Masakan China terkenal karena keanekaragaman rasa, tekstur, dan https://www.amoralin.com/ presentasinya. Berikut adalah beberapa kuliner terbaik dari negara China yang sering diakui karena menggugah selera:
- Peking Duck (Bebek Panggang Peking): Bebek panggang dengan kulit yang renyah dan daging yang lembut, disajikan dengan saus hoisin, bawang hijau, dan kulit pancake tipis.
- Dim Sum: Hidangan ringan yang biasanya disajikan dalam keranjang bambu, seperti siomay, bakpau, dan pangsit. Populer di seluruh China dengan berbagai variasi.
- Kung Pao Chicken (Ayam Kung Pao): Potongan ayam goreng dengan kacang tanah, cabai kering, dan saus pedas-manis. Memiliki cita rasa pedas dan gurih.
- Hot Pot (Shabu-Shabu): Makanan yang melibatkan merebus bahan-bahan segar dalam kuah kaldu yang kaya rasa. Bahan-bahan seperti daging, sayuran, dan mie sering dimasukkan.
- Mapo Tofu: Tahu yang dimasak dengan saus pedas dan beraroma, seringkali mengandung daging cincang dan potongan daun bawang.
- Dumpling (Jiaozi): Kudapan yang terdiri dari adonan tepung yang diisi dengan campuran daging, sayuran, dan rempah-rempah. Biasanya direbus atau dikukus.
- Yangzhou Fried Rice (Nasi Goreng Yangzhou): Nasi goreng yang lezat dengan tambahan daging, udang, jamur, dan sayuran, seringkali disajikan di wajan besi.
- Ma La Xiang Guo (Hot Pot Kering): Campuran daging, makanan laut, dan sayuran yang dimasak dalam saus pedas dan beraroma. Populer di seluruh China.
- Xiao Long Bao: Dim Sum yang terkenal, yakni pangsit berisi sup panas dan daging cincang. Dimakan dengan hati-hati untuk menghindari tumpahan kuah.
- Zha Jiang Mian: Mie pangsit yang disajikan dengan saus daging cincang yang kaya dan bumbu hitam, sering dilengkapi dengan potongan mentimun.
- Congee (Bubur): Bubur nasi yang lembut dan mengenyangkan, sering disajikan dengan berbagai tambahan seperti daging, ikan, atau sayuran.
- Chengdu Hot Pot: Varian hot pot dari Chengdu yang terkenal dengan kuah pedas dan rasa gurihnya.
Kuliner China sangat beragam tergantung pada daerahnya, dan masing-masing memiliki keunikan dan keistimewaan sendiri. Selera masakan China mencakup berbagai cita rasa, mulai dari pedas, manis, asam, hingga gurih.