kerap disebut sebagai roti terbang.

2023-06-23 | gorgeousfalcon18

Sejarah Singkat Potjiekos, Rebusan Favorit Afrika Selatan

Sejarah Singkat Potjiekos, Rebusan Favorit Afrika Selatan

Potjiekos , dilafalkan ‘poi-key-cos,’ secara langsung diterjemahkan sebagai ‘makanan pot.’ Hidangan ini terdiri dari berbagai bahan, biasanya daging dan sayuran, dilapisi panci besi bulat dan diletakkan di atas bara terbuka.

Asal usul potjiekos

Pondok Belanda mulai hidup di Belanda selama Pengepungan Leiden pada tahun 1574 selama Perang Delapan Puluh Tahun. Hutspot , yang masih dimasak pada hari peringatan tahunan Pengepungan Leiden, sangat mirip potjiekos, karena merupakan campuran berlapis sayuran dan seringkali daging.

Resep hutspot asli berasal dari potongan sayuran matang yang ditinggalkan dalam pot oleh tentara https://morning-meadow.mobi/ Spanyol selama pengepungan, yang kemudian dimakan oleh orang-orang Leiden yang lapar. Sajian tersebut menjadi simbol kemenangan mereka dan telah disesuaikan dengan zaman modern.

Ketika para pemukim Belanda tiba di Cape pada tahun 1652, tradisi memasak mereka dalam panci besi ikut serta. Wadah ini ideal untuk saat itu, karena menyimpan panas dengan sangat baik dan karena itu makanan mendidih selama berjam-jam – menghasilkan daging panggang dan semur yang lembut. Panci juga cocok untuk menyimpan daging hingga dimasak berikutnya.

‘Membobol’ pot baru itu penting

Panci baru harus ‘dihancurkan’ untuk menghilangkan rasa besi dan residu apa pun. Bagian dalam panci kemudian digosok dengan amplas, dicuci dan diolesi lemak, setelah itu campuran sisa atau sayuran tua harus dimasak di dalam panci selama beberapa jam. Panci harus dibilas dengan air sabun hangat dan bagian dalamnya dilapisi dengan minyak atau lemak setelah digunakan, untuk mencegah karat.

Baca Juga : Makanan khas Kenya yang Bikin Kamu Penasaran

Sangat penting untuk melapisi bahan saat memasak potjie . Daging harus ditambahkan terlebih dahulu dan disegel dengan benar. Setelah daging hampir matang, tambahkan bawang merah, bawang putih, herba, dan kaldu seperti cairan, atau anggur merah, lalu aduk. Sayuran kemudian harus ditumpuk di atas daging, sesuai dengan waktu memasaknya, lebih banyak cairan ditambahkan dan kemudian dibiarkan matang. Potjie tidak boleh diaduk sampai siap disajikan.

Arang atau kayu untuk api?

Gunakan arang atau kayu untuk membuat api, pastikan panasnya bisa diatur. Ini akan dilakukan dengan menambahkan atau menghilangkan arang setelah potjie matang. Potjie harus dimasak selama beberapa jam, jadi penting untuk menyalakan api terlebih dahulu .

Sangat penting untuk melapisi bahan saat memasak potjie . Daging harus ditambahkan terlebih dahulu dan disegel dengan benar. Setelah daging hampir matang, tambahkan bawang merah, bawang putih, herba, dan kaldu seperti cairan, atau anggur merah, lalu aduk. Sayuran kemudian harus ditumpuk di atas daging, sesuai dengan waktu memasaknya, lebih banyak cairan ditambahkan dan kemudian dibiarkan matang. Potjie tidak boleh diaduk sampai siap disajikan.

Arang atau kayu untuk api?

Gunakan arang atau kayu untuk membuat api, pastikan panasnya bisa diatur. Ini akan dilakukan dengan menambahkan atau menghilangkan arang setelah potjie matang. Potjie harus dimasak selama beberapa jam, jadi penting untuk menyalakan api terlebih dahulu.

2023-06-23 | gorgeousfalcon18

Makanan khas Kenya yang Bikin Kamu Penasaran

Makanan khas Kenya yang Bikin Kamu Penasaran

NEGARA Kenya yang terletak di Kawasan Afrika Timur dan berbatasan langsung dengan Ethiopia, Somalia, Tanzania, Uganda, Sudan, dan dibatasi Samudera Hindia di bagian Tenggara ini ternyata memiliki makanan khas yang eksotis. Dilansir dari diyweee.com, berikut merupakan lima makanan khas negara Kenya yang terkenal dengan wisata alam eksotisnya ini:

1. Ugali, tepung jagung yang jadi makanan pokok

Ugali merupakan makanan pokok Kenya yang terbuat dari tepung jagung, yang dimasak dengan air mendidih hingga berubah menjadi seperti adonan tepung yang padat. Tergantung pada bagaimana hidangan ini dihidangkan, bisa berbentuk bubur atau pun lainnya. Banyak orang Kenya yang mengonsumsi ugali dengan menggunakan tangan yang dimakan bersama sayuran yang dimasak, sup rebus, atau lauk lainnya.

2. Irio, campuran jagung, kentang dan kacang polong

Irio merupakan salah satu hidangan terkenal yang dulunya merupakan makanan pokok suku kikuyu. Irio sendiri terbuat dari dua bahan pokok yaitu jagung, kentang, dan kacang polong, dan memiliki banyak variasi lainnya. Cara membuatnya juga cukup mudah hanya dengan merebus semua bahan lalu ditumbuk menjadi pasta kental yang biasanya disajikan dengan daging panggang atau Nyama Choma.

Baca Juga : Sejarah Singkat Potjiekos, Rebusan Favorit Afrika Selatan

3. Nyama Choma, campuran daging kambing dan ayam

Dalam Bahasa Kenya, Nyama Choma artinya adalah daging panggang dan menjadi salah satu makanan favorit di Kenya, biasanya hidangan ini disantap dengan Irio, salad kachumbari dan disantap menggunakan tangan. Nyama Choma pada umumnya menggunakan daging kambing dan sapi, tetapi dapat juga menggunakan daging lain seperti ayam (kuku choma) dan ikan (samaki choma).

4. Githeri

Makanan yang menjadi salah satu makanan pokok negara Kenya ini tidak membutuhkan banyak bahan makanan yang rumit. Githeri sendiri terbuat dari kacang rebus, biji jagung, dan mungkin dicampur dengan sedikit sayuran. Hidangan bergizi tinggi ini bisa sangat baik bila dipadukan dengan garam, lada, cabe, dan bahkan chapati (roti pita).

5. Sukuma Wiki

Hidangan yang murah dan cukup bergizi ini telah menjadi garis hidup bagi jutaan orang yang tinggal di Kenya. Dengan berbahan dasar sayur kale ini di awali dengan dipotong menjadi irisan tipis dan kemudian digoreng dengan sedikit minyak dengan dengan beberapa potong tomat, bawang, dan dibumbui dengan taburan campuran mchuzi (garam penyedap atau MSG khas Kenya) dan disajikan dengan roti ugali.

2023-06-22 | gorgeousfalcon18

Hummus, Hidangan Khas Timur Tengah yang Kaya Akan Nutrisi

Hummus, Hidangan Khas Timur Tengah yang Kaya Akan Nutrisi
  • Hummus adalah hidangan saus atau olesan khas Timur Tengah yang sangat populer.
  • Hummus tidak hanya lezat, tetapi juga serbaguna, dan dikemas dengan nutrisi.
  • Mengonsumsi hummus memiliki manfaat untuk kesehatan tubuh.

Hummus adalah hidangan saus atau olesan khas Timur Tengah yang sangat populer.

Biasanya dibuat dengan campuran kacang arab, tahini (biji wijen), minyak zaitun, air perasan lemon dan bawang putih. Semuanya kemudian diblender hingga halus.

Hummus tidak hanya lezat, tetapi juga serbaguna, dan dikemas sbobet dengan nutrisi serta telah dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan dan nutrisi yang mengesankan.

Berikut adalah manfaat mengonsumsi hummus untuk kesehatan tubuh:

Sangat Bergizi dan Dikemas Dengan Protein Berbasis Tumbuhan

Anda bisa merasa senang makan hummus, karena mengandung berbagai macam vitamin dan mineral. Satu porsi hummus 100 gram (3,5 ons) mengandung:

  • Kalori: 166
  • Lemak: 9,6 gram
  • Protein: 7,9 gram
  • Karbohidrat: 14,3 gram
  • Serat: 6.0 gram
  • Mangan: 39% dari Asupan Diet yang Direkomendasikan (RDI)
  • Tembaga: 26% dari RDI
  • Folat: 21% dari RDI
  • Magnesium: 18% dari RDI
  • Fosfor: 18% dari RDI
  • Zat Besi: 14% dari RDI
  • Seng: 12% dari RDI
  • Tiamin: 12% dari RDI
  • Vitamin B6: 10% dari RDI
  • Kalium: 7% dari RDI

Hummus adalah sumber protein nabati yang hebat, menyediakan 7,9 gram per porsi. Ini menjadikannya pilihan yang sangat baik bagi orang-orang yang berdiet vegetarian atau vegan.

Mengonsumsi protein yang cukup sangat penting untuk pertumbuhan optimal, pemulihan dan fungsi kekebalan tubuh.

Selain itu, hummus mengandung zat besi, folat, fosfor dan vitamin B, yang semuanya penting untuk vegetarian dan vegan, karena mereka mungkin tidak mendapatkan cukup dari makanan mereka.

Baca Juga : Mengenal Falafel, Menu Utama Berbuka Puasa Ala Bangsa Timur Tengah

Kaya akan Bahan yang Terbukti Membantu Melawan Peradangan

Peradangan adalah cara tubuh untuk melindungi diri dari infeksi, penyakit, atau cedera. Namun, terkadang peradangan dapat bertahan lebih lama dari yang diperkirakan.

Ini disebut peradangan kronis, dan telah dikaitkan dengan banyak masalah kesehatan yang serius. Hummus mengandung bahan-bahan sehat yang dapat membantu memerangi peradangan kronis.

Minyak zaitun adalah salah satunya. Ini kaya akan antioksidan kuat yang memiliki manfaat anti-inflamasi.
Secara khusus, minyak zaitun murni mengandung antioksidan oleocanthal, yang diyakini memiliki sifat anti-inflamasi yang serupa dengan obat anti-inflamasi umum.
Demikian pula, biji wijen, yang membentuk tahini, dapat membantu mengurangi penanda peradangan dalam tubuh seperti IL-6 dan CRP, yang meningkat pada penyakit radang seperti radang sendi.
Selain itu, banyak penelitian telah menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan yang kaya kacang-kacangan seperti kacang arab mengurangi penanda peradangan darah.

Memiliki Indeks Glikemik Rendah, Sehingga Dapat Membantu Mengontrol Kadar Gula Darah

Hummus memiliki beberapa sifat yang dapat membantu mengontrol kadar gula darah Anda. Pertama, hummus sebagian besar terbuat dari kacang arab, yang memiliki indeks glikemik (GI) rendah.
Indeks glikemik adalah skala yang mengukur kemampuan makanan untuk meningkatkan gula darah.
Makanan dengan nilai GI tinggi cepat dicerna dan kemudian diserap, menyebabkan lonjakan tajam dan penurunan kadar gula darah.
Sebaliknya, makanan dengan nilai GI rendah lambat dicerna dan kemudian diserap, menyebabkan kenaikan dan penurunan kadar gula darah lebih lambat dan lebih seimbang.
Hummus juga merupakan sumber serat larut dan lemak sehat.
Kacang arab kaya akan protein, pati resisten dan antinutrisi, yang memperlambat pencernaan karbohidrat.
Lemaknya juga membantu memperlambat penyerapan karbohidrat dari usus, yang, pada gilirannya, memberikan pelepasan gula yang lebih lambat dan lebih stabil ke dalam aliran darah.
Sebagai contoh, penelitian telah menunjukkan bahwa roti putih melepaskan gula empat kali lebih banyak ke dalam darah setelah makan dibanding hummus, meskipun menyediakan jumlah karbohidrat yang sama.
2023-06-22 | gorgeousfalcon18

Mengenal Falafel, Menu Utama Berbuka Puasa Ala Bangsa Timur Tengah

Mengenal Falafel, Menu Utama Berbuka Puasa Ala Bangsa Timur Tengah

Falafel merupakan makanan tradisional Timur Tengah yang terbuat dari kacang-kacangan yang dihaluskan dan diaduk dengan bumbu-bumbu dan rempah-rempah. Falafel tidak hanya enak dan lezat, tetapi juga menyehatkan karena bahan utamanya adalah kacang-kacangan yang kaya akan protein nabati, serat, vitamin, dan mineral.

Dalam artikel ini, Parboaboa akan membahas sejarah, variasi, dan kandungan gizi falafel, serta bagaimana cara menyajikan makanan ini dengan variasi saus dan bahan tambahan. Mari kita mulai!

Sejarah Falafel

Sejarah falafel tidak bisa dipastikan dengan pasti, namun makanan ini diyakini berasal dari wilayah Timur Tengah, khususnya Mesir atau Levant. Falafel telah menjadi makanan populer di seluruh kawasan Timur Tengah selama berabad-abad.

Awalnya, falafel dibuat dari kacang fava atau kacang Arab yang dihancurkan dan dicampur dengan bawang putih, jintan, koriander, dan bahan-bahan lainnya. Adonan kemudian dibentuk menjadi bola-bola kecil dan digoreng dalam minyak panas.

Falafel menjadi populer karena mudah dibuat, murah, dan lezat. Makanan ini juga menjadi favorit di kalangan vegetarian dan vegan karena kacang-kacangan adalah sumber protein nabati yang baik. Dalam perkembangannya, falafel kini telah menyebar ke seluruh dunia dan menjadi salah satu makanan favorit di restoran-restoran Timur Tengah.

Variasi Falafel

Falafel memiliki berbagai variasi tergantung pada negara atau daerah asalnya. Beberapa variasi falafel yang terkenal antara lain:

Falafel Mesir – Falafel Mesir terbuat dari kacang fava yang pagcor slot dihancurkan dan dicampur dengan bawang putih, peterseli, dan koriander. Falafel Mesir biasanya disajikan dengan roti pita, salad, dan saus tehina.

Falafel Libanon – Falafel Libanon terbuat dari kacang Arab yang dihancurkan dan dicampur dengan bawang putih, jintan, koriander, dan parsley. Falafel Libanon biasanya disajikan dengan roti pita, sayuran segar, dan saus pedas.

Falafel Israel – Falafel Israel terbuat dari kacang Arab yang dihancurkan dan dicampur dengan bawang putih, peterseli, koriander, dan jelai. Falafel Israel biasanya disajikan dengan roti pita, salad, dan saus tehina.

Selain itu, ada juga variasi falafel yang menggunakan kacang-kacangan lain seperti kacang polong atau kacang merah. Beberapa restoran juga menciptakan variasi baru dengan menambahkan bahan-bahan tambahan seperti keju feta, wortel, atau labu. Namun, bumbu-bumbu dasar seperti bawang putih, jintan, koriander, dan parsley tetap menjadi bahan utama dalam pembuatan falafel, dan menjadikannya sebagai makanan yang lezat dan khas dari Timur Tengah.

Baca Juga : Hummus, Hidangan Khas Timur Tengah yang Kaya Akan Nutrisi

Kandungan Gizi Falafel

Falafel terbuat dari bahan-bahan yang sehat seperti kacang-kacangan dan bumbu-bumbu yang mengandung nutrisi penting. Berikut adalah beberapa kandungan gizi falafel dalam satu porsi (sekitar 5-6 buah bola kecil falafel):

Kalori: sekitar 300-400 kalori, tergantung pada ukuran dan cara penggorengan.

Protein: kacang-kacangan yang menjadi bahan utama falafel mengandung protein nabati yang baik untuk kesehatan tubuh.

Serat: kacang-kacangan dan sayuran yang biasanya disajikan bersama falafel juga mengandung serat yang penting untuk pencernaan.

Vitamin dan mineral: falafel mengandung berbagai vitamin dan mineral seperti zat besi, magnesium, dan vitamin C, tergantung pada bahan-bahan tambahan yang digunakan dalam pembuatan.

Namun, perlu diingat bahwa falafel biasanya digoreng dalam minyak panas, sehingga kandungan kalori dan lemak jenuhnya cukup tinggi. Oleh karena itu, disarankan untuk mengonsumsi falafel dengan porsi yang moderat dan dipadukan dengan sayuran segar dan saus yang sehat.

Cara membuat falafel

Berikut adalah cara membuat falafel yang sederhana:

Bahan-bahan:

  • 1 1/2 cangkir kacang arab yang direndam semalam
  • 1/2 cangkir bawang bombay cincang
  • 1/2 cangkir daun peterseli segar, cincang halus
  • 1/4 cangkir daun koriander segar, cincang halus
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sendok teh jintan bubuk
  • 2 sendok teh bubuk paprika
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica hitam
  • 1/4 sendok teh baking soda
  • 2-3 sendok makan tepung terigu
  • Minyak goreng

Cara membuat:

  1. Tiriskan kacang Arab yang telah direndam semalam, dan cuci dengan air dingin. Letakkan kacang Arab dalam blender atau food processor, lalu hancurkan hingga halus.
  2. Pindahkan kacang Arab yang sudah dihancurkan ke dalam mangkuk besar. Tambahkan bawang bombay, peterseli, koriander, bawang putih, jintan, paprika, garam, merica hitam, dan baking soda. Aduk rata dengan menggunakan sendok kayu atau spatula.
  3. Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit hingga adonan menjadi kalis. Diamkan selama 10-15 menit agar tepung terigu meresap ke dalam adonan.
  4. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil seukuran bola pingpong.
  5. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang-tinggi. Goreng bola-bola falafel hingga kecoklatan, sekitar 2-3 menit di setiap sisi. Angkat dan tiriskan pada kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
  6. Sajikan falafel dengan roti pita, sayuran segar seperti tomat, timun, atau selada, dan saus tehina atau saus pedas.

Itulah pembahasan tentang falafel, makanan tradisional Timur Tengah yang terbuat dari kacang-kacangan yang dihaluskan dan diaduk dengan bumbu-bumbu dan rempah-rempah. Falafel memiliki sejarah yang panjang dan menjadi makanan favorit di seluruh dunia karena murah, mudah dibuat, dan lezat.

Falafel juga menjadi pilihan makanan yang sehat untuk vegetarian dan vegan karena kacang-kacangan adalah sumber protein nabati yang baik. Semoga artikel ini bermanfaat untuk Anda dan membantu memperluas pengetahuan tentang makanan-makanan khas dari berbagai belahan dunia.

2023-06-21 | gorgeousfalcon18

Mengenal Makanan Khas Bulgaria, Banyak Berisi Sayuran dan Keju

Mengenal Makanan Khas Bulgaria, Banyak Berisi Sayuran dan Keju

Tiap negara punya ciri khas tersendiri termasuk dalam hal makanan atau kuliner. Bahkan, ada negara yang sangat dikenal karena makanan khas mereka. Lalu bagaimana dengan Bulgaria?

Mungkin belum banyak yang tahu karena popularitas Bulgaria masih kalah dengan Prancis, Italia, Jerman atau bahkan Rusia dan Polandia. Padahal, mereka juga punya banyak makanan khas dengan beragam bahan dan kreasi.

Yang mungkin paling dikenal adalah orang Bulgaria sangat menyukai sayuran, termasuk gates of olympus salad dan bahan-bahan alami lainnya untuk disantap. Tentu saja bukan hanya salad yang jadi kuliner andalan.

Mereka juga sangat menyukai bahan-bahan herbal seperti daun peterseli. Dilansir dari lama visitmybulgaria.com, berikut ini enam makanan khas Bulgaria yang patut Anda coba.

Shopska Salad

Makanan pembuka dari Bulgaria yang paling terkenal adalah Shopska Salad yang sangat disukai masyarakat Bulgaria maupun wisatawan dari negara lain.

Salad ini punya beberapa kelebihan, seperti menggunakan sayuran segar termasuk tomat dan keju putih khas Bulgaria yang sangat gurih. Shopska Salad yang namanya berasal dari ibu kota Bulgaria, Sofia, cocok dimakan di berbagai kesempatan.

Tarator

Tarator atau sering disebut sup ketimun termasuk salah satu kuliner tradisional Bulgaria. Sup ini banyak diminati saat musim panas karena sensasi rasa dingin di dalamnya, tapi makanan ini tetap tersedia dan diminati sepanjang musim.

Sensasi rasa dingin dari sup ini datang dari berbagai bahan pembuatannya, di antaranya yogurt, ketimun, dan buah kenari.

Banitsa

Makanan khas Bulgaria lainnya yang cukup dikenal adalah Banitsa. Hidangan sejenis roti bundar imi sering disajikan sebagai makanan pendamping yag bisa dinikmati dengan campuran beragam jenis makanan.

Yang sangat populer adalah Banitsa dengan isi keju putih dan telur. Masih banyak pilihan isi untuk Banitsa, termasuk labu dan kubis. Ada juga Banitsa berisi susu yang sering disantap sebagai pencuci mulut dan banyak disajikan untuk menu sarapan pagi.

Baca Juga : Gaya Pizza Italia yang Wajib Banget Kalian Tahu!

Sarmi

Sarmi berbentuk seperti roti isi yang terbuat dari daun kubis dengan diisi potongan beras dan daging. Makanan ringan yang lumayan mengenyangkan ini tersedia dalam berbagai macam racikan dan isi serta termasuk populer di luar Bulgaria. Sarmi juga sering dihidangkan di berbagai perayaan khusus, seperti Natal.

Patatnik

Makanan yang sekilas terlihat seperti martabak mi ini disebut Patatnik dan merupakan makanan khas wilayah Rhodope. Bahan utamanya adaalh kentang dan keju putih yang memang banyak disukai masyarakat Bulgaria.

Cara memasaknya bervariasi, bisa dengan direbus, dipanggang atau digoreng. Selain keju putih dan kentang, bahan-bahan pembuatan Patatnik terdiri dari telur, bawang merah, garam, lada, daun mint, dan lemak. Bisa juga ditambahkan yogurt atau sayur-sayuran.

Kebapches

Kebaches atau Kebaoche sekilas terlihat seperti sosis. Kuliner yang satu ini termasuk sangat disukai orang Bulgaria dan hampir selalu tersedia di meja makan mereka, bersama dengan Tarator dan Shopska Salad.

Kebapches terbuat dari potongan daging dengan berbagai macam bumbu, lalu dibakar atau dipanggang. Makanan yang biasanya disantap bersama kentang dan keju ini bisa dibuat dari berbagai macam daging.

Panjang Kepapches umumnya mencapai 15 cm dengan diameter tak lebih dari 3 cm. Tak hanya di Bulgaria, makanan ini juga jadi favorit di Serbia.

2023-06-21 | gorgeousfalcon18

Gaya Pizza Italia yang Wajib Banget Kalian Tahu!

Gaya Pizza Italia yang Wajib Banget Kalian Tahu!

Pizza saat ini menjadi salah satu jenis makanan yang paling sering dikonsumsi di dunia. Beragam jenis pizza, mulai dari gaya Amerika Serikat hingga gaya pizza Italia, saling bersaing untuk menjadi makanan idola dari masyarakat. Bicara tentang pizza Italia, selain beberapa jenis pizza yang masuk 8 jenis pizza paling populer ini, ternyata masih ada banyak gaya pizza Italia yang masih jarang diketahui banyak orang. Bahkan di Indonesia saja mungkin kita akan kesulitan mencari beberapa jenisnya. Penasaran dengan gaya apa saja yang kami maksud? Cari tahu dalam artikel ini!

Napoletana (Neapolitan)

Varian pizza Italia yang satu ini adalah yang paling populer dan dikenal sebagai bentuk dasar dari Pizza. Berbentuk bulat dengan diameter tertentu, pembuatan pizza napoletana selalu mengikuti aturan yang telah berlaku sejak zaman dulu dan tidak pernah diubah. Aturan ini di antaranya adalah ketebalan, suhu oven, dan bahan baku. Sesuai namanya, napoletana berasal dari kota Naples. Hampir di setiap sudut kota kalian akan dengan mudah menemukan penjual pizza napoletana. Napoletana margherita dan napoletana marinara adalah varian pizza napoletana yang paling dicari oleh pecinta pizza di seluruh dunia.

Siciliana

Cara paling mudah untuk mengenali tipe pizza Italia yang satu ini adalah bentuknya yang kotak. Bahkan, di Amerika Serikat, nama siciliana terkadang disamakan dengan square atau kotak. Nama siciliana mulai dikenal setelah dibawa oleh imigran asal Sisilia masuk ke Amerika Serikat. Bahkan, banyak pendapat yang mengatakan siciliana adalah nenek moyang dari varian pizza yang muncul di Amerika Serikat. Siciliana juga dikenal dengan istilah sfincione. Pada zaman dulu, siciliana hanya berupa saus tomat, rempah, dan sedikit keju. Siciliana lebih sering dijual di toko roti dibandingkan di restoran yang menjual pizza. Ini dikarenakan siciliana lebih dikenal sebagai cemilan dibandingkan makanan berat.

Pizza Fritta

Beberapa hari belakangan ini di media sosial ramai diperbincangkan adanya seorang penjual pizza di Bekasi yang sepi pengunjung. Penjual tersebut menulis bahwa yang ia jual adalah pizza, tapi banyak orang bertanya mana ada pizza yang berbentuk kecil seperti pastel. Padahal, kenyataannya, itulah salah satu bentuk dari pizza fritta. Cerita unik di balik lahirnya pizza fritta berawal di akhir Perang Dunia II. Pada masa itu, harga keju dan kayu untuk oven meningkat tajam. Untuk mengakali hal tersebut, para pembuat pizza di Naples memutuskan untuk menggoreng adonan pizza dan mengisinya dengan berbagai macam bahan yang biasanya menjadi topping pizza.

Pizza al Pala

Pizza alla pala lahir di Roma ketika toko roti mencari cara untuk memanfaatkan sisa adonan roti yang tidak digunakan. Adonan tersebut dibuat memanjang dan kemudian ditaburi dengan berbagai topping segar. Sesuai namanya, pizza alla palla bisa diatur untuk memiliki ukuran tertentu hingga satu meter, sesuai dengan jumlah orang yang memakannya. Nantinya, pizza alla palla ini dipotong berbentuk kotak. Berbeda dengan pizza napoletana, pizza alla palla memiliki kandungan air yang cukup besar dalam adonannya, yaitu bisa sampai 80%. Nantinya pizza alla palla terlebih dahulu dipanggang dalam oven elektrik selama 10-12 menit sebelum dipindahkan ke dalam panggangan tradisional yang dikenal dengan nama palla.

Baca Juga : Mengenal Makanan Khas Bulgaria, Banyak Berisi Sayuran dan Keju

Pizza Tonda Romana

Ibu kota Italia, Roma, tentunya tidak ingin ketinggalan untuk memiliki varian pizza spesial kotanya. Ada dua gaya pizza Italia asal Roma yang paling terkenal, salah satunya adalah pizza tonda romana. Uniknya, pemuja pizza romana tonda menilai bahwa pizza tonda romana merupakan salah satu bukti bahwa spaceman gacor bumi itu datar. Pizza tonda romana sendiri memiliki bentuk yang bulat dengan tingkat ketebalan yang sangat tipis. Tipisnya roti di pizza tonda romana bahkan membuatnya sangat renyah ketika digigit. Banyak yang menyebut bahwa memakan pizza tonda romana tidak akan membuat perut terasa kenyang karena tipisnya roti ini.

Pizza al Taglio

Gaya pizza Italia asal Roma lain yang paling populer adalah pizza al taglio. Salah satu perbedaan antara kedua pizza ini adalah pizza al taglio dipanggang pada suhu yang lebih rendah dari pizza tonda romana. Selain itu, bentuk dari pizza al taglio juga kotak besar, bukan bulat seperti pizza tonda romana. Pizza al taglio dalam bahasa Indonesia memiliki arti pizza yang dipotong. Nama ini diberikan karena pizza al taglio biasanya langsung dibuat dalam ukuran yang cukup besar. Nantinya, pembeli bisa memilih sendiri ukuran potongan pizza yang diinginkan. Harganya biasa dihitung berdasarkan berat pizza yang pembeli pilih.

Pizza al Padellino

Selain terkenal dengan klub sepakbola Juventus dan Torino, kota Turin juga memiliki gaya pizza Italia yang tidak kalah dengan kota lain. Pizza yang memiliki nama pizza al padellino ini memiliki bentuk yang kecil dan sepertinya hanya cukup untuk mengenyangkan satu orang setiap porsinya, berbeda dengan pizza lain yang memiliki ukuran besar. Padellino sendiri memiliki arti wadah memanggang kecil. Meskipun begitu terkenal di Turin, pizza yang satu ini sebenarnya datang dari daerah Tuscany. Meskipun sekilas mirip dengan pizza napoletana, pizza al padellino memiliki bentuk yang lebih tipis dan crispy.

Trapizzino

Trapizzino adalah sensasi baru di jalanan Kota Roma. Lahir di tahun 2008 lalu di tangan seorang Stefano Callegari, makanan yang satu ini menjadi fenomena di kalangan pecinta pizza di Roma.  Trapizzino adalah gabungan antara dua buah makanan, yaitu tramezzino dan pizza. Tramezzino adalah sandwich klasik khas Italia yang seringkali dengan muda dijumpai di berbagai kedai makanan. Memiliki tekstur yang garing di luar, bagian dalam trapizzino sangat lembut. Yang menarik, alih-alih menggunakan isian keju atau tomat, trapizzino memiliki isian beragam makanan khas Roma klasik, seperti artichoke, babat, dan buntut sapi. Tidak semua gaya pizza Italia ini bisa kalian temukan di Indonesia. Tentu, untuk dapat mencicipinya kalian harus berkunjung ke Italia. Yuk menabung untuk liburan ke sana!

2023-06-20 | gorgeousfalcon18

Memasak dan Mencicipi “Lok Lak”, Sapi Kecap ala Kamboja

Memasak dan Mencicipi “Lok Lak”, Sapi Kecap ala Kamboja

Pernah memasak atau makan daging sapi yang dimasak dengan kecap? Ya, sapi kecap merupakan salah satu masakan yang mudah ditemui di Indonesia. Di Vietnam masakan ini disebut bo luc lac yang artinya sapi goyang atau sapi tumis. Sedangkan di Kamboja sapi kecap kerap disebut lok lak.

Beberapa saat yang lalu diyweee.com berkesempatan mengikuti kelas memasak lok lak yang digelar di Hotel Marriott Siem Reap Resort Kamboja. Di atas meja, chef hotel telah menyiapkan beberapa iris daging sapi, kecap asin, saus tiram, saus tomat, gula aren, lada hitam bubuk, juga bawang putih.

Kemudian sebagai bahan menumis tersedia minyak sayur dan air. Yang membedakan lok lak dengan jenis masakan sapi kecap lainnya adalah saus celupnya. Lok lak biasa disajikan dengan caus encer yan terbuat dari air jeruk nipis, garam, lada hitam, dan cengkeh yang telah diremukkan. Cara memasaknya tak jauh berbeda dengan masakan sapi kecap pada umumnya.

Langkah pertama adalah menumis bawang putih dengan api kecil. Setelah itu daging sapi yang telah dipotong dadu ditumis bersamaan. Setelah itu kami diminta memasukkan semua bumbu mulai dari saus tiram, saus tomat, gula aren, dan lada hitam bubuk.

Baca Juga : Makanan Khas Vietnam yang Terkenal dan Memanjakan Lidah, Patut Dicoba

Kemudian kami memasukkan sedikit air untuk membantu bumbu-bumbu meresap sempurna ke dalam daging. Setelah matang, kami meletakkan lok lak ke atas piring dan menambahkan potongan tomat segar dan bawang merah yang diiris tipis. Namun yang unik, sebagai sentuhan akhir kami diminta menambahkan daun suruhan atau dalam bahasa latin disebut piperaceae.

Tanaman yang masih berkerabat dengan sirih ini sangat mudah Anda temukan di tanah-tanah lembab di Indonesia. Teryata jenis tanaman hijau in sangat cocok disantab bersama lok lak.

Menurut chef hotel, piperaceae ini banyak dijual di pasar tradisional sekitar Siem Reap. Seperti di Indonesia, lok lak biasa dinikmati dengan nasi putih hangat dengan saus encer. Wah rasanya sangat nikmat. Tertarik mencoba?

2023-06-20 | gorgeousfalcon18

Makanan Khas Vietnam yang Terkenal dan Memanjakan Lidah, Patut Dicoba

Tak dapat dipungkiri, kini makanan khas Vietnam kian merebak di Nusantara. Banyak yang mulai membuka restoran dengan menu khas negeri beribukota Hanoi ini, di beberapa kota besar.

Lantaran masakan dari negara ini terkenal sehat. Biasanya dibuat dari sayuran segar yang dimasak dengan rempah-rempah dan sedikit minyak. Sehingga wajar bila banyak diminati.

Sebagai negara bekas jajahan Perancis, alih-alih menyerap seutuhnya. Namun tak sedikit makanan khas Vietnam yang mengalami adaptasi dan kreasi. Sehingga kekayaan kulinernya, melahirkan perpaduan timur dan barat.

Berikut beberapa makanan khas Vietnam yang terkenal dan memanjakan lidah.

1. Com tam

Beras bermutu rendah dan kerap disisihkan bisa disulap menjadi sajian menggiurkan, yakni Com Tam. Com artinya ‘nasi’, sedangkan tam dalam bahasa Vietnam berarti ‘beras patah’.

Kualitas beras yang dianggap rendah. Lantaran bentuknya yang pecah dalam spaceman slot proses penggilingan. Biasanya beras ini tersisihkan dan dijual murah. Tentu saja diburu oleh kalangan ekonomi menengah ke bawah.

Seiring waktu, com tam tercatat sebagai tradisi kuliner Vietnam. Hidangan satu ini banyak dijumpai di Vietnam Selatan. Biasanya disajikan dengan beragam lauk dan sayur, layaknya nasi campur di Indonesia.

Com tam banyak dijumpai di kedai-kedai kaki lima. Banyak yang suka menambahkan suon nuong, olahan daging babi khas Vietnam. Serta telur goreng dan sayuran yang diolah jadi acar atau dimasak seperti kimchi alaKorea. Wajar bila ini menjadi makanan khas Vietnam yang digemari.

Kepopuleran com tam yang kian menanjak. Membuatnya menjadi menu andalan di beberapa restoran berbintang. Meski nutrisi dan seratnya relatif rendah daripada beras biasa, com tam diklaim mampu menyerap lebih baik. Dari rasa masakan yang dituangkan di atasnya.

2. Pho

Makanan khas Vietnam selanjutnya tak kalah populernya. Pho merupakan jenis mie yang disiram dengan kuah kaldu sapi bening. Lalu diberi toping irisan daging sapi tipis. Semakin lezat dengan sensasi aroma irisan jeruk nipis dan taburan daun ketumbar.

Makanan khas Vietnam ini berasal dari Hanoi dan menyebar ke selatan, hingga banyak dijajakan di restoran mewah di berbagai negara.

Baca Juga : Memasak dan Mencicipi “Lok Lak”, Sapi Kecap ala Kamboja

Mie yang digunakan dalam mengolah pho, terbuat dari tepung beras. Disajikan bersama tauge, diletakkan dalam mangkuk. Bila menggunakan irisan daging sapi mentah, siraman kuah panas membuat irisan daging sedikit matang. Pho sudah ada sebelum masa penjajahan Perancis di Vietnam.

3. Goi cuon

Makanan khas Vietnam berikutnya, semacam lumpia dengan kulit transparan, yaitu goi cuon. Gulungan kertas atau banh trang yang terbuat dari tepung beras. Isiannya terdiri dari sayuran segar dan potongan daging atau makanan laut. Sebagai pelengkap biasanya disediakan saus ikan.

Hidangan tradisional ini memiliki nama lain, seperti lumpia Vietnam, lumpia musim panas, atau lumpia salad. Goi cuon menjadihidangan pembuka yang sangat populer di kalangan restoran Vietnam.

Lebih nikmat disajikan dalam keadaan segar dalam suhu ruangan atau didinginkan terlebih dahulu. Tanpa proses penggorengan atau dimasak bagian luarnya.

4. Banh xeo

Makanan khas Vietnam dengan cita rasa gurih yang menggiurkan ialah banh xeo. Sekilas bentuknya menyerupai crepe, dengan tekstur renyah yang diisi dengan daging babi, udang, dan kecambah.

Dalam penyajiannya disertakan pula beberapa lembar lalapan daun, seperti selada, mint, atau basil.

5. Nom hoa chuoi

Makanan yang kerap disebut salad khas Vietnam, yakni nom boa chuoi. Bahan dasarnya ialah bunga pisang. Selain itu ditambahkan pula potongan pepaya hijau, wortel, dan suwiran ayam.

Selanjutnya disajikan dengan dituangi saus ikan dan taburan kacang. Semakin terlihat cantik dengan menjadikan kulit jantung pisang, sebagai pengganti piring saat penyajiannya.

6. Ga nuong

Orang Indonesia banyak mengenal ga nuong sebagai spicy chicken ala Vietnam. Ga nuong sa dibuat dari ayam panggang dengan serai. Bumbu utamanya seperti bawang putih, bawang merah, madu, gula dan merica. Seiring kepopulerannya, mulai banyak yang menggunakan daging sapi sebagai variasi.

2023-06-19 | gorgeousfalcon18

Mengenal Fufu, Makanan Khas Afrika yang Terbuat dari Singkong

Mengenal Fufu, Makanan Khas Afrika yang Terbuat dari Singkong

Fufu adalah salah satu makanan khas Afrika yang terkenal di berbagai negara, terutama di Afrika Barat dan Tengah. Makanan ini terbuat dari tepung singkong atau tepung jagung yang dicampur dengan air hingga membentuk adonan yang elastis dan kenyal.

Beberapa waktu lalu, Fufu sempat viral di platform TikTok karena bentuknya yang tak biasa dan cara makan yang unik. Ramainya konten tentang makanan ini membuat banyak netizen ikut penasaran.

Untuk mengetahui lebih dalam tentang makanan khas Afrika yang sedang viral ini, berikut dijelaskan tentang sejarah fufu hingga resepnya. Simak ulasan selengkapnya di bawah ini!

Sejarah Fufu

Fufu adalah makanan tradisional Afrika yang telah ada selama ratusan tahun. Makanan ini berasal dari Afrika Barat, terutama dari Ghana, Nigeria, dan Pantai Gading. Fufu pertama kali dibuat oleh suku-suku di wilayah tersebut sebagai sumber karbohidrat yang penting dalam diet mereka.

Makanan ini awalnya dibuat dnegan menggunakan akar singkong yang dihaluskan dan dicampur dengan air hingga membentuk adonan kental yang elastis. Namun, seiring berjalannya waktu, bahan-bahan seperti tepung jagung dan tepung padi mulai digunakan untuk pembuatan fufu.

Fufu awalnya dianggap sebagai makanan sederhana yang hanya dikonsumsi oleh orang-orang dari kalangan bawah. Namun seiring waktu, makanan tradisional ini semakin popular dan dianggap sebagai makanan yang esensial bagi seluruh masyarakat di Afrika Barat dan Tengah.

Baca Juga : 4 Kuliner Khas Maroko yang Kelezatannya Diakui Dunia

Makanan khas Afrika ini juga menyimpan nilai budaya yang sangat penting. Fufu https://numerounosantaclarita.com/ kerap disajikan dalam acara-acara khusus seperti pernikahan, upacara adat, dan acara keluarga lainnya. Masyarakat Afrika juga mengonsumsinya secara bersama-sama dalam satu wadah, sehingga menciptakan ikatan sosial yang kuat di antara mereka.

Kandungan Nutrisi Fufu

Kandungan nutrisi makanan tentunya tergantung pada bahan yang digunakan dalam proses pembuatannya. Fufu merupakan makanan khas Afrika yang terbuat dari tepung singkong, jagung, atau padi, sehingga memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi. Namun, jika fufu dibuat dari bahan seperti pisang raja atau ubi jalar, maka kandungan potasiumnya akan lebih tinggi.

Secara umum, makanan tradisional ini tidak mengandung lemak kecuali jika ditambahkan dnegan lemak babi saat pembuatannya. Oleh karena itu, fufu merupakan sumber karbohidrat yang baik bagi tubuh. Namun, perlu diingat bahwa fufu tidak mengandung banyak nutrisi seperti protein dan serat.

Cita rasa fufu biasanya cukup netral, sehingga cocok disantap bersama dengan makanan berkuah seperti semur dan sup. Fufu juga bisa disantap bersama dengan saus kacang atau kuah kari yang kaya akan rempah-rempah dan bumbu.

Meskipun fufu sering dianggap sebagai makanan pokok layaknya nasi, namun fufu tidak mengandung nutrisi yang seimbang. Oleh karena itu, disarankan untuk mengonsumsi fufu dengan makanan lain yang mengandung nutrisi seperti protein, sayuran, dan buah-buahan.

Resep Fufu

Bahan-bahan:

– 910 gr singkong

– Lada hitam giling secukupnya

– Garam secukupnya

– 1 sdt minyak zaitun

Cara membuat:

  1. Kupas singkong dengan bersih dan potong berukuran sekitar 5 cm. Masukkan ke dalam panci yang berisi air dan pastikan singkong terendam sepenuhnya.
  2. Rebus singkong selama 20 menit atau hingga teksturnya lunak.
  3. Tiriskan singkong, sisakan sedikit air rebusan dan biarkan dingin.
  4. Pindahkan singkokng ke mangkuk besar, campur dengan garam dan lada (secukupnya). Tambahkan minyak zaitun.
  5. Aduk terus sampai bumbu yang dicampurkan sebelumnya merata.
  6. Taruh di mangkuk baru, kocok dengan sendok kayu sampai halus dan sedikit elastis. Kamu juga bisa menggunakan tangan untuk mengaduknya.
  7. Masukkan sedikit air sisa rebusan, lanjutkan menguleni adonan fufu sampai kenyal dan mudah dibentuk.
  8. Fufu siap disajikan di dalam wadah atau dibuat bola bola kecil dan di cocol ke dalam semur favorit.

Itulah penjelasan tentang fufu, makanan khas Afrika yang sempat viral di platform TikTok. Makanan tradisional ini juga merupakan bagian penting dari warisan budaya dan sejarah Afrika.

2023-06-19 | gorgeousfalcon18

4 Kuliner Khas Maroko yang Kelezatannya Diakui Dunia

4 Kuliner Khas Maroko yang Kelezatannya Diakui Dunia

Sebagai negara yang dipengaruhi oleh budaya Berber, Arab, dan Eropa membuat kuliner di Maroko menjadi sangat unik. Makanan khas maroko juga terkenal dengan ragam rempah-rempah yang dapat menggugah rasa lapar Anda.

Meskipun makanan khas timur tengah sudah menjamur di Indonesia, namun rasanya kurang afdol jika belum mencicipinya secara langsung. Berikut kuliner khas Maroko yang bisa Anda coba ketika berkunjung ke sana.

1. B’stilla

Menu yang satu ini merupakan pastry yang diisi dengan daging burung merpati yang dipanggang, kacang almond, dan telur yang kemudian dibumbui dengan kunyit kayu manis dan ketumbar segar. Sedangkan di bagian atasnya ditaburi dengan icing sugar dan kayu manis yang menjadikan hidangan ini memiliki cita rasa gurih dengan kombinasi rasa asin serta manis.

2. Tagine

Tagine boleh dibilang sebagai hidangan nasional Maroko. Karena hidangan ini mudah sekali ditemui. Tagine adalah semur yang dimasak dalam pot yang terbuat dari tanah liat yang khas berbentuk kerucut di bagian atas.

Tagine bisa dimakan lansung dari wadah menggunakan potongan-potongan roti khas Maroko (khobz) untuk menyendok daging, dan sayurannya. Daging yang digunakan untuk membuat Tagine biasanya adalah daging sapi, domba, atau ayam.

Baca Juga : Mengenal Fufu, Makanan Khas Afrika yang Terbuat dari Singkong

3. B’ssara

Untuk Anda yang sedang menjalankan program diet daging, Anda bisa mencicipi menu yang satu ini. B’ssara merupakan sup khas Maroko yang berbahan dasar kacang omcet dan campuran minyak zaitun.

Kandungan minyak zaitun kaya akan antioksidan yang dapat membantu Anda mencegah penuaan dini. Pembuatan sup ini sama dengan membuat sup pada umumnya, namun ada tambahan jintan dan roti sebagai topping.

4. Mechoui

Mechoui secara tradisional diartikan dengan memanggang seekor domba utuh baik di atas bara api atau di dalam lubang tanah.

Namun kini, resep Mechoui yang banyak dibuat adalah memanggang kaki atau bahu domba dengan bumbu garam dan jintan dalam oven dengan suhu yang sangat rendah sampai dagingnya cukup empuk hingga terlepas dari tulang.

2023-06-18 | gorgeousfalcon18

Mengenal Nasi Mandhi, Nasi Rempah Asal Arab yang Dimasak dengan Bara

Mengenal Nasi Mandhi, Nasi Rempah Asal Arab yang Dimasak dengan Bara

Ada banyak masakan timur tengah yang umum ditemukan di Indonesia. Salah satunya adalah nasi mandhi. Nasi mandhi atau nasi mandi merupakan sajian khas Jazirah Arab yang terbuat dari beras dan lauk. Beras yang digunakan untuk membuat nasi mandhi adalah basmati. Executive Chef Luminor Hotel Pecenongan Dedi Tjahyadi mengatakan, warna nasi mandhi ada dua, yakni kuning dan putih. “Biasanya kita pakai saffron, pewarna dari putik bunga, warnanya kuning.

Jadi nantinya ada dua warna,” kata Dedi saat ditemui diyweee.com Luminor Hotel Pecenongan, Selasa (29/3/2022). Campuran bahan, bumbu, dan rempah dalam nasi mandhi membuat sajian ini terasa gurih serta aromanya cukup kuat. Salah satu bahan yang digunakan untuk membuat nasi mandhi adalah daging kambing atau daging ayam. Sementara beberapa rempah dalam nasi mandhi adalah lada, jintan, ketumbar, cengkih, dan kapulaga.

“Biasanya kita pakai saffron, pewarna dari putik bunga, warnanya kuning. Jadi nantinya ada dua warna,” kata Dedi saat ditemui Kompas.com Luminor Hotel Pecenongan, Selasa (29/3/2022). Campuran bahan, bumbu, dan rempah dalam nasi mandhi membuat sajian ini terasa gurih serta aromanya mahjong ways 3 cukup kuat. Salah satu bahan yang digunakan untuk membuat nasi mandhi adalah daging kambing atau daging ayam. Sementara beberapa rempah dalam nasi mandhi adalah lada, jintan, ketumbar, cengkih, dan kapulaga.

Dimasak pakai bara

Selain karena rempah, aroma nasi mandhi juga berasal dari pemasakannya yang menggunakan bara. Cara membuat nasi mandhi diawali dengan memasak daging kambing untuk mendapatkan kaldunya. Setelah itu, bumbu dan beberapa rempah yang digunakan harus ditumis sebentar, lalu ditambahkan beras dan kaldu kambing atau ayam. Kaldu dimasak bersama tumisan di atas api kecil, setelah mendidih barulah bumbu dimasukkan.

Baca Juga : Mengenal Tabbouleh Sebagai Salad Khas Timur Tengah Yang Menyehatkan

Panas api yang digunakan untuk membuat nasi mandhi berasal dari bara sehingga aroma asapnya lumayan tercium. “Nasi, terus ada minyak, di atasnya ada arang yang sudah membara, terus kita masukkin ke minyak itu, terus ditutup, jadi aroma asapnya masuk ke dalam. Itu aslinya,” ujar Dedi. Meski dimasak dengan suhu panas medium, proses memasak nasi mandhi hanya memakan waktu selama 45-60 menit saja. Setelah matang, nasi mandhi akan disajikan bersama daging kambing yang sudah dimasak bersama, lalu ditaburi kismis sebagai sentuhan akhir. “Memang hampir semuanya nasi-nasian dari Jazirah Arab pasti pakai kacang-kacangan sama kismis. Itu sudah pasti,” ujar Dedi.

2023-06-18 | gorgeousfalcon18

Mengenal Tabbouleh Sebagai Salad Khas Timur Tengah Yang Menyehatkan

Mengenal Tabbouleh Sebagai Salad Khas Timur Tengah Yang Menyehatkan

Tabbouleh adalah sebuah hidangan vegetarian Timur Tengah Arab (Salad) yang biasanya terbuat dari beberapa sayuran jenis sayuran dan buah. Dilansir dari diyweee. dalam satu cangkir tabbouleh dapat memenuhi sekitar 10 persen kebutuhan serat bagi pria dan 12 persen bagi wanita.

Salad ini sehat karena bulgur sendiri adalah gandum yang kaya akan serat dan protein, kalium, zat besi dan memiliki indeks glikemik rendah.

Hidangan kaya serat ini dibuat dari berbagai jenis sayuran. Sayuran yang dicincang halus memadukan semua rasa dari masing-masing bahan. Meskipun makanan tradisional ini berasal dari Timur Tengah, namun populer di mancanegara.

Tabouleh berasal dari kata tabulah yang berarti salad. Terbuat dari bulgur, tomat, peterseli dan daun mint. Semua bahan dicincang halus dan tambahkan bumbu seperti bawang merah, bawang putih. Dressing yang digunakan adalah minyak zaitun yang ditambahkan jus lemon dan garam.

Mulanya salad ini berasal dari Suriah dan Lebanon. Kemudian berbagai variasi dibuat oleh masyarakat Turki dan Armenia. Hingga saat ini pun, tabouleh menjadi salah satu salad yang terpopuler di Timur Tengah.

Rasanya yang asam segar cocok dijadikan sebagai hidangan pembuka. Di negara asalnya hidangan tradisional yang sudah lama ada ini juga masih dihidangkan hingga sekarang. Pembuatan tabouleh juga dianggap sebagai sarana berhemat dalam penggunaan daging.

Di Irak, Suriah, Yordania, Libanon dan Palestina, biasanyanya disajikan dalam Meze, yaitu berbagai pilihan hidangan kecil bersama selada. Karena dibuat dari berbagai sayuran dan mengandung banyak serat, kebanyakan orang Arab memasukkan menu ini dalam makanan sehari-hari.

Baca Juga : Mengenal Nasi Mandhi, Nasi Rempah Asal Arab yang Dimasak dengan Bara

Resep Tabbouleh, Hidangan Vegetarian Khas Arab yang Menyegarkan dan Sehat

Tabbouleh adalah hidangan segar yang berasal dari Timur Tengah, terutama Lebanon dan Suriah.

Hidangan Tabbouleh terkenal karena kesegarannya dan digemari di seluruh dunia dengan bahan utama gandum bulgur (gandum yang dihancurkan).

Tabbouleh merupakan hidangan vegetarian khas Arab yang terbuat dari potongan tomat, daun peterseli, daun mint, daun bawang, dan bulgur (sereal yang berasal dari gandum utuh).

Berikut resep tabbouleh yang bisa kamu bikin sendiri di rumah dilansir eduhistoria.com dari taste.co.au.

Resep tabbouleh

Bahan-bahan:

  • 1/2 cangkir gandum bulgur
  • 1 1/2 cangkir air mendidih
  • 2 buah tomat, dicincang kecil
  • 1/2 mentimun, dicincang kecil
  • 1/2 bawang bombay, dicincang halus
  • 1 ikat daun peterseli, diambil daunnya dan dicincang halus
  • 1/4 cangkir daun mint segar, dicincang halus
  • 1/4 cangkir minyak zaitun
  • 1/4 cangkir jus lemon segar
  • Garam secukupnya
  • Lada hitam secukupnya

Cara membuat:

1. Dalam mangkuk, tuangkan air mendidih ke atas gandum bulgur. Aduk rata, tutup mangkuk, dan biarkan gandum bulgur meresap air selama sekitar 15-20 menit atau hingga gandum menjadi lembut. Setelah itu, saring dan dinginkan.

2. Dalam mangkuk besar, campurkan tomat, mentimun, bawang bombay, peterseli, dan mint. Aduk rata.

3. Tambahkan gandum bulgur yang sudah disaring ke dalam mangkuk dengan campuran sayuran. Aduk rata.

4. Dalam mangkuk kecil terpisah, campurkan minyak zaitun, jus lemon, garam, dan lada hitam. Aduk hingga bahan-bahan tercampur dengan baik.

Tuangkan campuran minyak zaitun dan jus lemon ke dalam mangkuk dengan tabbouleh. Aduk rata untuk memastikan semua bahan tercampur dengan baik dan terasa merata.

6. Biarkan tabbouleh duduk selama sekitar 30 menit hingga satu jam sebelum disajikan. Hal ini akan membantu rasa bumbu meresap ke dalam gandum dan sayuran.

7. Sajikan tabbouleh sebagai hidangan pembuka atau sebagai hidangan samping dalam hidangan Timur Tengah lainnya. Nikmati dalam keadaan segar.

Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan Tabbouleh yang segar dan lezat ini! ***

2023-06-17 | gorgeousfalcon18

Mengenal Croissant, Roti Khas Prancis yang Menggugah Selera

Mengenal Croissant, Roti Khas Prancis yang Menggugah Selera

Croissant adalah roti berbentuk bulan sabit yang berasal dari Prancis. Roti ini terbuat dari adonan tepung terigu, mentega, garam, gula, dan ragi, yang kemudian dilipat-lipat dan dilaminasi secara berulang kali hingga menjadi lapisan-lapisan tipis.

Roti ini merupakan makanan yang sangat populer di seluruh dunia dan menjadi salah satu ikonik dari kuliner Prancis. Memiliki bentuk yang khas, melengkung seperti bulan sabit, roti khas prancis ini sering disajikan untuk sarapan atau makanan ringan.

Penasaran dengan makanan khas Prancis ini? Yuk, simak beberapa fakta menarik dan cara membuat Croissant.

Fakta Menarik Croissant

Meskipun terlihat sederhana, roti ini memiliki beberapa fakta menarik yang mungkin belum diketahui oleh banyak orang. Berikut adalah beberapa fakta menariknya:

1. Asal Usul Croissant

Croissant diperkirakan berasal dari kota Wina, Austria pada abad ke-17. Menurut legenda, pasukan Ottoman mengepung kota Wina, dan seorang koki Austria bernama Franz Georg Kolshitsky menggagalkan serangan tersebut dengan memberikan informasi rahasia tentang kelemahan pasukan Ottoman.

Sebagai hadiah, ia meminta kebebasan untuk membuat roti untuk masyarakat Wina. Roti yang ia buat dikenal sebagai Kipferl, yang kemudian menjadi prototipe untuk croissant modern. Roti ini kemudian diperkenalkan di Prancis dan menjadi sangat populer, terutama di Paris.

2. Tekstur dan Rasa

Roti khas Prancis ini memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, serta rasa yang kaya dan sedikit manis. Tekstur renyah tersebut berasal dari proses laminasi, di mana adonan roti diberi mentega dan dilipat-lipat berulang kali sehingga membentuk lapisan tipis.

Lapisan-lapisan tersebut kemudian membentuk ruang kosong di dalam roti saat dipanggang, memberikan tekstur yang renyah. Rasanya yang kaya berasal dari penggunaan mentega dan krim di dalam adonannya.

Baca Juga : Mengenal Risoto, Hidangan Khas Italia dari Beras yang Dimasak dengan Kaldu hingga Lengket

3. Kandungan Nutrisi

Memiliki kandungan kalori dan lemak yang cukup tinggi, Satu buah croissant ukuran sedang mengandung sekitar 300 kalori dan 17 gram lemak. Karena itu, roti ini sebaiknya dikonsumsi dengan bijak dan dalam jumlah yang moderat. Namun, roti ini juga mengandung beberapa nutrisi penting seperti karbohidrat, protein, dan serat.

4. Arti Nama Croissant

Croissant berasal dari bahasa Prancis yang berarti bulan sabit. Nama ini mengacu pada bentuk bulan sabit yang khas dari roti ini. Croissant juga disebut sebagai “kipferl” di Austria dan Jerman, dan “crescentine” di Italia.

5. Amerika Merayakan Hari Croissant Nasional

Hari Nasional Croissant dirayakan di Amerika Serikat setiap tanggal 30 Januari. Acara ini memperingati roti yang populer ini dan menciptakan kesempatan bagi orang-orang untuk menikmati makanan ini dari berbagai toko roti dan restoran di seluruh negeri.

6. Variasi Croissant

Croissant memiliki banyak variasi dan dapat diisi dengan berbagai macam bahan. Beberapa variasinya yang populer antaralain:

  • Croissant Almondine: Roti yang diisi dengan almond, gula, dan mentega
  • Pain au Chocolat: Roti yang diisi dengan batangan cokelat di dalamnya
  • Croissant aux Escargots: Roti yang diisi dengan escargot (bekicot)
  • Croissant Sandwich: Roti yang diisi dengan daging, keju, dan sayuran
  • Croissant Cinnamon: Roti yang diisi dengan gula kayu manis

Resep Croissant

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung terigu protein tinggi
  • 50 gram gula pasir
  • 5 gram ragi instan
  • 125 ml susu cair dingin
  • 1 butir telur ayam
  • 5 gram garam
  • 100 gram mentega dingin
  • Tepung terigu untuk taburan
  • 1 butir telur untuk olesan

Cara membuat:

  1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata.
  2. Tambahkan susu cair dan telur ayam, aduk rata hingga adonan kalis.
  3. Giling adonan hingga tipis dan rata.
  4. Letakkan mentega dingin di atas adonan, lipat adonan, lalu giling kembali hingga adonan rata.
  5. Ulangi proses melipat dan menggiling sebanyak tiga kali.
  6. Dinginkan adonan di dalam kulkas selama 30 menit.
  7. Setelah dingin, giling adonan hingga tipis dan potong-potong dengan bentuk segitiga.
  8. Gulung adonan dari sisi lebar hingga membentuk bulan sabit.
  9. Letakkan croissant di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
  10. Diamkan selama 1 jam hingga mengembang.
  11. Oleskan telur di atasnya dan panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna kecokelatan.
  12. Angkat dari oven dan dinginkan sejenak sebelum disajikan.

Itulah beberapa fakta menarik croissant, roti khas Prancis yang sudah populer ke seluruh dunia. Roti ini menjadi simbol dari kemewahan dan gaya hidup Prancis yang elegan.

2023-06-17 | gorgeousfalcon18

Mengenal Risoto, Hidangan Khas Italia dari Beras yang Dimasak dengan Kaldu hingga Lengket

Mengenal Risoto, Hidangan Khas Italia dari Beras yang Dimasak dengan Kaldu hingga Lengket

Risoto merupakan hidangan nasi campur khas Italia Utara. Makanan ini berbahan dasar beras yang dimasak dengan kaldu sampai lengket menyerupai krim. Kaldu yang digunakan dalam risoto bisa berasal dari daging, ikan, atau sayuran. Banyak jenis risoto mengandung mentega, keju, anggur, dan bawang. Risoto merupakan cara paling lazim memasak nasi di Italia. Di Italia, risoto biasanya disajikan sebagai primo (hidangan pembuka), disajikan sebelum hidangan utama. Namuni risoto alla milanese, (diucapkan [riˈsɔtto alla milaˈneːse]) sering kali disajikan bersama dengan ossobuco alla milanese.

Sebagai informasi, padi atau beras mulai muncul di Italia pada abad ke-14, diperkenalkan oleh orang Arab. Padi tersebut dibudidayakan hingga ke penjuru Italia. Iklim di Italia pun mendukung pertumbuhan padi dengan beras biji pendek starlight princess demo dan sedang. Sajian risoto hadir di Italia lantaran adanya perpaduan beras dan rempah dari Timur, yaitu Asia. Perlu diketahui ada beberapa jenis nasi beras yang biasa digunakan untuk membuat hidangan ini.

Inilah tiga jenis beras yang dapat digunakan untuk membuat risoto yang enak, dikutip dari diyweee.com:

1. Beras arborio

Melansir dari Cuisine At Home, beras arborio memiliki ukuran beras yang lebih lebar dan lebih panjang.

Selain itu, jenis beras ini hanya boleh dicuci jika hendak membuat resep yang membutuhkan nasi lebih halus dilansir dari The SpruceEats.

Proses mencuci beras akan menghilangkan lapisan bertepung yang menciptakan tekstur lebih berkrim saat dimasak.

Penggunaan beras ini dalam memasak risoto, membuat risoto menjadi sedikit lebih kental dan lembut.

Beras arborio merupakan beras paling umum digunakan untuk membuat risoto, karena banyak tersedia di pasaran.

2. Beras carnaroli

Jenis beras ini dikenal sebagai “raja” atau “kaviar” untuk membuat risoto. Beras carnaroli adalah beras gandum pendek yang digunakan terutama untuk membuat risoto.

Dilansir dari Fine Cooking, jenis beras ini, memiliki biji-bijian yang lebih kecil dan kandung pati yang sangat tinggi.

Kandungan pati yang tinggi membuat beras ini dapat menyerap cairan dalam jumlah besar tanpa matang berlebih.

Selain itu, jenis beras ini ketika dimasak menciptakan tekstur berkrim, tetapi masih tersisa tekstur yang bisa digigit, ciri khas risoto.

Baca Juga : Mengenal Croissant, Roti Khas Prancis yang Menggugah Selera

3. Beras Vialone Nano

Jenis beras ini berasal dari Veneto, Italia. Ciri khas beras ini adalah teksturnya sedikit kurang lengket setelah dimasak.

Hal ini membuat tekstur lembut pada risoto. Selain itu, jenis beras ini dapat dimasak lebih cepat daripada beras carnaroli.

Berikut adalah resep risoto yang bisa kalo recook yang dikutip dari Sajian Sedap:

Waktu: 45 Menit

Sajian: 3 Porsi

Bahan:

– 175 gram beras risoto

– 4 buah (30 gram) tomat kering in olive oil

– 4 lembar daging asap, potong kotak

– 1 buah bawang bombay, potong kotak

– 2 siung bawang putih, memarkan

– 3/4 sendok teh garam

– 1/4 sendok teh merica hitam bubuk

– 25 gram keju parmesan bubuk

– 4 sendok teh mentega tawar

– 1 tangkai seledri, iris halus

– 300 ml kaldu sapi

– 1 sendok makan mentega tawar untuk menumis

Cara Membuat risoto With Smoke Beef And Tomato:

1. Tiriskan tomat, ambil 1/2 sendok makan minyaknya. Iris tomat kotak tipis. Sisihkan.

2. Panaskan minyak (dari rendaman tomat). Tumis daging asap sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

3. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan beras risoto. Aduk rata. Tambahkan kaldu sapi, garam, dan merica hitam. Aduk sampai terserap dan ditutup sampai matang.

4. Masukkan tomat, daging asap, keju parmesan bubuk, setengah bagian daun seledri, dan sisa mentega. Aduk rata.

5. Angkat dan sajikan bersama taburan daun seledri.

2023-06-15 | gorgeousfalcon18

Mengenal Sejarah Nasi Ayam Hainan, Kuliner yang Jadi Rebutan Dua Negara

Mengenal Sejarah Nasi Ayam Hainan, Kuliner yang Jadi Rebutan Dua Negara

Selain nasi lemak, hidangan lainnya yang mudah kamu temukan di Malaysia dan Singapura adalah nasi ayam hainan. Hidangan yang satu ini menyajikan menu ayam yang diolah dengan resep tradisional.

Ayam hainan terkenal dengan tekstur dagingnya yang empuk dan lembut serta tampilannya yang bersih seperti daging ayam utuh yang tidak diberi bumbu. Padahal jangan tanya soal rasa, ayam hainan memiliki cita rasa yang gurih, wangi, dan lezat.

Siapa sangka, nasi ayam hainan dalam sejarahnya pernah menjadi hidangan yang diperebutkan oleh Singapura dan Malaysia, lho. Penasaran?

Seputar Nasi Ayam Hainan

Nasi ayam hainan adalah hidangan yang terdiri dari ayam putih kukus lezat yang dipotong-potong dan disajikan di atas nasi harum dengan sedikit kecap asin. Hidangan ini diberi taburan daun ketumbar dan minyak wijen di atasnya, dan disertai saus bawang putih-cabai.

Dari sekian banyak kuliner khas Asia Tenggara, nasi ayam hainan adalah salah satunya yang paling populer. Bukan tanpa alasan, nasi ayam hainan memang memiliki cita rasa yang sesuai dengan selera orang-orang Asia Tenggara, terutama untuk masyarakat Malaysia dan Singapura.

Berbicara soal nasi ayam hainan, tahukah kamu bahwa kuliner ini sejak dulu sudah menjadi perdebatan antara Malaysia dan Singapura. Hal ini terjadi karena masing-masing negara mengklaim bahwa nasi ayam hainan merupakan kuliner khas dari negaranya. Maka dari itu, orisinalitas dari nasi ayam hainan kerap dipertanyakan.

Perdebatan Asal Usul Nasi Ayam Hainan

Perdebatan orisinalitas dari hidangan nasi ayam hainan mulai memuncak saat Malaysia dan Singapura berpisah pada tahun 1965. Pada saat itu, Menteri Pariwisata Malaysia, Ng Yen Yen menegaskan bila nasi ayam hainan merupakan hidangan asli Malaysia yang telah dibajak oleh Singapura.

Tidak mau kalah dengan Malaysia, pusat makanan Singapura yakni, Hawker justru mendapatkan penghargaan warisan budaya dari UNESCO karena Singapura berhasil menyajikan nasi ayam hainan sebagai sajian spesial di delapan restoran berbintang Michelin.

Jika diusut dari rekam jejak sejarahnya, beberapa sumber menyebutkan bahwa cita rasa dan teknik memasak ayam hainan sangat mirip dengan ayam khas China yang disebut Wen Chang. Maka dari itu, banyak pihak merasa bahwa nasi ayam hainan merupakan hidangan hasil adaptasi dari Wen Chang.

Keuntungan sebenarnya dari bermain slot online server kamboja adalah Anda dapat memenangkan jackpot bersama mudah. Tentu saja, Anda tidak harus berhenti di situ. Limit saldo transaksi berlaku untuk seluruh e-wallet layaknya OVO, Dana, Neo, Linkaja, OVO GoPay , tapi jangan khawatir. Saat Anda memainkan slot online Server Kamboja, beroleh jackpot itu mudah, apa pun yang Anda menangkan. 100% berhasil. Jika dompet digital Anda mencapai batas saldo transaksi bulanan, Anda dapat mentransfer penarikan ovo Anda ke account lain. Selama Anda bermain slot Server kamboja bersama deposit, aplikasi perjudian miliki lebih banyak uang.

Sementara itu, klaim dari Malaysia pun bermunculan. Juru masak asal Malaysia yang bernama Norman Musa, mengungkapkan adanya hubungan antara imigran Hainan yang datang mengungsi ke Asia Tenggara setelah Perang Dunia II, dimana mereka dianggap membawa menu ayam hainan untuk menjadi konsumsi harian. Tentu saja narasi ini secara tidak langsung membantah klaim bahwa nasi ayam hainan berasal dari Singapura.

Tidak hanya itu saja, Malaysia juga menegaskan bila mereka telah membuka kedai atau restoran nasi ayam di tahun 1939. Maka dari itu, Norman Musa meyakini bahwa Malaysia lebih layak dibandingkan dengan Singapura untuk melakukan klaim atas nasi ayam hainan sebagai makanan khas negaranya.

Baca Juga : Mengenal Lebih Jauh Mengenai Makanan Jepang Sushi yang Mendunia

Resep Nasi Ayam Hainan

Terlepas dari perdebatan asal usulnya, nasi ayam hainan tetap menjadi menu favorit banyak orang. Nah, untuk kamu yang penasaran dengan cita rasa ayam hainan, berikut judi slot88 bagikan resep praktisnya yang bisa kamu coba di rumah.

Resep Nasi Hainan

Bahan-bahan: 

  • 400 gram beras, cuci bersih dan tiriskan
  • 800 ml kaldu ayam
  • 2 ruas jahe
  • 4 siung bawang putih, geprek
  • 1,5 sdm minyak wijen
  • garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat nasi hainan: 

  1. Panaskan minyak wijen dan tumis jahe serta bawang putih sampai harum.
  2. Masukkan beras dan aduk sampai semua tercampur rata.
  3. Angkat dan masukkan beras ke dalam rice cooker.
  4. Tambahkan kaldu ayam seperti memasak nasi pada umumnya.
  5. Tambahkan garam dan kaldu bubuk.
  6. Aduk rata dan tekan tombol cook.
  7. Sesekali aduk dan koreksi rasa.
  8. Saat sudah matang nasi siap disajikan bersama ayam dan hidangan lainnya.

Resep Ayam Hainan Saus Jahe

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 5 sdt garam
  • 1 sdm minyak wijen
  • 3 ruas jari jahe, memarkan
  • 1 tangkai daun bawang, iris kecil
  • 1,5 liter air

Bahan saus jahe: 

  • 25 gram jahe
  • 150 cc kaldu ayam
  • 1,5 sdm kecap ikan
  • minyak goreng secukupnya

Cara membuat ayam hainan saus jahe: 

  1. Campurkan minyak wijen, jahe serta garam dan aduk rata.
  2. Lumuri ayam dengan bumbu ini dan diamkan selama setengah jam.
  3. Siapkan daun bawang, jahe, serta garam dan masukkan ke dalam ruang rongga ayam secara perlahan.
  4. Rebus ayam dalam air yang sudah dicampur dengan gula dan garam selama kurang lebih 20-25 menit.
  5. Setelah itu buat saus jahenya.
  6. Tumis jahe dan campur dengan kaldu.
  7. Masukkan kecap ikan dan masak sampai rata.
  8. Angkat saus.
2023-06-15 | gorgeousfalcon18

Mengenal Lebih Jauh Mengenai Makanan Jepang Sushi yang Mendunia

Mengenal Lebih Jauh Mengenai Makanan Jepang Sushi yang Mendunia

Selain bunga sakura, yang terlintas dipikiran apabila membicarakan negara Jepang adalah sushi. Makanan Jepang sushi begitu terkenal tidak hanya di dalam negeri Jepang itu sendiri tetapi sudah mendunia. Bahkan, kini tidak sulit menemukan sushi karena di setiap negara hampir memiliki restoran Jepang yang di dalamnya terdapat menu sushi.

Nah, jika datang ke Jepang, jangan sampai melewatkan rasa asli dari tempat asalnya dong! Di Jepang terdapat beragam tempat makan sushi sehingga pengunjung bisa menyesuaikannya dengan anggaran biaya yang dimiliki. Namun, sebelum membahas lebih lanjut mengenai sushi, sebaiknya simak dahulu mengenai ulasan apa itu sushi, di bawah ini.

Apa Itu Sushi?

Jika berbicara tentang kudapan khas Jepang, salah satu makanan yang terlintas dipikiran pastilah sushi. Pasalnya, negeri sakura ini memang tempat asal dari makanan Jepang sushi, sehingga tidak heran jika kaitan keduanya erat. Kudapan khas Jepang ini terdiri dari nasi dan juga beragam lauk topping atau dalam bahasa Jepang dinamakan “neta”.

Lauk tersebut sangat beragam, mulai dari telur, daging, makanan laut, ataupun sayuran. Namun, dari berbagai lauk tersebut, makanan laut-lah yang banyak diminati, mulai dari salmon, tuna, belut, udang, dan lain sebagainya. Nasi dari sushi memiliki rasa yang khas, yaitu rasa masam tetapi lembut karena dibumbui oleh gula, garam, dan cuka beras.

Biasanya sushi dinikmati bersama wasabi maupun shoyu. Sushi begitu terkenal sampai hampir diseluruh dunia mudah ditemukan, baik di restoran Jepang ataupun di sushi bar. Jika di Jepang, sushi bisa ditemukan mulai dari restoran tradisional sushi, sampai dengan restoran sushi putar. Kepopuleran sushi tentunya tidak bisa terlepas dari sejarahnya yang melegenda.

Sejarah Lahirnya Sushi

Begitu populernya sushi tidak usah diragukan lagi karena hampir semua orang tahu makanan Jepang sushi. Namun, belum tentu semua sudah tahu bagaimana sejarah lahirnya sushi. Sushi sendiri sudah dikenal sejak era ke-4 sebelum masehi. Pada saat itu, ikan difermentasikan dan disimpan di dalam beras dan juga garam.

Pada awalnya, beras ini hanya digunakan untuk menyimpan ikan dan kemudian dibuang. Lalu, pada zaman Heian, beras tersebut dikonsumsi dan sekarang dikenal sebagai Nare Sushi. Orang Jepang memang menyukai nasi, oleh karena itu sejak zaman Muromachi, ikan tersebut dikonsumsi namun tanpa membuang nasinya.

Kemudian, pada Zaman Edo, ada ide bagaimana membuat Haya Sushi yaitu sushi cepat yang diolah tanpa memfermentasikan ikan. Lalu, agar menciptakan nasi yang lebih masam, dicampurkan juga arak. Proses itulah yang kemudian dikenal sebagai cara pembuatan sushi sampai dengan sekarang.

Baca Juga : Mengenal Sejarah Nasi Ayam Hainan, Kuliner yang Jadi Rebutan Dua Negara

Bentuk Sushi yang Populer

Mungkin banyak orang yang mengira bahwa sushi hanya memiliki satu bentuk saja, yaitu bentuk kepal. Padahal, selain beragam isiannya, sushi juga memiliki beragam bentuk, tentunya selain sushi berbentuk kepal. Yuk, simak 6 bentuk sushi yang sebaiknya diketahui berikut ini:

1. Nigirizushi

Jenis sushi ini adalah jenis yang paling umum diketahui, yaitu yang dikenal sebagai sushi kepal. Nigirizushi berasal dari kata nigiri yaitu artinya mengepalkan tangan. Dengan begitu, cara pembuatan sushi inipun dengan cara mengepalkan beragam bahan sushi dengan tangan. Sehingga, bentuknya mengikuti kepalangan tangan dan ukurannya sesuai dengan kepalan tangan.

2. Makizushi

Makanan Jepang sushi yang satu ini memiliki ciri khas khusus diantara sushi lainnya. Ciri khas tersebut yaitu adanya rumput laut atau nori yang berbentuk lembaran sebagai bungkus sushi. Makizushi berbentuk gulungan nasi yang berisi neta, tamagoyaki, dan juga potongan mentimun yang dibungkus menggunakan rumput laut. Sushi ini digulung menggunakan alat bantu yang dinamakan sudare.

3. Oshizushi

Sushi jenis ini berbentuk kotak karena proses pembuatannya menggunakan cetakan khusus. Setelah dicetak, sushi ini dipotong-potong sesuai agar bisa dinikmati dalam satu kali suap. Sushi yang berasal dari daerah Kansai ini ada yang dibungkus menggunakan daun bambu sebelum dicetak. Waktu pencetakannya pun beragam, mulai dari beberapa jam sampai dengan satu malam.

4. Chirashizushi

Jika pernah melihat sushi yang disajikan di atas mangkuk atau piring, jenis sushi ini dinamakan sebagai chirashizushi. Biasanya nasi akan dimakan bersama lauk, seperti makanan laut (bisa dalam keadaan mentah atau matang), telur dadar, dan juga potongan sayuran. Namun, di daerah tertentu, jenis sushi ini dihias dengan buah-buahan.

5. Inarizushi

Makanan Jepang sushi yang satu ini dibungkus menggunakan kulit tahu, atau yang dinamakan aburage. Aburage diproses bersama gula dan juga kecap asin sebelum dijadikan sebagai pembungkus sushi. Jenis sushi ini biasanya tidak berisi lauk lain atau ikan karena sudah mengandung sumber protein.

6. Narezushi

Sushi jenis ini seperti sushi zaman kuno karena lauk dan juga nasinya difermentasikan terlebih dahulu. Namun, ada juga narezushi yang ditambahkan ragi untuk mempercepat proses fermentasinya. Karena prosesnya melalui fermentasi, maka tidak heran jika sushi ini memiliki aroma yang sangat kuat.

Cara Mengkonsumsi Sushi yang Benar

Setelah mengetahui beragam jenis sushi, saat ini sebaiknya ketahui juga bagaimana cara mengkonsumsi sushi dengan benar. Meskipun pada dasarnya tidak ada aturan khusus yang mengatur ini. Namun, tidak ada salahnya jika mengetahui dan juga mempraktekkan bagaimana cara mengkonsumsi sushi yang benar. Berikut ini adalah penjelasan cara mengkonsumsi sushi dengan benar yang sepatutnya diketahui:

1. Membersihkan Tangan Terlebih Dahulu

Sebelum mengonsumsi sushi, sebaiknya bersihkan tangan terlebih dahulu. Hal ini karena sushi bisa dinikmati tidak hanya menggunakan sumpit, tetapi dengan tangan. Restoran sushi juga kerap kali menyediakan handuk hangat yang bisa digunakan pengunjung untuk membersihkan tangan mereka.

2. Usahakan Nasi Sushi Tetap Kering

Banyak orang yang kerap kali merendam atau mencelupkan nasi sushi pada cocolan kecap asin. Padahal hal ini bukanlah sesuatu yang dibenarkan. Usahakanlah agar nasi dalam sushi tetap kering dan tidak berwarna kecoklatan seperti kecap asin. Maka, jika ingin mencelupkan sushi pada kecap asin, usahakan yang menyentuh kecap asin adalah proteinnya, bukan nasinya.

3. Makan Sushi dengan Sekali Lahap

Makanan Jepang sushi memang sudah dirancang untuk dimakan dalam satu kali lahap. Oleh karena itu, ketika memakan sushi, usahakan dalam sekali lahap saja atau dalam satu gigitan. Jika dilahap tidak dalam satu gigitan, maka sushi akan mudah hancur dan sulit untuk dimakan kembali.

4. Gunakan Wasabi dan Shoyu

Menggunakan Wasabi dan Shoyu saat makan sushi sebenarnya menjadi pilihan dan tergantung sesuai kesukaan masing-masing. Wasabi berfungsi sebagai penyeimbang rasa dan pembunuh mikroorganisme atau bakteri yang menyebabkan kamu sakit perut. Pada dasarnya sushi memiliki rasa yang sangat tipis atau hambar. Di situlah shoyu atau kecap asin memiliki peran untuk menambahkan rasa pada sushi.

Itulah aneka informasi mengenai makanan Jepang sushi yang patut diketahui. Ternyata, ada beberapa jenis sushi selain sushi kepal yang umum diketahui banyak orang. Jika ingin menyantap sushi, jangan lupa untuk mematuhi beragam aturan makan sushi dengan benar. Selain agar citarasa sushi terjaga, mematuhi peraturan tersebut akan menghargai master atau koki sushi.

2023-06-14 | gorgeousfalcon18

Jollof Rice: Nasi Goreng dengan Daging Bumbu Rempah dan Sayur Lalapan Menggugah Selera

Jollof Rice: Nasi Goreng dengan Daging Bumbu Rempah dan Sayur Lalapan Menggugah Selera
Sungguh luar biasa prestasi dari sebuah menu Nasi goreng, hingga pernah menduduki peringkat kedua makanan terenak di dunia. lalu apakah jollof rice atau nasi jollof juga demikian ?

Suasana pagi pagi begini, khususnya para ibu ibu, anak anak dan bapak bapak harus putar otak dalam mempersiapkan sajian menu hari ini.

Tak segan segan, para emak emak khsususnya lebih memilih yang tidak ribet dan praktis saja untuk membeli makanan diluar. Tapi jikalau memasak sendiri, itu jauh lebih baik dan aman untuk sanak keluarga.

Mari! mari saya ajak sejenak untuk berkenalan dengan kerabatnya nasi goreng yaitu nasi jollof dari negara afrika bagian barat khususnya Nigeria, Lets goo

Apa Itu Jollof Rice ?

kata ” jollof rice ” berasal dari bahasa inggris yang berarti ” nasi jollof ” . dan jollof sendiri memiliki anonim yang sama dengan Benachin. ” Benachin ” sendiri dalam bahasa ” wollof ” memiliki arti ” satu panci atau satu periuk “

Nasi Jollof atau Jollof Rice adalah sebuah hidangan khas nigeria yang berbahan dasar nasi. Kemudian nanti akan diolah menjadi semacacam nasi goreng.

Negara nigeria memang terkenal dengan kulinernya bernama nasi jollof atau jollof rice ini sehingga tak jarang, hidangan ini sering ada di negara Nigeria Tersebut.

Secara umum, nasi jollof menggunakan bahan utamanya yaitu nasi itu sendiri , pasta tomat atau tomat asli yang dilumatkan, minyak, daging domba dan daging sapi.

Tidak hanya dikenal dengan julukan nasi jollof, ternyata kuliner ini memiliki nama lain yaitu nasi benachin atau benachin rice. Fakta menariknya lagi adalah hidangan ini memang sudah dan cukup populer tepatnya dinegara negara khususnya afrika barat.

Apakah ada sejarah singkat tentang jollof rice ini ?

Meskipun tidak tertera sumber detail tentang tahun awal mula nasi jollof ini, ternyata dulunya nasi ini berasal dari negara gambia, dan lambat laun sudah mulai menyebar tepatnya dinegara Afrika bagian tengah seperti Liberia, Nigeria dan negara Ghana.

tidak cukup sampai disitu, ternyata seorang Etnis Wollof yang dahulunya dijumpai di Negara Gambia, Maurithania dan Senegal juga tak luput mengakui bahwa resep ini sebagai menu asli negaranya mereka masing masing.

Baca Juga : Nyam-nyam, Gurihnya Cacing Mopane yang Kaya Protein Ini

Selain bumbu utama tadi yang di sebutkan, ada beberapa bumbu tambahan lainnya seperti bawang putih, bawang merah, bumbu kari, natmeg, garam dan daun thyme.

Serba Serbi Mengenai Jollof Rice

  1. Nasi Jollof ini sekilas mirip dengan nasi goreng yang ada di Indonesia yang terkenal populer dan akrab dengan lidah orang indonesia dan menjadi makanan sehari hari
  2. Nasi Jollof dapat ditemukan di berbagai acara yang penting khususnya di negara Afrika bagian barat seperti pada acara pernikahan, ulang tahun hingga wisuda sekalipun.
  3. Nasi Jollof ini juga banyak peminatnya seperti nasi goerng di indonesia dan dapat dijangkau semua kelas, baik dari kalangan kelas menengah hingga atas
  4. Cita rasa dari nasi jollof ini menggunakan rempah rempah yang membuatnya semakin khas yaitu berupa adanya jinten, pala dan juga jahe.
  5. Ketika menyantap hidangan ini, biasanya ada lauk pendamping seperti olahan daging, potongan sayur sayuran hingga ikan

Beras yang digunakan sebagai nasi Jollof

Biasanya kuliner negara afrika bagian barat menggunakan beras basmati sebagai nasi goreng karena bentuknya yang lebih panjang dan memiliki tektsur yang sedikit crunchy dibandingkan nasi biasa.

Dan bagi yang belum tahu, penggunaan beras basmati pada nasi goreng itu cocok dan sesuai karena kandungan gizi yang terdapat didalamnya sehingga baik untuk kesehatan tubuh kita.

Menurut diyweee.com, kandungan gizi pada beras basmati antara lain adalah zinc, fosfor dan magnesium. Selain itu, beras basmati juga mengandung kadar arsenik yang tergolong rendah yang dapat melindungi tubuh dari risiko diabetes, penyakit jantung serta penyakit kanker lainnya.

2023-06-14 | gorgeousfalcon18

Nyam-nyam, Gurihnya Cacing Mopane yang Kaya Protein Ini

Nyam-nyam, Gurihnya Cacing Mopane yang Kaya Protein Ini

Camilan berupa cacing Mopane ini berasal dari Zimbabwe. Setelah melalui proses pengeringan, camilan ini bisa dimakan sebagai camilan layaknya keripik kentang atau dimasak dan disiram saus. Kriuk krenyes dan gurih!

Cacing ini sebenarnya ulat besar dari spesies Gonimbrasia belina. Biasanya disebut ngengat kaisar. Nama cacing mopane berasal dari habitat dan makanan hewan ini. Setelah menetas saat musim panas, hewan ini mengonsumsi daun dari pohon mopane.

Setelah hujan selama enam minggu, cacing mopane akan memanjat ke pohon mopane di area pedesaan Gwanda. Sebuah daerah peternakan di selatan Zimbabwe. Para pemburu mopane akan mulai mengambil mopane dari dahan yang rendah lalu menggoyangkan pohon untuk meraih cacing yang berada di bawah pohon.

Setelah keranjang penuh dengan ulat setebal dan sepanjang cerutu ini, mereka akan mulai menekan satu persatu cacing untuk mengeluarkan isi tubuh berwarna hijau. Setelah bersih, cacing-cacing ini di keringkan dengan dijemur di bawah sinar matahari.

Baca Juga : Jollof Rice: Nasi Goreng dengan Daging Bumbu Rempah dan Sayur Lalapan Menggugah Selera

Proses tersebut menghasilkan cacing mopane yang kering dan gurih. Dii pasar lokal cacing mopane dijual menurut ukuran dan daerah panen mereka. Hidangan ini sangat populer di kalangan masyarakat yang biasanya membeli satu sampai dua gelas mopane, lalu dimakan langsung.

“Cacing ini kaya akan nutrisi sehat dan mengandung protein tiga https://kejarittu.com/ kali lebih banyak dari daging sapi. Mengonsumsi cacing ini lebih ramah lingkungan daripada daging sapi karena hanya membutuhkan sedikit daun untuk memproduksi cacing ini daripada memproduksi jumlah daging sapi yang sama,” kata Marlon Chidemo, ahli nutrisi Zimbabwe kepada New York Daily News (27/01/2013).

Walaupun tidak biasa, cacing mopane kering telah menjadi industri jutaan dolar. Bahkan saat ini diekspor ke negara seperti Afrika Sekatan dan Botswana. Selain itu, hidangan ini juga bisa ditemukan di restoran Afrika di Paris.