Februari 15, 2025

kuliner khas albania
2023-10-31 | gorgeousfalcon18

Makanan Khas Albania Yang Terkenal Dan Paling Favorit Wisatawan

Albania merupakan salah satu negara yang terletak di Eropa sebelah tenggara yang berbatasan dengan Turki, Serbia, Swiss dan Italia. Negara ini dikenal sebagai negara yang memiliki toleransi tinggi antar umat beragama. Anda yang hendak liburan ke Albania, wajib mengunjungi beberapa kota menarik seperti Tirana, Gjirokastra dan lain-lain.

Baca Juga : Daftar Tempat Paling Populer Di Belgia, Surganya Pecinta Coklat

Selain itu Anda juga wajib mencicipi makanan khas Albania yang penuh dengan cita rasa. Cita rasa yang menggoda inilah yang dijamin akan membuat Anda ketagihan untuk datang kembali ke negara ini. Berlibur tanpa menikmati sajian khas daerah tersebut rasanya pasti kurang. Ya, untuk itu, selain menikmati wisata budaya, sejarah dan alam, Anda juga harus menikmati makanan khas Albania.

Makanan Khas dari Albania

1. Byrek

Makanan khas Albania yang terkenal di kawasan Balkan adalah byrek. Byrek merupakan kue asin yang lezat yang bisa dipadukan dengan apa saja seperti bayam, keju gjize dan daging. Mau pilih yang mana?

2. Fergese verore me speca dhe domate

Di wilayah Tirana, Anda bisa menemukan makanan bernama Fergese yang lezat. Makanan ini terbuat dari paprika, tomat dan keju cottage. Menikmati hidangan fergese segar dengan roti buatan sendiri bakal membuat hari Anda menyenangkan.

3. Tave Kosi

Tave Kosi adalah hidangan lezat yang terbuat dari daging domba, telur dan yoghurt. Anda bisa mudah menemukan Tave Kosi saat berlibur ke wilayah Tirana atau dusun gunung di pesisir Albania.

4. Speca me gjize

Makanan khas Albania selanjutnya adalah speca me gjize yang cocok untuk para vegetarian. Speca me gjize terbuat dari bahan sayuran yaitu paprika kuning, orange, hijau dan merah diisi  nasi, keju dan pilihan rempah-rempah sebelum dipanggang dalam oven. Terdengar lebih enak, bukan?

5. Fried Kackavali

Hidangan Albania yang mendapat pengaruh dari unsur Italia. Mau salad kackavali, kackavali goreng atau kackavali panggang, tergantung selera Anda lho!

6. Baklava

Kuliner satu ini mungkin sudah tak asing lagi di telinga. Pasalnya, Anda juga bisa menemukan baklava di restoran konsep western atau Turki di Indonesia. Tetapi, baklava asli Albania sangat menggoda selera. Dipadukan dengan kacang atau kering sangat cocok sebagai oleh-oleh untuk rekan dan keluarga Anda di rumah.

7. Trilece

Makanan khas Albania adalah trilece atau kue khas yang disajikan dengan susu, krim atau susu pekat. Anda bisa menikmati kudapan ini selama liburan di berbagai kota di Albania. Trilece merupakan kuliner paling populer untuk menemani santai sore Anda.

8. Qotte

Qotte merupakan daging panggang yang telah dibumbui dengan rempah-rempah dan mint. Anda akan menikmati seporsi qotte dengan salad atau bawang mentah. Kalau ingin menikmati variasi dari bakso panggang yang unik, Anda harus mencoba kernacka atau sejenis qotte terkenal dari kota Korca di Albania.

9. Zgara

Makanan khas Albania yang bakal mudah Anda temukan di restoran yang ada di berbagai kawasan Albania adalah zgara. Zgara merupakan daging panggang yang dikombinasikan dengan salad serta bir lokal. Dijamin lidah Anda akan berhenti begroyang setelah memesan menu makanan lezat ini. Anda bisa mudah menemukan zgara di berbagai restoran atau rumah panggangan di Albania.

10. Perime ne Zagra

Perime ne Zagra merupakan makanan yang juga terkenal di negara Balkan lainnya. Sayuran  bakar ini terdiri dari berbagai macam sayur mulai dari terong, paprika, bawang, tomat dan lain-lain. Sayuran bakar yang dipadukan dengan daging di rumah panggangan wajib Anda nikmati saat berlibur ke Albania. Yakin tidak ingin menikmati Perime ne Zagra bersama si dia tercinta?

Tips berwisata kuliner di Albania

Mencicipi makanan di negeri orang tentulah sangat mengasyikkan. Namun tidak dipungkiri destincrustpizzeria jika urusan dengan perut ini memakan pengeluaran yang tidak sedikit. Untuk itulah jika Anda sedang liburan ke luar negeri khususnya ke Albania, Anda juga harus bisa mengontrol pengeluaran yang berhubungan dengan makanan ini. Hal ini memang sulit, apalagi bagi Anda yang gemar berwisata kuliner.

Untuk membantu Anda dalam mengontrol pengeluaran yang berhubungan dengan makanan, berikut ini beberapa tips berwisata kuliner ketika di Albania:

  1. Cari referensi spot kuliner

    Sebelum berkunjung ke Albania, cek dulu di majalah, televise atau internet terkait dengan spot kuliner yang ada di daerah yang dituju. Nah, carilah spot yang direkomendasikan beserta informasi seputar daerah tersebut. Informasi yang dibutuhkan ini meliputi tempat wisata apa saja yang ada didaerah tersebut, sarana dan prasarana, kejadian apa saja yang pernah terjadi disana hingga apa saja hal yang perlu untuk diwaspadai.

  2. Tentukan budget

    Kadang kita lupa untuk mengerem budget untuk makanan ketika traveling. Padahal jika dibiarkan saja, ini bisa membuat pengeluaran kita membludak. Jadi aturlah budget dengan tepat untuk setiap kali makan. Hindarilah makan tanpa perhuitungan dan hindari memilih menu makanan yang mahal karena bisa jadi ini akan menghabiskan dana liburan Anda.

Share: Facebook Twitter Linkedin
berita hari ini
2023-10-30 | gorgeousfalcon18

Berita Harian Terkini dan Terbaru

Penjambret Tertangkap di Supermarket, Dapat Bogem Mentah dari Warga Depok

Seorang pria di Depok tertangkap tangan saat menjambret tas ibu-ibu di depan supermarket Jalan Putri Tunggal, Kecamatan Harjamukti, Kecamatan Cimanggis, Depok, Senin, 30 Oktober 2023.  Warga di sekitar lokasi yang geram terhadap tindakan pelaku slot777 pun melampiaskan dengan memberi ‘salam olahraga’ alias pukulan ke penjambret itu.

Dalam video yang diunggah akun instagram @depokhariini, sejumlah warga yang geram tampak mengerubungi korban, dan beberapa kali pelaku mendapat pukulan.

“Lu ngaku enggak, lu ngaku, lu diem,” tutur salah seorang warga dalam video amatir yang diunggah akun instagram tersebut Pelaku yang dipojokkan warga tidak berdaya dan terlihat beberapa kali mendapat bogem mentah dari warga yang kesal. “Maling nih,” timpal warga lainnya. “Salam olahraga,” tutur pria yang diduga merekam kejadian tersebut.

Saat dikonfirmasi, Kepala Unit Reserse Kriminal (Kanit Reskrim) Polsek Cimanggis Inspektur Satu David Aulia membenarkan adanya pelaku diduga jambret yang diamankan warga. “Benar, pelaku sudah diamankan ke Polsek Cimanggis,” kata David. Namun, David belum bisa berkomentar banyak terkait pelaku diduga penjambret yang diamankan warga di Jalan Putri Tunggal Kelurahan Harjamukti. “Masih dalam pengembangan, nanti update-nya diinformasikan lebih lanjut,” tutur Kanit Reskrim Polsek Cimanggis.

Prabowo Ungkap Menu Makan Siang dengan Jokowi: Soto, Lontong, Cumi, dan Sayur

Calon Presiden Koalisi Indonesia Maju, Prabowo Subianto mengungkapkan menu makan siang Presiden Joko Widodo bersama tiga capres di Istana Merdeka, Jakarta, Senin, 30 Oktober 2023. Anies Baswedan, Ganjar Pranowo, dan Prabowo Subuianto diundang Jokowi untuk membahas Pemilu 2024.

Prabowo mengungkap ada beragam yang tersaji siang itu, seperti soto, lontong, cumi, dan sayur. “Lumayan tadi ya makannya, ada soto, lontong, cumi-cumi, sayur,” kata Prabowo usai makan siang di Istana Merdeka, Jakarta, Senin, 30 Oktober 2023. Isi obrolan dengan Jokowi diungkapkan Anies, Ganjar, dan Prabowo usai acara makan siang. Ketiga bakal capres itu terlihat berjalan berdampingan saat meninggalkan halaman Istana Negara.

Anies mengatakan Jokowi menyampaikan pesan penting agar Pemilu 2024 berjalan dengan damai dan lancar. “Tadi beliau (Jokowi) sampaikan bahwa beliau memang mengumpulkan pejabat, gubernur, bupati, dan bahkan akan ngumpulkan TNI, polisi, dan semua aparat untuk netral,” kata Anies.

Selain itu, bakal capres dari Koalisi PDIP Ganjar Pranowo mengatakan Jokowi mencoba untuk dapat berkomunikasi secara baik dengan para bakal capres. “Kita tahu persis Pak Presiden mencoba untuk kita selalu bisa berkomunikasi dengan baik,” ucap Ganjar. Adapun bakal capres dari Koalisi Indonesia Maju, Prabowo Subianto, mengatakan makan siang dengan Jokowi berjalan dengan suasana yang akrab. “Jadi beliau (Jokowi) juga berharap suasana bagus, kita (para bakal capres) juga berharap suasana baik,” ucap Prabowo.

Sebelumnya, Jokowi pernah menyampaikan akan mendukung seluruh kandidat pasangan calon dalam Pilpres 2024. Hal tersebut dikatakan Jokowi dalam sambutan peringatan Hari Santri Nasional di Surabaya, Jawa Timur. “Saya dukung semuanya untuk Indonesia lebih baik,” kata presiden setelah menjadi inspektur apel Hari Santri 2023 di Tugu Pahlawan Surabaya, Ahad, 22 Oktober 2023.

Share: Facebook Twitter Linkedin
coklat belgia
2023-10-30 | gorgeousfalcon18

Daftar Tempat Paling Populer Di Belgia, Surganya Pecinta Coklat

Cokelat merupakan salah satu kudapan paling populer di dunia. Terbuat dari biji kakao yang diolah sedemikian rupa, rasa manis dan tekstur lembut cokelat dapat membuat siapa pun terbius untuk terus melahapnya.
Meski dapat dengan mudah ditemukan di berbagai tempat, ada beberapa negara yang memiliki produk cokelat tebaik dan bahkan kelezatannya telah diakui dunia. Salah satunya adalah Belgia. Ya, negara yang terletak di benua Eropa ini memang terkenal akan sajian cokelatnya yang tak perlu diragukan lagi. Bahkan, kelezatan cokelat khas Belgia menjadi salah satu daya tarik wisatawan dari luar negeri.
Jadi, sempatkan untuk mencicipi aneka cokelat lezat khas Belgia saat berkunjung ke negara dengan ibu kota Brussel ini. Berikut kumparan (kumparan.com) rangkum tujuh toko cokelat populer yang dapat kamu kunjungi saat berlibur ke Belgia.

1. La Maison Wittamer

Wittamer merupakan salah satu toko cokelat yang patut kamu kunjungi di Belgia. Pasalnya, selain menjual aneka sajian cokelat lezat, toko cokelat ini juga pernah mendapat penghargaan karena telah membuat kue pernikahan untuk raja Philippe dan Ratu Mathilde, raja dan ratu kerajaan Belgia, pada 1999 silam.
Beroperasi sejak 1910 silam, toko cokelat ini menyajikan aneka sajian lezat yang berpadu dengan cokelat lembut seperti praline, eclair, cake, hingga permen cokelat yang manis. Selain sajian berbasis cokelat, toko cokelat yang telah memiliki tiga cabang di Belgia ini juga menyediakan sajian manis lainnya seperti macaron, bolu lembut, dan es krim.

2. Belvas

Ingin menyantap cokelat khas Belgia yang sehat dan rendah lemak? Datang saja ke Belvas yang berada di Brussel, Belgia. Di Belvas, kamu dapat menemukan aneka olahan cokelat yang terbuat dari bahan-bahan organik yang berkualitas. Tak hanya itu, cokelat buatan Belvas juga bebas gluten dan gula sehingga sangat aman dikonsumsi para vegetarian.
Meski bebas gula, rasa yang ditawarkan tak kalah lezat dari cokelat pada umumnya. Di sini, kamu dapat mencicipi praline berisi kacang pistachio, chocolate bark, dan permen cokelat lezat namun menyehatkan.

3. Zaabär

Zaabär merupakan toko cokelat yang menyajikan sajian cokelat unik dengan tambahan rempah, edible flower, dan buah-buahan segar. Tambahan bahan-bahan tersebut membuat cokelat buatan Zaabär menjadi lebih unik dan kaya rasa dibandingkan cokelat khas Belgia lainnya. Selain cokelat dengan cita rasa unik, Zaabär juga menyajikan sajian lain seperti biskuit bercelup cokelat, cake, macaron, hingga mousse yang manis dan lembut.

4. Maison Pierre Marcolini

Sesuai dengan namanya, Maison Pierre Marcolini merupakan toko cokelat yang menyajikan aneka olahan cokelat lezat dari chocolatier terkenal, Pierre Marcolini. Tak hanya lezat, aneka cokelat yang ada di Maison Pierre Marcolini juga memiliki bentuk yang unik dan cantik.
Bahkan, karena kualitas dan cita rasa cokelatnya yang mendunia, gerai yang pertama kali berdiri pada 1995 silam ini juga berhasil menembus pasar cokelat internasional dengan membuka cabangnya di London, Paris, hingga Jepang.

5. Mary Chocolaterie

Pertama kali dibuka pada 1919 silam oleh seorang chocolatier kenamaan Brussel, Mary Delluc, Mary Chocolaterie menjadi salah satu toko cokelat yang patut kamu kunjungi saat berada di Belgia. Di sini, kamu dapat menemukan aneka sajian cokelat seperti praline, permen cokelat, hingga cokelat telur yang dikemas sangat cantik. Bahkan karena kualitas cokelatnya yang tersohor, Mary Chocolaterie pernah mendapatkan penghargaan ‘Belgian Royal Warrant’ oleh Raja Leopold II pada 1942 silam.

6. The Chocolate Line

Ingin mencari cokelat khas Belgia yang lezat namun terjangkau? Kamu bisa datang ke The Chocolate Line Brugge, Belgia. Dikelola oleh seorang chocolatier terkenal Brugge, Dominique Persoone, The Chocolate Line menyajikan olahan cokelat yang murah namun berkualitas. Tak hanya itu saja yang menjadi daya tariknya, toko yang telah memiliki empat cabang di seluruh Belgia ini juga sering membuat sajian cokelat unik seperti cokelat bercita rasa bacon hingga cokelat berbentuk aneka karakter kartun lucu.

7. Neuhaus

Bisa dikatakan bahwa Neuhaus merupakan salah satu toko cokelat tertua yang ada di Belgia. Uniknya, sebelum berubah menjadi toko cokelat, toko yang telah berusia lebih dari 150 tahun ini dulunya menjual cokelat sebagai obat penyembuh berbagai penyakit.
Kini, Neuhaus telah berubah menjadi toko cokelat yang menyajikan praline dengan aneka isian sebagai salah satu sajian andalannya. Selain praline, toko cokelat ini juga menyajikan olahan cokelat lain seperti dark chocolate, white chocolate, truffles, dan nougat lembut.
Share: Facebook Twitter Linkedin
makanan khas kirgizstan
2023-10-29 | gorgeousfalcon18

Makanan Khas Kirgizstan Yang Terkenal Lezat Dan Nikmat

Makanan Khas Kyrgystan termasuk Makanan Asia Tengah yang cukup populer di Indonesia slot777 gacor adalah masakan India, jika Anda termasuk suka dengan masakan asal India Anda juga bisa menyukai masakan dari Kyrgystan.

Kyrgystan adalah sebuah negara yang terletak di Asia Tengah dan memiliki sejarah peradaban hingga 2.000 tahun yang lalu dengan variasi budaya dan juga kekaisaran yang cukup panjang. Layak jika makanannya pun memiliki citarasa yang khas dan memiliki nilai budaya yang kental. Jika Anda ingin cari makanan khas Kyrgystan berikut adalah beberapa yang bisa kamu coba

1. Oromo

Oromo adalah makanan khas Kyrgystan yang dibuat dengan cara menumpuk lapisan demi lapisan adonan yang di antaranya diisi dengan daging yang dicacah dengan halus, lemak, dan bahan lainnya yang bisa dimasukkan sesuai dengan selera. Ada yang memasukkan wortel, bawang, labu, bahkan juga kentang.

Cara memasaknya menggunakan alat pengukus khusus dan biasanya disajikan dengan saus. Makanan ini merupakan makanan tradisional dan asli dari Kyrgystan dan lebih banyak dijumpai sebagai makanan rumahan dibandingkan dengan makanan di restoran.

2. Besh Barmak

Makanan ini merupakan makanan khas yang berasal dari masyarakat nomaden di Kyrgystan alias masyarakat yang hidupnya berpindah-pindah dan tidak memiliki rumah permanen. Makanan ini merupakan sajian daging domba yang dijadikan topping disajikan di atas mie dengan kuah kaldu dan juga bawang bombay. Kadang juga disajikan dengan saus spesial. Besh Barmak sebenarnya memiliki arti lima jari karena orang nomaden biasanya menyantap hidangan ini dengan menggunakan tangannya tanpa menggunakan sendok.

3. Borsok atau Boortsog

Makanan khas Kyrgystan ini merupakan sajian yang dibuat dari adonan tepung, ragi, susu, telur, margarin, garam,  dan lemak, kemudian dibentuk menjadi segitiga atau bentuk ujung tombak lalu digoreng. Makanan ini biasanya dikonsumsi sebagai camilan atau makanan penutup yang dicolok ke madu, gula, butter atau selai.

Selain di Kyrgystan, makanan ini juga dinikmati di negara Asia Tengah lainnya seperti di Mongolia yang mencelupkannya ke dalam cangkir teh. Makanan yang seperti donat ini juga bisa lho Anda buat sendiri jika penasaran dengan rasanya.

4. Monty

Disebut juga dengan nama Manti, Mantu, atau Manta yang merupakan makanan sejenis pangsit isi yang isinya merupakan daging cincang yang dibumbui, kemudian digoreng atau dikukus. Daging yang umumnya digunakan adalah daging domba atau daging sapi. Di Kyrgystan biasanya satu porsi Monty berisi 5 buah dan bisa Anda dapatkan dengan mudah di berbagai macam restoran di negara ini.

Selain di Kyrgystan, makanan ini juga punya saudaranya seperti di Korea, Jepang, Cina, Afganistan, bahkan juga sampai di Rusia. Setiap negara punya ciri khasnya sendiri dan juga porsi saji yang berbeda ada yang disajikan dalam beberapa biji ada juga yang hanya menyajikan satu biji setiap satu porsi.

5. Lagman

Lagman adalah makanan khas Kyrgystan yang cukup familiar bentuknya di kalangan masyarakat Indonesia terutama karena pengaruh hidangan ala oriental. Sajian ini merupakan makanan olahan mie dengan kuah kaldu yang gurih diisi dengan daging dan juga sayur sebagai pelengkapnya.

Jika sedang tidak ingin yang berkuah, bisa juga memilih Boso Lagman yang menggunakan bahan yang sama namun tanpa kuah alias  seperti mi goreng. Hidangan ini cocok dikonsumsi ketika cuaca sedang dingin karena memberikan rasa hangat di perut dan juga cukup mengenyangkan.

6. Plov

Plov sebenarnya adalah makanan dari Uzbekistan namun banyak juga ditemukan di Kyrgystan dan disajikan dengan cara variasi yang berbeda. Makanan ini merupakan sajian makanan utama yang pada dasarnya merupakan sajian nasi yang dimasak dengan bawang bombay, sayuran, dan daging. Daging yang umum digunakan adalah daging domba maupun daging sapi.

Cara memasaknya dibutuhkan waktu yang agak lama sehingga umumnya disajikan dalam porsi yang besar dan memang untuk dikonsumsi ramai-ramai. Selain sayuran dan juga daging, ada juga yang menyajikan Plov dengan telur puyuh, sosis daging kuda, quince, dan variasi bahan lainnya.

7. Samsa

Samsa adalah makanan khas Kyrgystan yang banyak ditemukan di pinggir jalan dan dijadikan makanan camilan atau makanan selingan yang bisa sedikit mengurangi rasa lapar sebelum waktunya makan. Makanan ini merupakan sajian pastry berisi daging yang dipanggang, bukan digoreng.

Baca Juga : Daftar Makanan Khas Iran Yang Lezat Dan Kaya Akan Bumbu

Memanggangnya pun umumnya menggunakan tandoor atau oven yang terbuat dari tanah liat, seperti yang terdapat pada kedai-kedai pizza tradisional. Adonan rotinya bisa menggunakan adonan roti biasa atau adonan pastry  yang berlapis kemudian isinya daging domba yang dicincang dan juga bawang bombay. Selain daging domba, daging ayam, sapi, bahkan keju, juga banyak dipilih untuk jadi isian terutama sebagai street food.

8. Ashlan-Fu

Ashlan-Fu adalah makanan tradisional yang berupa sup kaldu pedas dan dingin disajikan dengan dua macam mi yaitu mi yang tebal terbuat dari tepung beras, dan mi yang lebih tipis dan berwarna kuning terbuat dari tepung terigu. Kemudian dicampur dengan saus cabe cuka dan ditambah dengan berbagai macam bahan herbal yang dicacah kemudian ditaruh di bagian atasnya.

Ketika masuk ke dalam mulut maka citarasa yang kaya dan kaya akan rempah akan langsung menyerang mulut Anda. Makanan ini biasanya disajikan dalam porsi yang tidak terlalu banyak jadi Anda masih bisa jajan makanan khas Kyrgystan yang lainnya.

9. Shorpo

Makanan khas Kyrgystan lain yang punya citarasa familiar dengan yang biasa dimakan orang Indonesia adalah Shorpo yang bentuknya menyerupai sup ayam. Makanan ini biasanya disajikan sebagai makanan pembuka sebelum menyantap makanan yang lebih berat misalnya sajian yang berdaging dan berlemak khas Kyrgystan.

Kuah kaldunya yang memiliki rasa daging yang kental, diisi dengan potongan-potongan daging, sayuran, dan juga kentang, kemudian ditaburi dengan berbagai macam tanaman herbal seperti misalnya seledri dan sebagainya. Selain di Kyrgystan, makanan serupa juga bisa ditemukan di negara-negara Balkan, Afrika Utara, Eropa Tengah, Eropa Timur, Asia Tengah, dan juga negara-negara Timur Tengah.

10. Kymyz

Kymyz merupakan minuman dengan kadar alkohol yang rendah dibuat dari susu kuda betina yang difermentasikan. Bentuknya menyerupai susu putih dan memiliki rasa yang unik sehingga tidak semua orang yang mencobanya menyukainya. Kymyz merupakan minuman yang memiliki nilai tradisional di Kyrgystan dan memiliki beberapa macam manfaat kesehatan.

Minuman ini juga bisa dikonsumsi untuk membantu tubuh mencerna makanan Kyrgystan yang berat dan berlemak seperti Besh Barmak misalnya. Ada juga minuman susu fermentasi Kymyz yang dibuat secara industrial namun biasanya yang buatan pabrik menggunakan susu sapi karena susu kuda betina yang jumlahnya terbatas.

Itulah dia beberapa macam makanan khas Kyrgystan mulai dari yang paling tradisional hingga yang merupakan produk perpaduan dengan budaya negara lain. Anda tertarik untuk mencoba yang mana?

Share: Facebook Twitter Linkedin
makanan khas iran
2023-10-28 | gorgeousfalcon18

Daftar Makanan Khas Iran Yang Lezat Dan Kaya Akan Bumbu

Iran merupakan salah satu negara di Timur Tengah yang berada di Asia Barat. Terlepas dari beragam polemik yang ada di negara ini, Iran ternyata memiliki makanan khas yang banyak diburu wisatawan. Sama halnya dengan makanan Timur Tengah lainnya, makanan khas Iran juga terkenal kaya bumbu dan rasanya yang nikmat. Aroma makanan tersebut juga sukses membuat banyak orang penasaran untuk mencicipinya. Lalu, apa sajakah makanan khas Iran itu? Mengutip dari gotravelly.com, berikut daftarnya.

Daftar Makanan Khas Iran

1. Ash Reshteh

Ash reshteh merupakan sup khas dari Iran yang terbuat dari mie dengan beragam sayuran herbal dan kacang-kacangan. Makanan ini juga bisanya disajikan bersama daun mint dan bawang goreng. Makanan ini memberikan sensasi hangat sehingga cocok dinikmati saat musim dingin.

2. Jigar

Sekilas jigar mirip dengan sate yang merupakan makanan khas Indonesia. jigar merupakan kebab hati yang dipotong dan disajikan bersama bumbu khas Iran. Makanan ini memiliki tampilan yang menggugah serela dan rasanya juga nikmat karena bumbu yang diberikan saat pengolahannya. Makanan ini bisa dinikmati langsung atau dimakan bersama roti.

3. Fesenjan

Makanan khas Iran lainnya yang tak kalah nikmat yaitu fesenjan. Makanan ini diolah bersama kaldu kental yang terbuat dari sirup delima atau kenari. Walaupun ada juga yang membuat fesenjan dari kaldo unggas seperti bebek atau ayam. Rasa makanan ini cenderung manis dan biasanya disajikan bersama polo atau chelo yakni sejenis nasi putih khas Persia.

4. Khoresh

Salah satu ciri khas dari makanan Timur Tengah yaitu terbuat dari daging. Hal tersebut juga bisa dijumpai pada makanan dari Iran. Salah satu makanan khas Iran yang berbahan utama daging yaitu khoresh. Khoresh merupakan sejenis semur daging yang mempunyai rasa khas Timur Tengah. Seperti olahan daging lainnya, makanan ini juga sangat cocok dinikmati bersama nasi.

5. Chelow Kabab

Chelow kabab merupakan nasi khaas Timur Tengah yang disajikan bersama daging panggang. Sama halnya dengan makanan khas Iran lainnya, chelow kabab juga sangat menggugah selera dengan paduan bumbu khas Timur Tengah. Saat Anda berkunjug ke Iran, Anda bisa dengan mudah menjumpai makanan lezat ini.

6. Polo

Makanan berat dari Iran lainnya yaitu polo. Makanan ini terbuat nasi putih yang disajikan secara terpisah atau dicampur bersama sayuran dan daging kaya rempah. Bumbu khas Timur Tengah yang khas membuat makanan ini sangat nikmat.

7. Baghali

Makanan khas Iran lainnya yang rasanya enak yaitu Baghali. Makanan ini terbyat dari kacang fava yang diberi cuka serta dilengkapi dengan bumbu goalpara dan biji angelica yang ditumbuk. Saat mengonsumsi makanan ini, Anda harus memiliki keterampilan khusus.

Baca Juga : Kuliner Khas Maladewa Yang Memiliki Rasa Yang Gurih Dan Nikmat

Pasalnya, baghali dikonsumsi dengan cara mengupas garis hitam dengan gigi. Kemudian meremas bagian bawah agar bisa menikmati bagian tengah baghali. Makanan ini biasanya dikonsumsi saat berkumpul bersama keluarga atau teman.

8. Laboo

Makanan ini terbuat dari buah bit yang dioleh dengan cara direbus dan dikukus. Laboo cukup mudah dijumpai, pasalnya banyak orang yang menjual makanan ini. Masyarakat Iran biasanya mengonsumsi makanan ini saat musim dingin.

9. Goje Sabz

Goje sabz merupakan makanan khas Iran yang banyak dijumpai saat musim semi. Makanan ini termasuk jenis buah plum hijau berukuran kecil. Goje sabz biasanya dinikmati bersama taburan garam, supaya rasa masam nya hilang. Makanan ini memiliki tesktur yang renyah. Akan tetapi, jangan terlalu banyak mengonsumsi goje sabz agar tidak sakit perut.

10. Balal

Jika di Indonesia ada jagung bakar, maka di Iran ada balal. Jagung bakar khas Iran ini berbeda dengan jagung bakar pada umumnya. Pasalnya, balal atau jagung bakar khas Iran ini dicelupkan ke wadah berisi air asin sebelum dibakar. Makanan ini sangat cocok dinikmati saat musim dingin.

Share: Facebook Twitter Linkedin
kuliner khas maldives
2023-10-27 | gorgeousfalcon18

Kuliner Khas Maladewa Yang Memiliki Rasa Yang Gurih Dan Nikmat

Makanan Khas Maldives ini disebut juga dengan kepulauan Maladewa. Pulau yang satu ini memang merupakan pulau yang menawarkan banyak keindahan alam yang membuat Anda akan takjub. Banyak para wisatawan yang datang kesini dari berbagai belahan dunia hanya untuk melihat panorama keindahan di pulau ini.

Tak hanya itu saja, Maldives juga sangat terkenal dengan makanan khasnya. Oleh karena itu, bagi Anda yang berencana berkunjung ke pulau yang satu ini,Anda bisa mencicipi beberapa menu makanan khas Maldive yang sangat enak dan lezat seperti di bawah ini.

Makanan Khas Maldive

1. Bajiya

Apa Anda pernah melihat samosa dan sangat menyukai makanan yang satu ini? Nah, Bajiya bisa dikatakan sama rasanya dengan jenis makanan yang satu itu. Makanan khas Maldive ini terbuat dari beberapa campuran bahan-bahan makanan yang dimasukkan langsung ke dalam kulit lumpia dan kemudian digoreng.

Namun, untuk makanan Bajiya ini di dalamnya memiliki campuran ikan laut yang memang diaduk dengan bawang bombay sehingga menambah citarasa yang sangat lezat jika Anda mencicipinya. Makanan seperti ini memang sangat cocok sekali disantap sebagai cemilan terlebih lagi bagi Anda yang sedang merasa lapar.

2. Mas Huni

Kuliner selanjutnya yang menjadi kuliner khas Maldives adalah Mas Huni. Dimana jenis makanan ini terbuat dari beberapa campuran bahan seperti ikan tuna cincang dan kelapa. Kedua bahan utama ini akan dicampur dengan bumbu-bumbu lainnya yaitu bawang bawang, cabai dan lainnya.

Jika berbicara masalah citarasa tentu kuliner yang satu ini sangatlah enak dan lezat, apalagi kuliner ini disantap dengan Chapati atau disebut juga dengan sejenis roti pipih yang biasanya digunakan sebagai makanan oleh masyarakat India. Jenis makanan ini biasanya di konsumsi oleh masyarakat di tempat tersebut sebagai hidangan makan siang yang memang jenis makanan ini tidak terlalu berat.

3. Mas Riha

Seperti yang Anda ketahui bahwa Maldives ini merupakan suatu negara kepulauan yang memang memiliki influence besar mengenai kebudayaan India pada makanannya? Hal seperti ini dapat dilihat pada salah satu jenis makanan khas Maldive yaitu Mas Riha.

Makanan jenis ini adalah makanan jenis kari ikan yang memang terbuat dari bahan rempah-rempah dan sebelumnya jenis makanan ini ditumis terlebih dahulu. Tak hanya itu saja, ikan tersebut juga akan dipotong kecil-kecil seperti bentuk dadu dan kemudian direbus serta di tambahkan santan sebagai bahan pelengkapnya.

Baca Juga : Deretan Makanan Khas Burundi Yang Sangat Terfavorit

Untuk rasa makanan jenis ini, Anda tidak perlu diragukan lagi, karena memang jenis makanan ini sangatlah enak dan lezat sekali. Jadi bagi Anda yang ingin berkunjung ke Maldives sebagai bentuk liburan, jangan lupa untuk mencicipi jenis makanan yang satu ini, dijamin akan membuat Anda ketagihan.

4. Garudhiya

Kemudian ada juga Garudhiya. Makanan ini disebut juga dengan sup tuna dan merupakan salah satu santapan khas di tempat ini. Garudhiya biasanya dijadikan sebagai lauk pelengkap dan disantap dengan nasi.

Selain itu, pada proses memasaknya ikan tuna yang dijadikan sebagai bahan utama akan di rebus dengan menggunakan bumbu rempah-rempah sehingga menghasilkan kaldu yang sangat lezat. Tak hanya itu saja, kaldu tersebut juga akan ditambahkan dengan bahan-bahan lainnya seperti limau, bawang bombay hingga cabai sehingga menambahkan citarasa yang lezat dan segar dari kuah sup tuna tersebut.

Jika Anda melihat makanan Garudhiya ini Anda pasti ingin menyantapnya hingga habis, karena memang sup tuna ini memiliki citarasa yang luar biasa menyegarkan, terlebih lagi jika Anda menyantapnya selepas beraktivitas. Bagaimana, sangat luar biasa sekali bukan?

5. Chicken Biryani

Anda penggemar ayam dan ingin menyantapnya jika berada di Maldives? Tak perlu khawatir dan bingung, karena di Maldives ada salah satu makanan khas yang sangat enak dan menggugah selera jika Anda melihatnya yaitu Chicken Biryani. Jenis makanan ini berbahan utama ayam dan memiliki citarasa yang sangat enak serta lezat.

Siapapun yang mencicipinya pasti membuat Anda ketagihan dan ingin memesannya lagi. Tak hanya itu saja, untuk bahan dasar lainnya selain ayam, makanan ini juga memiliki bahan dasar lainnya dalam proses pembuatannya yaitu seperti beras, rempah-rempah, telur hingga sayuran.  Nah, bagi Anda yang ingin mencari makanan khas Maldive menu yang satu ini bisa dijadikan sebagai list Anda ketika Anda berkunjung kesini.

6. Huni Roshi

Anda ingin berburu makanan khas Maldives dan ingin mencicipinya ketika berada disini? Nah, bagi Anda pecinta kuliner dan ingin mencicipi makanan khas disini, Anda bisa mencicipi Huni Roshi. Dimana makanan ini juga termasuk ke dalam makanan khas Maldive yang wajib Anda cicipi.

Huni Roshi memiliki bentuk hampir mirip seperti kebab hanya saja yang membedakan adalah ukurannya yang tipis. Huni Roshi ini biasanya digunakan sebagai makanan pelengkap yang dimakan bersama Mas Huni. Bagaimana apakah Anda ingin mencicipinya? Tentu saja bukan, rasanya yang sangat enak tentu akan melengkapi liburan Anda di Maldives.

7. Daun Kelor Goreng Khas Maldives

Mungkin Anda tidak asing dengan daun yang satu ini bukan? Ya, daun kelor. Di Maldives daun yang satu ini sangat terkenal dan masyarakat sana juga dapat mengolah daun ini sebagai salah satu kuliner khas disana. Dimana daun kelor ini digoreng hingga kering dan dipadukan dengan bahan-bahan lainnya.

Biasanya masyarakat sana mencampurkan daun kelor goreng ini dengan abon ikan yang diletakkan diatas nasi putih sehingga membuat hidangan makanan ini menjadi lengkap. Untuk rasanya Anda tidak perlu khawatir karena jenis makanan ini juga memiliki citarasa yang enak seperti jenis makanan khas Maldive lainnya.

8. Gulha

Makanan ini termasuk ke dalam jenis makanan ringan dan sangat enak jika disantap dikala santai. Gulha ini berbentuk bulat dan dibuat oleh campuran ikan tuna sebagai bahan utamanya. Tak hanya itu saja, di menu makanan yang satu ini juga terdapat bahan-bahan rempah lainnya seperti bawang yang dicincang halus, cabai, kepala parut, limau, kunyit dan juga daun kari.

Selain itu, jika semua bahan tersebut sudah dicampur semua, maka Gulha ini akan dibentuk bulat-bulat kecil dan kemudian digoreng hingga matang. Melihat bentuknya saja, sudah pasti akan menggugah selera bukan? Untuk itu bagi Anda yang ingin mencicipi makanan ringan yang sangat enak, Anda bisa memilih menu makanan yang satu ini.

Share: Facebook Twitter Linkedin
makanan khas burundi
2023-10-26 | gorgeousfalcon18

Deretan Makanan Khas Burundi Yang Sangat Terfavorit

Timnas Burundi akan melawan Timnas Indonesia dalam laga FIFA Matchday pada 25 dan 28 Maret 2023. Sebagian orang mungkin belum mengenal Burundi dan mulai mencari tahu tentang Negara Burundi, termasuk makanan khasnya.

Burundi adalah sebuah negara di Benua Afrika bagian timur. Burundi dikenal sebagai salah satu negara termiskin di dunia karena pendapatan negaranya yang sangat kecil. Namun seperti halnya setiap negara di dunia, Burundi juga memiliki kekhasan dalam kulinernya. Masakan khas Burundi bervariasi dari wilayah perkotaan hingga daerah pedesaan.

Baca Juga : Makanan Khas Guinea Yang Sangat Populer

Di Ibu Kota Burundi, Bujumbura, wisatawan dapat menemukan berbagai hidangan khas Afrika Timur serta hidangan intenasional yang sudah disesuaikan dengan masakan lokal. Sementara di daerah pedesaan, hanya ada sedikit pilihan makanan, yang bergantung pada produk pertanian setempat yang dihasilkan.

Meskipun kaum elit biasanya juga menyantap makanan tradisional, kebanyakan dari mereka memakannya hanya untuk mempertahankan identitas. Sementara bagi masyarakat miskin di Burundi, makanan tradisional jadi satu-satunya pilihan yang mereka miliki.

1. Agatoke

Agatoke berbahan dasar pisang raja yang sangat populer di Afrika dan Karibia. Pisang raja ini diiris dan digoreng dalam minyak bersama sejumlah rempah, seperti daun bawang, bawang merah, bawang putih, seledri, terong, tomat, dan ndagala (sejenis ikan kecil). Ada juga yang suka menambahkan variasi kacang polong atau spageti.

2. Renga Renga

Renga-renga adalah sup tradisional seperti sayur bayam namun dengan rasa lebih kuat. Rebusan sayur bayam ditambahkan bawang hijau, tomat, mint, lada hitam, dan minyak kelapa sawit. Terkadang, ditambahkan daging ikan cincang kering untuk membuatnya lebih lezat.

3. Uburobe

Terbuat dari tepung singkong yang dicampur air untuk membuat adonan, lalu dibungkus daun pisang. Uburobe bisa dimakan sendiri atau bersama sup daging, kacang, atau alpukat.

4. Ibijumbu

Ibijumbu adalah sebutan untuk ubi jalar dalam berbagai warna dan varietas di Burundi. Ibijumbu adalah makanan andalan selama musim kemarau, karena tanaman ubi jalar dapat bertahan selama periode kemarau yang panjang.

5. Amateke

Merupakan hidangan berbahan dasar akar talas yang dimasak dengan terong, daun bawang, dan tomat.

6. Indagala

Indagala adalah ikan kecil menyerupai teri. Indagala banyak ditemukan di Danau Tanganyika dan jadi sumber protein andalan bagi sebagian besar masyarakat Burundi. Indagala bisa dikonsumsi sebagai lauk atau dimakan sendiri dengan dibumbui bawang putih, cuka, dan lemon.

7. Isombe

Isombe berbahan dasar daun singkong. Potongan daun singkong dimasak dalam air asin selama dua jam. Di tempat terpisah, goreng terong dan zucchini dalam sedikit minyak sampai aromanya keluar, lalu tambahkan daun singkong rebus tadi. Masak dengan api kecil sebentar sambil ditambahkan garam dan sejumput cabai. Isombe sangat cocok dinikmati bersama nasi.

8. Umukeke

Umukeke merupakan sejenis ikan yang hanya ditemukan di Danau Tanganyika. Umukeke menjadi makanan tradisional Burundi yang paling mewah, yang kini semakin langka dan mahal. Hal ini karena orang-orang kaya telah memprivatisasi area memancing dan mencadangkan Umukeke hanya untuk mereka. Umukeke biasa diolah dengan cara dipanggang atau direbus.

9. Ubugali

Ubugali adalah sejenis bubur tepung jagung yang padat. Hidangan ini menjadi andalan bagi masyarakat miskin di Burundi karena dapat menjadi sumber energi yang besar.

10. Ibiharage

Ibiharage adalah sebutan untuk kacang. Kacang adalah makanan paling populer di Burundi yang bisa ditemukan di hampir setiap masakan, apakah itu masakan tradisional atau masakan mewah ala hidangan perkotaan.

Share: Facebook Twitter Linkedin
makanan khas guinea
2023-10-25 | gorgeousfalcon18

Makanan Khas Guinea Yang Sangat Populer

Masakan Guinea di Afrika Barat secara tradisional berbahan dasar sereal, daun-daunan, dan umbi-umbian, seperti jagung, fonio, ubi kayu, ubi, talas, dan tentu saja sayuran, khususnya terong. Jagung adalah sejenis biji-bijian sereal yang dapat digiling menjadi tepung, digunakan sebagai biji-bijian utuh, atau diolah menjadi produk seperti tepung jagung, tepung maizena, dan sirup jagung.

Fonio adalah butiran kecil yang memiliki tempat khusus dalam masakan Guinea. Ini sering digunakan untuk membuat bubur, lauk pauk, dan makanan. Ubi kayu, juga disebut singkong, adalah akar bertepung yang berfungsi sebagai bahan dasar dalam banyak masakan penting Guinea. Itu diubah menjadi Fufu, lauk seperti adonan.

Ubi merupakan sayuran umbi-umbian yang dapat diolah dengan berbagai cara, mulai dari direbus hingga digoreng. Talas adalah sayuran akar lezat yang digunakan dalam semur, sup, dan lauk pauk. Ini adalah bahan populer dalam resep tradisional. Nasi muncul kemudian di Afrika, namun tetap saja, nasi telah menjadi makanan paling populer di Guinea. 

Di banyak belahan dunia, waktu makan sangatlah penting, namun di Guinea, kami kurang memperhatikan jam makan dan tidak memiliki jadwal yang tetap. Kami makan kapan pun kami mau, tapi kebanyakan saat tersedia, jadi Anda bisa makan kapan saja sepanjang hari di Guinea! 

Baca Juga : Beberapa Hidangan Khas Namibia Yang Wajib Dicoba

Makan adalah kesempatan untuk berkumpulnya keluarga besar, paling sering antara lima hingga sepuluh anggota keluarga dan terkadang lebih. Di sebagian besar wilayah di negara ini, mulai dari hutan hingga sabana (Kankan), dari Labé hingga Boké, masyarakat makan dengan menggunakan tangan dibandingkan dengan pisau, garpu, dan sendok.

Hidangan biasanya terdiri dari campuran daging, ayam, ikan, sayuran, dan sayuran; sebagian besar biasanya disertai dengan nasi, Fufou, jagung, atau ubi kayu yang merupakan makanan pokoknya. Cabai dan rempah-rempah banyak digunakan, sehingga memberikan cita rasa khas pada masakan Guinea. Sayuran hijau, ubi, jagung, okra, dan tomat bervariasi menurut wilayah.

Tempat terbaik untuk menemukan makanan lokal adalah toko masak kecil di pinggir jalan atau di dekat kawasan hiburan dan bisnis. Ke mana pun Anda pergi, Anda akan menemukan kios-kios kecil di pinggir jalan dan Anda harus selalu berhenti kapan pun Anda bisa untuk mencicipi apa yang telah disiapkan oleh juru masak. Anda pasti akan menemukan beberapa makanan terbaik Guinea. Meskipun hidangannya mungkin terlihat kurang menggugah selera bagi pemula, Anda tidak akan kecewa.

Hidangan paling umum menggunakan bahan dasar nasi atau sereal lain yang disajikan dengan saus berbeda. Favorit saya adalah sambal kacang yang bisa ditemukan dimana-mana, tapi ada juga sambal daun yang terbuat dari daun singkong, ubi, ikan asap, dan minyak sawit yang enak.

Ada juga saus daging, saus Konkoe pedas, saus okra, dll. Ada puluhan jenis masakan di Guinea, namun berikut ini adalah 10 masakan terbaik yang bisa Anda temukan hampir di semua tempat di republik ini.

1. Bourakhé dengan Nasi

Saus ini dibuat dari daun singkong dan biasanya ditemani dengan nasi putih . Ini sangat populer di seluruh wilayah negara. Ini adalah hidangan cepat saji yang dibuat dengan daging kering atau segar, ikan asap, daun singkong, sedikit sayuran, dan minyak sawit atau terkadang minyak kacang tanah. Saus populer lainnya, jika bukan yang paling populer, adalah saus kacang. Itu dibuat dengan menghancurkan kacang menjadi pasta dan mengencerkannya dengan kaldu.

Ini agak kaya, tapi sangat enak! Saus daun ubi jalar lainnya adalah campuran ubi atau daun soré dengan ikan asap dan minyak sawit. Anda juga bisa mencoba saus Konkoé yang sangat pedas, yang berasal dari pesisir Guinea dan secara tradisional sangat pedas namun bisa disesuaikan dengan selera.

Lalu ada tombo atau tobogui dari kawasan hutan yang populer dengan Kpelle dan Loma. Pembuatannya sangat sederhana, dan menjadi sangat populer di seluruh negeri. Itu dibuat dengan ikan mobil kering atau segar dan saya pribadi menyukainya. Semua saus ini disajikan dengan nasi.

2. Ketoun

Kétoun, juga dikenal sebagai semur umbi, merupakan campuran ubi, talas (umbi bulat berwarna coklat), pisang raja, singkong, minyak sawit, ikan asap, dan cabai. Hidangan ini biasanya disajikan sendiri atau sebagai lauk dengan daging atau ikan rebus. Kebanyakan disajikan pada sore hari dan disukai oleh semua generasi.

3. Yetissé

Rebusan terong, tomat, wortel, dan singkong ini dibuat dengan ikan di sepanjang pantai Atlantik di wilayah Maritim Guinea tetapi dibuat dengan ayam atau daging sapi di bagian lain negara yang tidak memiliki akses terhadap ikan segar. Disertai dengan nasi yang mengandung okra, digiling terpisah, lalu dimasukkan ke dalam nasi.

Hidangan ini cukup unik dan diawali dengan kuah kental khas Guinea yang tidak menggunakan bumbu melainkan sayur mayur yang diblender sehingga memberikan rasa yang nikmat serta tekstur yang tiada duanya.

4. Latchiri dan Kossan (Coscous Jagung dengan Susu Kental)

Latchiri adalah couscous jagung kukus yang dimakan dengan Kossan (susu kental). Ini adalah hidangan Fulani Afrika Barat, yang disajikan untuk upacara tradisional, pernikahan, pembaptisan, dll. Tidak ada upacara pernikahan yang sesuai dengan namanya yang lengkap tanpa Latchiri dan Lossan. Itu juga disajikan di beberapa restoran Fulani. Bahan utamanya adalah tepung jagung atau tepung jagung kering halus atau sedang. Buat sendiri atau beli di supermarket.

5. Riz au Gras (Nasi Jollof)

Hidangan ini berasal dari Senegal dan lebih dikenal dengan nama Tchèp Djen. Di Guinea disebut riz wolof, atau, di Soussou, yolfè bandé dan gniri djölfö di Fula. Ini adalah hidangan nasi yang sangat umum dan murah yang dibumbui dengan dimasak dalam kaldu daging atau ikan dan disertai dengan sayuran musiman rebus dan cabai, yang tidak boleh dimakan! Biasanya disajikan pada acara-acara perayaan karena memasaknya membutuhkan waktu yang cukup lama.  

6. To dengan Saus Gbanbouda

Hidangan khas berbahan tepung singkong ini berasal dari Mandingo di sabana indah Upper Guinea. Tô disebut Foufou atau N’dolé di negara-negara Afrika Barat lainnya. Meskipun bahan-bahannya sama, namun cara pembuatannya berbeda-beda menurut wilayahnya. Anda akan sering menemukannya dijajakan di jalan-jalan kota dan di kafe serta restoran.

7. Lafidi (Nasi Kering)

Ini adalah hidangan yang sangat populer di seluruh negeri yang dibuat dengan okra segar, terong putih, cabai, dan soumbara. Semuanya dihaluskan dan disajikan dengan nasi dan sedikit minyak sawit. Kebanyakan disajikan di pagi hari untuk sarapan, terutama di kalangan suku Madingo dan Soussou.

Sederhana adalah yang terbaik, kata mereka. Dan Lafidi membuktikan hal itu benar. Cepat dan murah, ini juga merupakan makanan seimbang dan saat ini sering disajikan di malam hari sebagai makanan yang nyaman bagi orang-orang sibuk.

8. Foutti Fogne 

Hidangan fonio yang berasal dari daerah Fouta ini biasanya disantap pada malam hari. Konon Futti adalah santapan orang miskin karena tidak mengandung daging maupun ikan. Namun saat ini banyak disantap oleh keluarga kaya karena enak dan menyehatkan. Keuntungan bagi pekerja sibuk adalah pembuatannya cepat.

Ini juga sangat menyehatkan karena mengandung sedikit atau tanpa gula, tidak seperti nasi dan karbohidrat lainnya, sehingga cocok untuk penderita penyakit seperti diabetes, tekanan darah tinggi, dll. Kebanyakan disajikan dengan sup kacang tanah sebagai sausnya. Anda dapat menemukannya di sekitar fasilitas kesehatan dan di banyak kafe lokal, pasar, dll.

9. Saus Mangue (Mangga Rafalari) 

Campuran pedas-manis musiman dari hidangan mangga ini akan memanjakan lidah Anda. Ini sangat populer di wilayah Kindia, Conakry, dan Boké selama musim mangga (April hingga Juli). Disantap hampir setiap sore dan malam hari. Rebusannya berisi mangga matang, ikan kering, pisang raja, kakao, ubi, minyak sawit merah, dan masih banyak lagi.

10. Perhatian 

Attiéké adalah couscous singkong yang dibuat dengan mengukus semolina bubur singkong yang difermentasi. Merupakan makanan tradisional dengan kandungan kalori tinggi dan rasa asam. Disajikan dengan ikan goreng, daging, pisang goreng matang, dan sayuran.

Attiéké terutama dimakan di kota-kota. Namun, konsumsinya telah menyebar ke seluruh negeri, menjadikannya salah satu makanan lokal populer di Guinea. Anda akan menemukannya dijual di jalanan, di tempat hiburan, di pasar, dan di restoran modern.  Terima kasih telah membaca dan selamat datang di Guinea, yang menawarkan masakan lokal yang lezat.

Share: Facebook Twitter Linkedin
berita olahraga terbaru
2023-10-24 | gorgeousfalcon18

Berita Olahraga Terkini Dan Paling Terbaru Hari Ini

Hasil French Open 2023: Jonatan Christie Menang, Jadi Wakil Indonesia Kelima Lolos ke Babak Kedua

 Jonatan Christie lolos ke babak kedua (16 besar) turnamen bulu tangkis French Open 2023. Ia menjadi wakil Indonesia kelima yang melaju. Dalam pertandingan di Glaz Arena, Rennes, Prancis, Jonatan berhasil mengalahkan lawan asal Jepang, Kenta Nishimoto. Bertarung selama 45 menit, ia menang dengan skor 21-11, 21-19.

Jonatan atau Jojo menjadi wakil Indonesia kelima yang melaju. Sebelum dia ada Fajar Alfian/Muhammad Rian Ardianto, Rehan Naufal Kusharjanto / Lisa Ayu Kusumawati, Mohammad Ahsan / Hendra Setiawan, dan Apriyani Rahayu / Siti Fadia Silva Ramadhanti yang sudah melaju.

Fajar / Rian mengalahkan ganda Skotlandia Alexander Dunn/Adam Hall dengan skor 21-13, 21-16. Ganda putra lainnya, Hendra / Ahsan menyingkirkan Lu Ching Yao / Yang Po Han (Taiwan) dengan kemenangan 21-17, 21-16.

Rehan / Lisa melaju dengan mendepak Tan Kian Meng / Lai Pei Jing (Malaysia) 18-21, 23-21, 21-17. Sedangkan Apriyani / Fadia lolos setelah memenangi sesama Indonesia, Febriana Dwipuji Kusuma / Amallia Cahaya Pratiwi, dengan skor 21-16, 21-18.

Indonesia masih memiliki dua wakil yang menanti giliran bermain hari ini. Mereka adalah Gregoria Mariska Tunjung dan Dejan Ferdinansyah / Gloria Emanuelle Widjaja.

Jonatan Christie vs Kenta Nishimoto (Jepang): menang 21-11, 21-19.

Fajar Alfian / Muhammad Rian Ardianto vs Alexander Dunn / Adam Hall (Skotlandia): menang 21-13, 21-16.

Rehan Naufal Kusharjanto / Lisa Ayu Kusumawati vs Tan Kian Meng / Lai Pei Jing (Malaysia): menang 18-21, 23-21, 21-17.

Mohammad Ahsan / Hendra Setiawan vs Lu Ching Yao / Yang Po Han (Taiwan): menang 21-17, 21-16.

Apriyani Rahayu / Siti Fadia Silva Ramadhanti vs Febriana Dwipuji Kusuma / Amallia Cahaya Pratiwi: menang 21-16, 21-18.

Jadwal Berikutnya

Gregoria Mariska Tunjung vs Pusarla V. Sindu (India).

Dejan Ferdinansyah / Gloria Emanuelle Widjaja vs Robin Tabeling / Selena Piek (Belanda).

Indonesia mengirimkan 15 wakil ke turnamen French Open 2023 ini. Para pemain lain baru akan berlaga di babak pertama turnamen level Super 750 ini pada Rabu, 24 Oktober 2023.

Perolehan Medali Asian Para Games 2023 Selasa Malam 24 Oktober: Tambah 1 Emas dan 2 Perak, Indonesia Turun ke Posisi 7

Kontingen Indonesia turun ke peringkat sembilan klasemen perolehan medali Asian Para Games 2023 Hangzhou, Selasa petang, 24 Oktober. Tambahan medali hari ini tak mampu menahan posisi Tim Garuda sehingga turun dua peringkat setelah siang tadi bercokol di tempat ketujuh.

Pada Selasa ini, Indonesia berhasil menambah satu emas dan dua perak. Namun, posisinya disalip oleh Kazakhstan dan Malaysia yang mampu menambah lebih banyak pundi-pundi medalinya. Kini Indonesia tercatat telah mengumumkan total 12 medali yang terdiri dari tiga emas, empat perak, dan lima perunggu. Hari ini Indonesia menambah emas dari cabang para-atletik dan dua medali perak diraih dari cabang para-atletik dan para-angkat berat.

Sementara itu, Ni Nengah Widiasih berhasil merebut medali perak, sekaligus pertama untuk Indonesia di cabang olahraga para-angkat berat (powerlifting) pada nomor 45 kg putri.

Share: Facebook Twitter Linkedin
makanan khas namibia
2023-10-24 | gorgeousfalcon18

Beberapa Hidangan Khas Namibia Yang Wajib Dicoba

Namibia adalah sebuah negara yang terletak di Afrika bagian selatan, berbatasan dengan Samudera Atlantik, Zambia, Angola , Botswana , dan Afrika Selatan . Negara ini terkenal dengan keindahan alamnya. Beberapa tempat yang populer untuk dikunjungi antara lain Taman Nasional Etosha, Taman Fish River Canyon, Gurun Namib, dan Gurun Kalahari.

Separuh penduduk Namibia terdiri dari suku Ovambo. Herero, Himba, dan Damara adalah kelompok etnis lain di negara ini.

Hidangan Namibia Paling Populer

Masakan Namibia sebagian besar merupakan cerminan teknik memasak tradisional lokal oleh kelompok Himba, Herero, dan San. Namun, hidangan yang diperkenalkan pada masa kolonial (oleh keturunan Jerman , Afrikaner, dan Inggris ) juga memainkan peran utama dalam membentuk masakan negara tersebut. 

Beberapa bahan yang umum digunakan pada masa prakolonial antara lain berbagai macam buah-buahan, kacang-kacangan, umbi-umbian, daun-daunan dan beberapa makanan lain yang dikumpulkan dari tumbuhan liar atau diperoleh melalui perburuan. Beberapa tahun kemudian, penggunaan produk susu dan daging juga menjadi lazim dalam masakan negara tersebut. 

Jadi tanpa basa-basi lagi, berikut adalah hidangan tradisional Namibia yang wajib dicoba beserta resepnya untuk Anda coba sendiri.

Tusuk Daging

Tusuk sate daging adalah jajanan kaki lima yang sangat populer yang dibuat menggunakan berbagai jenis daging termasuk daging sapi, buaya, antelop, zebra, jerapah, domba, dan burung unta. Sate daging dapat dengan mudah ditemukan disajikan di berbagai kedai makanan di seluruh negeri.

Selama pemasakan, selai kacang, lemon, cabai merah, garam, merica, santan, dan bahan lainnya ditambahkan untuk meningkatkan rasa. 

Oshithima (Jagung atau Mahangu Pap)

Mahangu Pap adalah bubur tradisional Namibia yang dibuat menggunakan tepung millet mutiara. Hidangan bebas gluten ini banyak dikonsumsi dalam budaya Oshiwambo. Hal ini juga dianggap sebagai makanan pokok di bagian utara negara itu.

Di banyak daerah di Namibia, orang mencampurkan tepung millet mutiara dengan mahangu dan tepung millet/jagung untuk membuat masakan terasa lebih enak. Hidangan ini bisa ditemani dengan berbagai macam semur, seperti semur bayam dan sayur, semur daging sapi, bahkan cacing kapana atau mopane.

El Potjiekos

El Potjiekos adalah hidangan yang terdiri dari daging buruan yang dimasukkan ke dalam panci besi berkaki tiga dan dimasak di atas api gratis, bersama dengan berbagai bahan lainnya.

Beberapa bahan yang paling umum digunakan untuk ditambahkan ke El Potjiekos termasuk kembang kol, wortel, kubis, dan labu. Banyak bumbu dan rempah yang berbeda juga ditambahkan untuk meningkatkan rasa dan daging yang digunakan biasanya unggas atau daging rusa.

Baca Juga : Makanan Khas Mauritius, Kombinasi Eropa Dan Asia Di Afrika

Nama ‘El Potjiekos’ secara harfiah berarti makanan dalam panci kecil dan aslinya merupakan hidangan yang dipengaruhi Belanda . Hidangan ini biasanya disantap pada pesta dan piknik, dan biasanya disertai dengan roti yang baru dipanggang. El Potjiekos mudah ditemukan di restoran dan kedai makanan di seluruh negeri. 

Meliepap

Mieliepap, juga dikenal sebagai tepung jagung, adalah bubur atau polenta khas Namibia yang diolah dengan menggunakan tepung jagung atau sup madu dan ditemani dengan daging kambing, domba, atau bahkan ikan. 

Orang juga biasa menambahkan bahan-bahan seperti paprika atau bawang bombay, dan ini merupakan bagian penting dari makanan sehari-hari banyak penduduk negara tersebut. Juga dianggap sebagai makanan pokok komunitas Oshiwambo, hidangan ini biasanya dikonsumsi untuk sarapan. 

Biltong

Biltong adalah potongan daging sapi kering yang direndam dengan garam dan cuka. Kemudian dibumbui menggunakan beberapa bumbu, dan kemudian digantung hingga kering setidaknya selama dua minggu.

Biasanya disantap sebagai camilan, biltong bisa menggunakan berbagai macam daging, seperti springbok dan kudu. Biltong daging sapi adalah yang paling populer. Berabad-abad yang lalu, cara ini digunakan oleh orang Afrikaner dan Belanda untuk menyimpan daging agar tidak rusak.

Oodhingu

Oodhingu, atau daging kering, merupakan hidangan khas Namibia yang diolah dengan berbagai macam daging segar yang dipotong-potong dan dijemur hingga kering. Kemudian dibumbui dengan garam dan dimasak di atas api terbuka. Ini dapat dikonsumsi sendiri dan sebagai bahan dalam semur yang berbeda.

Dipercayai bahwa oodhingu awalnya merupakan teknik yang digunakan untuk mengawetkan daging sebelum lemari es menjadi hal yang umum. Jenis daging utama yang digunakan dalam pembuatannya antara lain daging sapi, kambing, kijang atau kudu.

Osingali (Haluskan Kacang Hitam Kupas)

Oshigali adalah hidangan yang terdiri dari bubur yang dibuat menggunakan kacang putih yang sudah dikupas. Hidangan ini biasa dikonsumsi oleh masyarakat komunitas Oshiwambo dan Okavango. Orang juga menambahkan garam dan paprika untuk menambah rasa. Pemasakan dapat dilakukan dengan dua cara: di atas api terbuka atau menggunakan pressure cooker. 

Biasanya diakhiri dengan sedikit paprika dan kemudian disajikan dengan ditutup dengan minyak Marura.

Boerewor

Boerewors adalah sejenis sosis giling yang dibuat terutama dari daging sapi, kambing atau domba, dipotong kecil-kecil, dan dibumbui dengan cuka dan garam. Bumbu yang berbeda kemudian ditambahkan ke dalam kulit sosis. Nama ‘Boerewors’ berasal dari bahasa Afrikaans atau Belanda yang berarti sosis petani.

Berasal dari Eropa, masakannya bisa dilakukan dengan berbagai cara. Beberapa metode yang paling populer antara lain memanggang, menggoreng, memanggang, atau memasak di atas api terbuka. Mereka biasanya disajikan dengan salad atau roti barbekyu babak belur.

Kapana

Kapana hanyalah potongan kecil daging suwir segar yang dimasak di atas panggangan bersama dengan berbagai bumbu seperti cabai dan garam. Disajikan dengan saus yang terbuat dari irisan bawang bombay dan tomat, yang menonjolkan rasa dan kesegaran daging. Makanan pendamping lainnya yang biasa disajikan termasuk kentang tumbuk, salad, dan minuman menyegarkan.

Share: Facebook Twitter Linkedin
makanan khas mauritius
2023-10-23 | gorgeousfalcon18

Makanan Khas Mauritius, Kombinasi Eropa Dan Asia Di Afrika

Setiap tanggal 12 Maret selalu diperingati sebagai hari kemerdekaan Mauritius. Secara geografis, Mauritius adalah bagian dari benua Afrika dan terletak di Samudera Hindia. Mauritius memiliki bahasa, budaya dan agama yang sangat beragam.

Bukan hanya itu, kuliner khas Mauritius pun tak kalah menggugah selera. Apa saja makanan tradisional khas negara ini?

1. Kari Creole

India memiliki pengaruh kuat di Mauritius. Termasuk, memengaruhi ragam kulinernya juga. Salah satunya tercermin di kari Creole yang memiliki bahan dasar bawang putih, bawang bombai dan daun kari, lalu disajikan dengan nasi atau roti, ujar laman Holidify.

Baca Juga : 10 Hidangan Lezat Rwanda Negara Di Benua Afrika

Kari Creole tidak terlalu pedas bila dibandingkan dengan kari India. Sebagai lauk, biasanya ditambahkan udang, ikan, ayam, daging sapi atau bahkan gurita! Bisa dibayangkan betapa lezatnya?

2. Bol renverse

Kamu pasti cocok dengan makanan satu ini. Namanya bol renverse, yang terdiri dari nasi, daging ayam atau seafood yang telah dibumbui dan disajikan dengan telur mata sapi di bagian atas.

Cara penyajiannya pun cukup unik. Pertama, letakkan telur di mangkuk, lalu taruh daging yang telah dibumbui di lapisan kedua. Terakhir, letakkan nasi di lapisan ketiga. Lalu, balik mangkok di piring. Taraaa! Bol renverse yang lezat siap untuk disantap!

3. Roti chaud

Karena pengaruh India yang kuat, lahirlah makanan bernama roti chaud. Terdiri dari roti pipih (flat bread), lalu diberi kari dan acar di bagian tengah. Setelahnya, roti digulung dan disantap seperti kita memakan kebab.

Makanan ini mudah ditemukan di mana-mana, umumnya dijajakan dengan sepeda motor yang berkeliling. Salah satu restoran terbaik untuk menikmati roti chaud adalah Sunshine Fusion di daerah Poste Lafayette, saran laman Holidify.

4. Boulettes

Selanjutnya, ada boulettes, sejenis perkedel daging yang dibentuk bulat. Daging yang digunakan adalah ayam, sapi atau seafood, lalu dicocol dengan saus tartar. Dari nama dan penyajiannya, kita bisa menduga kalau boulettes dipengaruhi oleh makanan Eropa.

Jika kamu adalah seorang vegan, kamu bisa mengganti daging dengan jamur atau kacang lentil. Beberapa tempat yang menyajikan boulettes adalah Asian Restaurant di Pointe de Flacq atau King Dragon di Quatre Bornes, saran laman Holidify.

5. Alouda

Beralih ke yang segar-segar, kamu wajib mencicipi alouda. Minuman ini terdiri dari susu yang dicampur dengan sirup, lalu diberi bola-bola tapioka kecil. Sirupnya bermacam-macam, mulai dari vanilla, stroberi hingga raspberry, jelas laman Mauritius Attractions.

Minuman ini cocok diminum dalam keadaan dingin, di bawah teriknya sinar matahari. Alouda terbaik ada di Alouda Pillay yang terletak di Port Louis Central Market. Jangan lewatkan, ya! Nah, itulah lima makanan tradisional khas Mauritius yang wajib dicoba ketika berkunjung ke sana. Mana yang paling bikin ngiler?

Share: Facebook Twitter Linkedin
makanan khas rwanda
2023-10-22 | gorgeousfalcon18

10 Hidangan Lezat Rwanda Negara Di Benua Afrika

Siap melakukan perjalanan kuliner epik melintasi negeri Rwanda Rtp Live yang indah dan menemukan makanan populer di Rwanda? Pertanian adalah salah satu ekspor terbesar Rwanda, sehingga mereka menanam dan mengonsumsi pisang, kacang-kacangan, polong-polongan, ubi jalar, dan singkong sendiri. Orang Rwanda juga suka bereksperimen dengan cita rasa berani yang tidak pernah Anda duga.

Mulai dari makanan khas nasional seperti Ishango hingga makanan tradisional favorit saat makan siang seperti Ubugali, banyak camilan lezat menanti Anda. Kami telah mengumpulkan 10 makanan paling populer dari Rwanda untuk Anda jelajahi pada tahun 2023. Jika Anda ingin menjelajahi budaya baru, Rwanda kaya akan berbagai kemungkinan – terutama dalam hal masakannya.

Apa Makanan Nasional Rwanda?

Brochette, atau tusuk sate panggang, adalah makanan nasional Rwanda. Orang Rwanda membuat jajanan kaki lima yang populer ini dengan potongan daging sapi, ayam, atau babi yang diasinkan yang ditusuk. Produk jadinya berair dan empuk, dengan sedikit rasa berasap dari panggangan. Mereka sering menyajikannya bersama lauk tradisional Rwanda seperti Ugali, nasi, atau tepung jagung rebus.

Apa Hidangan Rwanda Paling Populer?

Ubugali adalah makanan populer di Rwanda. Hidangan tradisional mirip bubur ini dibuat dengan tepung maizena, air, minyak sayur, dan garam, dimasak hingga kental dan lembut. Idealnya, makanan populer di Rwanda adalah daging dan nabati. Kami mulai dengan yang berbahan dasar daging.

 Igisafuria

Kata Kinyarwanda Igisafuria diterjemahkan menjadi ‘Pot’. Hidangan ini berasal dari pencampuran semua bahan ke dalam satu panci. Kompleksitasnya disebabkan oleh bahan-bahan fantastis yang digunakan.

Di sini, bahan utama hidangan lezat ini adalah ayam. Dimasak perlahan dengan api kecil dan dipadukan dengan pisang raja, kentang, wortel, jamur, dan bawang bombay untuk memberikan rasa yang unik. Saat Anda menikmatinya, Anda akan merasakan perpaduan nikmat dari berbagai rempah yang menciptakan aroma yang luar biasa ini. Setiap gigitan Igisafuria akan menggoda selera Anda.

2. Ikan Nila Bakar

Tilapia Panggang adalah hidangan penting di meja makan Rwanda. Tidak mengherankan jika ikan luar biasa ini, yang biasa disebut sebagai “Ikan Besar”, telah mendapat pengakuan di seluruh negara Afrika, termasuk Rwanda, karena melimpahnya ikan ini di danau-danau di sana.

Seekor ikan nila cukup untuk memberi makan dua hingga tiga orang, dan Anda dapat memilih ukurannya saat mengunjungi restoran Rwanda . Anda akan terpesona oleh rasa smoky yang unik dari perpaduan ikan, bawang merah, bawang putih, wortel, dan rempah-rempah. Ditambah bonusnya – di Rwanda, merupakan kebiasaan bagi pengunjung untuk menikmati hidangan mereka dengan jari. Maknanya yang khas menjadikannya salah satu makanan paling populer di Rwanda.

3. Brosur – Tusuk Daging Rwanda

Brochette adalah salah satu hidangan paling populer di Rwanda. Saat Anda mendambakan sesuatu yang lezat di Rwanda, cobalah Brochette. Jajanan kaki lima yang populer ini berupa rangkaian tusuk sate yang menyajikan daging, ikan, bawang bombay, dan sayuran yang direndam dengan rempah-rempah dan dipanggang hingga sempurna di atas arang.

Yang lebih nikmat lagi – setiap pesanan disajikan dengan saus Pili Pili dan kentang goreng untuk menambah rasa. Manfaatkan pengalaman lezat ini saat Anda berada di sana.

4. Sambaza – Ikan Goreng

Menginginkan sesuatu yang kecil namun lezat? Maka Isambaza adalah hidangan yang sempurna untuk Anda. Ikan air tawar yang populer ini banyak terdapat di Danau Kivu. Jadi manjakan lidah Anda dengan kelezatan lezat ini hari ini dan nikmati pesta yang tak terlupakan.

Anda pasti menyukai kerenyahan ikan gorengnya yang dipadukan dengan ramuan rempah yang beraroma. Sambaza biasanya disajikan bersama dengan makanan pendamping lainnya, seperti ugali, hidangan mirip polenta yang terbuat dari tepung jagung.

5. Akabenz – Babi Panggang

Mengacu pada masakan Rwanda, pasti ingat Akabenz. Hidangan lezat ini dibuat dengan merendam potongan daging babi dalam cuka, anggur putih, dan rempah-rempah lainnya. Setelah itu, daging babi tersebut dipanggang di atas api arang sehingga memberikan rasa berasap yang tak terlupakan.

Hidangan lezat ini bisa disajikan dengan pelengkap tradisional seperti pisang raja goreng atau ugali. Daging babi yang lezat dan juicy dikombinasikan dengan sedikit kerenyahan pisang raja memberikan pengalaman gastronomi yang unik dan berbeda dari yang lain.

Hidangan Berbasis Tumbuhan

Apakah kamu vegetarian? Jika iya, bagian ini sangat cocok untuk Anda. Saya akan memperkenalkan daftar eksklusif hidangan nabati Rwanda yang menggiurkan, ideal untuk pecinta kuliner mana pun. Jadi datanglah dan bergabunglah dengan saya dalam perjalanan kuliner ini untuk menjelajahi makanan Rwanda yang paling lezat.

6. Agatogo – Rebusan Sayur Dengan Pisang Raja

Agatogo adalah hasil luar biasa yang diciptakan dengan menggabungkan dua bahan utama – pisang raja dan sayuran. Hidangan ramah vegan ini menjadi favorit di kalangan vegetarian dan non-vegetarian karena rasanya yang unik. Rebusannya mengandalkan kesegaran sayuran, menjadikannya benar-benar istimewa, karena setiap bahan memberikan aroma dan rasa khasnya untuk menciptakan perpaduan yang ajaib.

Untuk memperkaya tekstur rebusan, Anda bisa menambahkan air ke dalam panci mendidih. Orang Rwanda biasanya menikmati makanan ini dengan nasi atau roti goreng; Namun, Anda juga bisa menemukan variasi Agatogo yang terbuat dari ikan.

7. Ugali – Bubur Jagung/Singkong

Mulailah hari Anda dengan suasana hati yang menyenangkan di Rwanda dengan semangkuk Ugali yang lezat. Bubur lezat ini dibuat dengan mencampurkan tepung jagung dengan air atau susu, menjadikannya lembut dan lembut.

Ugali adalah makanan lezat yang berharga di Rwanda yang semakin populer di kalangan warga Kenya, Uganda, Nigeria , Ghana, dan sekitarnya. Hidangan pokok Rwanda ini bisa disajikan dengan berbagai pelengkap seperti bayam, bawang bombay, atau tomat.

8. Isombe – Rebusan Daun Singkong

Jika Anda pergi ke Rwanda, ingatlah untuk mencicipi Isombe. Rebusan sayur ikonik ini dibuat dari daun singkong dan bahan lain seperti terong, kacang tanah, dan minyak sawit. Perpaduan rasa ini menciptakan cita rasa unik yang tidak akan Anda temukan di tempat lain.

Isombe biasanya disajikan dengan pisang raja rebus atau ubi jalar sebagai pendampingnya; Namun, Anda juga bisa menikmati hidangan ini dengan nasi atau Ugali. Hidangan ini populer di seluruh Rwanda dan dengan cepat mendapatkan popularitas di negara lain berkat rasanya yang gurih dan bersahaja.

Baca Juga : Makanan Khas Pantai Gading Yang Sangat Menarik Dan Lezat Untuk Dicoba

Untuk menghasilkan hidangan terbaik dan mendapatkan tekstur serta konsistensi yang tepat, koki akan menambahkan air ke dalam panci mendidih. Orang Rwanda biasanya menikmati makanan ini dengan nasi atau roti goreng; Namun, Anda juga bisa menemukan variasi Agatogo yang terbuat dari ikan. Jadi jangan lewatkan kelezatan Rwanda ini.

9. Ibiharage – Kacang Goreng Rwanda

Anda akan menyesal tidak mencoba hidangan klasik Rwanda – ibiharage. Hidangan gurih ini terbuat dari kacang-kacangan yang direbus terlebih dahulu lalu digoreng dalam wajan dengan minyak sawit, bawang merah, bawang putih, dan bumbu lainnya.

Hasil dari proses ini sungguh nikmat! Ibiharage biasanya disajikan sebagai lauk untuk menemani hidangan utama seperti ikan, daging sapi, dan sayuran. Ini juga dapat disajikan sebagai camilan tersendiri, itulah sebabnya makanan ini menjadi salah satu makanan populer di Rwanda.

10. Umutsima – Kue Singkong dan Jagung

Jika Anda mencari makanan penutup yang unik dan menarik di Rwanda, maka Umutsima adalah pilihan yang tepat. Kue singkong dan jagung ini mereka maniskan dengan gula dan madu. Mereka kemudian menambahkan krim atau yoghurt di atasnya. Namun, Anda juga bisa menikmati kue ini secara polos.

Rasa hidangan ini sungguh nikmat! Manisnya jagung melengkapi rasa singkong yang bersahaja dan menciptakan rasa unik yang akan memuaskan selera manis Anda.

Share: Facebook Twitter Linkedin
kuliner khas pantai gading
2023-10-20 | gorgeousfalcon18

Makanan Khas Pantai Gading Yang Sangat Menarik Dan Lezat Untuk Dicoba

Ibu kota dari Pantai Gading adalah Abijdan. Negara ini memiliki kekayaan alam yang terbilang cukup mirip Indonesia. Meskipun demikian, negara ini punya makanan khas Pantai Gading yang unik. Apabila kamu memiliki kesempatan datang ke sana, perlu banget mencobanya. Dimasak secara khusus dan cita rasa yang diberikan cukup unik. Apa saja ya makananannya?

Attieke sebagai makanan khas Pantai Gading

Kuliner yang satu ini adalah menu sampingan yang terbuat dari daftar sbobet singkong. Makanan ini juga bisa ditemukan di wilayah Afrika. Makanan ini merupakan hasil fermentasi dari singkong yang sudah dibuat seperti buliran. Turis juga bisa menemukan makanan ini dalam bentuk yang kering.

Baca Juga : Makanan Khas Bukina Faso Yang Sanga Lezat Dan Cocok Untuk Di Cicipi

Mungkin kalau di Indonesia Attieke ini mirip tape singkong. Bahkan masa penyimpanan dari fermentasi ini tidak lama dan harus segera dimakan dalam waktu 24 jam. Setelah waktu tersebut, biasanya kuliner ini akan basi. Hanya saja penyajiannya ditambahi dengan berbagai lauk pauk dan saus.

Fotou

Makanan yang satu ini terbuat dari bahan pisang dan singkong rebus. Kemudian keduanya akan ditumbuk dengan menggunakan kayu yang dirancang mirip cobek dan munthu. Keduanya ditumbuk sampai memberikan tekstur mirip saus. Sebagian besar kuliner ini mudah ditemukan pada pagi hari dan kamu akan kesulitan mencarinya ketika malam hari.

 

 

Placali

Makanan khas Pantai Gading lainnya yang berpenampilan unik adalah Placali. Masakan yang satu ini bisa saja disajikan bersama dengan berbagai macam kuah. Ada sebagian placali yang dimasak mirip dengan soto dan terdapat kepiting di dalamnya. Ada juga yang dimasak dengan kuah coklat, sehingga tampilan kuahnya mirip dengan bumbu sate penampilannya. Placali ini merupakan makanan pokok yang terbuat dari fermentasi singkong juga. Kuliner ini memiliki tekstur yang padat, sehingga kamu hanya perlu memesan dalam porsi sedikit dan dijamin kenyang.

Sauce Arachide

Kuliner selanjutnya adalah Sauce Arachide yang mana terbuat dari saus kacang pedas. Sedangkan isian yang biasa mereka gunakan berupa ikan yang biasa ditemukan pada wilayah perairan Pantai Gading. Sebagian besar tempat makan di sana menjual makanan ini ketika siang hari. Kuah dari Sauce Arachide ini juga mirip dengan bumbu sate yang ada di Indonesia.

Alloco sebagai makanan khas Pantai Gading

Pantai Gading memang dikenal sebagai negara yang kaya akan sumber daya alam berupa pisangnya. Tidak heran ada banyak makanan khas di sana yang memanfaatkan bahan ini untuk memasak. Salah satunya adalah Alloco. Hanya saja dalam pengolahannya pisang dipotong-potong dan digoreng sampai coklat.

Kuliner yang satu ini adalah menu sampingan yang terbuat dari singkong. Makanan ini juga bisa ditemukan di wilayah Afrika. Makanan ini merupakan hasil fermentasi dari singkong yang sudah dibuat seperti buliran. Turis juga bisa menemukan makanan ini dalam bentuk yang kering. Mungkin kalau di Indonesia Attieke ini mirip tape singkong. Bahkan masa penyimpanan dari fermentasi ini tidak lama dan harus segera dimakan dalam waktu 24 jam. Setelah waktu tersebut, biasanya kuliner ini akan basi. Hanya saja penyajiannya ditambahi dengan berbagai lauk pauk dan saus

Share: Facebook Twitter Linkedin
ganjar mahfud md
2023-10-19 | gorgeousfalcon18

Anies-Muhaimin dan Ganjar-Mahfud MD daftar capres-cawapres ke KPU

Bakal pasangan capres dan cawapres Anies https://lasantane.com/ Baswedan-Muhaimin Iskandar memulai rangkaian acara pendaftaran calon peserta Pilpres 2024 ke KPU RI, Kamis (19/10) pagi.

Muhaimin tiba di kediaman Anies di kawasan Lebak Bulus, Jakarta Selatan, Kamis pagi. Keduanya berbincang sebentar sebelum Anies meminta doa restu ibundanya sebelum berangkat ke DPP Partai Keadilan Sejahtera (PKS) di kawasan TB Simatupang, Jakarta Selatan.

Dari DPP PKS, Anies-Muhaimin akan menuju Kantor DPP Partai Kebangkitan Bangsa (PKB), ke NasDem Tower di kawasan Cikini, Jakarta Pusat, kemudian ke kantor KPU RI.

Juru Bicara Anies Baswedan, Sudirman Said, mengatakan prosesi pendaftaran bakal pasangan capres dan cawapres, Anies Baswedan-Muhaimin Iskandar mengusung konsep pesta rakyat saat mendaftar ke kantor KPU RI di Jakarta.

“Suasananya adalah suasana festival, suasana pesta rakyat. Ada Reog Ponorogo, ada tanjidor, ada komunitas Tionghoa yang menyumbangkan barongsai, dan beberapa kesenian daerah,” kata Sudirman Said sebagaimana dilansir kantor berita Antara.

Sudirman menyebut akan ada sejumlah relawan yang mengawal prosesi pendaftaran Anies-Muhaimin dengan mengenakan pakaian adat dari berbagai daerah. Sekretaris Jenderal Partai Kebangkitan Bangsa (PKB), Hasanuddin Wahid, mengatakan bahwa relawan Anies-Muhaimin akan mengawal pendaftaran bakal pasangan calon itu dengan damai dan tidak membuat keributan dengan pendukung kubu lain.

“Kami mohon izin kalau jam 08.00 pagi, pasangan Anies dan Muhaimin dulu yang melakukan pendaftaran di KPU,” kata Hasanuddin.

Harapan mencegah konflik dan kejujuran KPU

Anies dan Muhaimin didampingi sejumlah petinggi Partai Nasdem, PKB, dan PKS yang bergabung dalam Koalisi Perubahan untuk Persatuan, saat mengikuti proses pendaftaran bakal calon presiden dan bakal calon wakil presiden ke KPU, Jakarta, Kamis (19/10).

Saat memperkenalkan pasangan ini kepada KPU dan publik, Ketua Umum Partai Nasdem, Surya Paloh, berkata koalisinya berharap pemilihan presiden dan wakil presiden tidak akan menimbulkan perpecahan masyarakat. Dia juga berharap agar KPU bisa bekerja sesuai tugas dan batas kewenangan mereka.

“Kami punya keyakinan dan harapan bahwa pemilu yang berlangsung 14 Februari 2024 akan berlangsung secara tertib, tenang, diikuti partisipasi publik yang lebih hebat. Kami berharap pemilu yang akan kita jalankan akan berjalan sesuai harapan,“ ujar Surya Paloh.

“Di atas semuanya Koalisi Perubahan bertekad tidak hanya memenangkan pemilu semata, tapi dengan tetap menjaga persatuan dan kesatuan bangsa. Solidaritas sesama anak bangsa tidak perlu rusak karena pemilu. Kami yakin ini bisa kita capai,“ tuturnya.

Pesan serupa juga dikatakan oleh Anies. Dalam acara pendaftaran tersebut, dia berharap KPU bisa menyelenggarakan pilpres secara jujur dan adil. “Kami percaya di bawah kepemimpinan Bapak dan Ibu anggota KPU, pemilu bisa berjalan tertib, jujur, adil, sehingga menghasilkan hasil yang kredibel di depan seluruh rakyat,“ kata Anies.

‘Pemilu pasti berpotensi memicu konflik’

Merespons Surya Paloh dan Anies Baswedan, Ketua KPU Hasyim Asy’ari berkata pemilu pasti akan selalu berpotensi memicu konflik. Kunci mengatasi potensi perpecahan akibat pemilu, menurutnya, masyarakat mesti menyadari nilai kebersamaan sebagai sesama masyarakat Indonesia.

Di sisi lain, Hasyim berkata bahwa pejabat KPU bertekad bekerja sesuai prinsip pemilihan umum. “Kami mohon doa karena kami harus kuat menjaga diri dalam kompetisi ini,“ kata Hasyim.

Selain berbicara tentang pentingnya netralitas para penyelenggara pemilu, Anies sempat memaparkan secara singkat tawaran kebijakan yang akan dia bawa dalam pilpres kali ini.

Merujuk nama koalisi yang mengusungnya, Anies menyebut menawarkan janji perubahan dalam konteks kesejahteraan bagi berbagai kalangan.

“Kami membawa gagasan perubahan, perubahan untuk dirasakan keluarga-keluarga di Indonesia,” kata Anies.

“Kami ingin kebutuhan pokok menjadi terjangkau. Para petani, peternak, dan nelayan hidup lebih sejahtera. Kami ingin ada kesetaraan kesempatan: kesempatan untuk bekerja, mendapatkan masa depan lebih baik lewat pendidikan, perlindungan kesehatan yang lebih baik.

“Gagasan dasarnya adalah perubahan menghadirkan kesetaraan dan keadilan,“ ujar Anies soal kebijakan yang akan dia tawarkan dalam tahap kampanye pilpres.

Ganjar paparkan visi dan misi, Mahfud MD romantisasi kegagalan pada Pilpres 2019

Selain Koalisi Perubahan, koalisi partai bakal pasangan Ganjar Pranowo-Mahfud MD juga mendaftar sebagai calon peserta Pilpres 2024 di Kantor KPU RI, Jakarta, Kamis (19/10). Mereka didampingi para pengusung mereka, antara lain Ketua Umum PDIP Megawati Soekarnoputri, Ketua Umum PPP Muhamad Mardiono, Ketua Umum Hanura Oesman Sapta, dan Ketua Umum Perindo Hary Tanoesoedibjo.

Kepada para komisioner KPU, Megawati menyampaikan harapan soal penyelenggaraan pilpres yang sesuai asas dan prinsip-prinsip yang diatur dalam undang-undang, seperti bebas, rahasia, jujur, dan adil. Dia juga berkata, KPU mesti “menempatkan rakyat sebagai pemenang tertinggi dalam menentukan pemimpin nasional secara terbuka”. Harapan serupa disampaikan oleh Ganjar, yang menyebut KPU harus “bisa mejadi wasit yang netral dan memberikan layanan terbaik”.

Setelah prosesi penyerahan berkas-berkas pendaftaran, kepada pers Ganjar memaparkan secara singkat visi dan misi yang akan dia tawarkan bersama Mafhud kepada para pemegang suara. Dua isu pertama yang dia sebut berkaitan dengan transisi energi dari energi kotor ke energi terbarukan serta persoalan politik kedaulatan pangan. Hal berikutnya yang Ganjar katakan adalah isu fakir miskin dan anak terlantar serta program digitalisasi untuk membuat “pemerintahan yang lebih bersih” dari korupsi.

“Kami ingin membangun Indonesia dengan lebih cepat. Apa yang sudah dilakukan oleh pemerintahan hari ini, yang baik akan kami teruskan, yang kurang baik akan kami perbaiki, yang tidak baik akan kami tinggalkan,” kata Ganjar. Di hadapan pers, Ganjar mempersilakan Mahfud untuk menjawab sejumlah pertanyaan.

Pada momen itu, Mahfud bercerita tentang baju putih yang dia pakai. Baju tersebut, kata dia, sebenarnya dia siapkan untuk menjadi peserta Pilpres 2019. Namun pada pilpres tersebut, tidak ada satupun koalisi partai mengusungnya.

“Baju yang saya pakai ini adalah baju yang lima tahun lalu saya siapkan untuk mendaftar ke KPU, tapi tidak jadi,” kata Mahfud.

“Akhirnya saya titipkan baju ini ke ibu saya di Madura. Ketika saya dapat pesan bahwa kemungkinan besar saya akan dibawa ke pencalonan presiden dan wakil presiden oleh koalisi, tanggal 16 lalu saya sowan ke ibu untuk ambil baju yang tidak jadi saya pakai lima tahun lalu,” ujarnya.

Dalam proses pendaftaran bakal capres-cawapres ini, KPU menyatakan Ganjar dan Mahfud telah memenuhi syarat kelengkapan dokumen. Mereka lalu dijadwalkan untuk menjalani pemeriksaan kesehatan di Rumah Sakit Pusat Angkatan Darat Jakarta, pada 22 Oktober mendatang.

Bagaimana jadwal tahapan Pilpres 2024?

Berikut jadwal tahapan Pilpres 2024, sebagaimana dikutip dari Peraturan KPU Nomor 19 Tahun 2023.

13 November 2023: Penetapan pasangan calon presiden – calon wakil presiden.

14 November 2023: Pengundian dan penetapan nomor urut pasangan calon presiden – calon wakil presiden.

28 November 2023-10 Februari 2024: Pertemuan terbatas, pertemuan tatap muka, penyebaran bahan kampanye kepada umum, pemasangan alat peraga kampanye di tempat umum, debat pasangan calon presiden dan wakil presiden, dan media sosial.

21 Januari-10 Februari 2024: Kampanye rapat umum, iklan media massa cetak media massa elektronik, dan media daring.

11-13 Februari 2024: Masa tenang.

14 Februari 2024: Pemilihan umum legislatif dan pemilihan umum presiden.

2-22 Juni 2024: Kampanye tambahan jika terjadi pilpres putaran kedua.

23-25 Juni 2024: Masa tenang.

26 Juni 2024: Pilpres putaran kedua jika diperlukan

Share: Facebook Twitter Linkedin
kuliner khas burkina faso
2023-10-19 | gorgeousfalcon18

Makanan Khas Bukina Faso Yang Sanga Lezat Dan Cocok Untuk Di Cicipi

Burkina Faso memang menjadi salah satu Negara di kawasan Afrika Barat yang cukup menarik untuk dikunjungi. Meskipun dikenal sebagai Negara dengan penghasilan rendah dan negaranya yang terkurung oleh daratan, namun Burkina Faso ini juga layak untuk Slot777 dikunjungi. Selain mengunjungi sejumlah destinasi wisata, kamu juga wajib untuk mencoba deretan kuliner khas Burkina Faso yang unik dan pastinya tidak akan kamu temukan di kawasan lain. Nah, jika kamu tertarik untuk berkunjung kesana, jangan lupa untuk mencicipi Makanan khas Burkina Faso

1. Riz Gras

Makanan khas Burkina Faso yang pertama adalah Riz Gras. Sajian yang satu ini adalah istilah Perancis untuk menyebut nasi lemak. Riz Gras dikenal sebagai sajian nsional Burkina Paso yang terdiri dari nasi putih, pasta tomat dan berbagai sayuran seperti wortel, terong, cabai, bawang dan bawang putih yang direbus bersamaan nasi.

Sebagai lauknya, makanan ini biasanya menggunakan daging yang dimasak dengan cara digoreng. Meskipun hidangan ini terlihat sederhana, namun riz gras adalah sajian yang sangat sempurna karena kaya protein dan karbohidrat.

2. Babenda

Babenda juga masuk dalam daftar makanan khas Burkina Faso yang wajib kamu coba. Tak kalah dengan Riz Gras, Babenda juga menjadi salah satu hidangan yang cukup populer. Babenda terdiri dari ragam sayuran seperti sawi, kangkung, bayam atau chard Swiss.

Menariknya, sajian ini diberi tambahan kacang fermentasi yang disebut dengan dawadawa atau soumbala yang memberikan rasa menyengat mirip dengan rasa blue cheese. Soumbala tersebut dihaluskan bersama dengan ikan asap atau ikan kering untuk menambah protein dalam hidangan.

3. Ragout d’igname

Makanan khas Burkina Faso selanjutnya adalah Ragout d’igname. Rougout d’igname merupakan sebuah rebusan ubi yang cukup populer di sebagain besar Negara Afrika Barat, terutama di Burkina Faso.

Bahan utama untuk membuat Ragout d’igname Antara lain ubi, jahe, bawang merah, bawang putih, paprika, wortel dan tomat. Sajian ini memang mirip dengan casserole dan biasanya hanya dibumbui dengan garam dan merica. Setelah ubi menjadi lembut dan saunya mengental, ragout d’igname siap dikonsumsi, apalagi saat masih dalam keadaan hangat.

4. To

To atau yang biasa dikenal dengan nama saghbo merupakan sajian berbasis adonan. Kuliner khas ini terdiri dari millet, jagung atau sorgum yang diolah dengan cara diaduk sekuat tenaga sambai terbentuk menjadi pasta yang halus.

To bisa dikonsumsi dengan berbagai rebusan dan saus yang terbuat dari daging atau sayuran. Misalnya dengan saus okra yang dibuat dengan mendidihkan okra dalam air dengan garam dan merica sebagai bumbunya. To tidak pernah dinikmati sendiri, namun akan disertai dengan sup atau saus. Karena kelezatannya inilah yang membuat To menjadi salah satu makanan khas Burkina Faso yang populer.

5. Fufu

Makanan khas Burkina Faso berikutnya dikenal dengan nama Fufu. Tak hanya dikenal di Burkina Faso, sajian ini juga populer di Negara-negara Afrika lainnya, seperti Ghana, Nigeria dan Liberia. Fufu adalah makanan yang dibuat dengan mencampur dan menumbuk singkong dengan tepung pisang raja dengan air hingga berbentuk menjadi adonan.

Selain itu, adonan ini juga ditambahkan dengan tepung lainnya, seperti semolina atau tepung jagung yang telah dihaluskan. Fufu biasanya disajikan dengan sup kacang palem, sup kacang atau sup ringan lainnya. Tak hanya itu, fufu juga bisa dinikmati dengan aneka kudapan yang dicelupkan ke dalam sup atau saus yang mendampinginya.

6. Meat Dishes

Di Burkina Faso, daging memang menjadi salah satu sajian yang terbilang mewah. Meskipun begitu, olahan daging di Negara ini juga wajib untuk kamu coba. Mungkin kamu akan berfikir jika daging di Burkina Faso sama dengan aneka olahan daging yang bisa kamu temukan disini, namun ternyata tidak sama.

Masyarakat Burkina Faso biasanya mengkonsumsi aneka daging seperti daging domba, kambing, unggas, sapi dan ikan. Daging-daging tersebut biasanya diolah dengan cara dipanggang diatas api terbuka. Daging tersebut kemudian dimarinasi agar rasanya lebih keluar.

Untuk bumbu olahannya sendiri cukup beragam, ada yang menggunakan Kan Kan, yaitu campuran rempah-rempah yang dibuat dengan cabai rawit, bubuk kacang dan bouillon. Lalu ada juga yang menambahkannya dengan saus lada atau chutney agar bumbunya lebih terasa.

7. Poulet Bicyclette

Poulet Bicyclette merupakan salah satu kuliner khas Burkina Faso yang cukup unik. Sajian ini juga sering disebut dengan nama bicycle chicken atau sepeda ayam dan cukup populer di Burkina Faso. Disebut dengan nama demikian karena berawal dari penjual ayam yang biasa membawa ayam dalam jumlah banyak untuk dipasarkan dengan menggunakan sepeda.

Namun sekarang mereka lebih banyak yang menggunakan sepeda motor. Sesuai dengan namanya, Poulet Bicyclette merupakan sajian yang menggunakan daging ayam sebagai bahan utamanya. Sajian ini terbilang cukup sederhana karena terdiri dari potongan ayam yang ditenderkan dengan mengasinkannya dalam jus lemon selama 24 jam sebelum akhirnya dipanggang.

8. Poulet Braise

Makanan khas Burkina Faso yang satu ini juga menggunakan bahan dasar daging ayam, yaitu Poulet Braise atau braised chicken. Poulet Braise ini menjadi salah satu sajian khas Afrika yang bisa dinikmati dengan banyak hal.

Kamu bisa menyajikan Poulet Braise ini dengan nasi dan saus atau kamu juga bisa menyajikannya dengan pisang goreng. Tak hanya itu, poulet braise ini juga cukup nikmat jika langsung dinikmati dengan cocolan saus pedas atau saus tomat.

Baca Juga : Makanan Khas Ethiopia Yang Sangat Enak Dan Sayang Untuk Dilewatkan

Poulet Braise ini diolah selama beberapa jam dan dimasak menggunakan penggangan. Sajian ini bisa kamu temukan dengan mudah tak hanya di Burkina Faso, tapi juga Negara-negara lain di Afrika.

9. Brochettes

Brochettes atau yang juga sering disebut dengan Borasheht juga masuk dalam daftar makanan khas Burkina Faso. Dalam Bahasa Inggris, brochette merupakan tusuk sate. Hal ini sesuai dengan wujud dari sajian ini yang berupa sate atau daging tusuk.

Brochettes bisa menggunakan berbagai jenis daging, namun yang paling sering digunakan adalah daging domba. Potongan daging domba terkenal sangat lembut sehingga sangat mudah untuk dinikmati.

Daging domba tersebut diasinkan dalam saus pedas yang dipadukan dengan kayu manis, bawang putih dan cuka, yang kemudian dibakar. Kamu bisa merasakan lembutnya daging domba yang gurih dengan aroma panggangan yang sangat khas.

10. Sauce Gombo

Makanan khas Burkina Faso yang terakhir adalah Sauce Gombo. Gombo merupakan Bahasa Afrika dari Okra. Sauce Gombo ini merupakan sayuran yang biasa digunakan untuk menambah kekentalan terhadap masakan.

Masyarakat Burkina Faso dan juru masak di Afrika Barat biasanya menggunakan Sauce Gombo ini sebagai tambahan pada sup dan rebusan yang biasanya disajikan dengan bubur yang terbuat dari tepung singkong, millet atau jagung.

Share: Facebook Twitter Linkedin
makanan khas ethiopia
2023-10-18 | gorgeousfalcon18

Makanan Khas Ethiopia Yang Sangat Enak Dan Sayang Untuk Dilewatkan

Salah satu hal yang wajib dilakukan https://billsberryfarm.com/ saat berkunjung ke negara lain adalah mencicipi kuliner khasnya. Terlebih jika negara itu ada di benua berbeda, sajian di sana tentu akan berbeda dan unik. Keunikan itulah yang bisa ditemukan di Benua Afrika. Tidak hanya Mesir, negara-negara lain di sana juga memiliki keunikan kuliner khasnya, salah satunya adalah Ethiopia.

Berikut ini adalah 5 sajian terbaik dari negara yang terletak di tanduk Afrika ini:

1. Tibs

Sajian pertama ini adalah irisan daging sapi atau domba yang digoreng dengan mentega, bawang putih, dan bawang merah. Hidangan ini menjadi salah satu yang paling populer di Ethiopia. Tibs disajikan dalam berbagai variasi jenis, ukuran, bentuk potongan daging, suhu, hingga memakai sayur atau tidak. Salah satu variasi tibs yang disarankan adalah shekla.

Varian ini disajikan di atas pot tanah liat dengan bara api panas di bawahnya. Potongan daging itu pun masih dalam proses pemanggangan ketika sampai di meja. Selain lezat, tentunya unik untuk menyantap sajian dengan cara seperti itu.

2. Beyainatu

Hidangan yang satu ini cocok bagi para vegetarian. Beyainatu jika diterjemahkan memiliki arti “sedikit dari setiap jenis”. Hal itu karena hidangan ini disajikan dengan meletakkan berbagai jenis makanan seperti sayur aneka warna, kentang, kari, dan semur rebus di atas injera (semacam roti datar). Beyainatu pun menawarkan cita rasa yang berbeda-beda dalam satu menu makanan. Tidak hanya rasa, berbagai jenis makanan yang disajikan membuat hidangan ini terkesan beraneka warna.

Hidangan ini tersedia di seluruh negeri, mulai dari restoran mewah hingga warung makan pinggir jalan. Menu ini pun menjadi yang paling aman dan sederhana jika dihadapkan dengan daftar menu berbahasa Amharik.

3. Tere Siga

Sajian unik selanjutnya bukan untuk orang-orang yang takut dengan makanan ekstrem. Tere siga yang populer ini merupakan kubus daging merah mentah. Masyarakat setempat biasanya menyantap Tere Siga dengan roti untuk menjepit daging kemudian dicelupkan ke dalam mitmita (semacam bubuk campuran bumbu) yang banyak.

Populernya sajian ini tidak lepas dari sejarah taktik militer pejuang Ethiopia selama abad ke-16. Dengan memakan daging mentah, mereka tidak terdeteksi musuh karena tidak menyalakan api untuk memasak daging.

4. Enkulal Firfir

Enkulal firfir khas Ethiopia, level selanjutnya dari telur orak-arik.CNN Travel Enkulal firfir khas Ethiopia, level selanjutnya dari telur orak-arik. Pada dasarnya, hidangan ini hanyalah telur orak-arik. Namun enkulal firfir Ethiopia merupakan hidangan yang tidak boleh dilewatkan untuk sarapan. Bisa dibilang inilah level selanjutnya dari telur orak-arik.

Enkulal Firfir dimasak dengan nittre kibe (mentega berbumbu khas Ethiopia) dan ditambah kombinasi paprika hijau dan merah, cabai, tomat, serta bawang. Semuanya disajikan bersama roti gulung hangat yang lezat.

Baca Juga : Madammas Ful, Makanan Khas Mesir Yang Jadi Hidangan Wajib Saat Ramadhan

Hidangan ini memiliki ciri khas warna kuning yang fantastis. Rasanya pun lebih lezat. Versi omelet dari hidangan ini dikenal dengan enkulal tibs. Ada imbauan untuk berhati-hati karena ekspektasi terhadap telur setibanya di rumah akan berbeda usai menyantap enkulal firfir yang spesial.

5. Shiro

Masyarakat Ethiopia menyukai shiro pada hari-hari puasa. Mungkin sajian ini terlihat sederhana ketika ditemui, hanya seperti air kotor. Namun jangan tertipu penampilan karena nyatanya shiro sangat enak.

Shiro sering disajikan dengan tambahan bawang cincang, bawang putih. Bahan tambahan tergantung pada variasi tiap wilayah seperti jahe atau tomat cincang dan cabai yang semakin meningkatkan cita rasanya.

Salah satu jenis shiro adalah tegabino shiro. Sajian ini dibuat dari polong-polongan dengan banyak campuran bahan dan bumbu seperti buncis, kacang poling atau fava, tepung, minyak atau mentega, serta air mendidih. Tegabino shiro kemudian disajikan di dalam pot tanah liat mini. Ketika sampai di meja makan, hidangan ini masih mendidih.

Share: Facebook Twitter Linkedin
ful madmes
2023-10-17 | gorgeousfalcon18

Madammas Ful, Makanan Khas Mesir Yang Jadi Hidangan Wajib Saat Ramadhan

Resep mudammas busuk (penuh) yang autentik, dibuat dengan kacang fava yang lembut dan lembut dan sarat dengan rasa dari jintan bubuk, rempah segar, dan saus bawang putih lemon yang segar dengan cabai! Jangan khawatir, sausnya tidak pedas, tapi rasanya pas. Saya menggunakan jalan pintas dalam resep kacang fava cepat ini. Sajikan dengan roti pita hangat dan irisan sayuran. Atau ubah menjadi pesta vegan besar dengan makanan pendamping seperti tahini , hummus , dan kembang kol panggang ! Bacalah semua tipnya.

Mudamma busuk dalam wajan besi tuang Mudamma kotor dalam wajan besi tuang Foul mudammas, diucapkan “fool mudammas,” adalah hidangan vegan yang populer di seluruh Timur Tengah dan Levant, namun sebenarnya dianggap sebagai hidangan nasional Mesir.

Selain falafel dan koshari , mudamma busuk—juga dikenal sebagai ful medames—adalah makanan sehari-hari masyarakat Mesir. Makanan vegan yang sederhana namun lezat terbuat dari kacang fava dan disajikan untuk sarapan, makan siang, atau bahkan makan malam.

Saat tumbuh dewasa, keluarga saya sering makan sedikit falafel dan makan malam busuk (kependekan dari busuk mudamma). Sudah waktunya, gadis Mesir ini bercerita sedikit tentang favorit masa kecilnya.

Apa itu mudama ful?

Mudamma busuk pada dasarnya adalah kacang fava (atau kacang buncis) yang direbus, biasanya dibumbui dengan sedikit jinten bubuk dan diakhiri dengan minyak zaitun extra virgin yang baik. Orang Mesir menyajikannya dengan roti pita hangat dan memeriahkannya dengan jus lemon, sayuran segar, dan rempah-rempah.

Ada banyak cara untuk mendandani bubur atau saus kacang fava yang lembut dan lezat ini. Saya suka mudamma busuk saya dengan rasa yang pedas, jadi saya membuat saus lemon dan bawang putih spesial dengan cabai pedas (walaupun lemonnya cukup menjinakkan paprika, jadi sebenarnya tidak terlalu pedas tetapi menambah rasa yang enak!)

Sebelum kita membahas resep mudammas atau kacang fava busuk ini, mari kita bahas beberapa hal mendasar. Kacang fava kering dan kacang fava dari kalengKacang fava kering dan kacang fava dari kalengKiri: Kacang fava kering. Kanan: Kacang fava dari kaleng (kacang fava matang)

Apa itu kacang fava? Dan di mana menemukannya? 

Kacang fava mungkin belum familiar bagi Anda seperti kacang hitam atau kacang merah, misalnya. Tapi mereka adalah kacang-kacangan kuno dan telah menjadi bagian dari dapur Timur Tengah dan makanan Mediterania sejak abad ke-4!

Seperti banyak kacang-kacangan dan polong-polongan, kacang fava merupakan sumber serat yang sangat baik dan menyediakan protein serta zat besi. Dan dalam hal tekstur dan rasa, favas adalah salah satu varietas kacang yang paling lezat dan berdaging–tekstur lembut, mentega, dan rasa pedas yang enak.

Kacang fava segar, juga dikenal sebagai kacang buncis, hadir dalam bentuk polong cerah dan dapat digunakan dalam banyak salad dan hidangan musim semi yang indah. Sayangnya, kacang fava segar memiliki musim yang sangat singkat, jadi kemungkinan besar Anda akan menemukannya kering atau kalengan.

Untuk membuat resep mudammas busuk ini, saya mengambil jalan pintas dengan menggunakan kacang fava kalengan. Anda dapat menemukannya di dekat kacang kalengan lainnya atau bagian internasional di toko bahan makanan terdekat. Jika tidak, temukan kacang fava kalengan melalui Amazon (afiliasi): California Garden Fava Beans dan  Cortas Fava Beans .

Anda juga bisa membuat mudamma busuk dari awal, dimulai dengan kacang fava kering, begitulah cara orang tua saya membuatnya. Beberapa toko kelontong menyediakan kacang fava kering dalam jumlah besar di dekat kacang buncis. Beberapa opsi tersedia online: Hunza Fava Beans atau Bob’s Redmill Fava Beans , yang ukurannya sedikit lebih besar tetapi dapat digunakan dengan cara yang sama (tautan afiliasi).

Bahan untuk mudama busuk. kacang fava, tomat, paprika, jus lemon, minyak zaitun, bawang putih dan jintenBahan untuk mudamma busuk. kacang fava, tomat, paprika, jus lemon, minyak zaitun, bawang putih dan jintan

Bahan untuk resep ini

Ada empat komponen sederhana dalam resep mudammas busuk ini:

1. Kacang fava (kalengan atau kering?)

Untuk resep ini, Anda perlu menggunakan kacang fava kalengan atau yang sudah dimasak. Saya menggunakan kacang fava kalengan di sini sebagai jalan pintas (2 kaleng kacang fava atau 3 cangkir).

Tapi, jika ingin membuat busuk dari awal, Anda bisa memulainya dengan 1 cangkir kacang fava kering. Anda harus merendam kacang semalaman. Tiriskan seluruhnya, lalu masak dengan banyak air selama kurang lebih 1 jam hingga empuk (lihat catatan resep.)

2. Bumbu & saus lemon bawang putih dengan cabai 

Pembuat rasa dalam resep ini jelas berasal dari Mediterania. Kami mulai dengan sejumput jintan halus yang harum, yang menambah kedalaman dan membantu pencernaan. Namun rasa yang berani pada sup kacang fava sederhana ini berasal dari saus pedas yang dibuat dengan bawang putih tumbuk, cabai, dan jus lemon segar.

Jangan khawatir, resep mudammas busuk ini belum tentu pedas. Jus lemon menjinakkan cabai dengan cukup baik, jadi sausnya benar-benar menambah rasa pedas tanpa terlalu berlebihan.

3. Minyak zaitun extra virgin

Mungkin tampak seperti komponen kecil dari resep ini, tetapi Anda memerlukan sedikit minyak zaitun extra virgin berkualitas. EVOO akan menambah rasa dan memberikan hasil akhir yang lembut pada kacang fava rebus. Saya menggunakan minyak zaitun extra virgin Yunani Early Harvest

4. Topping segar

Saya suka menambahkan seikat peterseli segar dan beberapa tomat potong dadu di atasnya. Beberapa orang suka menambahkan bawang bombay cincang, tapi saya lebih suka menyajikan bawang hijau sebagai pendampingnya.

medames penuh dalam wajan, di atasnya diberi tomat segar dan medames peterseli dalam wajan, di atasnya diberi tomat segar dan peterseli

Cara membuat mudamma busuk: Langkah demi langkah

Dimulai dengan kacang fava kalengan atau yang sudah matang, ada tiga langkah sederhana untuk membuat kacang fava: hangatkan kacang dan hancurkan, tambahkan rasa, dan taburi dengan sayuran segar.

1. Panaskan, tumbuk dan bumbui kacang fava

Ingat, Anda memulai dengan kacang fava kalengan atau sudah dimasak. Tiriskan kacang fava dan masukkan ke dalam wajan atau panci yang dalam. Panaskan dengan api sedang-besar dengan sekitar ½ gelas air. Bumbui dengan sedikit garam halal dan jinten bubuk (jintan menambah kedalaman di sini, tetapi juga membantu pencernaan.) Angkat dari api.

Dengan menggunakan penghancur kentang atau bagian belakang garpu, haluskan kacang (Anda tidak perlu menumbuk setiap biji, cukup haluskan sebagian hingga halus dan lembut) Kacang fava dihaluskan dengan penghalus kentangKacang fava dihaluskan dengan penghalus kentang

2. Tambahkan saus lemon-bawang putih pedas dan minyak zaitun extra virgin 

Dengan menggunakan lesung dan alu, hancurkan bawang putih dan cabai hijau. Tambahkan jus lemon dan aduk. Tip: jus lemon cukup menjinakkan cabai, jadi saus ini menambahkan rasa yang enak pada mudamma busuk tetapi tidak terlalu pedas. Keseimbangan sempurna.

Baca Juga : Deretan Makanan Khas Aljazair Yang Sangat Nikmat Dan Lezat

bawang putih, cabai dan lemon untuk saus lemonbawang putih, cabai dan lemon untuk saus lemon Tuangkan saus pedas di atas kacang fava dan aduk. Tambahkan sedikit minyak zaitun extra virgin (saya menggunakan minyak zaitun extra virgin Early Harvest Greek)

Bawang putih lemon pedas dan saus sambal ditambahkan ke kacang fava Bawang putih lemon pedas dan saus sambal ditambahkan ke kacang fava

3. Tambahkan topping segar

Taburi mudamma busuk dengan peterseli segar, tomat potong dadu, dan beberapa potong cabai, jika Anda suka. Sajikan dengan roti pita hangat (lihat lebih lanjut tentang cara menyajikannya di bawah.)

Medamma ful dengan taburan peterseli segar, tomat, dan beberapa potong cabai pedas Medamma ful dengan taburan peterseli segar, tomat, dan beberapa potong cabai pedas di atasnya

Bagaimana cara menyajikannya? 

Singkatnya, Anda bisa menyebutnya busuk! Mudamma busuk paling enak disajikan dengan roti pita hangat. Anda bisa menambahkan irisan tomat, mentimun, daun bawang segar, dan zaitun sebagai pelengkap.

Mudamma busuk sudah menjadi makanan tersendiri, jadi Anda tentu tidak perlu menambahkan banyak lagi. Tapi, Anda bisa mengubahnya menjadi pesta vegan Timur Tengah yang besar dengan menambahkan falafel dan makanan pendamping seperti saus tahini (yang bisa Anda taburkan dengan mudah di atasnya); hummus ; atau baba ganoush !

Saya suka membuat sandwich pita dengan mudamma busuk dan irisan terong panggang atau kembang kolMudamma busuk disajikan dengan roti pita hangat, irisan sayuran, dan daun bawang. Mudamma busuk disajikan dengan roti pita hangat, irisan sayuran, dan daun bawang

Sisa

Anda dapat mendinginkan mudamma busuk (yang telah dibumbui dan diberi topping segar) dalam wadah kaca bertutup rapat selama sekitar 2 hari (mungkin paling banyak 3 hari). Bawa ke suhu kamar dan nikmati dengan roti pita.

Jika Anda memasak kacang fava polos, kacang tersebut bisa bertahan di lemari es beberapa hari lagi. Pastikan kacang fava sudah benar-benar dingin sebelum disimpan di lemari es.

Share: Facebook Twitter Linkedin
makanan khas aljazair
2023-10-16 | gorgeousfalcon18

Deretan Makanan Khas Aljazair Yang Sangat Nikmat Dan Lezat

Makanan Khas Aljazair merupakan sebuah Negara yang berada di pesisir Laut Tengah, Afrika Utara yang mungkin jarang sekali dikunjungi sebagai destinasi wisata. Meskipun jarang sekali dikunjungi sebagai destinasi berlibur, namun Aljazair memiliki banyak sekali hal menarik untuk dijelajahi, salah satunya adalah kulinernya. Kuliner khas Aljazair ini memang terbilang cukup unik karena terdapat pengaruh Timur Tengah di dalamnya. Nah, bila kamu ingin berkunjung ke Aljazair, jangan lewatkan untuk mencicipi Daftar makanan khas Aljazair berikut ini

1. Couscous

Makanan khas Aljazair yang pertama wajib untuk kamu cicipi adalah Couscous. Couscous ini merupakan kuliner yang biasa dimakan pada hari Jumat karena sebuah tradisi berabad-abad lalu yang memberikan couscous ini kepada Negara miskin di hari Jumat.

Couscous merupakan makanan yang terbuat dari semolina yang dikukus selama 10 menit. Biasanya couscous ini disajikan dengan menggunakan rebusan daging dan berbagai sayuran, seperti wortel, kentang dan zucchini. Bahan yang digunakan pun tergantung dari wilayahnya.

2. Tajin Zitoun

Tajin Zitoun juga menjadi salah satu kuliner khas Aljazair yang tak kalah populer disana, terutama saat Bulan Ramadhan. Tajin Zitoun ini terbuat dari kefta atau daging sapi, domba, ikan atau bakso ayam cincang yang dibumbui dengan ragam rempah. Kemudian diberi jamur, kentang dan saus putih yang kemudian diberi bumbu kayu manis dan zaitun.

Tajin Zitoun ini biasanya disajikan bersama dengan roti buatan sendiri yang lezat. Secara tradisional, Tajin Zitoun ini dibuat dalam Tagine, namun jika tidak memilikinya sajian ini juga bisa dibuat dalam casserole atau panci.

3. Kesra

Sajian nikmat khas Aljazair yang satu ini juga tak kalah populer dibandingkan dengan kedua sajian sebelumnya. Dikenal dengan nama Kesra, sajian ini merupakan roti tradisional Aljazair yang memiliki nama yang berbeda-beda tergantung dengan wilayahnya. Di dekat Constantine, sajian ini disebut sebagai kesra, sementara di dekat Aljir makanan ini disebut dengan Khobz Ftir.

Kesra biasanya dibuat dengan ragi roti dan bisa dibuat dalam waktu yang cepat. Untuk itulah, kesra selalu menjadi sajian pembuka yang sangat ideal. Kesra memiliki cita rasa yang sangat nikmat karena menggunakan minyak zaitun murni.

4. Mhajeb

Mhajeb merupakan salah satu makanan khas Aljazair yang berbentuk semacam puff pastry yang terbuat dari semolina. Mhajeb ini diberi isian yang berbeda-beda, tergantung dari wilayahnya. Namun, pada umumnya mhajeb ini diberi isian bawang dan tomat.

Mhajeb sendiri menjadi hidangan yang terkenal di Aljazair karena banyak sekali yang menyukainya. Sajian ini bisa kamu temukan di restoran cepat saji hingga pedagang kaki lima. Mhajeb merupakan salah satu makanan sehat dan kamu bisa menemukan banyak cara untuk bisa menikmatinya. Mhajeb bisa dinikmati dengan menambahkan Harissa atau juga bisa dipadukan dengan salad.

5. Dolma

Dolma juga menjadi salah satu makanan khas Aljazair yang berasal dari era Ottoman. Kuliner ini terbuat dari beberapa jenis sayuran yang kemudian diisi dengan daging cincang dan dimasak dalam saus putih yang telah dibumbui dengan kayu manis.

Baca Juga : Kuliner Asal Liberia Yang Sangat Nikmat Dan Wajib Dicoba

Secara tradisional, sayuran yang digunakan untuk dolma ini adalah zucchini dan kentang. Tapi, banyak juga sayuran lain yang bisa digunakan, seperti wortel, tomat dan paprika. Sama halnya dengan Tajin Zitoun, dolma juga sangat populer di bulan Ramadhan dan sangat nikmat bila dimakan setelah berpuasa karena kaya akan serat, mineral dan vitamin. Tidak butuh waktu yang lama untuk membuat dolma ini, sehingga sangat cocok bagi kamu yang tidak memiliki banyak waktu untuk memasak.

6. Rechta

Makanan enak khas Aljazair yang satu ini juga saying sekali untuk dilewatkan begitu saja, yaitu Rechta. Rechta merupakan salah satu sajian khas Aljazair yang banyak digemari oleh masyarakat juga wisatawan karena dapat dinikmati sepanjang tahun.

Rechta merupakan sajian berupa mie yang diolah dalam saus putih yang dibumbui dengan kayu manis. Mie tersebut kemudian disajikan dengan ayam dan sayuran, sayuran yang digunakan pun biasanya zucchini dan lobak. Masyarakat Aljazair umumnya membuat mie ini dengan adonan buatan mereka sendiri, yaitu dengan semolina gandum durum, telur dan tepung.

Rechta merupakan salah satu hidangan yang sangat mudah untuk dibuat, namun tetap nikmat juga sehat. Biasanya masyarakat Aljazair menyajikan rechta ini untuk acara khusus, seperti Achoura, Idul Fitri dan Idul Adha.

7. Chorba Frik

Chorba Frik atau yang juga dikenal dengan El Jari, juga menjadi salah satu makanan khas Aljazair yang cukup populer. Terutama di wilayah utara Aljazair. Chorba Frik ini menjadi salah satu hidangan utama setiap harinya dan juga bisa menjadi sajian khas Ramadhan.

Chorba Frik ini merupakan sajian berupa sup dengan cita rasa ringan. Sup ini terbuat dari tomat dan frik, yatu sejenis gandum tertentu yang berwarna hijau dan kaya serat. Lalu juga diberi bawang, seledri, ketumbar, buncis dan daging.

Setiap bulan Ramadhan, masyarakat Aljazair memasak chorba frik ini dalam jumlah banyak untuk berbuka puasa. Sup ini dipercaya mampu meringankan pencernaan dan menyiapkan perut kosong untuk menikmati sajian nikmat selanjutnya.

8. Harira

Sajian nikmat khas Aljazair yang wajib untuk kamu coba selanjutnya adalah Harira. Sama halnya dengan Chorba Frik, harira juga merupakan salah satu makanan khas Aljazair yang berupa sup dan tak kalah terkenal dengan sajian lainnya.

Harira banyak ditemukan di kawasan Aljazair Barat dan resepnya berbeda dari satu wilayah ke wilayah lainnya, namun ciri khasnya selalu sama, yaitu beraroma. Harira biasanya dibuat dari tomat murni, daging dan berbagai sayuran seperti kentang, wortel, zucchini dan bawang merah. Sup ini juga diberi tambahan rempah yang cukup banyak, seperti ketumbar dan jahe, sehingga membuat sup ini terasa semakin nikmat.

9. Chtitha Batata

Chtitha Batata atau yang juga dikenal sebagai Marka Batata dan Jwaz Batata ini juga menjadi salah satu kuliner khas Aljazair yang tak boleh dilewatkan. Sajian ini mungkin terdengar sederhana, namun sangat lezat dan nikmat.

Chtitha Batata merupakan sajian yang terbuat dari pangkal kentang yang diolah dalam saus bawang, pure tomat, buncis dan paprika. Daging juga bisa digunakan dalam saus yang kemudian dibumbui garam, merica dan cumi. Kaldu kemudian dimasak hingga kental, setelah matang kemudian dituang diatas kentang.

10. Borek

Makanan khas Aljazair yang terakhir adalah Borek. Borek merupakan sejenis pastry yang memiliki porsi yang mengenyangkan. Borek ini biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka dan cukup banyak yang menyukainya.

merupakan kue yang digoreng dengan berbagai isian lezat di dalamnya. Isian borek berbeda-beda tergantung dari wilayahnya. Secara tradisional, isiannya biasanya terdiri dari daging domba giling yang dipadukan bersama bawang, kentang dan aneka rempah, seperti kayu manis dan bumbu lainnya.

Share: Facebook Twitter Linkedin
makanan khas liberia
2023-10-15 | gorgeousfalcon18

Kuliner Asal Liberia Yang Sangat Nikmat Dan Wajib Dicoba

Liberia adalah salah negara yang kurang diketahui oleh masyarakat. Padahal di sana terdapat banyak sekali destinasi wisata memukau yang bisa dijadikan tempat berlibur. Ketika berkunjung ke salah satu negara di benua Afrika ini, cobalah untuk mencicipi beragam hidangan yang disajikan. Menu makanan di negara ini mempunyai rasa lezat yang tak kalah dengan negara-negara Afrika lainnya.

Berikut enam makanan khas Liberia yang super sedap dan wajib untuk dicoba!

1. Torborgee

Torborgee merupakan sejenis sup yang memiliki kombinasi rasa yang pedas dan pahit. Sup unik ini terbuat dari kacang torborgee dan minyak kelapa sawit. Untuk menambah cita rasa, maka makanan ini perlu untuk ditambahkan dengan daging kering, ayam, babi, atau ikan.

Terdapat tiga variasi dari hidangan ini yang mencakup torborgee kacang, torborgee laa, dan torborgee bola pahit. Makanan ini biasanya cocok dihidangkan sebagai menu sarapan.

2. Collards and cabbage

Collards and cabbage merupakan salah satu makanan sehat yang bergizi. Makanan ini menjadikan sawi dan kubis sebagai bahan utamanya. Selain itu, makanan ini juga memerlukan bawang bombay, paprika merah, lada hitam, dan potongan daging asap.

Selain sayuran, collards and cabbage juga bisa ditambahkan dengan ayam, daging sapi, atau udang. Makanan ini biasanya disantap sebagai hidangan utama.

3. Liberian rice bread

Liberian rice bread merupakan sejenis roti yang menjadi favorit baik penduduk lokal maupun wisatawan. Cara pembuatannya yaitu nasi umumnya dipukuli di dalam lesung dengan menggunakan alu. Selanjutnya diayak untuk menghilangkan potongan yang lebih besar.

Kemudian, hasil berupa tepung beras ini dikombinasikan dengan bahan seperti pisang raja matang yang ditumbuk, mentega, telur, soda kue, gula, garam, air, dan jahe parut. Setelah semua bahan tercampur dengan merata, kemudian dipanggang. Makanan ini paling nikmat saat disajikan berdampingan dengan teh hangat.

4. Dumboy

Dumboy merupakan makanan nasional negara ini. Cara pembuatannya yaitu singkong segar dikupas dan direbus, sedangkan serat dari bagian tengahnya dibuang. Kemudian singkong yang sudah direbus tersebut diletakkan ke dalam lesung besar dan dipukuli dengan alu berat. Setelahnya dibentuk menjadi bola.

Baca Juga : Kuliner Khas Togo Yang Sangat Sayang Untuk Tidak Di Cicipi

Sebelum dihidangkan, kaldu daging atau sup cabai dituangkan di atas dumbo, bersama dengan beberapa sayuran. Dianjurkan untuk langsung memakannya karena makanan ini lengket dan bisa menempel pada apa pun yang kering.

5. Liberian cabbage stew

Liberian cabbage stew merupakan sup khas Liberia. Hidangan lezat ini terbuat dari kombinasi kubis, ayam, kubus maggi, pelunak daging, daging sapi, pasta tomat, lada hitam, kaldu ayam, bawang, dan minyak sayur. Untuk dagingnya digoreng bersama dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.

Bahan yang tersisa selanjutnya ditambahkan ke dalam panci dan rebusan direbus sampai mengental dan bahan menjadi empuk.

6. Liberian chicken gravy

Liberian chicken gravy merupakan hidangan yang berupa sup. Umumnya makanan ini hanya dihidangkan pada saat acara-acara khusus. Hal tersebut dikarenakan dagingnya cukup mahal untuk rata-rata rumah tangga di Liberia.

Bahan pembuatannya antara lain potongan ayam, udang, kacang hijau, paprika, tomat, bawang, dan kaldu ayam. Makanan ini juga memerlukan bumbu seperti bawang putih, jahe, cabai, dan peterseli. Liberian chicken gravy biasanya disajikan bersamaan dengan nasi.

Wah, ternyata Liberia mempunyai beragam kuliner yang menggugah selera. Semoga artikel ini bisa menjadi referensi kulinermu ketika berlibur ke negara ini, ya.

Share: Facebook Twitter Linkedin
trump
2023-10-14 | gorgeousfalcon18

Peristiwa Yang Sempat Menggemparkan Dunia 2019

Peristiwa Yang Sempat Menggemparkan Dunia

1. Demonstran Hongkong.

Penyelenggara menyatakan bahwa slot777 jumlah demonstran yang ikut berjumlah hingga 800.000 orang. Namun polisi membantah angka itu, menurut polisi hanya ada 183.000 orang di demonstrasi, Dalam pawai protes besar tersebut, polisi juga menyebutkan menahan 11 orang. Sudah lebih dari enam bulan Hong Kong terus bergolak yang secara tidak langsung ingin memprotes intervensi China atas pemerintah wilayah otonomi tersebut. Hingga akhir tahun, belum ada tanda-tanda demonstrasi Hong Kong akan berhenti.

2. Tamatnya Riwayat Abu Bakar al-Baghdadi

Presiden Amerika Serikat Donald Trump mengumumkan kematian pemimpin kelompok Islamic State of Iraq and Syrian (ISIS), Abu Bakar al-Baghdadi. Trump mengatakan, Abu Bakar al-Baghdadi tewas dalam serangan operasi militer yang dilancarkan pada Sabtu malam, 26 Oktober 2019, di barat laut Suriah.  Pemimpin ISIS Abu Bakar al Baghdadi.

“Abu Bakar al-Baghdadi sudah tewas. Ia adalah pendiri dan pemimpin ISIS, organisasi teroris yang paling kejam dan keras di dunia. Amerika Serikat telah memburu Baghdadi selama bertahun-tahun. Menangkapnya atau membunuhnya menjadi prioritas keamanan nasional pemerintahan saya,” ujar Trump.

“Pasukan Operasi Khusus AS melancarkan serangan malam hari yang berbahaya dan berani di Suriah barat laut dan merampungkan misi secara sempurna. Personel AS benar-benar luar biasa. Saya menyaksikan sebagian besar aksi mereka,” katanya lagi.

Operasi militer ini diperintahkan langsung oleh Donald Trump dan bersifat sangat rahasia. Misinya adalah mencari lokasi target bernilai tinggi di Provinsi Idlib di Suriah. Trump menuturkan misi khusus AS melibatkan delapan helikopter yang dikirimkan dari pangkalan militer rahasia. Donald Trump berkata, serangan itu juga dibantu oleh Rusia, Suriah, Turki, dan Irak.

3. Terobosan Saudi Dobrak Kebiasaan

Banyak kebijakan baru yang dibuat pemerintah Arab Saudi yang mendobrak kebiasaan selama ini di negara kerajaan itu. Putra Mahkota Arab Saudi Mohamad bin Salman tak lagi ragu mencari cara menambah pemasukan negaranya karena tak ingin hanya mengandalkan sumber pendapatan dari minyak mentah. alam bidang pariwisata, Saudi memberikan banyak kelonggaran yang dimulai dengan memberikan visa wisata turis asing. Selain itu, pasangan turis tanpa harus membuktikan mereka suami istri diperbolehkan menginap di hotel.

Ibu kota Arab Saudi, Riyadh

Pemerintah Arab Saudi resmi mengumumkan akan mengeluarkan visa turis untuk pertama kalinya kepada pengunjung dari 49 negara di seluruh dunia. Komisi Saudi untuk Pariwisata dan Warisan Nasional (SCTH) membuat pengumuman tersebut di sebuah acara di Ad-Diriyah, sebuah kota kuno yang sekarang menjadi tujuan wisata terkenal

Peningkatan pariwisata merupakan salah satu program reformasi Visi 2030 yang diutamakan oleh Putra Mahkota Mohammad bin Salman untuk mempersiapkan perekonomian Arab agar tak sepenuhnya bergantung pada minyak. “Membuka Arab Saudi bagi wisatawan internasional adalah momen bersejarah bagi negara kita,” kata Kepala Bagian Pariwisata Ahmed Al-Khateeb dalam sebuah pernyataan resmi.

4. Pemakzulan Trump Bergulir

Donald Trump diseret ke proses pemakzulan lantaran diduga meminta Presiden Ukraina Volodymyr Zelensky dilansir BBC, untuk melakukan penyelidikan terhadap Hunter Biden. Hunter tak lain adalah putra kandung politikus Partai Demokrat Joe Biden yang akan maju menjadi pesaing Donald Trump di Pemilu 2020.

Presiden Amerika Serikat, Donald Trump Hunter diketahui sempat bekerja di sebuah perusahaan gas besar di Ukraina pada saat ayahnya masih menjabat sebagai wakil presiden AS mendampingi Presiden Barack Obama saat itu.

Trump disebut meminta agar Zelensky menyelidiki dan mencari bukti dugaan korupsi dengan iming-iming adanya bantuan dana militer ke pemerintah negara tersebut. Selain itu, Presiden Zelensky disebut dijanjikan diundang ke Washington DC.

5. Kilang Minyak Saudi Aramco Diserang

Serangan terhadap fasilitas minyak Saudi pada Sabtu, 14 September 2019, mengganggu setengah kapasitas produksi negara itu. Kondisi ini juga menjadikan Amerika Serikat satu-satunya pemegang kepentingan pasokan global melalui kemampuannya meningkatkan produksinya. Dua fasilitas kilang minyak Saudi Aramco di Abqaiq dan Khurais diserang drone.

Amerika Serikat secara singkat mengambil alih posisi Arab Saudi sebagai pengekspor minyak mentah terbesar dunia tahun ini, hanya beberapa tahun setelah menghapus larangan ekspor minyak karena kebutuhan besar di dalam negeri sebagai konsumen minyak terbesar di dunia. Sementara kelompok Hutsi mengklaim andil dalam serangan terhadap Saudi Aramco.

Share: Facebook Twitter Linkedin
makanan khas togo
2023-10-14 | gorgeousfalcon18

Kuliner Khas Togo Yang Sangat Sayang Untuk Tidak Di Cicipi

Togo adalah negara kecil di Afrika Barat yang terletak slot777 di antara Ghana di barat, Benin di timur, dan Burkina-Faso di utara. Dijajah oleh Perancis pada tahun 1900an setelah mereka merebut kendali atas wilayah tersebut dari Jerman selama Perang Dunia Pertama, saat ini wilayah tersebut berpenduduk 8,6 juta jiwa.

Ini adalah negara hijau yang indah, dengan iklim tropis dan tiga musim utama yang terbagi menjadi dua musim hujan dan satu musim kemarau serta berlimpahnya buah-buahan, sayuran, dan tanaman obat yang tumbuh sepanjang tahun dalam kuantitas, kualitas, dan variasi.

Negara ini mempunyai populasi petani dan pedagang tradisional yang tinggi, yang merupakan dua penyedia utama pasokan makanan dan sayuran organik untuk konsumsi nasional dan ekspor internasional. Produk Togo yang paling banyak diekspor ke Eropa adalah kopi, kakao, alpukat, kacang kedelai, serta buah-buahan dan sayuran eksotis.

Ini adalah 15 hidangan Togo terpopuler yang unik dan beragam dalam rasa, bau, dan pengalaman sensorik secara keseluruhan. Hidangan lezat ini akan memberi Anda pengalaman berharga, dan jika Anda menyukai makanan panas dan pedas, Anda akan menyukai beberapa hidangan ini.

1. Akoume – La Pâte

Masyarakat Togo sangat menyukai hidangan ini, dan ini adalah bagian besar dari budaya kuliner, karena hidangan ini menjadi dasar masakan Togo dan merupakan makanan yang paling dihargai di Togo. Adonan disiapkan dengan dua cara berbeda. Itu bisa terbuat dari millet dan jagung, mirip dengan hidangan Burkinabe Tô (bubur yang terbuat dari tepung millet atau sorgum), atau dibuat dari tepung fermentasi yang direndam (émakoume).

Akoume sering disajikan dengan saus. Ada berbagai macam saus yang cocok untuk hidangan ini, beberapa di antaranya adalah adémè, gboma, ébéssési, dan dékoudessi. Sausnya terbuat dari campuran bahan-bahan segar yang luar biasa, seperti tomat, paprika, bawang bombay, bumbu dapur, dan rempah-rempah. Akoume dengan sausnya yang beraroma pasti menjadi hidangan yang wajib dicoba oleh siapa pun.

2. Fufu

Fufu adalah bahan pokok ubi, singkong, atau pasta pisang raja. Mortar ini ditumbuk dengan lesung, tetapi dengan hadirnya Foufoumix, yang merupakan penemuan orang Togo, banyak orang yang meninggalkan lesungnya. Fufu disajikan dengan saus bening atau saus kacang, dengan ikan, daging sapi, atau ayam.

Ini adalah hidangan paling khas Togo. Dalam jajanan keluarga atau kaki lima, fufu ada di mana-mana, dengan berbagai macam saus. Dan jika Anda menginginkan rahasia bepergian: saat mencari fufu yang enak, ikuti suara lesungnya. Seringkali, Anda akan menemukan dua atau tiga wanita berdebar bersama dalam ritme yang sempurna. Ini adalah resep untuk momen yang menyenangkan dan fufu yang enak.

3. Ayimolou

Salah satu masakan sehari-hari yang disukai masyarakat Togo adalah nasi dan kacang-kacangan yang dimasak bersama, ditambah saus tomat di atasnya. Hidangan ini umumnya dibagikan dalam satu piring besar. Namun berhati-hatilah jika Anda tidak makan lada! Saus tomat yang ditambahkan di atas hidangan mungkin mengandung bumbu. Dalam banyak masakan Togo, paprika biasanya digunakan untuk menambah rasa pedas pada makanan.

4. Djenkoume

Djenkoumé adalah adonan jagung tradisional dengan tomat, bawang putih, jahe, dan minyak sawit merah lokal. Disarankan untuk dicampur dengan ayam panggang. Konsistensinya kental dan disebut juga kue tepung jagung.

Jagung adalah bahan yang banyak disukai dan digunakan dalam masakan Togo karena mudah ditemukan secara lokal dan dapat digunakan dengan berbagai cara. Ini adalah bagian penting dari makanan sehari-hari, menyediakan banyak pilihan masakan lezat.

5. Pinon

Pinon adalah salah satu hidangan paling populer di Togo. Terbuat dari gari yaitu tepung singkong. Ini campuran banyak rasa seperti jahe, daun salam, bawang putih, merica, dan bawang merah. Bisa dimasak putih atau merah jika ditambahkan tomat. Kemudian ditambahkan ke daging rebus, umumnya kambing atau babi.

6.Kom

Kom adalah hidangan khas Togo. Pedasnya nikmat, membutuhkan teknik memasak tertentu. Tepung jagung yang digunakan untuk membuat Kom harus dikukus. Campuran tomat, bawang bombay, dan merica khas Togo menambahkan rasa yang luar biasa lezat pada hidangan ini, dan sangat cocok dipadukan dengan ikan goreng.

7. Abdo

Untuk menyiapkan Ablo Anda perlu menggunakan tepung jagung yang difermentasi. Gunakan uap untuk memasaknya dan buatlah pancake kecil darinya. Tekstur Ablo ringan dan halus, hampir seperti awan di lidah Anda! Biasanya disajikan dengan saus sayuran yang berbeda.

Seperti halnya Kom (di atas), ini bukanlah hidangan yang mudah untuk disiapkan, namun ketangkasan para koki Togo sangat mengesankan. Ablo adalah hidangan favorit saat berkumpul dan perayaan, menyatukan orang-orang untuk menikmati cita rasa lezat dan menghargai keterampilan koki Togo.

8. Gboma Dessi

Jika Anda berkesempatan mencoba Gboma Dessi, jangan lewatkan! Saus bayam ini luar biasa. Dari saat Anda mencicipi Gboma Dessi, rasanya seperti Anda merasakan semua rasa yang Anda butuhkan sekaligus. Rasanya sangat memuaskan sehingga tidak mungkin berencana untuk makan hanya setengah dari porsi makan – Anda pasti ingin menikmati setiap gigitan terakhir!

Kebanyakan disajikan dengan seafood, ikan asap, atau udang yang dimasak dengan saus tomat, tapi bisa juga dimakan dengan daging sapi.

9. Akpan

Makanan penutup di Togo sebenarnya bukan sesuatu yang populer, tidak seperti di budaya Barat. Makanan penutup Togo kebanyakan terdiri dari buah-buahan tropis segar seperti nanas, pisang, atau mangga. Namun, jika Anda kebetulan berjalan di sepanjang jalan mana pun di kota atau desa, kemungkinan besar Anda akan menemukan sesuatu yang tampak seperti susu beku dalam bungkusan kecil transparan. 

Dikenal sebagai Akpan atau Akassa, ini sebenarnya mengandung sejenis yogurt jagung fermentasi yang dinikmati di Togo dan BeninAkpan dibuat dengan menggabungkan biji jagung atau bubuk yang difermentasi dengan susu kental manis, dan didinginkan atau didinginkan dengan es dalam mangkuk setelah dituangkan ke dalam sachet.

Untuk menikmatinya, masyarakat Togo cukup merobek plastik bungkusnya dengan gigi dan langsung menghisap akpan ke dalam mulutnya, namun bisa juga dituangkan ke dalam gelas atau disajikan dalam mangkuk.

10. Sup Kacang Tanah

Kacang tanah (kacang tanah) merupakan tanaman pokok di Togo yang digunakan untuk membuat berbagai macam masakan tradisional. Salah satu yang paling umum adalah Sup Kacang Tanah. Dibuat dari kacang tanah yang telah digiling menjadi selai kacang seperti pasta (bahan utama dan rasa utama); supnya juga mengandung infus biji uziza yang kuat dan pedas (juga disebut Piper Guineense dalam bahasa Inggris) dan daun pahit (mirip dengan bayam), dengan sedikit rasa pahit.

Rasa kuahnya semakin kuat berkat tambahan jahe segar yang dilengkapi dengan bahan lain seperti bawang bombay, tomat, terong, dan okra. Jika dibiarkan meresap dan mendidih, sup menjadi kaya dan kuat dengan semua rasa ini.

11. Gawu

Gawu adalah donat atau gorengan gurih yang terbuat dari kacang-kacangan yang telah digiling. Kacangnya dicampur dengan tomat, merica, bawang bombay, dan rempah-rempah yang berbeda, tergantung pada rasa yang diinginkan yang ingin Anda capai saat membuatnya sendiri, namun biasanya jika dijual secara komersial di jalanan, lebih sedikit bahan yang ditambahkan sebelum digiling menjadi sebuah pasta.

Pasta tersebut dibumbui dengan garam, kemudian dibentuk menjadi bulatan pipih dan digoreng dengan minyak. Secara tradisional, ini adalah minyak sawit asli dengan semburat merah. Dipercayai bahwa “Gawu,” yang awalnya disebut Akara, berkembang di antara orang-orang Yoruba di Nigeria sebelum menyebar ke seluruh Afrika Barat.

Di kalangan masyarakat suku Yoruba di Nigeria, akara memiliki peran simbolis dalam berduka atas kematian seorang sesepuh dan sebagai tanda kemenangan dalam pertempuran. Populer saat sarapan, ini adalah saat Anda akan menemukan akara dalam keadaan paling segar, meskipun akara juga dimasak sepanjang hari sebagai makanan ringan.

12. Sop Buah Sawit (Deku Dessi)

Sup buah palem, juga dikenal dalam bahasa Togo Ewe sebagai “Deku Dessi,” adalah sup Afrika yang populer. Kuahnya terbuat dari sari buah kurma yang ditumbuk. Resep dan cara pembuatannya berbeda-beda tergantung daerah, budaya, keluarga, orang, dan selera. Awalnya, sup buah lontar dibuat dari sari buah lontar yang dimasak dan ditumbuk yang disebut “Deku” dalam bahasa Ewe.

Buah kurma dimasak terlebih dahulu hingga kulit luarnya benar-benar lembut dan empuk. Setelah itu, buah utuh kemudian ditumbuk perlahan dalam lesung khusus untuk memisahkan daging dari kacangnya. Setelah ditumbuk rata, kemudian diayak untuk memisahkan kulit dan serat dari bagian dalam kacang; Sari sarinya kemudian digunakan untuk membuat pasta yang digunakan untuk membuat sop buah kurma ini.

Bagian berserat yang tersisa setelah disaring dibuang atau dikeringkan dan digunakan sebagai penyulut api. Kacang dapat dipecahkan dan dimakan sebagai camilan atau digunakan untuk memproduksi minyak inti sawit. Sop buah kurma bisa disajikan dengan nasi, fufu, gari, Banku, atau Ablo.

13. Meme Koklo

Meme Koklo adalah ayam panggang ala Togo; ini adalah resep tradisional yang dengan bangga disiapkan dan dipamerkan oleh masyarakat Togo. Meme koklo biasanya dibuat dengan kaki ayam karena dada ayam cenderung terlalu matang dan kering. Ayam diletakkan di atas panggangan di atas api terbuka sampai matang, dan dagingnya terasa berasap. Saat dipanggang dengan sempurna, stik drumnya juga tetap penuh dengan sari alaminya.

Dibumbui dengan jahe dan bawang putih yang dicampur dengan bumbu tradisional sebelumnya, cita rasa ini semakin ditingkatkan dengan menambahkan saus sambal setelah dipanggang. Biasanya ditaburkan di bagian kaki, tapi bisa juga disajikan di samping.

14.Yassa

Berasal lebih jauh ke barat, di wilayah Casamance Senegal , yassa juga telah meresap ke dalam hati (dan perut) orang Togo, dan merupakan persembahan rutin di restoran-restoran di negara tersebut. Mungkin ini menjadi populer di sini karena bahan-bahannya memiliki banyak kesamaan dengan yang ditemukan di Togo. Pada saat yang sama, Yassa adalah salah satu hidangan yang sedikit berubah tergantung pada koki yang memasaknya, tanpa ada resep pasti yang disepakati.

Berapi-api dengan pedas, Yassa terdiri dari ayam yang diasinkan (atau terkadang ikan) yang ditaburi bawang karamel. Saus pendampingnya memiliki rasa gurih yang berasal dari penggunaan air jeruk nipis, yang melengkapi sekaligus mengangkat sajian, sedangkan rasa pedasnya berasal dari variasi cabai yang pedas.

Baca Juga : Romazava Kuliner Terbaik Asal Madagaskar Yang Sangat Lezat

Ayam dan bawang bombay pertama-tama direndam dengan jus lemon dan sedikit mustard, lalu dicokelatkan dalam wajan, agar sarinya tidak keluar saat dimasak. Bawang bombay dan ayamnya kemudian dimasukkan ke dalam panci dengan cabai yang masih utuh dan dimasukkan ke dalam oven hingga matang sempurna agar ayam terlepas dari tulangnya dan bawang bombaynya terasa manis. Yassa biasanya disajikan dengan nasi.

15. Brosur

Nama Perancis menunjukkan asal usul brosur jauh lebih baik daripada apa pun. Mudah ditemukan di jalanan sepanjang Akpan, brochette adalah sesuatu yang oleh banyak orang digambarkan sebagai kebab. Mereka terdiri dari potongan daging atau ikan yang ditusukkan ke tusuk sate logam dan dipanggang di atas bara panas. Brosur merupakan jajanan kaki lima yang murah tetapi juga sering muncul di menu restoran di seluruh negeri.

Biasanya yang digunakan adalah daging merah seperti daging kambing, kambing, atau sapi, sehingga lemak alami yang ada di dalam daging membuatnya empuk dan lezat. Daging babi kurang umum digunakan karena populasi Muslim di negara tersebut. Potongan daging yang ditusuk terkadang disertai dengan potongan bawang bombay. Brochette juga biasanya disajikan dengan taburan bubuk cabai atau saus pedas.

Share: Facebook Twitter Linkedin
makanan khas madagaskar
2023-10-13 | gorgeousfalcon18

Romazava Kuliner Terbaik Asal Madagaskar Yang Sangat Lezat

Makanan di Madagaskar dipengaruhi oleh perpaduan budaya Perancis, Cina, India, dan lokal. Kombinasi tersebut menciptakan masakan Malagasi yang menggugah selera. Saat Anda mengunjungi Madagaskar, satu kata yang akan Anda temui adalah Romazava. Diucapkan sebagai “Roo mah Zah vah,” popularitas makanan ini menjadikannya hidangan nasional Madagaskar. Ini adalah makanan satu panci yang biasanya disajikan untuk makan siang dan makan malam.Ezoic

Apa itu Romazava?

Romazava adalah hidangan nasional Madagaskar. Ini adalah sup Slot777 Gacor yang terbuat dari campuran daging dan sayuran hijau, namun versi vegetarian dibuat untuk mereka yang tidak mampu membeli daging. Setiap keluarga di Madagaskar membuat Romazava versinya sendiri. Bahan-bahan yang digunakan dalam Romazava dapat bervariasi sesuai ketersediaan dan kesukaan.

Apakah Romazava sudah membangkitkan minat Anda? Anda dapat membaca semua tentang  makanan lezat dari Madagaskar di sini. Dalam buku ini, Anda akan melihat petualangan kuliner apa saja yang ditawarkan negara ini.Ezoic

Artikel ini mencakup semua yang perlu Anda ketahui tentang Romazava. Saya telah menjelaskan apa itu Romazava dan terdiri dari apa hidangannya. Saya juga telah menjelaskan cara menyiapkan dan cara memakan Romazava dengan cara Malagasi. Terakhir, cari tahu beberapa alternatif selain Romazava yang bisa Anda nikmati di Tanah Air.

Romazava Terbuat Dari Apa?

Romazava terbuat dari daging, sayuran berdaun, dan berbagai macam rempah. Daging yang paling umum di Romazava adalah Zebu. Namun jenis dagingnya bisa bermacam-macam, mulai dari ayam, babi, sapi, ikan, hingga seafood. Secara tradisional, sayuran berdaun hijau yang digunakan antara lain paracress, anamamy, dan sawi. Seiring berjalannya waktu, sayuran ini semakin sulit ditemukan sehingga digunakan arugula dan bayam sebagai alternatif.

Saya menyukai kenyataan bahwa masakan ini dapat disesuaikan dengan berbagai bahan dan anggaran. Dengan cara ini, siapa pun dapat menikmati versinya sendiri. Bagaimana Anda makan Romazava?Ezoic

Cara paling umum untuk makan Romazava adalah dengan nasi. Anda bisa melengkapi santapan Anda dengan saus pedas yang disebut Malagasi Sakay. Isinya cabai, bawang putih, dan jahe. Jika Anda ingin makanan yang lebih ringan, Anda bisa makan Romazava sendiri dengan lebih banyak sup. Tambahkan saja lebih banyak air saat menyiapkannya agar menjadi pekat.

Fakta Menarik: Hidangan tradisional Romazava ini berasal dari akhir tahun 1700-an dan awal tahun 1800-an. Ini telah menjadi favorit masyarakat Madagaskar selama beberapa generasi sejak saat itu. Masakan ini paling umum di dataran tinggi suku Betsileo, Merina, dan Sihanaka.

Tempat Makan Romazava di Madagaskar

Sekarang Anda sudah tahu apa itu Romazava, apakah Anda ingin mencobanya? Menjadi hidangan yang begitu populer, Anda tidak perlu berusaha keras untuk mendapatkan Romazava di Madagaskar.

Apakah Anda bersosialisasi? Jika Anda mendapat undangan untuk mengunjungi rumah mana pun di pulau itu, kemungkinan besar Anda akan mendapatkan porsi Romazava yang enak. Ini adalah kesempatan bagus untuk berinteraksi dengan penduduk setempat sambil menikmati makanan yang mereka sukai. Jika beruntung, masyarakat Malagasi bahkan bisa menunjukkan cara menyiapkan dan cara memakan Romazava.

Tempat lain untuk menemukan hidangan lezat ini adalah di restoran-restoran di seluruh negeri. Ada banyak restoran otentik di pulau tempat Anda dapat memesan Romazava. Restoran-restoran besar menyajikan hidangan tiga menu atau menu spesial sehari-hari yang menonjolkan Romazava.

Ingin mencoba Romazava saat bepergian? Jalan-jalan di Madagaskar, dan Anda akan menemukan beragam makanan. Hebatnya lagi, jajanan pinggir jalan lebih murah dibandingkan jajanan di restoran. Pasar lokal juga memiliki berbagai jenis Romazava dengan harga lebih murah.

Cara Mempersiapkan Romazava dengan Cara Malagasi

Apakah Anda suka mencoba resep baru? Romazava adalah salah satu sup yang bisa Anda buat dan nikmati di rumah Anda sendiri. Seperti yang saya katakan, Anda dapat membuat variasi hidangan berdasarkan bahan-bahan yang tersedia.

Saya telah memilih satu resep untuk dicoba dengan berbagai jenis daging dan sayuran agar lebih seru. Jika Anda kekurangan satu atau dua bahan, itu tetap Romazava. Lagi pula, resepnya tidak dibuat-buat!

Namun, untuk membuat Romazava yang sempurna, dagingnya harus dimasak dengan sempurna. Ini dia:

Bahan-bahan

  • Potongan daging sapi potong dadu-Anda juga bisa menggunakan jenis daging lain seperti daging babi, ayam, daging kambing, atau makanan laut.
  • 2-3 sendok teh Minyak Zaitun (atau Minyak Nabati). Jika Anda menggunakan minyak zaitun,  minyak extra virgin  sangat disarankan. Ini bergizi dan dapat mengurangi risiko sejumlah penyakit, menurut  Olive Wellness Institute .
  • Garam secukupnya.
  • Merica.
  • 5-7 siung bawang putih cincang.
  • 1 1/2 inci jahe (kupas dan cincang). Setiap kali saya memasak, saya suka menggunakan jahe segar. Muncul dengan lebih banyak rasa dan rasa dibandingkan dengan versi dasar.
  • 3 cabai serrano cincang.
  • 1 ikat sawi (atau kangkung).
  • 1 ikat arugula (atau bayam).
  • 1 bawang bombay cincang.
  • 6 buah tomat potong dadu.
  • 1-2 gelas air.

Bagaimana Mempersiapkannya

  1. Panaskan minyak zaitun dalam panci oven besar. Tambahkan setengah jahe, bawang putih, dan garam. Biarkan mendidih selama sekitar 5 menit.
  2. Tambahkan daging ke dalam panci. Masak hingga semua sisinya berwarna coklat agar empuk.
  3. Aduk tomat potong dadu ke dalam daging.
  4. Tambahkan cabai, bawang merah, dan sisa bawang putih dan jahe ke dalam panci. Biarkan bahan mendidih hingga campuran mulai mendidih.
  5. Tambahkan secangkir air dan biarkan campuran ini mendidih selama beberapa menit, lalu kecilkan api hingga mendidih.
  6. Tambahkan sayuran Anda ke dalam panci. Tutup panci dan biarkan mendidih ke dalam rebusan selama sekitar 5-10 menit.
  7. Bumbui rebusan dengan garam dan merica.
  8. Aduk semua bahan menjadi satu lalu matikan api.
  9. Sajikan Romazava Anda.

Apakah Anda lebih suka menonton video resep Romazava? Tonton video YouTube di bawah untuk mempelajari cara membuat sup Romazava yang enak.

Alternatif Romazava di Madagaskar

Jika Anda sudah berada di Madagaskar, Anda bisa mencoba beberapa hidangan lain selain Romazava. Pada catatan ini, Anda akan senang mengetahui bahwa Anda tidak akan pernah kehabisan pilihan makanan untuk dimakan di Madagaskar. Jadi, alternatif lain apa yang Anda punya?

makanan laut

Mengingat Madagaskar adalah sebuah pulau, makanan laut menjadi menu utama. Kasus yang sama juga terjadi pada  makanan di Mauritius , pulau lain di Samudera Hindia. Saya juga suka karena harganya yang sangat murah sehingga Anda bisa menikmati beragam makanan laut, meski dengan anggaran terbatas.

Anda akan mendapatkan banyak makanan laut segar, termasuk ikan, udang, lobster, udang karang, dan tiram. Di pulau ini, makanan laut disajikan dengan cara digoreng atau dibakar. Saus kari kelapa (saus coco) atau saus merica Madagaskar bisa dipadukan dengan makanan.

Saus merica adalah salah satu saus terbaik Madagaskar. Jika ingin membuatnya sendiri, Anda bisa membeli  Madagascar Green Peppercorn . Selanjutnya, Anda membutuhkan bawang putih, mentega, krim, dan sedikit brendi, dan Anda siap melakukannya. Tempat terbaik untuk menyantap seafood adalah di sepanjang jalan pantai dan warung-warung yang terletak di dekat pantai.

Hidangan Vegetarian dan Vegan

Apakah Anda seorang vegetarian atau vegan? Ya, Madagaskar bahkan melayani wisatawan dengan diet khusus. Jika Anda menyukai telur, restoran mana pun dapat menyiapkan telur untuk Anda dalam hitungan beberapa menit. Sedangkan untuk Romazava, ada versi vegetarian yang diolah hanya dengan sayuran hijau. Namun, protein nabati seperti kacang-kacangan dan lentil lebih sulit ditemukan di Madagaskar.

Makanan Ringan & Kudapan

Saat pertama kali mendarat di Madagaskar, satu hal yang akan Anda perhatikan adalah beragamnya jajanan yang dijual di jalanan. Jajanan gurih antara lain donat (mofo menakely), samosa, dan kebab atau lebih dikenal dengan sebutan “masikita” Toko-toko yang menjual kue-kue dan kue-kue banyak ditemukan di kota-kota. Di sini Anda juga bisa membeli croissant, meringue, dan Baguette.

Baca Juga : Makanan Khas Kongo, Jangan Sampai Ketinggalan Untuk Mencobanya

Jajanan khas lainnya yang dijajakan di pinggir jalan adalah Koba. Bentuknya seperti kue gelondongan, terbuat dari ramuan kacang tanah, gula pasir, dan tepung beras. Campuran ini dibungkus dengan daun pisang, dipanggang, lalu dijual dalam bentuk irisan.

Zebu

Zebu adalah sejenis daging sapi dari jenis sapi yang dikenal dengan nama Zebu. Inilah makanan perayaan di Madagaskar. Persiapannya mirip dengan daging sapi Eropa. Di pulau ini, daging zebu biasa disajikan dalam semur, steak, dan kebab. Saya juga telah menyebutkan sebelumnya bahwa Zebu adalah daging yang paling umum digunakan untuk menyiapkan Romazava.

Pizza

Seperti di Amerika dan Eropa, pizza juga menjadi favorit di Madagaskar. Anda akan menemukan kedai pizza besar dengan layanan bawa pulang di semua kota besar dan kecil.

Masakan Gourmet

Masakan ini merupakan perpaduan pengaruh Malagasi dan Perancis yang dibuat dari bahan-bahan lokal. Masakan favorit ini antara lain steak zebu yang dicampur dengan saus lada dan kentang goreng. Anda juga bisa menumis kentang dengan saus merica dan ayam panggang dengan kentang tumbuk.Ezoic

Makanan penutupnya juga sama lezatnya. Makanan tersebut antara lain kue coklat, crepes, selai buah lokal, sorbet, es krim, dan puding vanila. Masakan gourmet tersedia di mana saja di Madagaskar di banyak restoran. Ini menjadi sorotan utama bagi banyak wisatawan yang berkunjung ke pulau ini.

Pikiran Terakhir

Mencicipi masakan suatu negara adalah salah satu cara terbaik untuk mempelajari lebih lanjut tentang budaya suatu negara. Untuk Pulau Samudera Hindia, Madagaskar, menyantap hidangan nasional, Romazava, adalah pilihan yang tepat. Jika Anda menyukai Romazava, tidak ada yang menghalangi Anda untuk membuatnya sendiri di rumah.

Di Madagaskar, Anda makan Romazava dengan nasi. Namun, siapa bilang Anda tidak bisa memikirkan cara makan Romazava?

Share: Facebook Twitter Linkedin
makanan khas kongo
2023-10-12 | gorgeousfalcon18

Makanan Khas Kongo, Jangan Sampai Ketinggalan Untuk Mencobanya

Jelajahi makanan tradisional Kongo yang beragam dan beraroma dalam perjalanan kuliner ke jantung Kongo. Budaya gastronomi Kongo yang beragam memadukan bahan-bahan lokal dengan pengaruh Eropa dan Asia.

Setiap hidangan memiliki ceritanya sendiri, dengan bahan dan teknik memasak yang diturunkan dari generasi ke generasi. Hidangan ini memadukan daging, ikan, sayuran, dan pati, mewakili keragaman dan kekayaan negara. Jadi, benamkan diri Anda dalam dunia makanan lezat dan semarak di Kongo.

YANG ISTIMEWA TENTANG MAKANAN KONGO

Masakan Kongo menampilkan perpaduan kuliner pengaruh Afrika, Eropa, dan Asia. Makanan Kongo benar-benar nikmat, menggabungkan bahan-bahan segar dan bersumber secara lokal, rempah-rempah yang berani, dan hidangan lezat. Menggunakan rempah-rempah yang hidup dan beraroma seperti jahe, bawang putih, cabai, dan jintan menambah cita rasa tersendiri pada setiap hidangan.

Yang membedakan makanan Kongo adalah penggunaan Fufu atau pisang raja sebagai bahan pokok pati pelengkap hidangan utama. Hidangan lezat ini, yang sering kali berupa daging, ikan, atau kacang-kacangan, disiapkan dengan cermat untuk memberikan pengalaman bersantap yang unik dan memuaskan.

Makanan tradisional di Kongo adalah jendela menuju warisan budaya yang dinamis dan beragam di wilayah tersebut, yang berasal dari kekayaan sejarah budaya negara tersebut. Makanan di Kongo wajib dicoba bagi siapa pun yang menjelajahi cita rasa dan pengalaman bersantap asli Afrika.

MAKANAN PALING TERKENAL DI KONGO

Fufu (Singkong yang ditumbuk)

Fufu, makanan pokok Kongo terbuat dari tepung singkong atau jagung. Hidangan serbaguna ini cocok dipadukan dengan berbagai macam semur, sup, dan sayuran, menjadikannya pilihan populer secara nasional.

Beberapa hidangan yang biasa disajikan dengan Fufu antara lain Pondu, sup sayuran berdaun hijau dengan daging atau ikan; tsogo, sup kacang; atau ndakala, sup ikan yang dimasak dengan tomat, bawang bombay, dan rempah-rempah.

Fufu tersedia secara luas di Kongo dan merupakan simbol budaya dari tradisi dan kuliner negara tersebut. Hidangan ini dibuat dengan cara menumbuk tepung singkong atau jagung dan membentuknya menjadi bola-bola. Persiapan fufu sering kali dipandang sebagai aktivitas komunal, yaitu berkumpulnya keluarga dan teman untuk menyiapkan dan menikmati hidangan.

Anda akan menemukan banyak kesempatan untuk mencoba Fufu di negara dan benua ini.

HIDANGAN MAKANAN LAUT DALAM MAKANAN KONGO

Liboke (Ikan yang Dibungkus Daun Pisang)

Liboke adalah hidangan dari Republik Demokratik Kongo (Jangan bingung dengan Kongo) yang melibatkan membungkus ikan yang sudah dibersihkan dengan daun pisang sebelum dipanggang atau dipanggang. Ikan biasanya dibumbui dengan garam, merica, dan bumbu lainnya dan disajikan dengan Fufu.

Liboke, hidangan populer di Kongo dan Republik Kongo, merupakan sumber protein dan asam lemak omega-3 yang lezat. Selain itu, ini adalah cara terbaik untuk mempelajari budaya negara tersebut. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba kelezatan ini sambil menjelajah sekitar.

Ndakala (Ikan Teri Kering)

Hidangan lezat bernama Ndakala dapat ditemukan di jantung Kongo. Makanan tradisional Kongo ini berupa sup ikan dengan tomat segar, bawang bombay, dan rempah-rempah yang menawarkan rasa gurih dan aromatik. Ikan dibersihkan, dipotong kecil-kecil, lalu dimasak dalam rebusan selama beberapa jam hingga matang sepenuhnya.

Baca Juga : Kuliner Khas Malawi Yang Wajib Untuk Di Cicipi Saat Berkunjung Kesana

Ndakala biasa disajikan dengan Fufu, adonan tepung singkong atau jagung. Kandungan protein dan asam lemak omega-3 yang tinggi menjadikannya makanan yang lezat dan menyehatkan. Cobalah Ndakala selama kunjungan Anda untuk mencicipi cita rasa masakan Kongo yang kaya dan otentik.

Mpiodi (Makarel Kuda)

Misalkan Anda sedang mencari makanan beraroma dan mengenyangkan saat berada di Kongo; coba mpiodi. Hidangan populer ini menyajikan ikan goreng atau bakar. Ikan terkadang dicampur dengan saus tomat atau sayuran untuk menambah rasa, sehingga menghasilkan makan malam yang lezat dan bergizi.

Mpiodi adalah hidangan untuk siapa saja yang ingin merasakan cita rasa biota laut dalam masakan Kongo. Makanan Kongo yang lezat ini adalah salah satu dari sekian banyak kelezatan makanan laut yang akan memuaskan selera Anda.

SUP DAN SEMUR DALAM MAKANAN KONGO

Soupe de Poisson (Sup Ikan)

Soupe de Poisson adalah sup ikan yang populer di Republik Demokratik Kongo. Hidangan ini dibuat dengan berbagai ikan segar dan dibumbui dengan bawang bombay, tomat, dan rempah-rempah sehingga memberikan rasa yang berani dan aromatik.

Supnya disajikan panas dan cocok untuk pemanasan di hari yang dingin. Soupe de poisson adalah hidangan gurih dan menenangkan yang dapat dijadikan hidangan utama atau hidangan pembuka.

Tsogo (Rebusan Kacang)

Tsogo adalah sup kacang lezat yang banyak dinikmati di seluruh Kongo. Diperkirakan berasal dari masyarakat Luba di wilayah selatan negara itu. Hidangan ini dibuat dengan cara memasak kacang dalam air hingga empuk, lalu menambahkan campuran tumisan bawang bombay, tomat, dan bumbu halus.

Rebusannya dibiarkan mendidih sebentar agar bumbu bisa tercampur, sehingga menghasilkan makanan yang kaya rasa. Ini adalah semangkuk kebaikan yang lezat untuk dinikmati jika Anda punya kesempatan.

Sup de Gombo (Sup Okra)

Soupe de Gombo adalah sup beraroma yang dibuat dari okra, sayuran bergizi dan kaya serat yang populer di Kongo. Supnya dibuat dengan cara menumis bawang bombay, tomat, dan bumbu terlebih dahulu dalam minyak, lalu menambahkan irisan okra ke dalam adonan. Okra kemudian direbus sampai empuk, menghasilkan sup kental dan hangat yang membuat hidangan mengenyangkan.

Soupe de Gombo adalah salah satu sup terkenal di Kongo yang disajikan di kalangan pejabat tinggi. Okra tinggi vitamin dan mineral, dan okra dalam sup menambahkan serat, yang baik untuk pencernaan.

Ini adalah hidangan lezat dan autentik yang tidak hanya akan memuaskan selera Anda tetapi bahkan membuat Anda menginginkan lebih.

Pondu (Rebusan Daun Singkong)

Pondu yang berdaun hijau berasal dari daun tanaman singkong. Ini adalah hidangan dan bahan pokok populer di Kongo yang banyak dikonsumsi di seluruh negeri. Sayuran bergizi tinggi ini biasanya dimasak dalam sup beraroma dengan daging atau ikan, menghasilkan makanan yang sehat dan memuaskan. Pondu memiliki rasa khas tanah yang melengkapi hidangan gurih dan menambah kedalaman rasa pada semur.

Hidangan ini dibuat dengan cara menumis bawang bombay, bawang putih, dan tomat dengan minyak, lalu menambahkan daun Pondu ke dalam adonan. Rebusannya dibiarkan mendidih, menghasilkan hidangan lezat yang memberikan kesempatan bagus untuk belajar tentang budaya makanan Kongo.

HIDANGAN UTAMA DALAM MAKANAN KONGO

Moundu (Pisang Raja)

Moundu adalah hidangan lezat dan bergizi yang populer di Kongo. Makanan Kongo yang lezat ini terdiri dari pisang raja yang dimasak dengan sup gurih dengan daging atau ikan. Pisang raja dikenal karena rasanya yang sedikit manis dan teksturnya yang keras, menjadikannya pelengkap ideal untuk kaya rasa rebusan.

Untuk membuat Moundu, tumis terlebih dahulu bawang bombay, bawang putih, dan tomat dengan minyak. Daging atau ikan kemudian ditambahkan ke dalam campuran, bersama dengan pisang raja. Rebusan tersebut kemudian direbus hingga semua bahan matang dengan sempurna.

Moundu adalah contoh luar biasa dari masakan Kongo yang beraroma dan menenangkan dengan proses persiapan yang cukup mudah dipelajari.

Chikwange (Singkong)

Chikwange adalah makanan tradisional Kongo yang membutuhkan banyak kesabaran dan waktu untuk menyiapkannya. Hidangan ini terbuat dari singkong yang direndam dalam air selama beberapa hari sebelum ditiriskan dan dibungkus dengan daun pisang. Kemudian direbus selama satu jam untuk membuat makanan lezat dan sehat.

Meskipun waktu persiapannya lama, Chikwange adalah hidangan populer di Kongo. Ini cocok dengan berbagai sayuran dan ikan dan sering dinikmati di luar ruangan dengan barbekyu dan bir dingin.

Profil rasa yang berbeda dan makna budaya menjadikannya salah satu hidangan Kongo yang harus Anda coba.

Share: Facebook Twitter Linkedin
kuliner khas malawai
2023-10-11 | gorgeousfalcon18

Kuliner Khas Malawi Yang Wajib Untuk Di Cicipi Saat Berkunjung Kesana

Malawi terkenal sebagai “Jantung Hangat Afrika” dan pernyataan tersebut Slot777 Gacor tidak hanya berlaku pada cuaca panas dan cerah di negara sub-tropis ini. Penduduk lokal Malawi sendiri juga sangat hangat dan ramah. Tidak seperti banyak negara Afrika “kebarat-baratan” lainnya, Malawi adalah Afrika yang masih mentah, dengan suaka margasatwa, perkebunan teh, pemandangan indah, dan danau yang indah.

Jika memungkinkan, penduduk setempat menanam jagung mereka sendiri (jagung manis), yang dimasak utuh di atas api atau digiling menjadi tepung jagung. Mereka juga mengolah sayuran segar mereka sendiri agar harga makanan tetap terjangkau, sambil mencampurkan daging dan ikan segar Danau Malawi, yang dibeli di pasar lokal. Pengunjung dapat mencoba hidangan di pinggir jalan, di pasar lokal atau dalam suasana santai di restoran dan tempat makan di kota-kota Malawi.

Rasakan sambutan Malawi yang menawan dan penuh senyuman, sambil mencoba satu atau dua cita rasa masakan mereka. Baik itu hasil tangkapan hari ini dari Danau Malawi, sup daging dan sayuran yang lezat, atau bubur sarapan yang lembut dan lezat, berikut adalah lima contoh makanan tradisional Malawi, ditambah pengenalan minuman beralkohol dan non-alkohol lokal. Setiap hidangan harus dicoba saat berlibur di destinasi Afrika tenggara yang tidak memiliki daratan ini.

1. Nsima (bubur jagung)

Nsima adalah makanan pokok negara dan menjadi dasar banyak makanan di Malawi. Terbuat dari tepung jagung putih yang digiling, nsima dimasak dalam wajan lalu dibentuk menjadi patty untuk disajikan dengan berbagai rasa yang berbeda.

Tepung tersebut terkadang digiling oleh keluarga menggunakan alu dan lesung, atau dibeli sebagai tepung yang diproduksi secara massal di toko-toko setempat. Roti disajikan dengan saus daging, ikan, dan sayuran lezat yang dikenal sebagai “ndiwo”. Seperti terlihat di foto, roti sering disajikan sebagai lauk dengan “chambo” yang baru ditangkap (ikan yang banyak ditangkap di Danau Malawi). Sebagai alternatif, nsima bisa disajikan sebagai pengganti kentang tumbuk dengan kacang-kacangan dan sayuran.

2. Mkhwani – lauk disajikan dengan nsima

Camilan lezat ini dibuat dengan memasak daun labu, direbus dengan tomat dan tepung kacang tanah. Mkhwani adalah makanan yang populer, sering disajikan dengan nsima dan membuat tanaman labu keluarga berkembang lebih jauh, karena daunnya dapat dipetik kapan saja sebelum dipanen. Mkhwani juga enak disajikan dengan nasi.

3. Hidangan ikan segar di Malawi

Danau Malawi (sebelumnya Danau Nyasa) adalah sumber utama ikan di negara ini, termasuk chambo yang populer – ikan nila yang mirip dengan ikan air tawar. Usipa adalah ikan lain yang ditangkap di danau, mirip dengan sarden, sedangkan mpasa mirip dengan salmon.

Ikan tersebut digoreng atau dimasak di atas api dan disajikan untuk sarapan, makan siang, atau makan malam dengan makanan pokok nsima. Chambo sangat lezat digoreng dengan campuran bumbu kari lokal Malawi untuk menambah rasa dan disajikan dengan saus lezat, dengan roti nsima di sampingnya.

4. Mgaiwa Phala atau Nasi Phala – bubur untuk mengawali hari

Karena jagung menjadi makanan pokok di Malawi, tidak mengherankan jika jagung muncul di hampir setiap makanan, termasuk sarapan. Orang Malawi suka membuat sarapan mereka sederhana, jadi mereka memulai hari dengan hidangan yang sehat, memuaskan, dan bergizi.

Baca Juga : Nyama Choma Kuliner Khas Zimbabwe Yang Jadi Awal Makanan Modern Negara Di Benua Afrika Ini

Mgaiwa Phala adalah bubur sarapan yang lembut dan lezat, dimasak menggunakan tepung maizena dan biasanya disajikan dengan susu dan gula. Kayu manis dapat ditambahkan untuk menambah rasa. Agar masakannya tetap bervariasi, orang Malawi sering memasak Nasi Phala, yang pada dasarnya sama, namun dimasak menggunakan tepung beras.

5. Jajanan kaki lima: Mandasi – donat Malawi dan Mbatata – biskuit lezat

Mandasi adalah sejenis donat lokal, atau kue gemuk, yang dijual di jalanan dan pasar oleh perempuan Malawi untuk mendapatkan sedikit uang tambahan. Beberapa supermarket kecil juga menjual suguhan tersebut.

Bahan-bahannya sederhana – donatnya dibuat dari tepung terigu serbaguna, baking powder, gula pasir, garam dan telur yang dicampur air atau susu, lalu dimasukkan ke dalam minyak sayur untuk digoreng. Anda juga bisa membeli bahan-bahan mandasi yang sudah jadi di supermarket setempat bagi mereka yang tidak ingin membuat donat dari awal.

Camilan jalanan lezat lainnya adalah mbatata – biskuit lezat yang terbuat dari ubi jalar dan kayu manis. Bagi yang lebih menyukai sesuatu yang lebih internasional, pengunjung akan menemukan kios-kios yang menjual keripik kentang goreng segar, disajikan dalam kemasan kecil, seperti di rumah sendiri.

6. Minuman Malawi dengan perbedaan

Pastikan untuk menyertakan beberapa minuman tradisional negara ini saat makan. Ini termasuk Mawehu, minuman non-alkohol tanpa pemanis yang terbuat dari bahan pokok jagung. Untuk sesuatu yang lebih nikmat, cobalah chibuku, bir yang terbuat dari jagung fermentasi yang disajikan dalam karton susu.

Birnya memiliki konsistensi seperti bubur, sehingga perlu sedikit waktu untuk membiasakannya. Pastikan Anda mengocoknya dengan baik sebelum meminumnya! Alternatifnya, Kuche Kuche adalah bir lokal yang lebih ringan dan menyegarkan.

Gin Malawi adalah suguhan beralkohol lainnya yang dapat diminum dengan tonik biasa dan seiris lemon segar. Usia minimum untuk meminum minuman beralkohol di Malawi adalah 18 tahun.

Cicipi kehangatan dan cita rasa Malawi

Nikmati kunjungan ke Malawi, baik berkeliling kota, berjemur di bawah sinar matahari di Danau Malawi, atau bersafari di cagar alam negara tersebut. Namun pastikan Anda keluar dari hotel pada waktu makan untuk mencicipi makanan tradisional dan lezat negara ini.

Selera Anda akan berterima kasih! Harap diingat bahwa meskipun memberi tip tidak wajib di Malawi, banyak karyawan restoran yang berpenghasilan sangat sedikit, jadi beberapa koin akan sangat diterima.

Share: Facebook Twitter Linkedin
nyama choma
2023-10-10 | gorgeousfalcon18

Nyama Choma Kuliner Khas Zimbabwe Yang Jadi Awal Makanan Modern Negara Di Benua Afrika Ini

Nyama choma adalah hidangan yang sederhana tetapi lezat, yang menggabungkan tradisi memasak daging panggang Afrika dengan sentuhan lokal yang khas. Daging adalah bagian penting dari makanan Zimbabwe. Nyama choma adalah slot spaceman hidangan yang sangat populer, biasanya terdiri dari daging sapi atau kambing yang dimasak dengan rempah-rempah dan disajikan bersama dengan saus pedas.

Hidangan ini menjadi bagian integral dari pengalaman kuliner di Zimbabwe dan negara-negara sekitarnya. Sejarah nyama choma berasal dari tradisi kuliner suku-suku dan komunitas etnik di wilayah tersebut yang telah lama mempraktikkan teknik memasak daging panggang.

Nyama choma sebagian besar merupakan hidangan daging panggang yang disiapkan dengan sederhana, dengan fokus pada kualitas daging itu sendiri dan penggunaan rempah-rempah untuk memberikan rasa yang khas. Hidangan ini umumnya menggunakan daging sapi atau kambing sebagai bahan utama, meskipun dalam beberapa kasus, jenis daging lainnya juga bisa digunakan.

Meskipun nyama choma memiliki akar yang mendalam dalam budaya kuliner Afrika, namanya dan popularitasnya dalam konteks Zimbabwe mungkin telah berkembang selama beberapa dekade terakhir. Di Zimbabwe, nyama choma sering disajikan sebagai hidangan yang meriah di acara-acara sosial, pertemuan keluarga, atau di restoran-restoran yang mengkhususkan diri dalam masakan daging panggang.

Nyama choma biasanya dipanggang di atas bara api atau arang, dan diberi rempah-rempah seperti garam, lada dan bumbu lainnya untuk meningkatkan rasa daging. Hidangan ini sering disajikan dengan sambal atau saus pedas sebagai pelengkapnya.

Baca Juga : Beberapa Kuliner Tradisional Khas Negara Gabon Yang Bisa Kamu Coba

Selain itu, beberapa tempat juga menyajikan potongan daging dengan irisan bawang merah, tomat, dan perasan jeruk lemon untuk memberikan citarasa segar. Negara kecil yang terletak di Afrika bagian selatan ini, memiliki berbagai macam keunikan. Mulai dari wisata hingga kuliner.

Memang tak banyak turis yang mengetahui kuliner khas Zimbabwe. Padahal, negara yang terkenal dengan air terjunnya ini, memiliki kuliner ekstrem yang menjadi favorit masyarakatnya. Jika Anda tengah berlibur atau singgah di Zimbabwe, coba mencicipi makanan terlezat dan terfavorit di negara tersebut. Penduduk Zimbabwe sangat menyukai ‘cacing Mopane’. Jenis makanan ini bentuknya mirip dengan ulat besar dari spesies Belina Gonimbrasia, biasa disebut ngengat kaisar atau Worms. Disebut cacing Mopane karena memakan daun dari pohon Mopane.

Seperti dilansir iNews.id dari Dailymail.co.uk, di Zimbabwe, cacing ini biasa dimakan kering, renyah seperti keripik kentang, atau dimasak basah dengan saus. Cara menghidangkan cacing mopane dengan mengumpulkan cacing di ember, lalu diremas untuk mengeluarkan isi perutnya, dan dikeringkan. Seorang ahli nutrisi dari Zimbabwe, Marlon Chidemo mengatakan, cacing ini memiliki nutrisi yang tinggi dan mengandung tiga kali protein daging sapi.

Selain Cacing Mopane, makanan favorit masyarakat Zimbabwe lainnya adalah Kapenta. Kapenta merupakan ikan berukuran kecil yang menghuni Danau Tanganyika. Untuk mendapatkan hasil yang lebih lezat, ikan digoreng hingga renyah.

Biasanya, kapenta disajikan dengan bubur jagung yang disebut sadza, dalam bahasa Zimbabwe. Kapenta bisa juga dikukus dengan tomat, bawang merah, dan bubuk kacang tanah. Kemudian disajikan dengan sayuran segar. Makan kapenta tidak boleh pakai pisau atau garpu, melainkan dengan tangan langsung. Konon, makanan ini jadi salah satu kesukaan Presiden Robert Mugabe, yang baru-baru ini mundur dari kursi kepresidenan setelah 37 tahun memimpin Zimbabwe.

Share: Facebook Twitter Linkedin
berita menggemparkan dunia
2023-10-09 | gorgeousfalcon18

7 Peristiwa yang Paling Menggemparkan Dunia selama Dekade 2010-an

Peristiwa yang Paling Menggemparkan Dunia selama Dekade 2010-an

Dekade 2010 udah berakhir, lembaran baru pun di mulai lagi. Momen perayaan th. baru terhadap 1 Januari lalu menandai bermulanya th. 2020 sekaligus dekade 2020-an. Namun mengingat banyak perihal mutlak yang berjalan sepanjang satu dekade sebelumnya, tidak lengkap rasanya kecuali kami tidak melakukan kilas balik di jaman transisi ini.

Daftar di bawah ini akan mengkaji peristiwa-peristiwa yang paling penting dalam 10 th. terakhir. Tanpa perlu menunggu lebih lama lagi, tersebut 7 moment yang paling menggemparkan dunia sepanjang dekade 2010-an.

1. Kebocoran minyak Deepwater Horizon

Pada 20 April 2010, dunia mengalami salah satu bencana lingkungan terburuk dalam sejarah. Anjungan minyak Deepwater Horizon terbakar selama lebih dari 24 jam sebelum akhirnya tenggelam ke Teluk Meksiko, meninggalkan sumur minyak yang terbuka dan “memuntahkan” 8.000 barel minyak mentah per harinya.

Peristiwa ini adalah awal yang menakutkan untuk memulai dekade 2010-an. Tidak ada alarm yang berbunyi untuk memperingatkan 126 pria di anjungan saat peristiwa ini terjadi, karena mereka telah mematikannya. Alarm tersebut sudah mati selama lebih dari https://thedependentartfair.info/ setahun pada saat ledakan terjadi, tapi itu bukan satu-satunya blunder yang mereka lakukan.

Melansir dari laman Britannica, di hari ketika kecelakaan ini terjadi, eksekutif BP berpidato tentang pentingnya keselamatan. Setelahnya, ia memerintahkan mekanik kepala anjungan Deepwater untuk mengganti lumpur berat yang sering mereka gunakan untuk menjaga tekanan sumur dengan air laut untuk mempercepat proses pengeboran.

Dua jam setelah para eksekutif pergi, tekanan di bor itu menumpuk dan membakar bor. 4,9 juta barel minyak merembes ke laut sebelum bor itu berhasil diperbaiki. Sampai hari ini, mereka belum membersihkan semua kekacauan yang terjadi pada satu dekade lampau tersebut.

2. Kematian Osama Bin Laden

Pada 2 Mei 2011, pasukan Amerika membunuh teroris yang paling dicari di dunia, Osama bin Laden di rumahnya. Serangan yang terjadi di sebuah kompleks di Abbottabad, Pakistan, tersebut hanya berlangsung selama 40 menit. Operasi yang dilakukan oleh SEAL Team Six ini membutuhkan perencanaan bertahun-tahun dan dianggap sebagai misi “tanpa cacat.”

Kematian Osama terjadi hampir satu dekade setelah serangan 9/11 yang diatur oleh Al-Qaeda. Berdasarkan dokumen dari History, kelompok teroris tersebut bertanggung jawab atas empat serangan terkoordinasi di Manhattan, New York; Arlington County, Virginia; dan Stonycreek Township dekat Shanksville, Pennsylvania, yang mengakibatkan kematian 2.977 orang.

Semua ini bermula pada tahun 2010, ketika intelijen Amerika berhasil menemukan Osama setelah mendapatkan informasi di sekitar kompleks itu. Presiden Barack Obama pun langsung mengotorisasi Operasi “Tombak Neptunus,” dan SEAL Team Six mempraktikkan operasi ini menggunakan sebuah replika seukuran kompleks tempat Osama ditemukan.

Misi itu hampir dibatalkan ketika salah satu helikopter siluman Black Hawk jatuh sebelum tiba di kompleks tersebut, walau secara ajaib tidak ada yang terluka selama kecelakaan. Begitu Navy SEAL menemukan Osama di lantai tiga rumahnya, mereka langsung menembak kepalanya.

Jenazah bin Laden kemudian dimasukkan ke dalam kantong mayat, dan helikopter pendukung mengambil anggota tim yang tersisa. Presiden Obama berbicara kepada bangsa Amerika dan mengumumkan kematian bin Laden di hari yang sama.

Tubuh bin Laden dimakamkan di laut dalam waktu 24 jam setelah operasi tersebut untuk mematuhi hukum Islam. Satu hari berikutnya, tes DNA mengonfirmasi bahwa jasad itu adalah tubuh pemimpin Al-Qaeda, Osama bin Laden.

3. Rusia “mencaplok” Crimea dari Ukraina

Banyak yang terjadi pada tahun 2014, termasuk wabah Ebola yang menyebar secara global dan deklarasi kekhalifahan ISIS. Namun, headline terbesar di tahun ini muncul ketika Rusia mencaplok sebagian kecil wilayah Ukraina di Crimea.

Pencaplokan pada bulan Maret 2014 itu memicu kemarahan dunia, dan pembicaraan tentang Perang Dingin baru muncul setelahnya. Dalam waktu singkat, Rusia di-boot dari G-8, dan Amerika Serikat memberlakukan sanksi ekonomi selama beberapa waktu kepada Negeri Beruang Merah tersebut.

Seperti yang dilansir dari laman The Sun, masyarakat Crimea memang tidak terlalu senang dengan pencaplokan tersebut. Perang partisan di perbatasan Rusia pun segera terjadi, dan konflik itu tetap berlangsung sampai akhir dekade 2010-an.

Aneksasi tersebut menandai pertama kalinya sebuah negara Eropa merebut tanah negara lain sejak akhir Perang Dunia II. Bahkan Kiev merespons dengan menyatakan penolakan untuk mengakui aneksasi Rusia atas wilayah Crimea.

Aneksasi tersebut memiliki dampak lebih lanjut pada hubungan antar dunia barat, bahkan menyebabkan peristiwa yang memicu pemakzulan Presiden Amerika, Donald Trump. Lebih penting lagi, konflik yang terjadi di Ukraina timur tersebut telah menghasilkan perang proksi antara militer Rusia dan pasukan Ukrania yang didukung oleh negara-negara barat.

Konflik yang terjadi kemudian merenggut lebih dari 10.000 nyawa dan mengakibatkan migrasi sekitar 1,5 juta orang. Hingga saat ini, Rusia membantah keterlibatan mereka di Crimea, walau pasukan mereka (yang dengan mudah diidentifikasi) terlihat masih aktif di wilayah tersebut.

4. Serangan terorisme di kota Paris

Jika ada satu wilayah yang mendominasi berita utama sepanjang tahun 2015, itu adalah Timur Tengah. Dengan Perang Suriah dan ISIS yang terus meneror wilayah tersebut, Eropa dipaksa untuk mengatasi krisis pengungsi yang terus berdatangan dari Irak dan Suriah. Semua berjalan lancar pada awalnya, sampai teroris melancarkan serangan mereka ke Eropa.

Yang terbesar adalah Serangan Paris pada bulan November 2015, ketika sekelompok teroris yang bersumpah setia kepada ISIS melakukan serangkaian serangan yang direncanakan ke jantung dunia Barat.

Serangan brutal ini menewaskan 130 orang, dan berhasil membawa kengerian perang ke dunia Barat. Serangan itu bukanlah teror pertama yang terjadi di sebuah kota, walau sejauh ini menjadi yang paling mematikan.

ISIS mungkin sudah dikalahkan sekarang, tetapi Serangan Paris, bagaimanapun, telah mengubah opini publik tentang pengungsi dari Timur Tengah.

Opini publik Eropa tentang pengungsi — terutama di Prancis — berubah secara drastis setelah serangan itu. Mengutip dari CNN, banyak negara Eropa yang memberlakukan undang-undang khusus yang membatasi atau melarang masuknya pengungsi dari Timur Tengah setelah peristiwa ini.

Karena peristiwa ini, partai-partai sayap kanan mendominasi kotak suara di seluruh Eropa, mengklaim lebih banyak suara dan kursi parlemen dari sebelumnya. Perdebatan tentang kebijakan imigrasi ini telah menyebabkan beberapa peristiwa penting lainnya, seperti Brexit, dan terus menjadi pembicaraan politik yang penting sampai akhir tahun 2019.

5. Donald J. Trump memenangkan pemilu dan menjadi Presiden ke-45 Amerika Serikat

Di saat Donald J. Trump diumumkan sebagai pemenang pemilihan umum Amerika di tahun 2016, sorak-sorai kegembiraan sekaligus ketidakpercayaan muncul. Melansir dari laman New York Times, Donald Trump memenangkan Electoral College dengan 304 suara, sedangkan Hillary Clinton hanya mendapat 227 suara.

Di hari yang sama, puluhan ribu pengunjuk rasa yang kecewa mulai memenuhi Central Park West dan memprotes Trump karena berbagai alasan. Alasan tersebut beragam, mulai dari hak transgender, hak gay, hak perempuan, dan lainnya.

Tetapi dalam waktu tiga puluh menit, pihak keamanan mulai muncul, dan dengan cara yang sangat terkoordinasi mereka berhasil mengumpulkan para pendemo anti-Trump ini.

Peristiwa ini adalah salah satu momen yang paling menentukan di dekade 2010-an, yang akan memicu serentetan peristiwa penting lainnya. Bahkan Michael Moore menyebut pemilu di tahun 2016 tersebut sebagai “fuck-you moment” terbesar yang pernah tercatat dalam sejarah manusia.

6. Royal Wedding Pangeran Harry dan Meghan Markle

Dekade 2010-an memang menjadi saksi dari beberapa pernikahan kerajaan (termasuk pernikahan Pangeran William dan Kate Middleton), tetapi hari di mana Pangeran Harry dan Meghan Markle menikah sangatlah berbeda. Pada saat itu, mereka berhasil mematahkan batasan tradisi, kelas, ras, dan prasangka publik yang belum pernah terjadi sebelumnya.

Mereka berkenalan pada Juli 2016, butuh setahun, tepatnya pada November 2017, bagi Harry untuk melamar Meghan. Mereka menikah di tahun berikutnya, pada 19 Mei 2018 di Windsor Castle dan menjadi Duke dan Duchess of Sussex.

Pernikahan itu memutuskan beberapa tradisi, misalnya saja Harry diizinkan untuk memelihara janggut sambil tetap mengenakan seragam militernya di hari pernikahannya. Ada juga kursi kosong di sebelah Pangeran William, yang dipersembahkan untuk almarhum ibunya, Putri Diana, di pesta pernikahan mereka.

7. Pemilu Inggris dan Brexit

Kembali ke awal September 2019, New York Times menerbitkan sebuah artikel yang mempertanyakan sistem Parlemen Inggris yang kebal dari gelombang politik populis di Eropa. Lagipula, pemerintahan minoritas Boris Johnson yang saat itu menjadi petahana tidak mampu mendapatkan legislasi Brexit melalui parlemen moderat.

Saat itulah, jajak pendapat BBC keluar dan memperkirakan kalau Partai Konservatif akan lengser di pemilu selanjutnya. Ternyata, populisme Boris Johnson belum ditolak 100% oleh Inggris, karena para voters di Britania Raya (selain Skotlandia) telah memilihnya.

Dengan dukungan mayoritas yang berhasil diperkuatnya, Boris sekarang akan mencegah kejadian-kejadian aneh (seperti pecahnya perang nuklir, misalnya), dan secara resmi akan mengeluarkan Inggris dari Uni Eropa pada 31 Januari 2019.

Apakah Brexit adalah hal yang baik atau buruk tergantung pada sudut pandang masing-masing, walau tetap ada konsekuensi lebih lanjut dari peristiwa ini.

Setelah Partai Nasional mendominasi di Skotlandia, muncul sebuah referendum kemerdekaan Skotlandia lainnya. Dengan kemungkinan kalau Boris menolak upaya Skotlandia untuk Scexit, dipastikan kalau wilayah utara Britania tersebut belum bisa menjadi “Catalonia” baru dalam waktu dekat.

Nah, itu tadi 7 peristiwa yang paling menggemparkan dunia selama dekade 2010-an. Jadi, apakah Bitania Raya akan pecah di kemudian hari? Tidak ada yang tahu, mungkin butuh sepuluh tahun lagi untuk menjawabnya.

Share: Facebook Twitter Linkedin
kuliner khas gabon
2023-10-09 | gorgeousfalcon18

Beberapa Kuliner Tradisional Khas Negara Gabon Yang Bisa Kamu Coba

Gabon, sebuah negara kecil yang terletak di Samudera Atlantik di pesisir Afrika Barat, terkenal dengan kekayaan alamnya dengan 90% wilayah negaranya ditutupi hutan dan garis pantai sepanjang 500 mil (800 km) yang tidak terputus. Gabon berbatasan dengan negara Kamerun , Guinea Ekuatorial , dan Republik Kongo, dan karenanya berbagi berbagai bahan pokok, hidangan, dan metode memasak dengan mereka.

Dekat dengan garis khatulistiwa, hutan hujan lebat dan sabana yang tersebar tumbuh subur dan menawarkan berlimpah bahan-bahan lezat yang menjadi bahan pembuatan hidangan tradisional masyarakat Gabon.

Gabon adalah rumah bagi lebih dari lima puluh kelompok etnis yang berbeda, terutama suku Fang, serta sejarah pengaruh dan perpaduan Perancis dari pendudukan negara tersebut oleh Perancis selama lebih dari setengah abad. Kelompok masyarakat yang beragam dan perpaduan budaya yang luas ini telah menghasilkan perpaduan hidangan populer yang sama beragamnya.

Hidangan Gabon Paling Populer

Dengan akses ke laut dan hutan, masakan Gabon memiliki beragam bahan untuk dipilih. Dari Samudera Atlantik datanglah ikan, sering kali diasap atau dipanggang dan dimasukkan ke dalam rebusan atau disajikan dengan nasi. Dari daratan muncul daging lain, seperti daging ayam dan daging sapi yang lebih umum serta daging hewan liar yang kurang umum seperti antelop dan babi hutan.

Pisang raja, singkong, terong, paprika, dan kubis juga sbobet88 merupakan bahan umum, serta banyak bumbu yang terlihat pada makanan Afrika Barat lainnya. Minyak nyembwe, yang dikenal sebagai minyak sawit dalam bahasa Inggris, merupakan bahan pokok di sebagian besar masakan.

Perpaduan negara ini dengan masakan Prancis terlihat jelas dalam penggunaan roti di banyak hidangan, bahkan terkadang diberi topping Atanga yang populer, juga dikenal sebagai mentega semak karena teksturnya yang seperti alpukat dan rasanya yang tajam. Pertukaran berabad-abad antara kelompok etnis dan orang Eropa telah menciptakan masakan unik yang sulit didefinisikan hanya dengan satu jenis metode atau bentuk memasak.

Poulet Nyembwe

Poulet Nyembew, juga dikenal sebagai Rebusan Ayam Gabon, adalah sup yang terdiri dari ayam asap yang dibumbui dengan bawang bombay dan rempah-rempah, dimasak dengan api kecil dalam saus nyembwe hingga empuk dan konsistensi seperti rebusan. Biasanya disajikan dengan nasi, fufu, atau ubi atau singkong yang ditumbuk.

Hidangan ini dianggap sebagai hidangan nasional Gabon dan terkenal karena kesederhanaan dan kemudahan persiapannya sehingga menghasilkan rasa yang kuat dan gurih. Meskipun ayamnya dibumbui dengan baik dengan bawang putih, bawang merah, dan beberapa bumbu lainnya, andalan utama hidangan ini adalah saus nyembwe. Itu meresap ke dalam ayam, dipadukan dengan api kecil untuk membuatnya empuk dan berair.

Dongo-dongo

Dongo-Dongo, juga disebut Okra Gumbo, adalah hidangan sup yang paling sering dibuat dengan okra dan ikan asap, yang dipadukan dengan paprika, bawang bombay, dan pasta tomat untuk menghasilkan konsistensi seperti saus kental. Sangat cocok untuk disajikan bersama pati seperti nasi atau fufu , yang membantu menjinakkan bumbu dan garam yang lazim dalam hidangan ini.

Diperkirakan Dongo-Dongo mungkin adalah sepupu jauh Cajun-Creole Gumbo dari Louisiana karena memiliki rasa dan metode memasak yang mirip. Meskipun Dongo-Dongo dinikmati di negara lain di sekitar Gabon, Dongo-Dongo Gabon sering kali menyertakan ikan asap sebagai bahan selain okra.

Poisson Salé (Rebusan Ikan Cod Asin)

Poisson Salé, atau Rebusan Ikan Cod Asin, adalah sup yang terdiri dari sejumlah besar sayuran Gabon seperti bawang bombay, tomat, wortel, dan kubis, yang digoreng dan dipadukan dengan ikan cod asin dan kaldu untuk membuat sup yang beraroma. Sayuran dan makanan laut lain seperti udang sering ditambahkan untuk menambah rasa hangat dan rasa pada sup ini.

Ikan cod asin yang menjadi bagian utama hidangan ini mungkin sulit untuk diolah. Namun, ikan asin merupakan makanan pokok di masakan Gabon, karena ikan asin merupakan cara yang mudah dan ekonomis untuk meningkatkan umur simpan hasil tangkapan sehari-hari. Hidangan ini memiliki rasa asin dan sangat aromatik.

Feuilles de Manioc

Feuilles de Manioc, atau Daun Singkong, adalah hidangan yang terbuat dari daun singkong yang digiling lalu dimasak dalam jusnya agar bisa dimakan, sebelum dipadukan dengan ikan asap dan bahan lainnya pilihan Anda. Ini sering disajikan sebagai pendamping hidangan lainnya atau dimakan sebagai camilan yang mengenyangkan dan bergizi. 

Baca Juga : Hidangan Tradisional Mozambik Yang Sayang Jika Dilewatkan

Awalnya dianggap sebagai makanan untuk bertahan hidup, Feuilles de Manioc telah menjadi makanan pokok Gabon yang sangat digemari, terutama populer di antara banyak kelompok etnis di negara tersebut. Kelompok etnis yang berbeda mempunyai resepnya masing-masing, seperti tradisi Fang yang menggunakan saus nyembwè.

Brosur

Anda tidak akan kesulitan menemukan brochette di kota mana pun di Gabon, karena hidangan ini, terdiri dari ayam yang diasinkan yang ditusukkan ke tusuk sate dan dipanggang di atas api terbuka, adalah jajanan kaki lima yang umum. Penggunaan daging berwarna gelap yang kental dan juicy membuat ayamnya renyah di luar, namun hangat dan berasap di dalam.

Hidangan ini menampilkan perpaduan Gabon dan Perancis, karena brochette berasal dari Perancis tetapi masakan Gabon sering kali menyertakan bumbu yang berbeda atau tambahan ikan asin. Brochette biasanya disantap sebagai camilan cepat saji untuk dinikmati sambil berjalan-jalan keliling kota.

Kughudu (Bunga Pisang)

Sebuah contoh cemerlang dari beragam sumber daya yang dinikmati masakan Gabon, Kughudu adalah hidangan sederhana yang dibuat dengan memasak dan mencampur kacang tanah bunga pisang sebelum menambahkan bahan lain seperti daging, udang, sayuran, atau pisang. Ini sering dimasukkan ke dalam hidangan kari dan disajikan bersama nasi.

Kughudu adalah bunga yang pahit secara alami, jadi penting untuk memadukannya dengan baik dengan bahan lainnya untuk menghindari rasa yang tajam dan sepat.

Poisson Fumé au Concombre

Poisson Fumé au Concombre, atau “Ikan Asap dengan Mentimun,” adalah hidangan lain dengan ikan asap sebagai bahan utamanya, lalu direbus dan dibumbui dengan saus mentimun kental. Ditambahkan biji mentimun, begitu juga cabai jika ingin sedikit lebih pedas. Hidangan ini sering disajikan dengan fufu atau nasi dan disantap sebagai hidangan utama.

Beignet

Berasal dari makanan penutup Prancis yang populer, beignet Gabon adalah kue lembut yang terbuat dari adonan goreng yang ditaburi gula halus atau juga ditaburi madu. Mereka sangat dicintai di seluruh dunia dan tidak terkecuali Gabon.

Meski resepnya berpindah besar-besaran dari Prancis ke Gabon, resepnya tidak banyak berubah dari bentuk aslinya. Makanan penutup manis ini mudah ditemukan di kota-kota Gabon di mana masakan Perancis lebih banyak tersedia.

Pisang Panggang

Disajikan sebagai suguhan manis yang sempurna setelah makan asin, pisang panggang adalah irisan pisang yang dicelupkan ke dalam campuran telur, jus jeruk, dan remah roti sebelum dipanggang. Renyahnya remah roti bercampur dengan lembutnya pisang yang meleleh, sedangkan rasa perasan jeruk menambah sedikit rasa asam pada manisnya pisang.

Pisang panggang sangat populer di daerah perkotaan dan pedesaan di Gabon dan dinikmati oleh sebagian besar kelompok etnis. Kelompok yang berbeda mungkin menambahkan topping lain, seperti menambahkan gula merah atau krim asam.

Flan kelapa

Flan, makanan penutup manis dan lembut yang terbuat dari telur, vanila, gula, dan susu, memiliki sentuhan tropis dengan tambahan santan dan serpihan kelapa di Gabon. Meskipun cara pasti flan diperkenalkan ke Gabon masih belum jelas, kemungkinan besar flan masuk ke negara tersebut pada masa pendudukan Prancis. Sejak saat itu, makanan penutup ini mudah ditemukan di restoran atau hotel perkotaan. 

Dengan bagian dalam yang halus dan lembut serta lapisan kulit biskuit yang bersisik, flan kelapa ini pasti akan memuaskan semua pecinta makanan manis.

Share: Facebook Twitter Linkedin
makanan khas mozambik
2023-10-08 | gorgeousfalcon18

Hidangan Tradisional Mozambik Yang Sayang Jika Dilewatkan

Mozambik adalah sebuah negara yang terletak di Afrika Tenggara Agen Sbobet, dikelilingi oleh Samudera Hindia, Tanzania, Malawi , Zambia , Zimbabwe , Eswatini (Swaziland) dan Afrika Selatan. Negara ini terkenal dengan pantainya yang masih alami, pulau-pulau tak berpenghuni, cagar alam liar, budaya dan warisan, dan masih banyak lagi.

Penduduk Mozambik terdiri dari berbagai etnis, termasuk Makua, Tsonga, Makonde, Shangaan, Shona, Sena, Ndau, dan kelompok masyarakat adat lainnya. Masakan Mozambik sangat dipengaruhi oleh warisan budayanya yang kaya, dengan banyak hidangan berbeda untuk dicoba.

Hidangan Mozambik Paling Populer

Masakan Mozambik sangat dipengaruhi oleh Portugis yang menjajah negara tersebut dengan tanaman, rempah-rempah, dan metode memasak baru. Singkong dan nasi merupakan karbohidrat pokok yang dimakan dalam banyak masakan populer

Kebanyakan masakan Mozambik disajikan bersama dengan saus yang terbuat dari sayuran, daging, kacang-kacangan atau ikan. Bahan khas lainnya yang digunakan antara lain kacang mete, bawang bombay, daun salam, bawang putih, ketumbar, paprika, merica, cabai merah, tebu, jagung, millet, sorgum, kentang dan anggur.

Jadi tanpa basa-basi lagi, berikut adalah hidangan tradisional Mozambik yang wajib dicoba beserta resepnya untuk Anda coba sendiri.

Xima

Xima (diucapkan “shima”) adalah hidangan ala bubur Mozambik yang dibuat menggunakan jagung atau tepung jagung. Ini dianggap sebagai hidangan pokok masakan Mozambik. Rasanya cukup netral tetapi biasanya disajikan bersama semur sayuran atau daging. Xima umumnya berwarna putih dan kaku dalam hal tekstur.

Resep Xima

Peri-Peri

Peri-Peri adalah saus sambal dan bumbu Mozambik pedas yang biasanya disajikan bersama ayam panggang. Sausnya diisi dengan bahan-bahan seperti paprika, bawang putih, jus lemon, dan cuka. Bahan utama yang ditambahkan adalah cabai rawit Afrika, yang memberikan rasa unik dan pedas pada saus eksotis ini.Peri-peri digunakan sebagai bumbu meja sehari-hari dan dianggap sebagai salah satu ekspor kuliner paling populer di Mozambik. Ini juga terkenal sebagai inspirasi ayam peri peri di merek makanan cepat saji Nando yang populer.

Feijoada

Feijoada adalah sup kacang sehat yang dibuat dari daging sapi, babi, atau keduanya. Basisnya terbuat dari tomat dan bawang bombay dan biasanya dimasak perlahan dan lambat menggunakan ham hock, sosis couriço, dan terkadang kaki babi. Babat dan jeroan lainnya juga ditambahkan. Lemak dan gelatin yang berasal dari bahan-bahan ini memberi hidangan ini rasa yang kaya.Hidangan ini juga memiliki variasi seafood yang menggunakan bahan-bahan seperti udang, cumi, dan kerang. Ini dianggap sebagai hidangan makan siang hari Minggu yang populer, sering kali disertai dengan nasi atau xima.

Mucapata

Mucapata adalah lauk yang berada di antara bubur jagung dan xima. Ini dibuat dengan menggunakan kacang hijau, santan dan nasi, semuanya dihaluskan menjadi satu. Biasanya disajikan bersama dengan sup atau kari. Lauk bertepung ini berasal dari Quelimane, namun disukai di banyak belahan dunia.

Galinha Asada

Galinha Asada adalah ayam panggang api yang umumnya direndam dalam saus peri-peri. Hidangan ini dianggap sebagai makanan pokok dan terdapat banyak variasi berbeda. Bahan-bahan yang ditambahkan lebih lanjut bervariasi dari satu daerah ke daerah lain dan bergantung pada bahan apa yang tersedia dengan mudah dan nyaman. Cabai, jeruk nipis, bawang bombay, dan paprika hijau termasuk di antaranya.

Baca Juga : Nasi Jollof, Kuliner Khas Dari Negara Nigeria

Galinha asada adalah kata Portugis yang berarti “ayam panggang” dalam bahasa Inggris. Namun di Mozambik, makanan ini lebih sering dipanggang atau dipanggang di atas api terbuka di pinggir jalan.

Udang

Selain banyak hidangan, cara klasik memasak udang di Mozambik adalah dengan memanggangnya dengan piri-piri atau menyiapkan kari udang dengan santan. Udang tersedia dengan harga terjangkau dan dapat ditemukan dalam semua ukuran di Mozambik.Garis pantai Mozambik terbentang sepanjang 1.535 mil, yang menjelaskan melimpahnya sumber makanan laut segar di negara ini, menjadikannya elemen penting dalam masakan Mozambik.

Chamussa

Chamussa adalah kue berbentuk segitiga yang diisi dengan pengaruh samosa India . Isian chamussa Mozambik termasuk daging, ikan, kentang, atau keju. Umumnya dikonsumsi sebagai jajanan pinggir jalan atau jajanan di sela-sela waktu makan, makanan ini dapat dengan mudah ditemukan di kota-kota besar seperti Maputo dan Inhambane.

Dobrada

Dobrada adalah masakan yang dibawa oleh Portugis yang terdiri dari babat rebus, biasanya ditemani buncis atau kacang mentega putih dan chorizo. Namun, di Mozambik, buncis, kacang mentega, dan chorizo ​​tidak mudah didapat, sehingga bahan-bahan tersebut diganti dengan kentang, bawang bombay, tomat, paprika hijau, dan cabai. Dobrada umumnya dikonsumsi dengan nasi atau dengan xima, yang merupakan pengganti yang mengenyangkan.

Dobrada berasal dari Porto, di Portugal utara, dan telah dianggap sebagai makanan tradisional Portugis yang lezat sejak abad ke-15. Namun, kemudian dimodifikasi dengan sentuhan Mozambik. Hidangan ini awalnya diyakini sebagai makanan petani di Portugal, tetapi sekarang dianggap sebagai makanan lezat.

Rissois de Camarão

Rissóis de Camarão adalah kroket berbentuk bulan sabit yang berisi saus udang utuh yang kental, yang bergantung pada resepnya, bisa juga terdiri dari rempah-rempah atau piri-piri. Sebelum menggoreng kroket, adonan dimasukkan ke dalam bungkusan adonan lalu direndam dalam kocokan telur dan dilapisi tepung roti.Rissois de camarão dapat dikonsumsi panas atau dingin, tetapi yang terbaik adalah yang dibawa langsung dari wajan di warung pinggir jalan. Rissóis de camaro berasal dari masakan Portugis dan merupakan camilan populer di kedua negara.

Matapa

Matapa adalah masakan yang dibuat dengan menggunakan daun singkong yang direbus dicampur dengan kacang tanah, bawang putih, dan santan. Umumnya matapa disajikan dengan nasi sebagai hidangan utama, dan ditambahkan kepiting kecil atau udang ke dalam rebusannya untuk menambah rasa.

Variasinya banyak sekali dan ada yang mengandung kacang tanah, kacang mete, buncis, seafood atau daging di dalamnya. Matapa juga sering dikonsumsi bersama xima.

Share: Facebook Twitter Linkedin
kuliner kota madrid
2023-10-07 | gorgeousfalcon18

Kuliner Khas Madrid Yang Banyak Dicari Wisatawan

Tak hanya identik dengan keunikan budaya latin, Spanyol pun memiliki beragam makanan murah. Dibalut cita rasa asam gurih, makanan tersebut kerap diburu wisatawan. Anda juga ingin mencicipinya? Datanglah ke Madrid, ibu kota Spanyol.

Sebagai referensi, berikut ini ada tujuh kuliner khas Madrid yang bisa Anda nikmati ketika liburan ke Spanyol.

  1. Tapas

Bagi wisatawan yang sering mengunjungi Spanyol, tapas mungkin tidak asing lagi. Pasalnya, tapas merupakan makanan ringan legendaris paling populer di Spanyol. Kerap disajikan sebagai appetizer, kuliner ini pertama kali muncul pada abad ke-17.

Sejak awal kemunculannya, tapas terdiri dari dua jenis, yakni tapas panas dan dingin. Tapas dingin biasanya berupa campuran keju dan zaitun, umumnya dihidangkan di kawasan selatan Spanyol, seperti Valencia dan Barcelona. Sementara tapas panas yang merupakan campuran cumi goreng dan chapitos cincang kerap disajikan di daerah yang relatif dingin. Namun di Madrid, Anda bisa menemukan keduanya.

  1. Paella

Dengan taburan udang di atasnya, paella menjadi makanan murah di Madrid yang paling digemari wisatawan. Bentuk makanan ini mirip nasi goreng seafood khas Indonesia, tetapi paella lebih kaya rempah dan lauk pauk. Ciri lainnya, paella dimasak bersama minyak zaitun sehingga memiliki cita rasa khas.

  1. Empanadas

Anda pernah menyantap risoles? Makanan empanadas merupakan perpaduan bentuk risoles dan kroket. Di Spanyol, empanadas menjadi kuliner favorit untuk camilan maupun lauk. Bahan empanadas terdiri dari daging sapi yang ditumbuk, potongan kentang, serta bumbu. Untuk membuat empanadas, semua bahan tersebut harus dicampur, kemudian digoreng sampai matang. Biasanya, empanadas matang berwarna kecokelatan dengan bentuk setengah lingkaran.

Baca Juga : Kuliner Khas Thailand Yang Wajib Kamu Coba Jika Berkunjung Kesana

  1. Tortilla de Patatas

Tortilla de patatas; makanan khas Madrid yang cocok dengan lidah orang Indonesia. Pasalnya, kuliner ini memiliki cita rasa mirip perkedel kentang. Namun, bentuk tortilla de patatas menyerupai omelet atau telur dadar.

Perbedaan tortilla de patatas dan omelet terletak pada bahan dasarnya. Kalau omelet terbuat dari telur saja, tortilla de patatas justru menggunakan kombinasi telur dan kentang. Selain itu, tekstur tortilla de patatas lebih tebal daripada omelet—sekilas ketebalannya menyamai pizza.

  1. Albondigas

Siapa bilang, bakso hanya ada di Indonesia? Kota Madrid juga punya makanan khas mirip bakso yang disebut albondigas. Bahan dasar kuliner ini dari daging dengan potongan telur rebus di dalamnya. Sebagai pelengkap, minyak zaitun, roti, serta susu turut diolah bersama adonan daging dan telur.

  1. Pan Con Tomate

Pan con tomate awalnya dipopulerkan di Kota Valencia, Andalusia, Balearic, dan Catalunya. Namun, sebenarnya, pan con tomate berasal dari Catalunya. Karena itulah, makanan ini dijadikan sebagai hidangan nasional—identitas Catalunya.

Hidangan pan con tomate terbuat dari roti; sebagian dimasak dengan cara dipanggang. Permukaan makanan tersebut digosok menggunakan tomat dan diberi minyak zaitun. Selain itu, ada tambahan garam untuk memberikan cita rasa (sedikit) asin.

Setelah matang, pan con tomate dihidangkan untuk makan malam. Kalau ingin diet dengan menu ini, Anda bisa menyantapnya saat sarapan. Sebaliknya, bagi yang suka camilan, pan con tomate cocok untuk konsumsi sehari-hari.

  1. Patatas Bravas

Masakan khas Madrid yang didominasi oleh kentang, salah satunya adalah patatas bravas. Sekilas, patatas bravas mirip sambal goreng kentang. Namun, potongan bentuk patatas bravas lebih besar dan padat. Bumbunya pun hanya menggunakan mayones atau saus pedas berbahan tomat.

Patatas bravas biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka di restoran ternama di Kota Madrid. Meski begitu, Anda bisa membuat patatas bravas di rumah karena bahan-bahannya mudah didapat. Selain itu, cara memasaknya pun mudah; cukup digoreng dan ditumis bersama bumbu yang sudah dihaluskan.

Demikian ulasan seputar makanan murah khas Madrid, Spanyol, yang bisa Anda jadikan referensi bersantap. Pastikan Anda mengunjungi tempat wisata kuliner terbaik di Kota Madrid untuk mendapatkan hidangan lezat dan murah. Butuh info lokasinya? RCKTrip siap membantu Anda.

Share: Facebook Twitter Linkedin
makanan khas thailand
2023-10-06 | gorgeousfalcon18

Kuliner Khas Thailand Yang Wajib Kamu Coba Jika Berkunjung Kesana

Thailand, sebuah negara dengan seribu macam kuliner Asia Tenggara, negara inipun juga tidak hanya terkenal dengan keindahan alamnya, tetapi juga dengan kelezatan makanan khasnya. Jika kamu berkunjung ke Thailand, jangan lupa buat mencicipi beberapa hidangan yang terkenal disini ya BTG Traveler. Nah minboo mau bahas terkait 10 makanan khas Thailand yang wajib kamu coba waktu liburan nih, apa aja sih?.

Makanan Khas Thailand yang Terkenal dan Wajib Banget Dicobain

Berikut adalah makanan Thailand yang wajib banget kamu cobain ketika sudah berada di negara ini:

1. Tom Yum Goong

Hidangan ini adalah sup pedas dan asam yang terkenal di Thailand dan merupakan sebuah perpaduan sempurna antara rasa pedas, asam, dan segar. Tom Yum Goong terbuat dari bumbu-bumbu segar seperti serai, daun jeruk, cabai merah, tomat, jamur, dan udang segar.

Tom Yum Goong sering disajikan hangat maupun panas, sebagai hidangan pembuka di restoran Thailand. Rasanya yang menyegarkan dan aromanya yang menggoda membuatnya sangat terkenal di kalangan pecinta kuliner.

2. Pad Thai

Mie goreng ini adalah Makanan khas Thailand yang terkenal. Merupakan hidangan dengan perpaduan sempurna antara mie, bumbu kacang, tauge, udang, telur, dan irisan kecil tahu. Rasanya yang gurih, manis, dan sedikit pedas membuatnya jadi makanan favorit di kalangan wisatawan yang berkunjung ke Thailand.

Pad Thai sering dianggap sebagai makanan nasional Thailand dan menjadi hidangan yang populer di restoran dan kedai makan di seluruh negara tersebut. Rasanya yang lezat, tekstur mie nya yang kenyal, dan penggunaan bahan-bahan segar menjadikan Pad Thai sebagai hidangan yang sangat disukai oleh wisatawan yang berkunjung.

3. Som Tam (Papaya Salad)

Ini adalah salah satu hidangan sayuran yang populer di Thailand. Hidangan ini terbuat dari pepaya muda yang diiris tipis dan dicampur dengan bumbu-bumbu segar, menciptakan kombinasi rasa pedas, asam, dan segar yang khas.

Som Tam memiliki rasa pedas yang kuat, namun tetap segar dan asam karena penggunaan jeruk nipisnya, selain itu kacang tanahnya memberikan rasa renyah dan tekstur yang menambahkan cita rasa unik dalam hidangan ini. Som Tam biasanya juga disajikan dengan sayuran segar seperti mentimun, mentimun cina, dan kubis sebagai pelengkap.

4. Massaman Curry

Kuliner ini merupakan hidangan kari khas Thailand yang memiliki campuran rasa gurih, manis, dan rempah-rempah yang kaya. Makanan ini biasanya terbuat dari daging sapi, kentang, bawang bombay, dan kacang tanah yang dimasak dalam saus kari kental.

Baca Juga : Beberapa Daftar Kuliner Khas Macau Yang Rugi Kalau Tidak Di Coba

Massaman Curry adalah salah satu hidangan kari yang terkenal di Thailand. Meskipun memiliki pengaruh Timur Tengah dan India dalam rasa dan bumbunya, Massaman Curry telah diadaptasi menjadi hidangan yang khas dalam masakan Thailand. Rasanya yang unik dan kompleks membuatnya menjadi favorit di restoran dan rumah-rumah makan di seluruh Thailand.

5. Mango Sticky Rice

Atau dalam bahasa Thailand disebut Khao Niao Mamuang, Hidangan ini terdiri dari nasi ketan kukus yang disajikan dengan irisan mangga matang dan disiram dengan santan manis. Mango Sticky Rice sering dijadikan hidangan penutup di restoran dan kedai makan di Thailand. Kelezatan dan kenyamanan hidangan ini membuatnya menjadi favorit di antara wisatawan dan penduduk lokal. Selain itu, mangga yang digunakan dalam hidangan ini merupakan salah satu buah tropis yang paling terkenal di Thailand.

6. Green Curry

Atau dalam bahasa Thailand disebut Gaeng Keow Wan, adalah hidangan kari hijau yang terkenal di Thailand. Hidangan ini terdiri dari campuran daging atau makanan laut dengan sayuran yang dimasak dalam saus kari hijau yang kaya rempah.

Green Curry adalah salah satu hidangan kari yang terkenal di Thailand dan menjadi favorit di restoran dan rumah-rumah makan. Rasanya yang kaya dan kompleks membuatnya menjadi pilihan yang populer di antara penduduk lokal dan wisatawan.

7. Pad Kra Pao

Sebuah hidangan tumis khas Thailand yang terkenal dengan rasa pedas dan aromatik. Hidangan ini terdiri dari daging cincang (seperti daging sapi atau ayam), bawang putih, cabai, daun kemangi, dan saus yang kaya rasa.

Pad Kra Pao sering dijadikan hidangan sehari-hari di Thailand dan dapat ditemukan di restoran pinggir jalan, kedai makan, atau rumah-rumah makan. Rasanya yang pedas dan gurih membuatnya populer di kalangan penduduk lokal dan juga disukai oleh banyak turis.

8. Tom Kha Gai

Tom Kha Gai memiliki bahan utama berupa potongan daging ayam yang dimasak dalam kuah santan yang kental, yang dipadukan dengan rempah-rempah dan bahan-bahan segar. Rasa dari Tom Kha Gai sangat unik dengan perpaduan rasa gurih, manis, pedas, dan sedikit asam. Santan memberikan kekayaan gurih dan lembut pada kuah, sementara rempah-rempah memberikan aroma yang segar dan menggugah selera. Daging ayam yang dimasak dalam kuah menjadi empuk dan lezat, serta memberikan protein yang bergizi dalam hidangan ini.

9. Khao Pad

Sebuah hidangan nasi goreng yang populer dari Thailand. Khao Pad terdiri dari nasi yang digoreng dengan bumbu-bumbu dan bahan tambahan seperti daging, seafood, sayuran, atau telur. Khao Pad biasanya disajikan dengan irisan mentimun atau tomat sebagai pelengkap, serta dapat disertai dengan saus cabai atau perasan air jeruk nipis untuk memberikan rasa segar dan pedas. Hidangan ini dapat disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan loh.

10. Kaeng Phet

Buat kamu yang suka makan pedas, kamu wajib mencoba kuliner satu ini, berupa hidangan kari pedas yang berasal dari Thailand. Juga dikenal sebagai Red Curry, Kaeng Phet terkenal dengan rasa pedas yang kuat, kaya rempah, dan warna merah yang mencolok.

Kaeng Phet merupakan salah satu hidangan kari yang populer di Thailand dan diminati karena kepedasan dan kekayaan rempah-rempahnya. Rasanya yang kaya, pedas, dan beraroma akan memuaskan pencinta makanan pedas dan penggemar hidangan kari.

Share: Facebook Twitter Linkedin
nasi jollof
2023-10-05 | gorgeousfalcon18

Nasi Jollof, Kuliner Khas Dari Negara Nigeria

Apa itu Nasi Jollof?

Jollof Rice adalah hidangan Afrika Barat berbahan dasar nasi berbumbu dan tomat yang populer. Ini juga merupakan sumber konflik kontroversial namun damai yang disebut The Jollof Wars. Persaingan lama di antara negara-negara Afrika Barat berakar pada satu pertanyaan sederhana: Negara manakah yang menghasilkan nasi Jollof terbaik? Setiap negara, tentu saja, mengklaim memiliki versi terbaik dari makanan favorit yang dibumbui dengan lembut ini.

Pada pandangan pertama, sebagian besar olahan nasi Jollof terlihat sangat mirip: nasi merah cerah yang empuk dan percaya diri dan diletakkan dengan berani di tengah piring atau meja penyangga. Namun setiap negara terkenal dengan gayanya masing-masing—sedikit variasi dalam resep yang menjadikannya unik. Di Senegal, Jollof dimasak dengan kaldu tomat yang kaya rasa dengan ikan, sayuran, kerang yang difermentasi, dan ikan kering, memberikan rasa umami yang kaya dan menyenangkan.

Jollof Nigeria juga dimasak dengan kaldu tomat, tetapi sering kali carupi.com dengan bumbu kari dan daging. Selain itu, orang sering memasak Jollof di atas api kayu di Nigeria, yang memberikan rasa berasap halus dan kerak nasi renyah gosong yang terbentuk di dasar panci masak. Jollof Ghana juga dimasak dengan bumbu kari dan daging, tetapi panasnya lebih membara karena penambahan lada scotch bonnet ekstra pedas pada tahap awal persiapan kaldu tomat.

Terkadang, jenis beras yang berbeda juga digunakan. Masyarakat Senegal semakin menyukai nasi pecah (yang menyerupai couscous)—sisa masa kolonial mereka ketika penjajah Prancis mengimpor sisa-sisa beras olahan dari Vietnam ke Senegal. Orang Nigeria suka menyiapkan Jollof mereka dengan nasi berbiji panjang; orang Ghana sering memilih basmati yang lebih harum. Saat ini, Perang Jollof telah meluas melampaui benua Afrika hingga ke diaspora Afrika.

Pertarungan Jollof sering kali diselenggarakan di berbagai kota di seluruh dunia, dengan masing-masing negara diwakili oleh juru masak yang membuat resep Jollof terbaik mereka. Para juri dengan mata tertutup dari berbagai latar belakang dengan cermat mencicipi dan menilai setiap kreasi.

Betapapun adilnya metode penjurian, pemenang tidak akan pernah diterima dengan suara bulat. Upaya yang tak terhitung jumlahnya untuk menyelesaikan perang tak berdarah ini terbukti tidak membuahkan hasil. Seperti yang sering dikatakan, tidak ada yang memperhitungkan rasa. Orang yang berbeda menyukai hal yang berbeda… dan kesetiaan nasional tertanam kuat di benua Afrika. Nasi jollof dalam penggorengan dengan latar belakang gelap. Hidangan tradisional Nigeria yang terdiri dari nasi, tomat, dan rempah-rempah.

Apa Asal Usul Nasi Jollof?

Meskipun orang Nigeria dan Ghana tampaknya yang paling vokal dan berpendirian keras dalam pertempuran Jollof, asal muasal hidangan ini sebenarnya berasal dari Senegal. Kekaisaran Jollof, juga dikenal sebagai Kekaisaran Wollof, memerintah Senegal dari tahun 1350 hingga 1549.

Kekaisaran ini makmur dalam perdagangan berkat Sungai Senegal, yang memfasilitasi perjalanan dari negara pesisir ke pedalaman ke negara-negara tetangga di Afrika Barat. Sejumlah ekspedisi perdagangan telah memainkan peran penting dalam mempopulerkan hidangan ini di wilayah tersebut. Jika ada satu hal yang selalu kita bawa saat bepergian, itu adalah makanan kita, dan kenangan yang tercipta sepanjang perjalanan.

Baca Juga : Deretan Makanan Lezat Dari Negara Tanzania

Meskipun saya sebagai orang Senegal merasa yakin bahwa Jollof Senegal adalah pemenangnya, saya benar-benar menikmati semua variasi Jollof lainnya saat bepergian di Ghana dan Nigeria. Anehnya, nasi Jollof adalah hidangan yang menonjolkan peran pemersatu makanan. Hal ini menyatukan komunitas Afrika Barat melalui kecintaan kami yang membara, penuh gairah, dan tak terkendali terhadap hidangan yang satu ini.

Catatan Mengenai OG Jollof

Di Senegal, Nasi Jollof asli, yang juga merupakan hidangan nasional kami, sebenarnya disebut “Thieboudienne”. Ketika hidangan ini disebarluaskan ke seluruh Afrika Barat, hidangan ini dikenal sebagai “Nasi Jollof” sebagai penghormatan kepada akar leluhurnya, kerajaan Jollof. Thieboudienne (ucapkan ceebu jenn) diterjemahkan sebagai “nasi dan ikan” dalam bahasa Wolof. Terjemahan sederhana dari nama ini sangat menipu. Thieboudienne adalah pengalaman makan yang unik.

Di Senegal, Thieboudienne secara tradisional disajikan dalam mangkuk bersama, dengan nasi dibentangkan sebagai selimut di bagian bawah piring, di atasnya diberi ikan dan berbagai macam sayuran kental yang telah dimasak perlahan dalam kaldu tomat yang difermentasi sama seperti nasi. Ikan tersebut, biasanya berdaging putih dan padat, seperti ikan kerapu atau kakap, dipotong-potong dan diisi dengan campuran peterseli pedas yang disebut “rof”.

Sayurannya bisa berupa terong, wortel, kol atau singkong, tergantung apa yang segar di pasaran. Berbagai makanan pendamping juga disajikan bersama Thieboudienne, termasuk irisan lemon segar untuk diperas di atas makanan untuk menghadirkan keasaman yang kontras, sisa ampas nasi hangus yang dikenal sebagai “Khoon” yang terbentuk di dasar panci dan menambah tekstur renyah yang menyenangkan. dan sisi “dakhar,

Cara terbaik untuk makan thieboudienne adalah di sekitar mangkuk, bersama teman dan keluarga, dan, jika Anda mau, dengan tangan Anda (yang selalu tepat!). Di Senegal, kami percaya bahwa makanan akan terasa lebih enak bila Anda makan dengan tangan (tentu saja dengan tangan yang bersih). Apapun cara Anda memakannya, Thieboudienne penuh dengan lapisan rasa yang kompleks dan sangat lezat di setiap gigitan.

Cara Membuat Nasi Jollof

Untuk 4 hingga 6 porsi

  • 2 cangkir nasi melati
  • 4 sendok makan kacang tanah atau minyak sayur
  • 1 cangkir bawang kuning cincang
  • 1 cangkir paprika hijau cincang
  • 2 sendok makan pasta tomat
  • 1 cangkir tomat kupas dan cincang atau tomat kalengan, potong dadu atau cincang dengan jus
  • 3 gelas kaldu sayur atau air
  • 1 lembar daun salam
  • 1 potong kecil keong fermentasi alias “yett” (sekitar 2 inci) atau sedikit kecap ikan
  • 2 sendok teh garam laut halus
  • 1 1/2 sendok teh lada hitam yang baru digiling
  • 1 Scotch bonnet atau cabai habanero

Bilas beras beberapa kali hingga airnya jernih. Tiriskan dan sisihkan.

Dalam panci besar, panaskan minyak dengan api sedang-besar. Saat minyak mulai mendidih, tambahkan bawang bombay dan paprika. Masak sambil diaduk dengan sendok kayu hingga sayuran mulai melunak, sekitar 3 menit. Tambahkan pasta tomat dan kecilkan api ke pengaturan terendah. Lanjutkan memasak sambil sering diaduk dengan sendok kayu agar tidak gosong, hingga pasta tomat mulai menggelap, 5 hingga 7 menit lagi. Tambahkan tomat dan jusnya, lalu aduk rata hingga tercampur.

Tambahkan kaldu sayuran, daun salam, keong fermentasi (“yett”) atau kecap ikan, garam, merica, dan topi Scotch. Naikkan api menjadi tinggi dan didihkan. Kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih hingga minyak mulai naik ke permukaan, 10 hingga 15 menit.

Sementara di dalam steamer atau couscoussier, masukkan nasi yang belum matang, tutup rapat, dan kukus kurang lebih 15 menit. Anda sebaiknya mengaduk nasi satu atau dua kali untuk memastikan nasi matang secara merata. (Nasinya matang saat sudah setengah matang; tepi luar setiap butir berwarna bening tetapi rasanya masih renyah.) Angkat dan aduk agar tidak menggumpal.

Pindahkan nasi ke dalam kaldu tomat. Aduk dan tutup dengan penutup yang rapat. Kecilkan api ke pengaturan paling rendah dan masak hingga butirannya lunak, sekitar 30 menit. Buka tutupnya dan aduk untuk mengeluarkan uap dan mengembang butirannya. Cicipi untuk melihat apakah biji-bijian sudah matang. Jika tidak, tambahkan beberapa tetes air, tutup kembali, dan lanjutkan memasak beberapa menit lagi. Pindahkan ke piring dan sajikan.

Share: Facebook Twitter Linkedin
berita
2023-10-04 | gorgeousfalcon18

Akhir Kisah Teroris Santoso, Tewasnya Gembong Teroris Santoso

Kabar gembira datang dari pedalaman Poso, Sulawesi Tengah pada 18 Juli 2016. Pelarian gembong teroris Santoso alias Abu Wardah telah diakhiri. Amir Mujahidin Indonesia Timur (MIT) itu tewas dalam baku tembak dengan Satgas Tinombala di pegunungan Ambarana, Poso.

Saat Santoso tewas, polisi memprediksi jumlah anggota MIT masih 18-20 orang. Saat itu, polisi langsung memetakan kekuatan kelompok Santoso, termasuk siapa yang berpotensi menjadi penerusnya.Second layer-nya Basri. Ada lagi setelah itu yang namanya Ali,” ujar Kepala Divisi Humas Polri Irjen Boy Rafli di Mabes Polri, Jakarta, Selasa 19 Juli 2016.

Awalnya, Basri diduga anggota MIT yang turut tewas https://www.andinismoperustore.com/ dalam baku tembak Senin 18 Juli 2016 di Poso. Namun, Kapolri Jenderal Tito Karnavian memastikan salah seorang terduga teroris yang tewas bersama Santoso adalah Mukhtar, bukan Basri.

“Bukan (Basri), Mukhtar namanya. Menurut keterangan dari teman-temannya dan saksi-saksi,” kata Tito di Kantor Presiden, Jakarta, Selasa 19 Juli 2016. Sementara itu, Ali alias Kalora merupakan orang paling senior di MIT. Kapolda Sulawesi Tengah Brigjen Pol Rudy Sufahriadi menjelaskan, “Selama ini kan memang dia paling senior, paling lama jadi teroris di sana.”

Awal Kehadiran Santoso

Peran Abu Tholut memiliki jasa besar bagi kehadiran kelompok Santoso. Abu Tholut adalah tersangka kasus pelatihan teroris di Aceh, namun bebas bersyarat pada Oktober 2015. Abu Tholut merupakan kaki tangan Amir Jamaah Ansharut Tauhid (JAT) Abu Bakar Baasyir, yang memiliki cita-cita mendirikan negara Islam di Poso.

Awal Maret 2010, Santoso datang ke Poso bersama teman-temanya dan mengembangkan wilayah itu untuk menjadi salah satu pusat jihad di Indonesia. Selama di sana, Santoso mencari senjata, menggalang dana serta mengumpulkan senjata untuk memperkuat kelompoknya dan seragam polisi untuk operasi mereka di masa depan.

Pada 2011, kelompok Santoso mulai meneror. Target mereka pertama kali yaitu salah satu bank di Palu. Santoso kemudian kembali melakukan serangan ke Polsek di Palu pada Mei 2011, dan berhasil membobol beberapa sel untuk mendapatkan rekrutan baru. Dalam mengumpulkan dana, kelompok Santoso terlibat dalam aksi kriminal pencurian. Aksi tersebut juga untuk membiayai hidup janda para pelaku teroris yang tewas dalam operasi sebelumnya.

Penyerangan terakhir kelompok itu terjadi pada 15 Maret 2016 kepada personel TNI/Polri. Penyerangan bermula dari kegiatan patroli rutin yang dilakukan oleh Satuan Petugas TNI-Polri dalam Operasi Tinombala di sekitar hutan desa Talabosa, Kecamatan Lore Tengah.

Kronologi Tewasnya Santoso

Saat Santoso tewas, satgas gabungan TNI dan Polri itu baku tembak dengan lima anggota kelompok Abu Wardah itu. Namun, tiga lainnya berhasil kabur. “Kan cuaca mendukung waktu itu, mereka berada di pinggir kali, ketika ditembak dua, yang tiganya belum bisa ditangkap. Tapi melarikan diri,” kata Kapolda Sulawesi Tengah Brigjen Pol Rudy Sufahriadi di Istana Negara, Jakarta, Selasa 19 Juli 2016.
Rudy menjelaskan, dalam Daftar Pencarian Orang (DPO) jaringan Santoso ada 21 orang, yang terbagi menjadi dua kelompok. Kelompok pertama terdiri lima orang, sisanya 16 orang. “Dua orang perempuan itu diduga istrinya Santoso dan istrinya Basri. Jadi begini, dalam DPO yang 21 itu saya sudah sampaikan beberapa kali rilis, terpecah menjadi dua,” Rudy menjelaskan.

Ada kelompok satu 16 orang dipimpin Ali Kalora, ada kelompok lima orang dipimpin oleh Santoso dan Basri. Ali Kalora memimpin bersama istrinya, sisanya 15 laki-laki. Yang lima orang ini ada istrinya Santoso bersama Santoso, istrinya Basri sama Basri dan satu laki-laki lain,” Rudy menambahkan. Sejak itu Satuan Tugas (Satgas) Tinombala juga terus memburu anggota kelompok Santoso.

Satgas Operasi Tinombala menyita dua pucuk senjata api usai baku tembak yang menewaskan dua terduga pimpinan kelompok Mujahiddin Indonesia Timur (MIT), Santoso dan Basri di hutan Tambarana, Poso Pesisir Utara. Diduga kuat, senjata api jenis M16 itu buatan pabrikan. “Untuk senjata, informasinya pabrikan,” kata Kepala Divisi Humas Polri Inspektur Jenderal Boy Rafli Amar di Mabes Polri, Jakarta.

Pemakaman Santoso

Santoso dimakamkan di Dusun Tosanjaya, Desa Lanjangan, kecamatan Poso Pesisir, Poso. Polisi pun membentuk satuan tugas (satgas) berisi 500 personel untuk mengamankan proses pemakaman Santoso. Satgas itu dipimpin langsung oleh Kapolres Poso AKBP Roni Prasetyo. Kapolri Jenderal Pol Tito Karnavian menginstruksikan agar proses pemakaman Santoso dijaga ketat. Dengan demikian, tidak terjadi kegaduhan pada saat kegiatan tersebut berlangsung.

Share: Facebook Twitter Linkedin
sejarah kebab
2023-10-04 | gorgeousfalcon18

Sejarah Kebab Yang Kita Kenal Dengan Kenikmatannya Selama Ini

Ketika mengunjungi suatu tempat atau daerah, makanan khas merupakan hal utama yang dicari oleh para pengunjung. Melalui makanan khas daerah, pengunjung bisa mengenyangkan perut yang kelaparan sekaligus mengetahui bagaimana cita rasa dan ciri khas yang ada pada makanan tersebut.

Meski demikian, zaman yang semakin berkembang membuat masyarakat tidak harus datang ke suatu daerah hanya untuk mendapatkan makanan khasnya, sebab banyak kota-kota besar yang sudah menyediakan berbagai makanan khas dari daerah maupun negara lain.

Misalnya saja makanan khas yang berasal dari Korea Selatan, yang kini sudah sangat menjamur baik di minimarket maupun di rumah makan seperti bulgogi, kimbap, ttokpoki, dan masih banyak lagi. Selain itu, masih ada beberapa makanan dari negara lain yang terkenal di Indonesia, salah satunya adalah kebab, makanan yang mirip dengan roti yang diisi berbagai sayuran dan daging. Dari mana asal makanan kebab dan faktor apa yang membuat makanan ini bisa menjadi makanan hits di kalangan masyarakat? Simak penjelasannya berikut ini.

Negara Asal Kebab

Kebab kini menjadi salah satu makanan yang populer di Indonesia dan bisa kamu temui di restoran mewah maupun di gerobak pinggir jalan. Pada dasarnya, kebab adalah makanan khas yang berasal dari wilayah Timur Tengah, tepatnya di negara Turki. Makanan yang satu ini pada awalnya memiliki berbagai macam sebutan mulai dari kebab, kebob, kabab, kabob, kebhav, dan kephav, sampai akhirnya dikenal secara luas dengan nama kebab.

Secara umum, kebab mengacu pada hidangan daging bakar atau panggang yang ditusuk memakai tusukan ataupun batang besi. Di negara asalnya, kebab memiliki banyak pilihan isian seperti daging ayam, sapi, domba, bahkan ikan, yang tentunya memiliki cita rasa yang jauh lebih kuat jika dibandingkan dengan kebab yang kamu temui di negara-negara lain.

Sejarah dan Asal-Usul Kebab

Pada abad ke-8, kebab diperkirakan menyebar dari Persia ke seluruh wilayah Timur Tengah dan sampai juga ke India pada abad ke-15, pada awalnya kebab disajikan dalam bentuk bola daging ayam atau daging domba cincang.

Saat masuk ke abad-16, para tentara Turki mulai mempopulerkan makanan ini ke seluruh dunia, jadi pada dasarnya, kebab ini tidak benar-benar lahir di Turki, melainkan di Persia, tapi tentara Turki yang lebih banyak mempopulerkannya. Nama kebab ini pun konon berasal dari diksi Persia ‘Kabab’, yang memiliki arti ‘makanan yang ditusuk dan dipanggang’.

Dalam beberapa literatur sejarah, banyak tentara Turki yang menggunakan pedang mereka untuk mengiris daging panggang, hal inilah yang kemudian membuat kebab dikenal sebagai makanan khas Timur Tengah, khususnya Turki.

Fakta Menarik Mengenai Kebab

1. Arti ‘Doner Kebab’ yang Populer

Dalam bahasa Turki, ‘doner’ berarti ‘memutar’, doner kebab ini memiliki cara memasak yang berbeda dibandingkan dengan kebab pada umumnya. Daging yang sudah dimarinasi akan ditumpuk secara vertikal seperti gulungan benang, kemudian daging tersebut akan dipanggang dengan cara memutar dan diiris tipis untuk dijadikan sebagai isian bersama sayur-sayuran lain. Di Indonesia, doner kebab ini mulai populer sejak tahun 2005 di beberapa restoran tertentu, dan sampai hari ini, kamu bisa menemukannya di gerobak-gerobak pinggir jalan.

2. Kebab Sangat Populer di Jerman

Sekitar 50 tahun lalu, 2 imigran asal Turki bernama Kadir Nurman dan Mehmet Aygun membuka gerai kebab pertama di Berlin. Sejak hari itu, kebab menjadi makanan yang populer di Jerman, bahkan kini sudah ada lebih dari 40.000 kedai kebab di seantero Jerman, jumlah ini melebihi jumlah kedai kebab yang ada di Turki. Meski bukan merupakan makanan khas dari negara Jerman, kebab ini biasanya dijadikan sebagai salah satu lambing keberhasilan para perantau Turki di negara ini.

3. Kebab Bersaing Ketat dengan Hamburger

Sama-sama memiliki isian daging dan salad sayur, tidak bisa dipungkiri kalau kebab dan burger memiliki nilai yang hampir sama di mata para pecinta kuliner. Dengan semakin populernya kebab di Jerman, keberadaannya bisa dianggap sebagai salah satu saingan berat hamburger yang sudah lebih dulu ada. Selain itu, kebab juga memiliki cita rasa yang unik dan akan disesuaikan dengan ciri khas negara masing-masing, namun tetap tidak mengubah cara memasak dan cara penyajiannya.

4. Kebab Memiliki Kandungan Gizi yang Tinggi

Dibalik kelezatan dan kenikmatan kebab, bahan-bahan yang terdapat dalam makanan ini juga memiliki kandungan gizi yang tinggi, seperti irisan daging sapi atau ayam, sayuran (selada, tomat, bawang bombai), dan saus.

Kebab dipercaya memiliki manfaat yang baik bagi tubuh, seperti untuk meningkatkan kinerja dan kecerdasan otak, mencegah anemia dan obesitas, sekaligus sebagai peningkat sistem kekebalan tubuh. Tidak hanya kebab, makanan khas dari daerah manapun selalu menarik untuk dibahas lebih dalam karena hampir semuanya memiliki nilai sejarah dan ciri khasnya masing-masing.

Di Indonesia sendiri, ada beragam jenis makanan yang memiliki nilai sejarah tinggi, salah satunya adalah snack atau makanan ringan yang ternyata sudah ada sejak zaman penjajahan. Untuk lebih lengkapnya, kamu bisa membaca buku Snack Gurih Klasik karya Julie Sutarjana.

Baca Juga : Daftar 5 Makanan Khas Lebanon Terlezat yang Wajib Banget Kamu Coba!

Selain berisi sejarah, buku ini juga berisi banyak sekali resep makanan ringan peninggalan zaman Belanda, yang banyak disajikan setiap pagi atau sore hari. Tidak hanya Belanda, berbagai resep snack peninggalan dari negara lain juga tersedia dalam buku ini seperti dari Cina dan wilayah Eropa lainnya. Bagi kamu yang hobi membuat camilan dengan cita rasa khas Indonesia, buku ini akan sangat tepat untuk menemani waktu luangmu.

Share: Facebook Twitter Linkedin
makanan khas latvia
2023-10-03 | gorgeousfalcon18

Makanan Khas Negara Latvia, Dengan Rasa Yang Memanjakan

Banyak sekali makanan khas Latvia yang wajib Anda coba, dimana Negara yang terletak di Eropa Utara ini memiliki banyak sekali kuliner khas yang wajib Anda coba. Jadi apabila Anda berencana untuk melakukan keliling Eropa Utara maka wajib untuk mencoba beberapa makanan khas Negara ini, tentunya sudah pasti rasanya yang sangat lezat sekali sehingga sangat sayang untuk dilewatkan ditambah lagi belum tentu Anda bisa menemukan makanan ini di Indonesia.

Nih Makanan Khas Latvia Yang bisa kamu coba

1. Roti Gandum Hitam

Tentunya mengonsumsi roti gandum bukanlah hal yang asing, namun terdapat salah satu kuliner khas Negara ini yaitu roti gandum hitam atau biasanya disebut Roti Rye. Tentunya roti ini sangat populer di kalangan masyarakat sehingga tidak heran jika Anda sbobet wajib mencobanya, roti ini juga memiliki banyak jenisnya sehingga Anda bisa memilih sesuai dengan selera.

Biasanya roti ini terdapat versi biasa saja dan ada versi manisnya sehingga sangat cocok untuk Anda jadikan sebagai camilan. Populernya roti ini tentunya tidak terlepas dari kebiasaan orang Latvia yang menyukai makanan yang terbuat dari roti gandum.

Biasanya mereka memakan roti ini bersama dengan mentega, keju, maupun ham, roti ini juga banyak dikonsumsi sebagai sarapan. Oleh sebab itu tidak ada salahnya Anda mencoba untuk sarapan menggunakan roti ini, sebab walaupun warnanya hitam namun rasanya dijamin membuat ketagihan.

2. Sup Beetroot

Apabila Anda ingin mengonsumsi makanan yang sehat maka tidak ada salahnya mencoba makanan khas Latvia yang satu ini yaitu Sup Beetroot. Sup ini merupakan salah satu kuliner yang tidak hanya populer namun juga unik.

Apabila Anda baru pertama kali mencobanya pasti akan terasa sedikit aneh, apalagi warna sup ini adalah ungu karena terdapat kandungan buah bit di dalamnya. Apalagi ketika mencoba sup ini maka Anda akan ditemani dengan kefir, bit, mentimun, telur, dan rempah-rempah. Hal ini tentunya membuat sup kaya akan rasa sehingga wajib untuk Anda coba.

3. Speck

Jika Anda ingin mencoba makanan berat ala Negara ini maka wajib mencoba speck, dimana makanan ini berupa daging asap yang berasal dari perut babi. Tidak heran jika kandungan lemak dalam makanan ini sangat tinggi namun makanan ini sudah populer sejak zaman dahulu.

Baca Juga : Makanan Makanan Eropa Yang Mendunia

Sebab makanan ini biasanya dikonsumsi oleh penduduk desa untuk memberikan banyak energi setelah mereka seharian bekerja di lading. Hidangan ini tentunya sangat sederhana dimana hanya diberikan campuran kacang polong dan daun bawang, namun untuk rasa makanan ini tidak perlu Anda ragukan lagi.

4. Sup Roti

Apabila Anda kurang menyukai sup bit yang aneh serta dingin maka wajib untuk Anda mencoba makanan penutup yang satu ini. Makanan khas Latvia ini terbuat dari roti gandum yang diberikan campuran gula di dalamnya sehingga rasanya manis, sup ini semakin lengkap karena diberikan krim kocok dan buah kering sehingga cocok untuk Anda yang menyukai makanan manis. Tidak heran jika hidangan ini disukai oleh orang dewasa hingga anak-anak, mengingat rasanya yang manis dapat membuat orang ketagihan untuk memakannya.

5. Kvass

Walaupun termasuk dalam golongan minuman, namun tidak ada salahnya Anda mencobanya apalagi minuman ini begitu populer di Eropa Timur. Akan tetapi walaupun berupa minuman namun terbuat dari roti gandum, bahkan minuman ini dianggap bukan minuman beralkohol padahal terdapat kandungan 1,2% alkohol di dalamnya. Tidak heran jika rasanya mirip seperti bir namun lebih manis sehingga dijamin akan membuat Anda ketagihan.

6. Jamur

Orang-orang Latvia sangat menyukai jamur, tidak heran jika sebagian besar makanan khas Latvia pada saat musim gugur akan terbuat dari jamur. Tidak heran ketika memasuki waktu musim gugur maka akan ada banyak orang yang pergi ke hutan untuk berburu jamur mengingat tidak semua jamur dapat dikonsumsi sebab beberapa jamur ada yang mengandung racun sehingga berbahaya jika dikonsumsi.

Tentunya ada banyak sekali masakan tradisional yang terbuat dari bahan ini, namun salah satu yang paling populer adalah digoreng dengan memberikan garam kemudian akan disantap bersama dengan roti gandum dan mentega yang berempah. Jadi buat Anda pencinta jamur maka wajib untuk mencoba kuliner yang satu ini.

7. Ikan Asap

Karena lokasi Latvia yang berdekatan dengan Laut Baltik maka tidak heran jika banyak sekali masakan khas Negara ini yang terbuat dari ikan. Salah satu kuliner tradisional yang wajib Anda  coba yaitu ikan asap yang dilengkapi dengan kentang dan bawang. Tentunya dijamin dapat memanjakan lidah Anda apalagi bukan sembarangan ikan asap yang akan Anda coba.

Selain itu ikan yang biasanya digunakan dalam makanan khas Negara ini adalah ikan cod, tombak, belut, dan masih banyak lainnya. Jadi jika Anda sangat menyukai olahan makanan dari ikan maka bisa mencoba kuliner tradisional ini sebab dijamin enak dan sehat.

8. Pancake Kentang

Kentang merupakan salah satu bahan yang banyak digunakan dalam makanan khas Latvia, sebab kentang merupakan salah satu tanaman yang banyak ditanam di lading masyarakat sekitar. Tidak heran jika banyak sekali olahan kentang yang terdapat di Negara ini, salah satunya adalah pancake dari kentang. Tentunya rasanya sangat unik serta berbeda dari pancake pada umumnya, Apalagi jika biasanya pancake ditemani dengan sirup manis namun pancake kentang sendiri ditemani oleh saus asam.

9. Pelmeni

Untuk makanan yang satu ini memiliki sedikit unsur Rusia di dalamnya, dimana makanan ini merupakan camilan sehingga pantas untuk dicoba untuk Anda yang sangat menyukai camilan. Pelmeni merupakan sejenis pangsit yang berisi daging dimana akan ditemani dengan krim asam dimana membuatnya sangat kaya rasa.

Tentunya untuk menemukan menu ini sangatlah mudah sekali sehingga wajib untuk Anda coba.  Munculnya makanan ini tentunya tidak mengherankan mengingat selama 300 tahun Rusia memimpin Negara ini, dimana seperempat penduduk di Negara ini memiliki keturunan Rusia.

10. Karbonade

Bagi Anda yang menyukai hidangan dengan terdapat daging babi di dalamnya maka wajib untuk mencoba kuliner tradisional yang satu ini. Sebab kuliner ini terdiri dari daging babi yang telah digoreng secara renyah, walaupun terlihat sederhana namun yang membuat hidangan ini sangat disukai karena akan dilengkapi dengan saus jamur dimana memberikan rasa gurih walaupun berbentuk kental.

Walaupun hanya berupa makanan tradisional namun makanan ini sangat mudah untuk Anda temukan di berbagai restoran di Latvia terutama di ibu kotanya. Oleh sebab itu apabila Anda sedang berlibur di Negara ini maka tidak ada salahnya mencoba untuk mengonsumsi makanan khas Latvia, dimana tidak hanya unik namun dijamin rasanya sangat lezat sehingga bisa membuat Anda menjadi ketagihan. Tentunya seluruh kuliner yang ada sangat mudah dicari serta dipatok dengan harga murah.

Share: Facebook Twitter Linkedin
makanan khas macau
2023-10-02 | gorgeousfalcon18

Beberapa Daftar Kuliner Khas Macau Yang Rugi Kalau Tidak Di Coba

Macau memang selalu memiliki daya tarik tersendiri untuk dikunjungi. Kota dengan perpaduan desain yang ciamik antara budaya Portugis dan China ini menjadi salah satu destinasi yang layak Anda datangi. Selain karena uniknya tata kota, Anda juga bisa menikmati berbagai kuliner di Macau. Lalu, apa saja rekomendasi kuliner yang lezat di Macau?

Kuliner Paling Banyak Direkomendasikan di Macau

Setiap melakukan perjalanan, urusan perut memang tak boleh dilewatkan. Meski tujuan utama mendatangi Macau adalah untuk jalan-jalan dan menikmati pemandangan, Anda juga harus tetap memperhatitkan asupan makanan. Dengan begitu, tubuh akan tetap sehat dan berenergi, jalan-jalan pun bisa dilanjutkan hingga esok hari.

Nah, bagi Anda para pelancong yang masih bingung mencari kuliner lezat di Macau, ada baiknya Anda membaca tulisan ini hingga selesai. Di sini terdapat beberapa jenis kuliner khas yang sering menjadi rujukan untuk dicoba wisatawan yang datang. Apa saja kuliner di Macau yang harus Anda coba? Berikut daftarnya.

1. Egg tart

Jika ditilik meruntut sejarah yang ada, egg tart sebenarnya merupakan resep warisan budaya bangsa Portugis yang sempat menjajah Macau lebih dari dua abad lamanya. Karena durasi penjajahan yang lama, keragaman jenis kuliner masyarakat Macau sangat banyak mendapatkan pengaruh dari Portugis. Di sisi lain, hal ini menjadi produk komersil dan menjadi siri khas makanan masyarakat Macau.

Egg tart sendiri terbuat dari lapisan pastry berbentuk mangkok dan tebal. Di tengah mangkok pastry tersebut dituangkan isian yang lembut, manis dan gurih dari custard telur. Untuk menambah rasa manis, ditambahkan pula lapisan karamel di atasnya. Tak heran kue jenis ini juga disukai oleh anak-anak dan segala usia.

Di Macau sendiri penjual egg tart tak sulit ditemui. Anda bisa mendapatinya pada toko-toko yang banyak bertebaran di jalanan. Namun, egg tart dari Lord Stow’s Bakery merupakan yang paling difavoritkan masyarakat hingga kini.

2. Pudding susu

Bagi Anda yang menyukai produk susu tentu makanan ini akan sangat cocok untuk Anda coba. Pudding susu telah lama menjadi idola di antara kulineran yang lain di daerah Macau. Untuk mendapatkan pudding susu terbaik Anda cukup mendatangi Yee Shun Milk Company. Meski terkesan sederhana, toko ini selalu ramai dan sesak oleh kedatangan pengunjung siang maupun malam.

3. Shrimp Roe Noodles

Jika di Indonesia terkenal dengan mie ayam, lain halnya dengan kota Macau. Di kota ini ada kuliner khas bernama Shrimp Roe Noodles yang wajib dicicipi wisatawa. Makanan yang terdiri dari rebusan mie yamien dengan taburan telur udang ini terkenal lezat dan kaya citarasa. Penasaran bagaimana rasanya taburan telur udang ini? Datang saja ke restoran Wong Chi Kei untuk menjajal rasanya.

4. Bubur kepiting

Masih berbau seafood, kali ini ada kuliner berupa bubur kepiting yang juga wajib Anda coba. Tentu saja kuliner satu ini sangat cocok untuk wisatawan yang menyukai hidangan sari laut. Saking banyaknya yang menjual bubur kepiting ini, Anda tak perlu susah-susah mencari kedai yang menjualnya. Bubur ini enak disantap saat masih hangat dengan sensasi daging kepiting yang lembut di dalamnya.

5. Bacalhau

Selain jajanan di atas, Anda wajib tahu pula bahwa di Macau ada panganan bernama Bacalhau. Cukup asing di telinga masyarakat Indonesia ya. Makanan khas ini terbuat dari bahan-bahan yan fresh dan segar. Terdiri dari daging ikan kod yang digiling hingga halus. Selanjutnya daging ini diolah dengan dicampurkan tepung dan berbagai jenis bumbu khusus.

Adonan gilingan ikan kod, tepung dan bumbu tersebut lalu dibentuk bulat agak lonjong untuk kemudian digoreng. Bacalhau ini merupakan sejenis camilan Macau yang sangat digemari, terutama ketika masih hangat. Sama seperti egg tart, resep Bacalhau ini juga turun dari resep bangsa Portugis yang diolah sedemikian rupa sehingga cocok dengan lidah masyarakat Macau.

6. Minchi atau Minchee

Untuk Anda wisatawan non-muslim yang tak punya pantangan makanan, ada satu lagi kuliner Macau yang wajib dicicipi. Namanya Minchi, kadang juga sering disebut Minchee. Panganan ini terbuat dari cincangan daging babi yang dibentuk seperti dadu. Selanjutnya daging tersebut diolah dengan bumbu khusus bersamaan dengan kentang yang juga dipotong dadu. Biasanya hidangan ini disajikan di atas seporsi nasi hangat.

7. Serradura

Sepertinya masyarakat Macau memang sudah akrab dengan produk olahan susu dan begitu menikmatinya. Hal ini terbukti dari kuliner berbahan susu yang ada dalam berbagai pilihan. Selain pudding susu, Anda bisa mencoba Serradura. Secara literal Serradura berarti bubuk gergaji.

Baca Juga : Makanan Tradisional Khas Korea Selatan yang Menggugah Selera

Sebenarnya hampir sama dengan susu, Serradura juga merupakan pudding lapis lembut yang juga terbuat dari susu. Bedanya, di sela tiap lapisan diselipi dengan taburan bubuk dari remah-remah biskuit yang menyerupai bubuk gergaji. Fungsi bubuk gergaji ini adalah untuk menetralisir rasa eneg yang biasa timbul ketika menikmati produk susu.

8. Seafood Rice

Lidah Indonesia sepertinya memang susah susah gampang. Rasanya, belum bisa dikatakan makan jika belum menyantap nasi. Nah, setelah lelah berwisata berkeliling Macau, Anda bisa mengembalikan energi dengan menyantap makanan berkabohidrat tinggi ini. Anda bisa memesan seafood rice untuk memanjakan sekaligus mengenyangkan perut Anda.

Berbeda dengan masakan khas Eropa, seafood rice versi Macau merupakan resep warisan Portugis yang telah disesuaikan dengan lidah Asia. Tampilannya berupa nasi hangat dalam mangkuk dengan berbagai topping berupa campuran cumi, udang, dan kerang. Kombinasi lengkap ini lalu disiram dengan kuah kuning semi oranye. Sangat cocok disantap saat lapar tak bisa ditunda lagi.

9. Dim sum

Sama seperti kota-kota Asia lainnya, tak lengkap rasanya jika tak mencicipi dim sum ketika mengunjungi Macau. Anda dapat menemukan kuliner ini di berbagai penjuru kota. Sangat cocok disantap ketika masih hangat dan dalam cuaca hujan. Namun, bagi Anda traveler muslim, pastikan restoran yang menjajakan dim sum tempat Anda makan mempunyai logo halal ya.

10. Bakkwa

Jika Indonesia terkenal dengan dendeng daging sapi, di Macau terdapat pula dendeng serupa namun terbuat dari daging babi. Kuliner ini bernama bakwaa dan biasa dijual sepaket dengan kue kenari. Dendeng yang terbuat dari daging babi yang dikeringkan ini memiliki tekstur dan rasa yang berbeda. Hal ini karena babi yang digunakan juga berasal dari berbagai sumber, ada yang dari peternakan, sebagian dari hutan.

Macau memang sangat atraktif untuk dikunjungi. Karenanya, siapkan energi dengan makanan yang bergizi. Anda pun bisa mencoba mencicipi daftar kuliner di Macau sesuai daftar di atas. Atau, Anda juga bisa mencoba-coba jajanan lain yang menggugah selera untuk melengkapi daftar menu Anda. Yang penting, bagi Anda wisatawan muslim, jangan lupa untuk mencari logo halal di tiap restoran yang Anda kunjungi.

Share: Facebook Twitter Linkedin
makanan khas tanzania
2023-10-01 | gorgeousfalcon18

Deretan Makanan Lezat Dari Negara Tanzania

Komunitas Afrika Timur terdiri dari lima negara; Rwanda, Burundi, Kenya, Uganda dan Tanzania. Mereka semua memiliki masakan nasional mereka sendiri, tetapi juga berbagi berbagai hidangan di seluruh wilayah. Kami daftar makanan lezat 10 untuk dinikmati saat mengunjungi daerah tersebut.

Ugali (Bugali / Ubugali)

Terbuat dari tepung jagung yang telah dimasak dengan air sampai mencapai konsistensi yang mirip dengan adonan, yang ugali adalah makanan pokok paling umum di wilayah ini. Ugali secara tradisional dimakan dengan tangan. Seperti roti pipih di negara lain, ugali dapat digunakan sebagai semacam ‘sendok’ untuk mengambil daging dan sayuran. Ketika tidak dicelupkan ke dalam rebusan, saus itu dicelupkan ke dalam saus.

Tilapia

Apa lagi yang bisa Anda minta selain ikan nila segar yang lembut dan lunak? Tidak ada apa-apa jika kamu seorang pencinta ikan. Meskipun itu juga bisa dimasak dalam saus tebal, tidak ada yang mengalahkan versi panggang sederhana dan lezat. Karena ikan air tawar cukup besar, dua orang dapat dengan mudah berbagi piring. Ikan sering datang ditemani kentang goreng dan sedikit salad di sampingnya.

Isamaza

Dengan sedikit sentuhan rasa Rwanda ditambahkan ke alkohol kualitas tertinggi yang diimpor dari Eropa, minuman Isamaza sedang dalam perjalanan untuk menjadi minuman paling populer di Rwanda dan sekitarnya. Ini adalah bisnis keluarga yang bertujuan untuk menunjukkan kepada dunia potensi apa yang dapat diproduksi secara lokal. Dengan berbagai rasa termasuk buah markisa, almond, mangga, kopi, dan lemon, minuman Isamaza lezat, bisa diminum, dan sangat kuat!

Sambaza

Salah satu hidangan favorit mereka yang tinggal di sekitar Danau Kivu, di perbatasan Rwanda dan Republik Demokratik Kongo, adalah ikan sambaza kecil. Seringkali, digoreng dan disajikan di piring dengan lemon, ditemani kentang goreng. Ikan sambaza adalah makanan lokal dan pengunjung yang datang ke daerah itu tidak pernah merasa cukup. Memang, kunjungan ke Danau Kivu tidak akan lengkap tanpa mencoba camilan yang menggiurkan ini

Brochette

Baik di sisi jalan, di restoran kelas atas, atau di depan klub malam di 3am, daging panggang brochettes dapat ditemukan di seluruh wilayah. Potongan daging ayam, daging sapi, dan kambing mungkin merupakan pilihan yang paling umum, tetapi khusus daging kambing brochettes itu tetap menjadi favorit dengan penduduk setempat. Mereka dapat dimakan kapan saja di siang hari, sebagai camilan tetapi juga sebagai makanan pengisi. Seringkali, potongan daging yang lunak dan juicy disajikan di atas stik dengan irisan bawang yang memisahkan bagian-bagiannya.

Sambusa

SambusasKue kering berbentuk segitiga dengan isi gurih, adalah camilan yang populer dan lezat di daerah ini. Mereka sering memanggang daging giling, tetapi yang vegetarian dapat ditemukan juga, dengan isian seperti lentil, kentang berbumbu, dan bawang. Di supermarket, camilan lezat ini bisa dibeli baik beku, atau sudah digoreng dan siap untuk dimakan. Banyak restoran juga menyajikannya sebagai makanan pembuka.

Baca Juga : Makanan Tradisional Khas Korea Selatan yang Menggugah Selera

Matoke

Matoke, kadang disebut sebagai Ebitookye, adalah sejenis pisang, umumnya dikenal sebagai pisang masak. Pisang ini dipanen hijau sebelum dipanggang atau uap dimasak dan ditumbuk menjadi berbagai makanan. Di Uganda, salah satu hidangan nasional mereka adalah tradisional Matoke, yang sering disajikan dihaluskan.

Isombe

Mencari jenis sayuran lokal berdaun dengan rasa yang kuat? Terbuat dari daun singkong tumbuk, juga dikenal sebagai daun ubi kayu, isombe adalah taruhan terbaik. Bersama dengan sayuran beraroma kuat, Anda akan menemukan bawang dan cabai yang digunakan dalam persiapan, dan kadang-kadang terong dan bayam. Bahan-bahan tersebut kemudian dimasak dengan saus yang dibumbui dengan selai kacang dan minyak sawit. Daging dapat ditambahkan dalam persiapan. Kedua versi biasanya dimakan dengan nasi putih di samping.

Chapati

Gambar-gambar India, Nepal, Bangladesh atau Pakistan sering muncul dalam pikiran ketika memikirkan chapati, roti tak beragi yang dapat menyertai hampir semua hidangan. Namun, ada varian Afrika Timur yang dibuat dengan tepung terigu serba guna atau serba putih.

Varian ini juga menggunakan minyak atau ghee untuk menyikat lapisan luar agar tepinya renyah. Chapati ini banyak tersedia dan dicintai oleh banyak orang. Chapati, bersama dengan sepiring beberapa kacang lokal yang paling lezat, harus dicoba ketika berada di Afrika Timur. Itu tidak berakhir di sana; chapatis menikah dengan sempurna dengan brochettes lezat, semur dan setiap hidangan lainnya.

Mandazi

Mandazi, kadang-kadang disebut sebagai Swahili Bun, adalah kue roti teman mirip donat, meskipun kurang manis dan tanpa frosting. Mereka adalah salah satu hidangan paling populer di antara orang-orang Swahili yang tinggal di wilayah Great Lakes Afrika. Mereka sering dibuat dalam bentuk segitiga, seperti sambusas, dan kadang-kadang dalam bentuk lingkaran atau oval.

Mandazis biasanya dimakan dengan jus buah segar atau teh di samping di pagi hari, sebagai camilan di siang hari, dan kadang-kadang sebagai pencuci mulut dengan tambahan gula kayu manis setelah makan. Untuk membuatnya lebih kaya, dips buah yang berbeda juga digunakan untuk menambah dimensi rasa baru.

Share: Facebook Twitter Linkedin
error: Content is protected !!